Como assar castanhas em casa. Como cozinhar castanhas comestíveis no forno, panela lenta e panela

Para preparar um delicioso prato, sobremesa, primeiros pratos ou saladas, você pode usar os frutos da semeadura de castanha ou nobre – eles têm uma pele marrom brilhante e grãos enrugados. Quem quiser experimentar essa iguaria deve aprender como os cozinheiros europeus preparam castanhas..

Como comer castanhas

Muitas donas de casa e cozinheiros usam esse produto exclusivo não apenas como um prato independente, mas também fazem sopas, pilaf, etc. A única coisa importante a considerar é que as castanhas podem ficar extremamente quentes assim que você as pega no forno ou no forno. panelas, porque o sabor de uma noz exótica desaparece à medida que esfria.

Como descascar castanhas

Para apreciar o sabor de uma noz, primeiro prepare-a adequadamente: escolha as frutas adequadas para comer, encha-as com água – pegue e descarte as que aparecerem e continue trabalhando com o resto. Faça incisões em forma de cruz a partir da borda afiada, usando uma tesoura ou um garfo, envie-as para fritar. Depende dessa ação quão fácil será descascar as castanhas mais tarde, e também é aqui que qualquer receita de castanha assada começa..

Que castanhas podem ser consumidas

Na culinária, as castanhas assadas são um prato bem conhecido, com um sabor incrível. Antes de assar nozes, você precisa saber o que são. Assim, você pode comer castanhas cobertas com uma casca verde espetada. Os frutos alongados são considerados comestíveis, com aparência e forma semelhantes a uma cebola com uma pequena cauda na extremidade afiada – como na foto.

Vale ressaltar que é estritamente proibido o uso de nozes redondas (cavalo) para cozinhar, porque na melhor das hipóteses o ameaça de intoxicação alimentar. Tais frutos crescem nas árvores entre grandes folhas de folhas grandes na Rússia central, por isso é melhor para os residentes de regiões quentes não arriscarem e, se desejarem, fabricar castanhas, escolher e comprá-las na loja mais próxima..

Os benefícios e malefícios das castanhas assadas

Se você quiser experimentar um prato exótico, precisará descobrir se deve usá-lo. Considere os benefícios e malefícios das castanhas assadas:

1. Das qualidades positivas, vale a pena prestar atenção especial à composição da fruta: vitaminas (colina, beta-caroteno, vitaminas A, B, C, E, K, PP, incluindo ácido ascórbico) e minerais (fósforo, potássio, cálcio, zinco, ferro).
2. Um papel importante na criação de uma característica positiva de um produto é desempenhado por seu valor e composição nutricional: água, cinzas, ácidos graxos saturados, mono e dissacarídeos, fibra alimentar.
3. Contra-indicações para o uso de castanhas incluem o fato de que, quando fritas, contêm carboidratos e uma grande quantidade de amido, e isso é inaceitável para pessoas propensas à plenitude.

Castanhas Assadas com Calorias

Uma das variedades comestíveis mais populares são as castanhas doces. O conteúdo calórico das castanhas assadas é de cerca de 180 calorias por 100 gramas de peso, portanto, comê-las em uma pequena quantidade não afetará negativamente seus parâmetros. Quando assada, uma noz exótica contém muitos carboidratos e proteínas vegetais, o que atrai especialmente aqueles que não comem carne.

Como assar castanhas em casa

Um ingrediente tão incomum pode ser usado para diferentes pratos: primeiro, segundo, sobremesas, mas o início de cada receita é um tratamento térmico. Como as castanhas são assadas? Existem várias maneiras. Você pode assar castanhas em uma panela comum ou especial com furos, assar no forno, cozinhar. Confira dicas para ajudá-lo a descobrir como assar castanhas em casa..

Como assar castanhas em uma panela

O método apresentado é um método clássico de cozinhar frutas comestíveis. Antes de assar castanhas em uma panela, elas precisam ser ensopadas e depois usadas, e levar apenas as que caíram no fundo da tigela. Instruções passo a passo:

1. Perfure cada fruta com um garfo ou corte.
2. Coloque as nozes em uma panela cheia de óleo quente, cubra com uma toalha de papel por cima. Guardanapos molhados durante a fritura várias vezes – graças a isso, as frutas não secam.
3. Tampe a louça e frite por 30 minutos, em fogo médio. Recomenda-se agitar as porcas periodicamente sem abrir a tampa..
4. Sirva o prato salgado ou polvilhado com açúcar – como quiser.

Quem pensa que as frutas fritas são muito secas pode cozê-las com leite – a combinação é simplesmente excelente! Para fazer isso, você precisa:

1. Descasque as nozes já tostadas do filme, despeje o leite para que o líquido as cubra 2 cm mais alto.
2. Adicione algumas colheres de mel, um pau de canela.
3. Coloque o prato para ferver até que o ingrediente principal esteja macio. Antes de enviar as guloseimas ao fogo, você pode adicionar o bolo de óleo de cedro – para que o sabor da sobremesa se torne ainda mais interessante.

Como cozinhar castanhas no forno

Você pode assar uma noz exótica usando um forno – o processo é ainda mais simples do que fritar em uma panela. Uma maneira conhecida de cozinhar castanhas no forno é a seguinte:

1. PRE-aqueça o forno.
2. Faça cortes em cada fruta.
3. Coloque o tarugo em uma camada em uma assadeira, deixe assar por 35 minutos.
4. Abra o forno e sirva uma delícia. Por exemplo, você também pode fazer uma salada de uma parte de uma noz exótica: adicione legumes e massas duras às frutas descascadas e, em seguida, é recomendável misturar toda essa massa com um molho de azeite e suco de limão.

Castanhas de microondas

Este método é rápido e seguro, se você cortar ou furar os produtos com um garfo antes de assentar – isso permitirá que o vapor escape e evite “explosão”. É fácil cozinhar castanhas no microondas:

1. Dobre as frutas em uma microonda rasa, mas larga.
2. Salgue o produto um pouco, despeje 3 colheres de sopa de água quente. Não é realista fritar dessa maneira, mas as nozes podem ser cozidas no vapor para facilitar a limpeza..
3. Feche a louça com uma tampa (não uma placa de vidro) ou um filme, deixe a louça por 8 minutos, aproveitando ao máximo o equipamento.
4. Tente uma coisa e continue o processo ou sirva um petisco à mesa, derramando seu molho favorito em um prato.

Como cozinhar castanhas em casa – recomendações de chefs

Um produto saudável com muitas vitaminas e proteínas de que muitas pessoas gostam. No entanto, nem todo mundo sabe cozinhar castanhas, e para que você desfrute desse aperitivo em casa e não em um restaurante, siga estas recomendações:

1. Antes de cozinhar castanhas em uma panela, todas elas devem ser cortadas sem falhas – para que elas não “pulem” quando aquecidas.
2. Coloque os ingredientes crus em uma panela em uma camada, enquanto os pratos não devem ficar no fogão por muito tempo, caso contrário, as nozes ficarão muito duras e duras.
3. É necessário remover a casca assim que o produto estiver cozido, caso contrário, será muito mais difícil fazer isso..
4. Se você espera armazenar castanhas comestíveis, deve saber que as frutas frescas podem ser mantidas em local fresco por apenas alguns dias, caso contrário, elas ficarão secas e perderão o brilho. Nozes assadas, cozidas ou assadas serão armazenadas por mais tempo se estiverem escondidas no congelador..