Cozinha deliciosa compota de ameixa amarela para o inverno

Assim que o inverno chegar, há um desejo de se deliciar com deliciosas frutas ou sucos. As vitaminas naturais das ameixas amarelas ajudam a repor o suprimento de vitaminas na estação fria. Essa preservação é feita muito rapidamente, e o resultado é uma bebida saborosa e saudável.

Como cozinhar compota de ameixas para o inverno

A ameixa é muito aromática e saborosa, embora tenha muitas qualidades positivas, portanto é frequentemente usada durante a nutrição médica ou dietética. Sua composição inclui muitas pectinas, açúcares, vitaminas, ácidos orgânicos. O tipo amarelo de ameixa é caracterizado por alta produtividade, portanto, a conservação é frequentemente feita com ele – compotas, compotas e conservas.

Ao planejar preparar um espaço em branco para o inverno a partir dessas frutas aromáticas, você precisa seguir algumas dicas:

1. A colheita de inverno deve ser feita a partir dos tipos de frutas em que o osso é separado da maneira mais simples possível..
2. Se a preservação for feita a partir de frutas grandes, elas devem ser cortadas ao meio, removendo a pedra.
3. A fruta deve estar madura, suculenta.
4. As frutas devem ser lavadas cuidadosamente.
5. As frutas são descascadas, tornando-as mais açucaradas.
6. Dependendo do tipo de ameixa, a quantidade de açúcar é determinada.
7. O aroma da bebida ficará mais brilhante se você adicionar cravo (cerca de 1 pitada), maçã, pêssego, canela, ameixa cereja, vanilina, vinho tinto.

Receita de compota de ameixa de inverno

A preservação de ameixas é um procedimento muito simples, se a receita for rigorosamente seguida. Você pode cozinhar essas deliciosas frutas cozidas para o inverno com o advento da primeira colheita. Recomenda-se adicionar vários ingredientes, para que o sabor da bebida se torne mais vibrante, interessante. Não despeje todo o açúcar imediatamente, caso contrário a preservação será muito doce.

Compota de ameixa amarela com limão

A compota de ameixa amarela em lata é muito fácil de fechar. As donas de casa trabalhadoras apreciam a família com uma deliciosa bebida vitamínica durante todo o inverno. A peça é composta pelos seguintes componentes (cálculo de ingredientes por litro):

• variedade de ameixa amarela – 2 colheres de sopa;
• limão – 1 fruta;
• açúcar branco – 1 xícara;
• água – 2 colheres de sopa.

Você pode fazer uma bebida de acordo com o seguinte esquema:

1. Primeiro você precisa preparar adequadamente as frutas – elas são lavadas e perfuradas com um garfo por cima.
2. Uma jarra limpa e seca é cheia de frutas, então elas precisam ser enchidas com água fervente (1 litro). A tampa é colocada em cima.
3. Passa um minuto, após o qual é necessário drenar o líquido para um recipiente separado.
4. A panela na qual o xarope foi derramado é incendiada. Então você precisa adicionar suco de limão com açúcar.
5. Quando o líquido começa a ferver, a composição ferve por alguns minutos.
6. Xarope quente derramado frutas. As latas de cima devem estar cobertas.
7. O frasco deve repousar por 20 minutos para que ocorra a esterilização natural..
8. A preservação deve ser enrolada, virada de cabeça para baixo, enrolada em uma toalha.

Receita sem caroço de ameixa amarela para o inverno

A compota de ameixa amarela de inverno deliciosa e doce é rápida e fácil de fazer. Este prato inclui os seguintes componentes:

• ameixa fresca – 2,7-3 kg;
• açúcar – 700-750 g;
• água – 1,25-1,75 l.

O procedimento a seguir ajudará a preparar uma bebida de ameixa:

1. As frutas são lavadas em água fria, cortadas ao meio, as sementes com caules são removidas.
2. A peça é apresentada em bancos preparados.
3. O açúcar é derramado na panela, a água é derramada, o xarope é fervido.
4. Os bancos são despejados com líquido, coberto com tampas.
5. As latas precisam ser colocadas em uma panela grande cheia de água quente.
6. A pasteurização dura 15 minutos.
7. Os bancos são fechados com tampas estéreis, viradas de cabeça para baixo, cobertas com um cobertor, deixadas até o contato total.

Ameixas em conserva com pêssegos

Quando o inverno chegar, você pode mimar-se com uma deliciosa bebida com pêssego. Para prepará-lo, você precisa:

• pêssegos – 2-3 peças .;
• ameixa – 8-9 peças .;
• açúcar – 1 colher de sopa.
• água fervente.

A receita é a seguinte:

1. Frutas precisam ser lavadas, dobradas em bancos.
2. A água está fervendo em uma panela.
3. As frutas são colocadas nos bancos, o açúcar é derramado.
4. Água fervente é derramada, os bancos são cobertos com tampas, enrolados.
5. Para evitar que o açúcar permaneça no fundo, os recipientes devem ser levemente agitados, pois devem se dissolver completamente.
6. Os bancos são rejeitados por coberturas, cobertas com um cobertor quente, deixadas para esfriar completamente.

Ameixa amarela para o inverno com ameixa de cereja

Você pode deliciar e surpreender sua família no inverno com uma compota picante perfumada e incrivelmente saborosa, não apenas com ameixas amarelas, mas também com ameixa de cereja. Se desejar, é possível usar outros ingredientes adicionais – por exemplo, maçãs. Para prepará-lo, você precisa dos seguintes componentes:

• ameixa cereja – 2,8-3,2 kg;
• ameixas – 3,3-3,6 kg;
• canela – 1 palito;
• açúcar – 420-460 g;
• vanilina – 1 pitada;
• cravo – 10-12 pcs .;
• água.

O processo de cozimento é o seguinte:

1. Recomenda-se o uso de frutas levemente verdes, mas não verdes, caso contrário, a bebida final será muito azeda.
2. Todas as frutas são cuidadosamente classificadas, os caules são removidos. Ossos podem ser deixados.
3. Frascos estéreis de vidro, tampas metálicas são preparadas. O procedimento de esterilização não é necessário.
4. As frutas são cortadas por cima com um garfo ou uma pequena incisão é feita para absorver melhor o açúcar.
5. Em uma panela, você precisa cozinhar 40% de xarope. Para prepará-lo, com base em um litro de água, são tomados 400 g de açúcar branco. Especiarias são adicionadas ao xarope – cravo, baunilha, canela.
6. Em seguida, as frutas são dispostas, cozidas por não mais de 5 minutos.
7. As frutas são retiradas da calda com uma escumadeira, colocada em bancos preparados.
8. O xarope é fervido por alguns minutos, derramado em recipientes.
9. As latas superiores são cobertas com tampas, bem fechadas.
10. Os recipientes são virados de cabeça para baixo, cobertos com uma toalha ou cobertor, deixados por um tempo até que estejam completamente resfriados e, em seguida, armazenados na adega ou despensa.