Como congelar abobrinha em um freezer

Os benefícios de vegetais congelados, frutas, bagas não são comparáveis ​​com as propriedades de conservas ou estufas. Isto é especialmente importante durante a estação fria, que é pobre em vitaminas. Muitas donas de casa colhem frutas para o inverno com suas próprias mãos. Entre os produtos semi-acabados caseiros, a abobrinha ocupa um lugar digno.

Abobrinha pode ser congelada no congelador

Você pode salvar as substâncias benéficas das frutas de várias maneiras. Alguns presentes de verão: frutas de certos tipos, cogumelos – é realmente melhor secar. A umidade evapora, vitaminas e oligoelementos se acumulam sob a pele. Mas cebola, cenoura, pimentão, feijão verde, berinjela são congelados mais corretamente. É permitido expandir esta lista? É possível congelar a abobrinha junto com outros vegetais? Donas de casa experientes afirmam que o congelador é o melhor local para preservar essas frutas. O principal é saber como congelar abobrinha corretamente.

Como congelar abobrinha para o inverno em casa

Não existe uma receita universal para congelar abobrinha em um freezer. Tudo depende de qual finalidade você precisará deste produto no inverno. Para fazer sopas, cozinhe com ousadia o freezer com frutas frescas. Se você não pode negar a si mesmo o prazer de saborear uma abobrinha frita ou uma caçarola suave em uma noite de inverno, embale as peças antes de armazená-las.

São impostos requisitos claros aos próprios frutos, destinados ao congelamento:

1. Escolha apenas abobrinha pequena e jovem, com ou sem sementes pequenas.

2. Descasque os legumes frescos preparados para ferver ou estufar antes de descascá-los em recipientes ou sacos. Em cascas descascadas, é melhor manter.
3. Escolha e prepare abobrinha para armazenamento no freezer de acordo com as mesmas regras da abobrinha.

Dados abobrinha congelamento

Antes de congelar a abobrinha com cubos no freezer, decida a que tipo de pratos a preparação se destina. O tamanho das peças depende disso. Pretende cozinhar caçarolas e caviar? Corte pedaços não maiores que um centímetro em um cubo. Ama sopas de vegetais? Prepare cubos maiores. O próprio algoritmo para preparar polpa de abóbora para armazenamento é o seguinte:

1. Selecione jovens frutas intocadas, lave-as, seque-as com uma toalha, retire o pedúnculo, descasque se necessário.

2. Corte os legumes em cubos do tamanho certo, encha-os com recipientes ou sacos de uma porção em cada recipiente, coloque no freezer. A cada poucas horas, retire as peças do freezer e agite-as para que as peças congelem uniformemente e não grudem umas nas outras.

Empalidecido em círculos

Mesmo nem todas as donas de casa experientes sabem se é possível congelar a abobrinha para posterior fritura. Um prato será suculento e de dar água na boca? A prática mostra: não há motivo para preocupação. Se você descongelar os anéis de abobrinha, enrole-os em farinha com tempero e frite em óleo, eles não diferem no sabor daqueles preparados a partir de frutas frescas. O principal é escaldar os círculos antes de congelar. O procedimento é o seguinte:

1. Lave as frutas jovens e intocadas, seque com uma toalha, remova a haste.

2. Ferva a água em uma panela de tamanho médio, reduza o calor ao mínimo.
3. Corte as frutas em círculos com pelo menos 1 cm de espessura e escalde-as por não mais que três a cinco minutos. Remova com cuidado os círculos preparados da panela. Jogue-os em uma peneira, permitindo que o excesso de água escorra.
4. Organize os círculos resfriados nas prateleiras do freezer, separando as camadas umas das outras. Verifique periodicamente a presença de aglomerados.
5. Depois que a abobrinha congela, coloque-a em porções em sacos e coloque no freezer.

Congelar receita com legumes e ervas

A mistura mexicana é uma excelente base para sopas, caçarolas, ensopados, acompanhamentos para pratos de carne. A colheita é tão simples quanto os vegetais separadamente. A composição pode ser de qualquer fruta – tudo depende das preferências da sua família. O principal é lembrar que alguns produtos devem ser branqueados antes do congelamento, enquanto outros são enviados frescos para o freezer. As etapas da aquisição são as seguintes:

1. Pré-mantenha por três a cinco minutos em água fervente, recomenda-se abobrinha, cenoura, feijão verde, ervilha, milho. Cebolas, tomates, pimentões, verduras não precisam de tratamento térmico.

2. Classifique os legumes, verduras, lave, descasque as hastes e corte em pedaços da forma e tamanho desejados.
3. Frutos brancos que requerem tratamento térmico.
4. Disponha os legumes e verduras preparados em toalhas, permitindo que a água escorra.
5. Misture os pedaços secos, encha os pacotes com a mistura e coloque-os no freezer. Agite os sacos periodicamente para separar os vegetais.

Produto semi-acabado para bolinhos de abóbora

A peculiaridade de preparar a base para bolinhos de abóbora é que apenas frutas maduras tardias são usadas: elas são menos suculentas. Congelar a base para bolinhos futuros é muito simples:

1. Você pode congelar apenas vegetais ou misturá-los imediatamente com ervas, cebola picada e alho, temperos (qualquer outro que não seja sal: libera suco extra da fruta e preparar muito mais esse produto semi-acabado para armazenamento será muito mais difícil).

2. Lave a abobrinha, descasque, sem sementes, corte em fatias.
3. Rale os legumes preparados em um ralador, esprema o suco, espalhe a polpa nas toalhas para que o líquido restante seja de vidro.
4. Se necessário, misture a base de abobrinha com ingredientes adicionais, arrume-os em sacos e coloque no freezer.

Como congelar abobrinha para alimentar um bebê

Não confie na comida para bebê da loja e o período de alimentação do bebê cai na estação fria? Colha purés de frutas e vegetais! Antes de congelar uma abóbora em um freezer, primeiro prepare adequadamente o produto. Assim, você terá certeza de que o purê contém todas as vitaminas e minerais que seu bebê precisa. Como congelar alimentos para bebês no congelador:

1. Descasque as frutas jovens da casca, sementes de girassol, pedúnculo. Cortar em pedaços pequenos.

2. Ferver água.
3. Mergulhe os legumes em água fervente por quatro a cinco minutos, remova-os com uma escumadeira, deixe a água escorrer.
4. Bata as peças preparadas com um liquidificador, coloque em porções em pequenos recipientes e coloque a isca acabada nas prateleiras do freezer.

Quantas abobrinhas congeladas são armazenadas

Sabendo congelar abobrinha em um freezer, você pode se preparar facilmente para o inverno. Quanto tempo eles podem ser armazenados? O prazo é de nove meses para legumes congelados frescos ou descascados. Nada impede preservar os frutos por um longo período. Mas sob essa condição, é possível que os vegetais tenham um cheiro e sabor desagradáveis. A regra principal de armazenamento é impedir o congelamento das peças de trabalho. Não os remova desnecessariamente da geladeira. Os legumes descongelados devem ser usados ​​o mais rápido possível..

Receita de vídeo: como congelar abobrinha para o inverno fresco