Carne de porco real – receitas passo a passo com uma foto. Como cozinhar carne de porco assada real sob um casaco de pele

Pratos de carne são adequados para jantares em família, férias luxuriantes. A carne com sabor da realeza tem sua própria história. O pico da popularidade dos alimentos cai na era petrina, quando os pratos europeus se tornaram cada vez mais apreciados pelos gourmets. Para facilitar o preparo da carne de porco, ajudará o artigo, onde passo a passo todas as etapas do cozimento.

Como cozinhar carne de porco real

Qualquer comida, mais cedo ou mais tarde, incomoda. Nutricionistas conscientemente falam sobre os perigos das dietas mono. Isso não significa que você precisa gastar dinheiro constantemente comprando novos ingredientes. Precisa mudar o processo de cozimento. Em vez de costeletas irritantes, é fácil cozinhar carne com praticidade. Uma receita não trivial requer carne de porco, especiarias e outros produtos selecionados de acordo com as preferências nacionais dos convidados..

A base da receita: cortar pedaços planos de carne, leve ao forno com um “casaco de pele”. Uma boa opção seria adicionar queijo duro, como um elemento de ligação entre a carne e as camadas do “casaco de pele”. Antes de assar carne de porco, não se esqueça de marinar bem. Para isso, o suco da cabeça do alho ou de várias especiarias é adequado. Se você servir adequadamente a carne, este prato será a principal decoração da mesa festiva. Carne de porco sob um “casaco de pele” não vai deixar ninguém com fome.

Receitas reais de porco

Há toneladas de receitas com fotos, onde é fácil ver como cozinhar carne de porco. Todos os ingredientes podem ser comprados na loja: carne, batatas, cogumelos, temperos, tomates, cebolas, queijo. Como cozinhar a carne de porco real não no forno, mas em uma panela lenta? Você precisa tomar os mesmos ingredientes, despejar o óleo vegetal na tigela de várias peças, colocar a carne e as camadas restantes do “casaco de pele”, como na foto dos produtos no contexto. Cozinhe por 40 minutos no modo “assar”. Sirva com um prato de arroz cozido, mas outros são aceitáveis.

Carne de porco de estilo real no forno

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 10 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 176 kcal por 100 gramas.
• Destino: para o feriado.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Carne de porco de estilo real no forno – um prato de carne, saudável e quente. Os hóspedes certamente apreciarão, e a anfitriã receberá muitos elogios. Ao cozinhar, é importante adicionar os produtos especificados de acordo com a lista. A carne deve ser especialmente suculenta. Usar uma colher de adjika caseiro pode saturar facilmente um prato com um sabor picante único.

Ingredientes:

• carne de porco (polpa) – 700 g;
• batatas – 3 pedaços;
• cebolas – 2 pedaços;
• tomate – 1 peça;
• creme de leite – 120 g;
• adjika – 1 colher de sopa;
• sal, pimenta – a gosto;
• queijo duro – 80 g;
• óleo de girassol – para lubrificação.

Método de cozimento:

1. Corte a carne em fatias de 8 mm.
2. Cubra a carne com filme plástico para que, quando cortada, as fatias de carne não voem para a cozinha.
3. Depois de bater o sal, pimenta cada pedaço.
4. Unte uma assadeira com óleo de girassol.
5. Coloque as costeletas de porco e, por cima, os anéis de cebola picados.
6. Ferva batatas em suas peles, descasque, rale sobre a cebola.
7. Prepare uma mistura de creme de leite e adjika, unte as batatas.
8. Pique finamente os tomates e complete a composição colocando-os em cima.
9. Sal e coloque no forno, pré-aquecido a 180 graus.
10. Asse carne de porco com um casaco de pele será de 50 minutos.
11. No final dos tempos, você precisa abrir o forno, polvilhar com lascas de queijo, deixar a carne por 7 minutos.

Carne de porco de estilo real com cogumelos

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 3 porções.
• Conteúdo de calorias: 341 kcal por 100 gramas.
• Destino: para o feriado.
• Cozinha: Francesa.
• Dificuldade: média

Tudo é feito exatamente da mesma maneira que na receita anterior, mas com a adição de cogumelos. Eles não apenas alteram a quantidade de carne necessária, mas também enfatizam seu sabor. A estação ideal para cozinhar é o verão, porque você pode adicionar cogumelos frescos, não congelados. Carne de porco de estilo real com cogumelos – uma combinação de sabores de base de carne suculenta, champignon e parmesão.

Ingredientes:

• lombo de porco – 0,5 kg;
• champignon (fresco ou enlatado) – 200 g;
• cebolas – 1 peça;
• maionese – 50 ml;
• Queijo parmesão – 150 g;
• óleo vegetal – 1 colher de sopa. eu .;
• uma mistura de 4 pimentas (martelo.) – a gosto;
• manjericão – 1 colher de chá;
• sal – 0,5 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Pegue um pedaço de carne descongelado, cortado em pequenas camadas.
2. Adicione sal, pimenta do reino, manjericão, ervas favoritas.
3. Misture tudo cuidadosamente com as mãos.
4. Lave os cogumelos frescos, descasque e corte em pratos.
5. Pegue a cebola descascada e corte em rodelas.
6. Rale finamente o queijo.
7. Espalhe a assadeira com a quantidade necessária de óleo vegetal.
8. Espalhe na seguinte sequência: carne de porco, cogumelos, cebola, uma camada de maionese, queijo.
9. Temperatura de cozimento 180 graus por uma hora.
10. Você pode determinar a prontidão do prato através da formação de uma crosta apetitosa.

Carne de porco real com tomates

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 198 kcal por 100 gramas.
• Objetivo: Ano Novo.
• Cozinha: Francesa.
• Dificuldade: média.

Como cozinhar carne de porco sob a tampa devido ao recheio delicioso? O primeiro a receita de carne de porco começou a oferecer aos franceses. Tomate como um componente é muito apropriado. A carne de porco real com tomate e tempero de queijo com a adição de especiarias perfumadas olha harmoniosamente para a foto da mesa do Ano Novo. Manter uma iguaria real não é recomendado. É melhor comer tudo quando o prato estiver quente. Não esfrie.

Ingredientes:

• porco (filé) – 2 pedaços;
• cebolas – 1 peça;
• molho de soja – 50 ml;
• maionese – 30 ml;
• queijo – 50 g;
• pimenta do reino a gosto;
• óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. Bata os pedaços de porco (cada um com cerca de 1 cm de espessura).
2. Coloque em um prato fundo, pimenta e despeje o molho de soja por meia hora.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, adicione o calor e frite as camadas de cada lado por 5 minutos.
4. Quando uma crosta fraca começa a aparecer nos pedaços, você precisa mover a carne para uma assadeira, depois de espalhar os bifes com maionese.
5. Em seguida, coloque os anéis de cebola e o queijo ralado em cima da carne.
6. Coloque no forno a 200 graus e asse por 40 minutos.

Carne de porco real com batatas

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 porções.
• Pratos calóricos: 694 kcal por porção.
• Objetivo: todos os dias.
• Cozinha: Francesa.
• Dificuldade: média.

Alimentos feitos com carne de porco são sempre muito saborosos e satisfatórios. Como o schnitzel, a carne de porco real com batatas decorará facilmente a sua mesa de jantar. O principal é que todos os ingredientes são frescos e o forno os aquece uniformemente, então o processo de cozimento será fácil. Se você não encontrou papel manteiga, tente substituí-lo por azeite. Ficará saboroso, e a carne não grudará na forma.

Ingredientes:

• batatas – 5 pedaços;
• carne de porco – 300 g;
• cebola – 1 peça;
• tomate – 2 pedaços;
• queijo – 200 g;
• maionese – 150 ml;
• sal a gosto;
• pimenta do reino moída – a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte o filé de porco em fatias finas e bata.
2. Em uma assadeira, coloque papel manteiga e coloque a carne.
3. Adicione sal, pimenta, maionese.
4. Corte as batatas em círculos e coloque a carne de porco. Sal e graxa com maionese.
5. Corte a cebola em rodelas e coloque por cima das batatas.
6. Lave os tomates e corte em círculos, coloque por cima, sal novamente e despeje com maionese.
7. Coloque tudo isso no forno e deixe assar por 50 minutos a 200 graus.
8. No final, retire a panela, polvilhe com queijo ralado e coloque de volta para derreter o queijo.