Como cozinhar torta de maçã no forno – receitas passo a passo com fotos

Delicioso pão de ló com recheio de maçã – é isso que Charlotte está no forno. O prato chegou a nós dezenas de anos atrás da França e firmemente entrincheirado no menu de hospedeiras russas. Se você não sabe cozinhar a famosa sobremesa no forno, observe estas receitas passo a passo. Com a ajuda deles, você pode surpreender os entes queridos!

Como cozinhar charlotte com maçãs no forno

A famosa sobremesa européia tem vários métodos de cozimento. Dependendo da escolha do cozinheiro, a massa e o recheio podem diferir. Você pode até cozinhar biscoitos no forno com frutas exóticas, mas não deve perder de vista a receita clássica. O balão de ar quente tradicional apareceu no início do século XIX. Nossa torta de maçã usual era feita de biscoitos macios, creme e creme da Baviera. Mas com o tempo, o prato adquiriu um grande número de opções de culinária.

A massa

Para tornar o bolo saboroso e arejado, você precisa levar farinha de trigo de alta qualidade. A massa de Charlotte com maçãs no forno pode ser amassada com base em leite, kefir, leite fermentado e até margarina. Alguns até conseguem usar 67% de maionese gorda na receita. Observe que a quantidade de charlotte feita a partir de maçãs depende da densidade da amassadura. Além disso, para adicionar um sabor especial ao bolo, você pode adicionar raspas de baunilha ou limão. Para assar a sobremesa no forno, é recomendável usar um molde de metal ou silicone.

A que temperatura você assa

Se você quiser assar a sobremesa, você deve primeiro pré-aquecer o forno. Recomenda-se ligá-lo pelo menos 180-200 graus. Para aqueles que não sabem a que temperatura assar charlotte com maçãs, é preciso prestar atenção à viscosidade da massa. Se for líquido, basta 180 graus no forno. Nesse modo, após 40 minutos, o pão de ló estará crocante. Se o lote for mais espesso, defina 200º e cozinhe por meia hora.

Charlotte Charlotte Forno

Os doces favoritos da infância estão entre as sobremesas mais simples, rápidas e populares. O pão de ló delicado e a maçã picada proporcionam um verdadeiro prazer. Cada anfitriã receberá charlotte assada com recheio, além disso, a lista de produtos necessários é extremamente simples. Este biscoito é adequado para uma refeição em família ou para o tratamento de hóspedes. Se você tiver uma batedeira em casa, levará alguns minutos para preparar o prato. Toda dona de casa deve ter uma receita de charlotte exuberante no forno.

A receita é simples e deliciosa.

• Tempo de cozimento: 50 minutos
• Dose por vasilhame: 5 pessoas
• Conteúdo de calorias: 142 kcal
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar
• Cozinha: Européia
• Dificuldade: fácil

Para muitos, essa iguaria evoca uma associação com a infância; portanto, será agradável para todos divertir-se com lembranças. Fazer uma torta leva um pouco de tempo e, como resultado, você obtém uma sobremesa deliciosa e perfumada. O prato não é uma vergonha e colocado sobre a mesa na frente dos convidados, e o poder de cozinhar em um dia para suas famílias. Um pão de ló semelhante com frutas deve estar no arsenal de toda dona de casa. Se você não encontrou a opção ideal, escreva em um caderno esta receita simples para charlotte.

Ingredientes:

• farinha – 1 colher de sopa;
• açúcar branco – 1 colher de sopa;
• ovos – 4 unid .;
• maçãs azedas – 5 unid .;
• óleo vegetal – para lubrificar o molde.

Método de cozimento:

1. Agite os ovos até formar uma espuma alta e uniforme..
2. Despeje gradualmente o açúcar, mexendo a massa.
3. Adicione a farinha, misture. A massa deve ser semelhante em consistência ao creme azedo de média densidade.
4. Lave e descasque as maçãs. Corte em pedaços pequenos, misture com outros ingredientes.
5. Encha com uma massa de massa e maçãs uma forma pré-oleada.
6. Asse no forno por aproximadamente 40 minutos a 180 graus.

Charlotte classic

• Tempo de cozimento: 50 minutos
• Dose por vasilhame: 5 pessoas
• Pratos calóricos: 158 kcal
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar
• Cozinha: Européia
• Dificuldade: fácil

Na versão tradicional da preparação, as maçãs são usadas como enchimento de biscoito. É melhor escolher frutas com uma leve acidez, para que o cozimento seja ainda mais saboroso. Se houver peras na geladeira, elas também poderão ser cortadas. Você quer agradar sua casa com uma deliciosa sobremesa? Então prossiga. Uma charlotte clássica com maçãs no forno será lançada mesmo por um cozinheiro iniciante. O principal é seguir as regras de como cozinhar e assar este prato..

Ingredientes:

• farinha de trigo – 150 g;
• açúcar granulado – 150 g;
• vanilina – 1 colher de chá;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu .;
• maçãs azedas – 5 unid .;
• ovos – 4 unid .;
• leite fresco – 4 colheres de sopa. eu .;
• fermento em pó – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Lave, descasque e pique frutas.
2. Adicione um pouco de açúcar aos ovos, comece a bater com um batedor até formar espuma.
3. Adicione a farinha e o fermento à massa líquida em etapas.
4. Despeje o leite, a manteiga na massa pronta, despeje a baunilha. Misture delicadamente com um garfo ou bata.
5. Despeje o futuro biscoito em uma forma, coloque as maçãs em cima lindamente.
6. Asse no forno por aproximadamente 40 minutos a 180 ° C.

Exuberante com crosta crocante

• Tempo de cozimento: 50 minutos
• Dose por vasilhame: 6 pessoas
• Pratos calóricos: 164 kcal
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar
• Cozinha: Européia
• Dificuldade: fácil

Se os convidados aparecerem inesperadamente e você não souber como tratá-los, haverá uma sobremesa apetitosa no forno. Charlotte com uma crosta, polvilhada com açúcar em pó, tem não apenas uma aparência bonita, um aroma chique, mas também um excelente sabor. Para entender como fazer uma torta no forno, anote os componentes necessários e lembre-se das etapas. O pão de ló ficará macio e a crosta triturará na boca.

Ingredientes:

• farinha – 1 xícara;
• açúcar granulado – 1 xícara;
• ovo – 4 unid .;
• maçãs azedas – 4 unid .;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu;
• açúcar de confeiteiro para servir.

Método de cozimento:

1. Bata os ovos até a espuma, adicione um pouco de açúcar, continue a misturar.
2. Peneire a farinha na massa resultante, adicione o açúcar restante.
3. Frutas cortadas em fatias finas.
4. Unte a assadeira com manteiga derretida, despeje a massa e espalhe uniformemente as maçãs por cima.
5. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos a 180 ° C.
6. Polvilhe com açúcar em pó antes da apresentação.

Queijo tipo cottage

• Tempo de cozimento: 60 minutos
• Dose por vasilhame: 6 pessoas
• Pratos calóricos: 238 kcal
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar
• Cozinha: Européia
• Dificuldade: fácil

Esta opção é perfeita para café da manhã, jantar ou uma mesa festiva. A composição inclui apenas ingredientes saudáveis, portanto o coalho com maçãs é adequado para crianças pequenas. Doce, saboroso e nutritivo – essas são as principais características do prato. Devido ao fato de que o queijo cottage está incluído, o biscoito acaba sendo especialmente macio. Para o preenchimento, você pode pegar outras frutas disponíveis em casa.

Ingredientes:

• farinha – 100 g;
• açúcar granulado – 300 g;
• queijo cottage com pouca gordura – 300 g;
• manteiga – 150 g;
• maçãs – 5 unid .;
• refrigerante -? colher de chá;
• vinagre – algumas gotas.

Método de cozimento:

1. Derreta um pouco a manteiga, adicione 1/3 do açúcar.
2. Na massa resultante, coloque mais açúcar, queijo cottage, misture bem.
3. Bata as claras e as gemas dos ovos separadamente um do outro com um pouco de açúcar. Despeje tudo na massa.
4. Coloque um pouco de vinagre no refrigerante, adicione à massa total, amasse.
5. Despeje o futuro pão de ló no molde.
6. Lave, pique e coloque as maçãs por cima.
7. Cozinhe 35 minutos a 180 ° C.
8. Sirva imediatamente ou após o prato esfriar um pouco.

Sem açúcar

• Tempo de cozimento: 50 minutos
• Dose por vasilhame: 6 pessoas
• Pratos calóricos: 135 kcal
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar
• Cozinha: Européia
• Dificuldade: fácil

Muitas pessoas pensam que as tortas devem ser muito doces. Devido a várias circunstâncias, nem todos podem usar doces. Se uma pessoa está com sobrepeso ou diabetes, é necessário abordar cuidadosamente a escolha dos pratos. Uma sobremesa como a deliciosa charlotte sem açúcar será uma excelente opção para esta ocasião. O bolo não será tão magnífico quanto a opção usual, mas a delicadeza não prejudicará a saúde e permitirá que você desfrute plenamente de beber chá.

Ingredientes:

• farinha de trigo – 1 xícara;
• ovos de galinha – 3 unid .;
• fermento em pó – 10 g;
• mel – 5 colheres de sopa. eu .;
• canela -? colher de chá.
• manteiga – 40 g.

Método de cozimento:

1. Derreta a manteiga, misture com o mel.
2. Na massa resultante, adicione os ovos, o fermento em pó com farinha e canela. Misture tudo bem para fazer massa.
3. Descasque e corte as maçãs em fatias médias. Coloque no fundo da assadeira.
4. Despeje o futuro biscoito na tigela, coloque em um forno pré-aquecido.
5. Cozinhe por cerca de 40 minutos a uma temperatura de 180 ° C.
6. Você pode comer o prato quente ou frio.

Em creme azedo

• Tempo de cozimento: 50 minutos
• Dose por vasilhame: 6 pessoas
• Pratos calóricos: 222 kcal
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar
• Cozinha: Européia
• Dificuldade: fácil

Na maioria dos casos, os assados ​​resfriados perdem seu sabor: ficam secos, duros e perdem aroma. Se você quiser desfrutar da sobremesa por vários dias, então charlotte com maçãs e creme de leite será a melhor escolha. A composição especial da massa permite que o bolo permaneça macio e macio por um longo tempo. Este tipo de cozimento é bom na forma quente e fria..

Ingredientes:

• farinha – 100 g;
• sêmola – 100 g;
• açúcar – 200 g;
• kefir gordo médio -? óculos;
• creme de leite – 4 colheres de sopa. eu .;
• ovos – 2 unid .;
• maçãs azedas – 5 unid .;
• provar.

Método de cozimento:

1. Para a massa, bata o creme de leite com açúcar, adicione o kefir, os ovos. Para misturar tudo.
2. Peneire a farinha na mistura, bata tudo com uma batedeira.
3. Descasque as maçãs cortadas em pedaços pequenos.
4. Chop nuts.
5. Despeje a maior parte da massa em uma forma adequada, despeje nozes por cima, coloque maçãs.
6. Despeje o resto da massa.
7. Cozinhe em forno pré-aquecido a 180 graus e 40 minutos.

Rápido

• Tempo de cozimento: 50 minutos
• Dose por vasilhame: 5 pessoas
• Pratos calóricos: 156 kcal
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar
• Cozinha: Européia
• Dificuldade: fácil

Para esta sobremesa, você não precisa ficar na cozinha ou comprar produtos caros por muito tempo. Apenas 45 minutos – e em cima da mesa está uma deliciosa torta de frutas. A massa de biscoito fica macia, macia e arejada – você só quer comer várias fatias ao mesmo tempo. Para assar, é adequado silicone ou vidro. Uma charlotte rápida com maçãs será a sobremesa favorita da sua família.

Ingredientes:

• farinha – 1 xícara;
• açúcar – 1 xícara;
• ovos – 3 unid .;
• maçãs – 3 peças .;
• manteiga para lubrificação.

Método de cozimento:

1. Descasque as maçãs, corte-as em fatias médias, coloque em uma assadeira, untada.
2. Misture os ovos com o açúcar, bata com uma batedeira até formar espuma.
3. Adicione gradualmente a farinha e misture. A massa deve ser homogênea e fluida.
4. Despeje sobre as maçãs.
5. Coloque os pratos em um forno pré-aquecido, asse por cerca de meia hora a 180 graus.

No leite com maçãs

• Tempo de cozimento: 70 minutos
• Dose por vasilhame: 5 pessoas
• Pratos calóricos: 176 kcal
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil

Se você gosta de pãezinhos que derretem na boca, esta receita de foto funcionará melhor. Charlotte no leite com a adição de fermento sai muito macia. Você não precisa usar um fermento para o teste, ele ficará arejado de qualquer maneira. Fazer um biscoito doce é muito rápido, mas lembre-se de que o prato vai assar por mais tempo do que o normal. É necessário monitorar cuidadosamente como o bolo vai subir e não perder o momento da formação de uma batata frita.

Ingredientes:

• farinha – 400 g;
• leite – 150 g;
• margarina – 150 g;
• açúcar – 3 colheres de sopa. eu .;
• fermento – 1 colher de chá;
• sal -? colher de chá;
• maçãs – 5 unid..

Método de cozimento:

1. Peneire um pouco de farinha, misture com açúcar e fermento.
2. Pré-aqueça o leite, adicione à massa total, misture bem.
3. Deixe o lote em repouso por 20 minutos.
4. Quando a massa começar a encaixar, adicione as gemas, a margarina e o restante da farinha. Deixe repousar por uma hora.
5. Corte a massa em 2 partes. Coloque metade no fundo da assadeira.
6. Corte as maçãs em fatias finas, coloque o recheio.
7. Cubra a massa restante com frutas.
8. Para formar uma crosta, você pode untar a parte superior da torta com óleo vegetal e ovo..
9. Cozinhe por 45 minutos a 180 graus.

No leite azedo

• Tempo de cozimento: 50 minutos
• Dose por vasilhame: 5 pessoas
• Conteúdo de calorias: 143 kcal
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar
• Cozinha: Européia
• Dificuldade: fácil

O leite azedo é um valioso produto de leite azedo. Com ele, você pode fazer doces maravilhosos, adequados para a mesa festiva e para todos os dias. Só é necessário considerar os segredos especiais de trabalhar com o produto. Charlotte com leite azedo e maçãs é um biscoito cheio de frutas realmente simples e delicioso que agora se tornará o seu favorito.

Ingredientes:

• farinha – 2 copos;
• leite azedo – 1 xícara;
• açúcar moído – 1 xícara;
• ovos – 2 unid .;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• maçãs ácidas – 3 unid..

Método de cozimento:

1. Bata os ovos com algumas colheres de açúcar até obter espuma alta.
2. Despeje o kefir na massa resultante, misture bem.
3. Peneire a farinha aos poucos, mexendo a massa. A consistência deve parecer um creme espesso.
4. Duas maçãs cortadas em cubos para o recheio, uma – fatias para decoração.
5. Coloque o recipiente de cozimento com papel especial.
6. Despeje a massa com maçãs.
7. Cozinhe em forno pré-aquecido por 30 minutos a 180 ° C.

Torta de Kefir exuberante

• Tempo de cozimento: 50 minutos
• Dose por vasilhame: 10 pessoas
• Pratos calóricos: 145 kcal
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar
• Cozinha: Européia
• Dificuldade: fácil

Em uma noite fria, quero nos aquecer com uma xícara de chá quente, para nos agradar com um biscoito perfumado com recheio. Uma torta magnífica com maçãs no kefir é harmoniosamente adequada para esta ocasião. O charme da sobremesa é que ela é incrivelmente saborosa e quente, e mesmo depois de alguns dias. Mesmo uma dona de casa inexperiente vai lidar com essa iguaria. Observe que, na receita, o kefir pode ser substituído por soro ou leite fermentado cozido.

Ingredientes:

• farinha – 500 g;
• margarina – 250 g;
• kefir de gordura médio – 1 xícara;
• açúcar – 1 xícara;
• fermento – 30 g;
• sal -? colher de chá;
• maçãs azedas – 6 unid..

Método de cozimento:

1. Peneire a farinha e moa com margarina.
2. Adicione o fermento ao kefir, misture um pouco de açúcar. A massa resultante despeje a farinha, misture bem.
3. Amasse o corte em 2 pedaços, cada rolo. Coloque um no fundo do molde.
4. Pique as frutas, coloque em uma camada de base, cubra com um segundo pedaço de massa.
5. Asse no forno por cerca de meia hora a uma temperatura de 180 ° C.
6. Você pode servir a sobremesa imediatamente.

Como fazer uma charlotte magnífica e arejada – dicas de chefs

O charlotte exuberante perfeito com maçãs no forno pode ser cozido de diferentes maneiras. A massa tem uma grande influência no sabor. É cozido com massa de kefir, creme de leite e até maionese. Especialmente popular entre as donas de casa é a receita e a massa mais simples de torta usando leite. Essa maçã charlotte acaba sendo incomumente arejada e macia. Para fazer da sua sobremesa a sua sobremesa preferida em casa, use as seguintes dicas comprovadas do chef:

• Como recheio, é melhor usar maçãs com uma acidez clara. Antonovka vai fazer.
• Para que a sobremesa não queime no forno, unte as bordas do formulário com óleo, esmague com farinha ou espalhe com papel manteiga.
• Se você quiser que o bolo no forno saia arejado, magnífico, é melhor bater as gemas separadamente das proteínas.
• A massa fica muito pequena, então você precisa transferir cuidadosamente o biscoito para o prato.
• Sirva a charlotte cozida no forno com sorvete, calda de chocolate ou leite condensado.