Compota de amoreira para o inverno

É uma bebida deliciosa, de cor rica e com grande quantidade de vitaminas. Propriedades úteis da compota de amoreira (amoreira) visam aumentar a imunidade, combater os resfriados e também tem um efeito antimicrobiano. A bebida sacia perfeitamente a sede e é caracterizada por um delicado sabor agridoce.

Amoreira: tipos de frutas e suas propriedades benéficas

A composição das bagas apresentadas é rica em vitaminas como A, B, C, potássio, magnésio e ferro. Graças a isso, muitos cientistas concluíram que a amoreira é uma fruta indispensável, se você precisar aumentar a imunidade de maneiras naturais. Com o uso regular de amoreira, é possível aumentar a resistência do corpo a várias patologias. A amoreira tem as seguintes propriedades positivas:

1. O suco de Berry tem um efeito anti-inflamatório. É utilizado para prevenir e tratar doenças infecciosas e catarrais..
2. Bagas de amoreira, que são ingeridas frescas, têm um leve efeito diurético e laxante. Isso é importante para pessoas que têm doenças renais e gastrointestinais..
3. A amoreira ajuda a lidar com as doenças do sistema nervoso central. Com o uso regular da baga, é possível eliminar todas as manifestações de depressão, estresse e outros choques nervosos..
4. Se você não conseguir dormir por uma noite longa, coma um punhado de amoreira e beba um copo de suco. Você vai dormir como um bebê até de manhã.
5. A baga também é útil para atletas, crianças em idade escolar. Aumenta o tônus ​​geral do corpo e melhora o humor.

Opções para usar amoreira na culinária com uma foto

Quando a amoreira fica vermelha ou branca no sangue, significa que as bagas estão maduras e prontas para o uso. Sua estação de amadurecimento é junho. Você pode usá-los frescos, um pouco polvilhados com açúcar. A geléia não é menos saborosa, mas isso exigirá uma fonte adicional de pectina, porque estão contidas em uma pequena quantidade na amoreira. As frutas de amoreira são usadas ativamente como recheio de tortas, são usadas na preparação de xarope, licor, vinho, mel.

Como cozinhar compota de amoreira cozida para o inverno em casa

O que poderia ser mais saboroso do que uma bebida com a adição de amoreira, que pode ser apreciada no inverno. Mas deve ser devidamente cozido. Este processo não envolve nada complicado. É importante preparar adequadamente as bagas e também decidir sobre o tipo de preservação: com ou sem esterilização. Existem muitas opções para fazer uma bebida saborosa. Muitas vezes é preservada junto com outras frutas..

Maçãs e Amoreira

A compota à base dessas frutas e amoras é muito aromática e saborosa. Graças à presença de espinheiro, é possível dar à bebida um sabor agradável. Após a abertura dos bancos, é permitido armazená-lo por 7 dias. Então um filme fino se forma. A compota com a adição de amoras e maçãs é muito popular entre as crianças, é saborosa e saudável e o sistema imunológico de muitas crianças é enfraquecido. Essa bebida lhes dará um impulso de energia durante todo o dia..

Produtos Necessários:

• espinheiro marítimo – 200 g;
• Bagas de amoreira – 300 g;
• maçãs – 200 g;
• açúcar – 700 g.

Receita passo a passo:

1. O espinheiro marítimo lavado deve ser separado, separando os galhos e depois enxaguado novamente com água corrente.
2. Lave bem as bagas da amoreira, remova todos os detritos existentes – folhas, paus. Coloque em uma peneira para secar.
3. No fundo da lata, coloque amoras e, em seguida, espinheiro.
4. Prepare a água com antecedência, fervendo por alguns minutos, despeje as frutas em uma tigela de vidro. Tais medidas devem ser realizadas com muito cuidado, caso contrário o banco poderá estourar.
5. Despeje água no nível do cabide de tanque. Em seguida, cubra-o com uma tampa e aguarde 30 minutos. Sob a influência da água fervente, a casca dos frutos começa a estourar, de modo que uma carne verde e macia será perceptível. Se você não quiser que elas arrebentem, perfure as bagas com uma agulha antes de derramar.
6. Escorra a água novamente na panela, cubra a jarra com uma tampa. Aguarde até a solução ferver, adicione o açúcar. Despeje em uma corrente fina, mexendo o tempo todo. Deixe ferver a calda, reduza o fogo.
7. Lave as maçãs, descasque e corte em fatias. Adicione-os ao frasco.
8. Despeje os ingredientes com calda quente, enrole-os. Vire, enrole o cobertor por um tempo, até que esfriem.

Receita de compota de cereja e amoreira

Muitas vezes, uma bebida para o inverno é preparada não apenas com base na amoreira. É combinado com outras frutas saborosas e saudáveis. Muitas crianças e adultos gostam de compota à base de cerejas e amoras. Esta bebida tem uma cor rica e bonita. Para preparar uma compota de amoreira para o inverno, você precisará dos seguintes ingredientes:

• cereja – 200 g;
• Amoreira – 100 g;
• açúcar – 250 g;
• ácido cítrico – uma pitada.

Processo de cozimento:

1. Passe por todas as frutas, encha os frascos, adicione açúcar e ácido cítrico.
2. Despeje água fervente sobre os recipientes, feche bem a tampa.
3. Vire as latas, cubra com um cobertor até esfriar completamente.

Morango e Amoreira

Essa combinação de frutas permite multiplicar as propriedades benéficas das compotas apresentadas anteriormente por 2. Morangos, como as amoras, são uma fruta muito valiosa e útil. Aumenta a imunidade, combate a inflamação, resfriados. Depois de preparar essa bebida para o inverno, você não pode se preocupar que alguém da sua família fique doente com SARS. Produtos Necessários:

• morangos – 300 g;
• Amoreira – 300 g;
• açúcar – um copo.

Receita passo a passo:

1. Classifique frutas frescas, remova o excesso de detritos, metade do caule (usando uma tesoura). Enxágüe com água corrente, coloque em uma peneira. Aguarde até a água escorrer das bagas.
2. Para fazer xarope, pegue uma panela cheia de água, espere até ferver, adicione gradualmente o açúcar, mexendo com uma colher.
3. Coloque as amoras e morangos em potes, adicione xarope de açúcar. Coloque o recipiente em uma panela grande, pasteurize por 20 minutos.

Esterilização e Banca

Muitas vezes, a compota com a adição de amoras é preparada para o inverno, usando a esterilização. A duração do procedimento depende da temperatura em que ocorre e do volume de latas usadas. Se forem de 0,7 a 0,9 l, é necessário cozinhar as frutas por 25 minutos, em recipientes de 0,5 a 20 minutos. Quando o processo de esterilização estiver concluído, os frascos devem ser virados de cabeça para baixo e depois embrulhados até que estejam completamente resfriados. Para mais informações sobre como preservar a compota da amoreira, consulte o vídeo:

Como fechar compota sem esterilização?

Às vezes, as donas de casa fecham a bebida durante o inverno sem esterilização. Para que os bancos não explodam, você precisa conhecer os princípios básicos dessa conservação. A quantidade de frutas usadas dependerá de você e de suas preferências. Quanto mais bagas usadas, mais rica e saborosa é a compota. Para tomar uma bebida, você precisa dos seguintes produtos:

• Amoreira – 550 g;
• ácido cítrico – 4 g;
• açúcar – 400 g;
• água.

Processo de cozimento:

1. Classifique cuidadosamente as bagas da amoreira (maduras e estragadas não são necessárias aqui). Rabos de cavalo podem ser removidos ou deixados, eles não têm absolutamente nenhum efeito no sabor da compota.
2. Coloque as amoras em frascos esterilizados pré-preparados. Adicione o açúcar, ácido cítrico. Despeje água fervente sobre tudo. Todas as ações devem ser executadas com cuidado; despeje água no centro do tanque para que a água fervente não caia nas paredes.
3. Cubra a jarra com uma tampa e enrole-a. Vire o recipiente, embrulhe-o em um cobertor quente até esfriar completamente. Vai demorar 12 horas.