Uma bebida doce e perfumada sacia a sede e se refresca no verão. No inverno, lembra os dias quentes e fornece vitaminas que estão faltando no momento. Existem muitos truques para fazer compota de maçã, que apenas as donas de casa experientes conhecem. Por exemplo, você não precisa remover a casca da fruta, pois ela contém a quantidade máxima de nutrientes. Antes de cozinhar compota de maçãs em uma panela, você deve saber quais pratos são os melhores para usar. Acredita-se que é melhor levar pratos esmaltados, porque recipientes de alumínio ou inox estragam o sabor.
Como cozinhar compota de maçãs
Quanto cozinhar compota, o que se pode acrescentar, vale a pena dar uma bebida para preparar – tudo isso interessa jovens donas de casa. Para obter um sabor rico, deixando intactas a maioria das vitaminas contidas nas frutas, ferva-as por não mais que 15 minutos. Concentre-se no tamanho das maçãs e no número delas. Além disso, quaisquer outras frutas ou bagas podem ser adicionadas à compota: ameixas, framboesas, peras, damascos. Na compota de inverno, você pode colocar algumas fatias de laranja. Para preparar uma bebida saudável saborosa, você precisa considerar várias regras:
- As frutas são levadas ao fogo baixo (ferva as maçãs cozidas com as maçãs em fogo baixo). Isso permite que você salve suas propriedades úteis..
- As peças devem ter o mesmo tamanho para cozinhar ao mesmo tempo..
- Sirva a bebida gelada e filtrada (todos os componentes foram removidos previamente da louça).
De fresco
Um ponto importante na preparação da compota de maçã é impedir a digestão. As peças devem manter sua forma e composição de vitaminas. O tempo de cozimento, além do tamanho e quantidade de frutas, depende da variedade de frutas. Por exemplo, se você usar Antonovka maduro, a água deve ser fervida e removida do fogo. Simirenka ou Melba é melhor ferver por 5-8 minutos.
Ingredientes:
- maçãs (qualquer variedade de sua escolha, incluindo o paraíso) – 1 kg;
- açúcar – 1,5 colher de sopa;
- água purificada – 3 l.
Como cozinhar compota de maçãs frescas em uma panela:
- Enxágüe, corte as frutas em pedaços, remova o núcleo.
- Encha a panela com água, leve ao fogo, deixe ferver.
- Adicione 1,5 xícaras de açúcar e ingredientes preparados à panela. Na explosão, você pode combinar quase qualquer outra fruta. Por exemplo, uma decocção de maçãs e peras acaba sendo muito saborosa..
- Quando a água ferver novamente, detecte 10 a 15 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo.
- Feche a panela, deixando a bebida fermentar por 3-5 horas.
- O caldo cozido pode ser preservado para deixar uma preparação saborosa e saudável para o inverno.
De seco
É melhor cozinhar compota de frutas secas 12 horas antes de servir, para que tenha tempo de infusão, fique saturado. Assim, o aroma e o sabor serão totalmente revelados. Como regra, o açúcar não é usado para preparar a fervura, pois os frutos secos já dão muita doçura à água. A bebida é fervida por 12 a 20 minutos, após a imersão de frutas secas em água fria. Para adicionar tempero e aroma festivo aos sabores, você pode temperá-lo com raspas de canela ou frutas cítricas.
Ingredientes:
- maçãs secas – até 2 colheres de sopa;
- açúcar a gosto);
- água – 3000 ml;
- passas – 1 colher de sopa;
- canela – colher de chá.
Uma receita simples para cozinhar ferver:
- Enxágüe bem os ingredientes, dobrando os frutos secos em uma peneira..
- Encha a panela com água, despeje frutas secas e leve ao fogo lento.
- Após 15 minutos, adicione canela e desligue a placa de aquecimento.
- Quando a infusão for infundida (12 horas), drene. Sirva na mesa.
De congelados
Algumas donas de casa econômicas enchem o freezer com legumes e frutas no verão, para que no inverno possam cozinhar seus pratos favoritos. Se você tiver maçãs congeladas, você pode rapidamente fazer compota ou gelatina com elas. O primeiro é igualmente saboroso quando servido frio ou quente. Servir a bebida quente tornará um substituto não alcoólico do vinho quente tradicional..
Ingredientes:
- maçãs congeladas – 200 g;
- outras frutas congeladas – 300 g;
- açúcar – 3-4 colheres de sopa;
- cravo ou canela.
Como fazer uma bebida de frutas congelada em uma panela:
- Lavagem, Frutas Secas.
- Coloque-os em uma panela cheia de água limpa.
- Quando o líquido ferver, reduza o fogo e cozinhe os ingredientes por mais 10 minutos..
- As frutas ficam macias e vale a pena temperar o vinho quente sem álcool com canela / cravo.
- Após 5 minutos, adicione o açúcar e deixe a bebida fermentar por algumas horas.
Uma bebida de frutas tradicional é preparada com a adição de diferentes bagas, frutas: cerejas, groselhas, pêssegos, groselhas, peras. São usadas frutas frescas e secas ou mesmo congeladas. Mães jovens podem fazer uma bebida natural de maçã para bebês – este será um substituto vitamínico maravilhoso para a água comum. Depois de assistir ao vídeo proposto, você aprenderá a cozinhá-lo em uma panela.
Oi! Gostaria de saber se você poderia compartilhar uma receita simples de compota de maçã feita em uma panela. Estou ansioso para experimentar e queria saber os ingredientes e o passo a passo. Muito obrigado!