Como fazer geléia de cereja sem caroço para o inverno

Com a ajuda de espaços em branco para o inverno, você pode salvar não apenas o sabor, mas também os benefícios das cerejas. A geleia de baga cortada em frascos tem uma consistência espessa, aroma agradável e cor rubi brilhante. O tratamento pode ser servido como uma sobremesa separada ou usado para assar..

Gelatina de cereja gelatina

Como regra, esse tipo de peça é cozido com gelatina, o que confere elasticidade e consistência especial. Como as bagas contêm pectina natural em grandes quantidades, o que tem um efeito gelificante, você pode preparar um tratamento sem gelatina. Quais são os ingredientes necessários para isso:

• baga fresca sem sementes madura – 1,5 kg;
• água – 100 ml;
• açúcar – 1 kg.

Geléia de cereja saborosa para o inverno – receita:

1. Antes de tudo, limpamos as bagas das sementes e da sujeira. Então eles devem ser esmagados com um empurrador ou moer com um liquidificador.
2. Despeje a massa cozida com 0,1 litro de água e coloque a louça no fogo (intensidade média).
3. Usando uma colher, mexa a massa a cada 30 segundos. Cozinhe por mais de 7 minutos.
4. Depois de passar por uma peneira para obter suco.
5. Misture o líquido resultante com açúcar e cozinhe por 35-45 minutos em fogo baixo. A geléia de cereja sem sementes para o inverno estará pronta quando a colher de sobremesa tirada não se espalhar sobre o pires.
6. Opcionalmente, adicione baunilha ou uma pilha de conhaque ao tratamento finalizado. Despeje tudo nos frascos processados ​​e enrole-os com tampas para o inverno.

Geléia de cereja de inverno com gelatina

Todos os tipos de compotas, conservas e compotas são preparados com frutas, mas essas receitas de cerejas para o inverno já são familiares para as donas de casa russas e não são de interesse. A geleia suave ainda não teve tempo de se tornar chata, por isso é feita com mais disposição. Cozinhar um petisco é simples e rápido e, além disso, as crianças adoram muito. O que é necessário para fazer geléia de cereja sem sementes para o inverno:

• gelatina – 1 empresa unitária. (20 g);
• frutos sem sementes maduros – 1 kg;
• água purificada – 1000 ml;
• açúcar granulado / pó – 1000 gramas.

Como cozinhar um tratamento:

1. A preservação da cereja para o inverno começa com a preparação de frutas. Para fazer isso, lave as frutas em água corrente, retire as sementes.
2. Adormecemos com açúcar, em um recipiente esmaltado que colocamos no fogão, acendendo um fogo lento. Quando o açúcar derreter, despeje meio litro de água aqui.
3. Quando o xarope ferve (após cerca de meia hora), começamos a injetar lentamente a gelatina, previamente diluída em água (na proporção 1:10).
4. Espalhamos a geléia preparada a partir de cerejas maduras sem caroço para o inverno em frascos estéreis, enrolamos e colocamos em local fresco.

Jelly Cherry

A sobremesa preparada de acordo com a receita proposta não é apenas saborosa, mas também bonita. Para três litros de guloseimas, você precisa tomar:

• açúcar granulado – 1 kg;
• fruta doce preta sem sementes – cerca de 2,5 kg;
• água destilada – 500 ml;
• gelatina – até 70 g.

Receita passo a passo:

1. Retiramos as sementes, despejamos as matérias-primas na panela com um fundo grosso, esmagamos as frutas com açúcar e colocamos o recipiente no fogão.
2. Despeje a quantidade indicada de gelatina com água quente.
3. Quando a peça começa a ferver, detectamos mais 5 minutos e deixamos a panela de lado. Despeje a gelatina inchada no recipiente, misture bem o conteúdo.
4. Nós espalhamos a iguaria nas margens, entupimos. Após o resfriamento, os frascos são reorganizados para armazenamento na geladeira. Se o fundo da panela queimar durante o cozimento, você pode limpá-lo com refrigerante.

Geléia de suco de cereja

Existem muitas receitas para preparações doces de frutas de inverno, entre as quais a geléia feita com suco de cereja sem sementes para o inverno é muito popular. Ao mesmo tempo, para que o sabor da sobremesa seja suave e não cause azia, o suco agridoce natural é diluído com água em uma quantidade arbitrária. Quais componentes são necessários para a aquisição:

• frutas doces – 2 colheres de sopa;
• água – 1 colher de sopa;
• gelatina – 30 g;
• açúcar de confeiteiro – a gosto.

Como fazer a sobremesa:

1. Usando um espremedor, extraímos suco de bagas, depois deve ser filtrado através de uma peneira ou gaze.
2. Adicione açúcar em pó (você pode adicionar areia, mas ela se dissolve mais lentamente), água.
3. Deixe ferver os ingredientes e deixe esfriar em fogo médio. Adicione gelatina ao líquido, misturando rapidamente o conteúdo da louça. Nenhum caroço deve permanecer.
4. Filtre o líquido novamente, despeje uma pequena quantidade de açúcar nele. Depois de resfriar a peça, coloque-a em frascos e cortiça.