Cereja em geléia para o inverno

A geleia de cerejeira ganhou o apelido de “royal” por direito: geleias, geleias e outros produtos de cerejeira se distinguem por seu sabor e aroma especiais. Além disso, são muito úteis graças às vitaminas contidas, pectina e outras substâncias essenciais. Para fazer frutas cereja felizes o ano todo, faça geléia deliciosa para o inverno.

Como escolher e preparar bagas para preservação

Ingredientes Essenciais

A cereja em geléia para o inverno é um produto saboroso e perfumado. Para que esse espaço em branco adquira ainda mais vantagens, você precisa saber como escolher e preparar bagas corretamente:

  • Comece a fazer geléia ou outros alimentos enlatados logo após coletar o ingrediente principal. Isso é necessário porque a baga tem uma pele muito delicada e pode se deteriorar mesmo se estiver levemente danificada..
  • Ao colher frutas, colha-as junto com os caules. Esta tecnologia garante a preservação do sabor e das qualidades externas.
  • Selecione cuidadosamente as frutas para enviar em uma jarra. Eles devem estar inteiros e maduros. Se, durante a triagem de frutas, imaturos, podres ou vermes aparecerem, eles não deverão ser usados.
  • Se você deseja armazenar geleia de cereja ou outros doces por muito tempo, é melhor preservar frutas sem sementes: elas começam a produzir toxinas durante o armazenamento a longo prazo, prejudiciais aos seres humanos..
  • Os ossos podem ser removidos usando uma máquina ou pino especial.
  • Antes de guardar, retire os talos e lave bem as frutas.

Como cozinhar a cereja na geléia para o inverno – receitas

Na Internet, você pode encontrar várias receitas de cerejas para o inverno. As frutas são adequadas para compotas, geléias, geléias e compotas. Para estocar alimentos deliciosos durante a estação fria, é recomendável cozinhar geléia de cerejas congeladas ou frutas frescas. Esta forma de espaços em branco caseiros ajudará você a apreciar o sabor e o aroma da cereja durante todo o ano. Eles diferem não apenas no sabor, mas também em grande benefício para o corpo..

Sobremesa cereja

Geléia de Cereja com Gelatina

A geléia de cereja para o inverno pode ser preparada usando um mínimo de componentes:

  • gelatina – 4 colheres de chá.
  • açúcar granulado – 1 kg;
  • cereja – 1 kg.

Instruções sobre como cozinhar a geléia de cereja passo a passo:

  1. Lave as bagas e separe a carne dos ossos. Coloque a cereja preparada na panela, despeje o açúcar lá. Durante meia hora de cozimento, mexa a mistura doce constantemente.
  2. Enquanto o processo estiver cozinhando, dilua a gelatina em água morna. Deixe repousar por um tempo.
  3. Próximo passo: adicione a gelatina inchada à fruta. As bagas devem ser varridas por mais 10 minutos.
  4. Deixe a massa resultante por várias horas. Em seguida, volte ao fogo novamente e ferva várias vezes, para que o produto adquira uma bela cor e densidade.
  5. Despeje a geléia com cereja em frascos esterilizados, feche as tampas. Você pode armazenar congestionamentos na adega ou despensa.
  6. O produto será uma boa sobremesa para o chá, além de panquecas ou panquecas. No café da manhã, os petiscos podem ser espalhados em pães ou torradas..

Como fazer gelatina sem gelatina

A geléia de cereja sem gelatina pode ser preparada com mais açúcar do que nunca. Você precisará dos seguintes componentes:

  • bagas de cereja – 1000 g;
  • açúcar granulado – 1,5 kg.

Como preparar um doce de cereja para o inverno:

  1. Lave bem as frutas. Remova as sementes das bagas usando qualquer método conveniente para você. Usando um espremedor, esprema o suco da polpa da baga.
  2. Despeje o líquido na panela, adicione açúcar granulado, coloque a substância doce resultante no fogão.
  3. Aqueça a massa até ferver e comece a ferver com agitação constante. Quando a espuma começar a aparecer, retire-a da superfície com uma colher.
  4. Você precisa ferver o suco com açúcar até que ele adquira uma consistência espessa que se assemelhe à geléia.
  5. Coloque tudo em frascos que precisam ser esterilizados primeiro. Enrole cada jarro. Envie a comida enlatada para o inverno para armazenamento: para isso, uma despensa ou uma adega é adequada.

Sobremesa pronta

Receita de cereja de feltro

É muito fácil fazer geléia com os frutos da variedade de feltro. Você pode espalhar a torrada com tal mimo ou apenas comê-la com um lanche. Para fazer isso, você precisa de apenas 2 ingredientes:

  • açúcar – 1000 g;
  • feltro cereja – 1 kg.

Instruções sobre como cozinhar:

  1. Primeiro prepare as bagas: lave-as e despeje em água fervente.
  2. Em seguida, esfregue a fruta processada através de uma peneira para formar uma massa de purê.
  3. Despeje o açúcar granulado na substância resultante. Misture tudo e cozinhe.
  4. Você precisa ferver a geléia até que ela adquira a densidade necessária.
  5. A sobremesa pronta deve ser distribuída entre os frascos submetidos à esterilização e fechada com tampas de ferro. Doces pré-embalados colocados armazenados para o inverno.

Uma receita muito simples e saborosa em um fogão lento

Uma panela de barro é um excelente assistente na cozinha, no dispositivo em que você pode cozinhar praticamente qualquer prato. Existe uma maneira de fazer espaços em branco na cereja: é fácil fazer geléia com geléia de cereja ou frutas frescas. Para preparar guloseimas, você precisará de:

  • Cereja – lata de 1 litro;
  • açúcar – 2-3 colheres de sopa;
  • gelatina granular – 2 colheres de sopa. eu.

Cerejas frescas

O processo de fazer cerejas em geléia para o inverno:

  1. Coloque as frutas lavadas preparadas em uma tigela, cubra com açúcar granulado (1 colher de sopa). Deixe-os de pé até começarem a secretar suco.
  2. Mexa os ingredientes e coloque-os dentro da multicooker. Ligue o modo “Extinção” no dispositivo, ajuste o temporizador por 60 minutos.
  3. Dissolva a gelatina em uma tigela separada em suco de bagas. Você precisa adicioná-lo ao conteúdo da multicooker meia hora após o início do cozimento da massa.
  4. Quando o dispositivo emitir um sinal sobre a conclusão do processo de cozimento, coloque o açúcar restante dentro, dissolva-o na massa total.
  5. Você precisa preservar o produto acabado em frascos esterilizados a quente, cujo volume é de 0,5-1 litro. Cubra as porções em recipientes de vidro com tampas e enrole. Abaixe a garganta das latas e espere que esfriem.
  6. A cereja em geléia para o inverno, cozida em panela lenta, é bem armazenada em local seco, fresco ou frio..

Receita de vídeo: como fazer geléia de cereja para o inverno

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