Como fazer abóbora saborosa e rápida

A abóbora é um dos vegetais mais deliciosos e saudáveis ​​para o corpo, dos quais você poderá cozinhar muitos pratos. Ele contém muitas vitaminas, macro e microelementos. Toda dona de casa deve se lembrar de algumas receitas deste vegetal incrível..

O que cozinhar com abóbora

Os mais bem-sucedidos serão os pratos feitos com vegetais de tamanho médio, de formato redondo, que pesam de três a cinco quilos. O que pode ser cozido com abóbora? Você ficará surpreso com quantas opções você tem. Dele fazem os primeiros pratos, segundo, sobremesas doces. Você pode incluir pratos com segurança no menu infantil. Como regra geral, antes de cozinhar algo com uma abóbora, ela é descascada e sementes de girassol e depois cozida no vapor, assada ou frita.

Pumpkin Recipes

Se falarmos sobre o primeiro e o segundo prato, então o vegetal é idealmente combinado com carne de porco, carne bovina, qualquer carne picada, cogumelos, cereais e outros produtos de origem vegetal. Sopas de abóbora e ensopado são excelentes. Muitas vezes, um vegetal é feito de assado, usando-o não apenas como ingrediente, mas em vez de panelas. O recheio é colocado diretamente dentro da cabeça, após a remoção das sementes. Quanto às sobremesas, receitas passo a passo de tortas de abóbora, panquecas, caçarolas de queijo cottage e muitos outros doces estão à sua disposição..

Abóbora assada no forno

• Tempo de cozimento: 55 minutos.
• Dose por vasilhame: 4-6 pessoas.
• Pratos calóricos: 28 kcal por 100 g.
• Objetivo: jantar, almoço, dieta.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Uma abóbora cozida de acordo com essa receita no forno é boa como acompanhamento para carne ou peixe e como prato separado. É pobre em calorias, por isso não é proibido comê-lo, mesmo para as meninas que seguem uma dieta. Ótimo para um almoço ou jantar vegetariano leve. Fatias apetitosas de abóbora assadas provavelmente agradarão até uma criança que não gosta de vegetais, embora sejam úteis.

Ingredientes:

• abóbora – 0,8 kg;
• sal – 2 pitadas;
• alho – 3 dentes;
• coentro em pó – 2 pitadas;
• limão – 1 pequeno;
• óleo vegetal – 30-40 ml;
• salsa – meio bando.

Método de cozimento:

1. Misture o óleo com suco de limão espremido, coentro, ervas picadas, sal, alho amassado.
2. Despeje fatias de abóbora com a marinada resultante, misture.
3. Coloque os legumes em uma folha grande de papel alumínio e colete as bordas por cima com um “saco”.
4. Cozinhe em forno pré-aquecido a uma temperatura de 220 graus por meia hora, abra a folha e asse por mais 3-5 minutos.

Bolinhos

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico: 115 kcal por 100 g.
• Objetivo: café da manhã, dieta.
• Cozinha: Francesa.
• Dificuldade: média.

Se você planeja cozinhar algo que seja incrivelmente saboroso e até útil, faça panquecas de abóbora. Além do próprio vegetal, aveia é adicionada lá. Este prato é o café da manhã da dieta perfeita. As panquecas parecem excelentes devido à adição de fermento em pó à massa, elas ficam tão finas quanto as panquecas, mas exuberantes e avermelhadas, o que é claramente visível na foto.

Ingredientes:

• flocos de aveia – 60 g;
• abóbora – 0,2 kg;
• sal – uma pitada;
• farinha – 100 g;
• kefir – um quarto de xícara;
• manteiga – 15 g;
• açúcar – 40 g;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• ovos – 1 pc.

Método de cozimento:

1. Bata os ovos com sal, misture com açúcar, abóbora ralada.
2. Despeje o kefir, adicione os flocos e deixe por alguns minutos.
3. Misture a farinha e o fermento, peneire e coloque na massa.
4. Processe a panela com óleo e leve ao fogo médio. Coloque as panquecas com uma colher e frite dos dois lados.

Mingau de milho

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 155 kcal por 100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Mingau de leite de abóbora com milho é apreciado por crianças e adultos. Acontece moderadamente doce, não contém muitas calorias. Prepará-lo corretamente é muito simples, mesmo um especialista em culinária novato irá lidar com essa tarefa. De acordo com a receita, o milho é usado, mas você não estragará nada se o substituir por outros grãos, como arroz ou trigo sarraceno. Ao servir, certifique-se de que a fumaça perfumada suba, isso atrairá todas as famílias.

Ingredientes:

• abóbora – 0,4 kg;
• passas – dois terços de um copo;
• manteiga – 0,1 kg;
• milheto – dois terços de um copo;
• sal – uma pitada;
• açúcar – 4 colheres de sopa. eu .;
• leite – 3 xícaras.

Método de cozimento:

1. Corte o vegetal em fatias e cozinhe por 15 minutos. Faça purê de batatas usando um liquidificador.
2. Despeje o milho lavado com leite, adicione o açúcar, adicione o purê de abóbora cozido e passas, sal.
3. Cozinhe o mingau até engrossar. Demora cerca de um quarto de hora. Antes de desligar, coloque a manteiga, arrume imediatamente nos pratos.

Purê de sopa

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico: 143 kcal por 100 g.
• Objetivo: almoço.
• Cozinha: Italiana.
• Dificuldade: média.

As sopas cremosas de abóbora são um verdadeiro mimo. Eles não são apenas muito saborosos, mas também parecem apetitosos. Lembre-se de como fazer sopa de abóbora, cozinhe – e você entenderá como esse primeiro prato é bom. Você pode servir sem nada, mas é melhor fazer biscoitos caseiros de pão branco no forno, eles complementam o sabor da sopa saudável.

Ingredientes:

• abóbora – 0,5 kg;
• água – 1,5 l;
• batatas – 4 médias;
• sal – 1 colher de chá;
• cebola – 1 meio;
• pimenta moída perfumada – 2-3 pitadas;
• alho – 2 dentes;
• páprica moída – 0,5 colher de chá;
• queijo processado – 0,1 kg;
• folha de louro – 1 pc .;
• manteiga – 50 g.

Método de cozimento:

1. Cozinhe a abóbora fatiada por 10 minutos, jogando uma folha de louro na água. Adicione as batatas, cozinhe o máximo.
2. Refogue a cebola e o alho picados na manteiga. Adicione à sopa. Tempere com sal.
3. Depois de alguns minutos, retire a panela do fogo, retire a lavrushka. Amasse com um liquidificador.
4. Coloque em fogo médio, coloque o queijo picado e cozinhe até derreter.

Em um fogão lento

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Pratos calóricos: 56 kcal por 100 g.
• Objetivo: almoço, jantar, dieta.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Se você escolher uma maneira de assar uma abóbora, poderá usar não apenas um forno, mas também um fogão lento. Essa técnica parecerá ainda mais simples para muitos. Se você se lembrar de como cozinhar uma abóbora em uma panela lenta, poderá fazê-lo a qualquer momento usando a função de início retardado. Você pode servir o prato para qualquer carne ou peixe como acompanhamento.

Ingredientes:

• abóbora – 1,2 kg;
• sal – 1 colher de chá;
• alho – 2 dentes;
• pimenta branca moída – 2-3 pitadas;
• azeite de oliva – 100 ml;
• manjericão seco – 1-1,5 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Corte o vegetal em fatias e coloque-o na tigela.
2. Misture o óleo com alho esmagado, sal, pimenta, manjericão. Deixe o molho infundir por 15 minutos.
3. Despeje as fatias de vegetais no molho e misture. Cozinhe no programa Baking por uma hora.

Torta

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 16 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 186 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: alta.

Os vegetais de outono são frequentemente adicionados aos doces, especialmente para crianças que recusam alimentos saudáveis. Se você quiser experimentar algo novo e original, tome nota da receita da torta de abóbora. É leve, mesmo aqueles que não são muito amigáveis ​​com o cozimento são bem-sucedidos. A sobremesa acaba sendo muito doce, com aparência apetitosa, fica linda na foto, em cima da mesa.

Ingredientes:

• abóbora – 0,6 kg;
• sal – 2 pitadas;
• açúcar – 2 copos;
• refrigerante, cortado com suco de limão ou vinagre – 1 colher de chá;
• farinha – 0,5 kg;
• vanilina – 2 saquetas;
• creme de leite – 0,4 l;
• ovos – 4 unid..

Método de cozimento:

1. Bata os ovos com sal, adicione creme de leite, açúcar, vanilina, refrigerante e sal. Despeje a farinha gradualmente.
2. Despeje a massa em um molde de grande diâmetro. Coloque no forno, pré-aquecendo a 180 graus, por 15 minutos.
3. Retire, arrume as fatias de abóbora. Volte ao forno e asse por cerca de uma hora..

Caçarola

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 212 kcal por 100 g.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: alta.

Caçarola de abóbora com macarrão e bacon – prato de cozinha americana. Você pode cozinhá-lo na mesa festiva e para um jantar em família comum. O prato fica ótimo na foto, fica muito avermelhado e de dar água na boca. Para a receita, é aconselhável levar massas grandes, como chifres ou tubos. Com itens pequenos, uma caçarola pode parecer mingau.

Ingredientes:

• abóbora – 0,5 kg;
• especiaria;
• Macarrão – 0,4 kg;
• sal;
• queijo duro – 0,25 kg;
• farinha – um quarto de xícara;
• bacon – 0,1 kg;
• leite – 0,6 l.

Método de cozimento:

1. Cozinhe o macarrão al dente.
2. Cozinhe a polpa de abóbora em cubos em meio litro de leite. Ela deve ser muito suave..
3. Rale o queijo, frite o bacon.
4. Misture a farinha com os restantes 100 ml de leite, despeje onde o vegetal é cozido. Cozinhe por 2 minutos, adicione 0,2 kg de queijo e mantenha no fogo até derreter o último.
5. Mexa o macarrão, o bacon e o molho de abóbora, adicione sal, temperos.
6. Coloque na forma, polvilhe com o queijo restante. Asse no forno a 200 graus e 15 minutos.

Biscoitos

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 35-40 pcs.
• Conteúdo de calorias: 198 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Biscoitos de abóbora vão agradar a crianças e outros amantes de doces. Assemelha-se a pão de gengibre, porque por dentro permanece macio e, por cima, é coberto com uma batata frita dourada. Dependendo da sua preferência, você pode adicionar um pouco mais ou menos açúcar à massa. Você pode substituir os flocos de coco na receita por sementes de papoula, também será muito saboroso.

Ingredientes:

• purê de abóbora – 3 copos;
• farinha – 7-8 copos;
• manteiga – 150 g;
• ovos – 3 unid .;
• flocos de coco – 150 g;
• fermento em pó – 1,5 saquetas;
• açúcar – 12 colheres de sopa. eu .;
• vanilina – 1,5 saquetas.

Método de cozimento:

1. Misture o purê de abóbora com manteiga, coco, baunilha, ovos.
2. Adicione a farinha peneirada com o fermento. Amasse a massa.
3. Formar bolas, coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus, cozinhe os biscoitos por um quarto de hora.

Compota

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico: 98 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Letã.
• Dificuldade: fácil.

Listando o que pode ser feito com abóbora, você definitivamente deve mencionar uma bebida saborosa, perfumada e saudável. Depois de prepará-lo pelo menos uma vez, você reabastecerá a lista de suas bebidas favoritas. A compota de abóbora acaba por ser doce, de cor muito bonita, as crianças vão gostar e definitivamente beneficiarão sua saúde. Certifique-se de tentar fazer essa bebida..

Ingredientes:

• abóbora – 0,5 kg;
• água – 1 l;
• açúcar – 150-200 g;
• limão – 1 pc .;
• cravo (varas) – 6 unid..

Método de cozimento:

1. Ferver água. Despeje o açúcar, coloque cravo e fatias de polpa de abóbora.
2. Cozinhe até que o vegetal esteja macio, mas não exagere para que não se decomponha em fibras.
3. Antes de desconectar, adicione o suco espremido de um limão. Coe a compota, removendo a carne, esfrie e sirva.

Com carne

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 187 kcal por 100 g.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Cozinha: Espanhola.
• Dificuldade: alta.

Você já ouviu muitas vezes que abóbora e carne estão perfeitamente combinadas, e agora resta apenas verificar isso preparando o próximo prato. Carne de porco assada com este vegetal, temperada com um buquê de especiarias aromáticas – apenas um excesso. Você pode preparar este prato antes da chegada dos convidados, se quiser impressioná-los com seu talento culinário. Observe rigorosamente as proporções da receita – e você ficará satisfeito com o resultado.

Ingredientes:

• carne de porco – 0,5 kg;
• óleo vegetal – 4 colheres de sopa. eu .;
• polpa de abóbora – 0,5 kg;
• sal – 1 colher de chá;
• cebola – 1 pc .;
• canela – 1 palito;
• alho – 1 dente de alho;
• curry – 1 colher de sopa. eu .;
• água – 0,3 l;
• sementes de cominho – 0,5 colher de chá;
• pimenta – 1 pc .;
• amêndoas – 30 g.

Método de cozimento:

1. Frite a carne, cortada em pedaços médios, em óleo vegetal em fogo alto. Transfira para outro recipiente. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho picados..
2. Quando os legumes ficarem dourados, coloque fatias de abóbora sobre eles.
3. Adicione o pimentão picado, o caril, as sementes de cominho, as amêndoas e os paus de canela. Frite um minuto.
4. Encha os alimentos com água. Quando ferver, coloque a carne. Sal.
5. Cozinhe em fogo mínimo por pelo menos uma hora..

Abóbora frita

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 122 kcal por 100 g.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Cozinha: Italiana.
• Dificuldade: média.

A abóbora frita é um dos melhores acompanhamentos para carne e peixe. Em combinação com vegetais, pode até servir como prato independente. A receita não é adequada para quem está de dieta, porque não oferece panificação, mas fritura, o que adiciona calorias aos produtos. Um prato preparado de acordo com a seguinte receita é muito saboroso, tanto frio quanto quente.

Ingredientes:

• abóbora – 0,3 kg;
• endro – meio bando;
• cebola – 1 grande;
• vinagre balsâmico – 3 colheres de sopa. eu .;
• pimentão – 1 grande (de preferência vermelho);
• açúcar – 2 pitadas;
• pimenta – metade da vagem;
• sal – 0,5 colher de chá;
• alho – 3 dentes.

Método de cozimento:

1. Corte a cebola em rodelas, pimentão em cubos, frite.
2. Adicione pratos finos de polpa de abóbora. Tempere com pimentão picado.
3. Frite em fogo baixo até que todos os legumes estejam macios.
4. Adicione o endro picado, o alho amassado, o açúcar, o sal, o vinagre. Mexa os alimentos, frite em fogo alto até o líquido evaporar.

Pudim

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 193 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Inglesa.
• Dificuldade: alta.

Confira outra receita de sobremesa que você pode preparar para o café da manhã, almoço ou jantar. Pudim de mel de abóbora é muito macio, saboroso e doce. O prato tem uma textura arejada, um agradável tom dourado. Certifique-se de tentar cozinhar este maravilhoso mimo, que é garantido para atrair os membros de sua família de todas as idades..

Ingredientes:

• abóbora – 0,3 kg;
• óleo vegetal;
• sal – uma pitada;
• farinha – 3 colheres de sopa. eu com um slide;
• mel – 3 colheres de sopa. eu .;
• ovos – 3 unid..

Método de cozimento:

1. Corte a polpa de abóbora em pedaços, cozinhe em água ou no vapor (vegetais no vapor mais suave), amasse.
2. Misture o purê de batatas com as gemas, mel. Adicione gradualmente a farinha peneirada.
3. Bata as claras restantes em uma espuma densa e branca, adicionando sal. A massa não deve escorrer de uma colher.
4. Insira delicadamente as proteínas na massa. Coloque em um molde untado com óleo vegetal.
5. No forno, aquecido a 200 graus, asse o pudim de meia hora a 40 minutos.

Você sabe que muitas pessoas afirmam que não gostam de vegetais de outono? Isso é apenas porque eles não sabem cozinhar uma abóbora. Com este produto, é fácil fazer o primeiro prato, o segundo, o acompanhamento e a sobremesa. Se você está pensando em fazer uma abóbora rápida e saborosa, confira algumas ótimas receitas em vídeo. Eles provavelmente o inspirarão a criar obras de arte culinárias com suas próprias mãos. Não tenha medo de experimentar – e, com a ajuda dos rolos, você fará muitos pratos saborosos e saudáveis ​​de abóbora.

Abóbora Assada

Mingau de abóbora com milho

Bolo

Abóbora assada com maçãs

Com frango