Caçarola de batata com carne: receitas com fotos

A caçarola clássica de carne de batata, ou bifache, é um prato universal da culinária nacional, que foi cozido em todas as famílias pelo menos uma vez. Ele é amado pela relativa simplicidade da seleção de componentes, pelo processo de cozimento conveniente e pela grande saciedade. As receitas tradicionais envolvem a colocação dos ingredientes em várias camadas.

Como Fazer Caçarola de Carne com Batata

Não sabe como cozinhar a caçarola de batata com carne? Você deve escolher o componente principal certo – carne picada. Pode ser de porco ou frango, eles são retirados exclusivamente de frango ou porco, mas o principal é que deve ser fresco. É preferível fazê-lo sozinho ou escolher peças prontas e diretamente na loja, rolando-as para garantir a frescura do produto.

A carne picada deve ser pré-frita com cebola (meia hora, não mais). Você precisará picar os legumes e ralar o queijo. Antes disso, o purê de batatas clássico é cozido. Depois de esfriar, coloque todas as camadas em ordem, na forma, coloque no forno na hora certa. No interior, eles também colocam vegetais – mais frequentemente tomates, cebolas. Você precisará de maionese, manteiga e outros produtos. Decorar uma parte superior assada é melhor com sementes de gergelim e ervas.

No forno

  • Tempo de cozimento: 50 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Calorias: 1600 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade de cozinhar: média.

A caçarola de batata e carne cozida no forno, de acordo com esta receita, é considerada tradicional – não usa temperos únicos nem molhos gourmet especiais. Tudo é simples e acessível para todas as anfitriãs. De utensílios de cozinha, você precisa de um forno, uma frigideira ou um molde e, de “consumíveis”, você só precisa de papel alumínio. O prato é saudável e cozido para toda a família.

Ingredientes:

  • carne picada – 0,6 kg;
  • cebolas – 2 unid .;
  • queijo ralado – 0,1 kg;
  • batatas cruas – 0,5 kg;
  • manteiga – 0,1 kg;
  • sal, temperos a gosto.

Método de cozimento:

  1. Pré-pique a cebola, descongele a carne picada (se necessário), frite em uma panela até formar crosta (pedaços de “endurecimento”).
  2. Cozinhe as batatas cruas, pingue, adicione óleo para obter uma textura macia.
  3. Lubrifique o formulário, coloque as camadas finas em ordem (você pode cobrir com papel alumínio).
  4. Cubra com queijo ralado, polvilhe com ervas secas ou frescas.

Batata assada com carne

Em um fogão lento

  • Tempo de cozimento: 55 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 1650 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade de cozinhar: média.

Caçarola com carne e batatas em um fogão lento cozinha mais fácil devido aos modos do assistente de cozinha. Uma característica distintiva externa é a espessura do prato. Da mesma forma que em receitas semelhantes, tudo se encaixa em camadas, mas não na forma, mas na capacidade da multicamada. Este prato quase dietético não adiciona calorias extras, pois os produtos não precisam ser fritos em óleo. Você pode adicionar cogumelos para que a caçarola de carne tenha um sabor característico.

Ingredientes:

  • carne picada – 0,4 kg;
  • purê de batatas – 0,4 kg;
  • cebolas – 200 g;
  • cabeça de alho – 1;
  • especiarias e sal a gosto.

Método de cozimento:

  1. Antes de cozinhar a carne, é preciso cortá-la em cubos. Pique a cebola.
  2. O recheio deve ser cozido em óleo com cebola por meia hora.
  3. Em seguida, prepare batatas tradicionais, que devem ser esmagadas com cuidado. Adicione a manteiga e o endro (picado / seco).
  4. Coloque o formulário em ordem. Não faça mais de cinco camadas, senão tudo “flutuará” por dentro. A cozedura deve estar no modo “Cozer” antes do final do programa.

Batatas assadas com carne

Com carne

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 1500 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade de cozinhar: média.

Uma pequena nuance foi adicionada a uma receita semelhante para caçarolas de carne com batatas – o que a torna ainda mais saborosa e perfumada. Por exemplo, queijo duro ralado deve ser usado por cima e creme de leite é adicionado ao interior da anfitriã com prazer pela ternura. O conteúdo calórico deste prato é maior e o valor nutricional é maior, devido ao qual um produto saudável é obtido para toda a família.

Ingredientes:

  • carne picada – 700 g;
  • batatas – 600 g;
  • cebola – 2 peças .;
  • cenouras – 2 peças .;
  • folha de louro – 1 pc .;
  • sal, especiarias – a gosto;
  • ovo – 1 unidade;
  • creme de leite – 200 g;
  • queijo – 100 g.

Método de cozimento:

  1. Para uma receita clássica de batata, você deve primeiro cozinhar o componente de carne, moer em um moedor de carne, adicionar o ovo e as especiarias.
  2. Cozinhe simultaneamente o purê de batatas (em alguns casos, você pode até usar o que sobrou de ontem).
  3. Frite o componente de carne com cebola e cenoura, adicione a folha de louro. Isso deve ser feito em óleo, para que no final você tenha um prato suculento.
  4. Coloque em camadas separadas em um molde (pode ser em papel alumínio). Coloque o creme de leite dentro. Esfregue o queijo por cima
  5. Asse no forno. Temperatura: 180 graus.

Caçarola de batata e carne

Carne moida

  • Tempo de cozimento: 50 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Calorias: 1600 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade de cozinhar: média.

Caçarola de batata com carne picada é uma receita tradicional universal, que não é muito diferente das outras. Aqui você pode usar qualquer tipo de carne picada, um pouco de purê de batatas cozidas e temperos a gosto. Pegue mais carne de batata – ela diminuirá durante o cozimento. A receita requer um mínimo de ingredientes e esforço, enquanto o prato fica saboroso e nutritivo.

Ingredientes:

  • recheio universal – 800 g;
  • purê de batatas – 600 g;
  • cebolas e cenouras – 2 unidades cada;
  • especiarias e sal a gosto;
  • creme de leite – 300 g.

Método de cozimento:

  1. Se houver um componente principal de carne pronto, ele deve ser descartado. Frite as cenouras e as cebolas em óleo em fogo alto até dourar; em seguida, adicione a carne picada, reduza o fogo e cozinhe por meia hora em fogo baixo..
  2. Após a prontidão, você precisa adicionar o creme de leite dentro, misture, coloque os temperos conforme desejado. Endro seco, gergelim, cardamomo ou gengibre é o mais adequado..
  3. Dispor em camadas (ordem – se desejado) em uma panela ou panela sem elementos plásticos. Asse no forno 180 graus até dourar.

Caçarola de carne picada e batata

Com carne cozida

  • Tempo de cozimento: 55 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 1400 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade de cozinhar: média.

Ao descobrir como cozinhar tal prato, deve-se levar em consideração sua característica – o principal componente da carne cozida. Caçarola de batata com carne cozida é um clássico para quem adere a uma dieta, siga a figura. Este prato de “bebê” costuma ser preparado para uma família com crianças. A carne, previamente cozida, deve ser picada ou enrolada em um moedor de carne antes de assar.

Ingredientes:

  • frango cozido (filé) trançado – 0,4 kg;
  • batatas trituradas – 0,5 kg;
  • cebolas – 300 g;
  • cenouras – 200 g;
  • verduras – à vontade;
  • sal – meia colher de chá.

Método de cozimento:

  1. Cozinhe a carne picada ralada com cenoura e cebola por meia hora. Não se preocupe, as cenouras não permanecerão duras, mas absorverão o caldo.
  2. Coloque as batatas esmagadas cozidas com manteiga e prato de carne cozida em camadas em uma forma.
  3. Polvilhe camadas com ervas picadas.
  4. Asse por meia hora no forno em modo médio.

Caçarola em forma de coração

Caçarola de Batata com Carne

  • Tempo de cozimento: 50 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Calorias: 1550 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade de cozinhar: média.

Uma caçarola de batata tradicional, como em um jardim de infância, até hoje permanece uma memória de infância. Sua receita é simples e os ingredientes não são nutritivos, porque tudo é cozido sem fritar. Batatas e carne picada são usadas para o prato, mas deve haver mais do primeiro componente. Nem todas as crianças comem carne, mas nesta combinação não se destaca da combinação geral de gostos.

Ingredientes:

  • batatas trituradas – 600 g;
  • carne picada – 500 g;
  • cebola – 2 cabeças;
  • cenouras – 2 peças .;
  • sal e especiarias a gosto.

Método de cozimento:

  1. O princípio do cozimento é a magreza e a simplicidade, em conjunto com a saciedade e com um aroma agradável; portanto, a carne deve ser cozida com cebola e cenoura, e não fritar.
  2. Em seguida, o purê de batatas é disposto em uma forma de tamanho adequado e alternado com componentes de carne.
  3. Cozido até dourar e apetitoso..

Caçarola de batata picada e carne picada com legumes

Com carne, batatas e queijo

  • Tempo de cozimento: 50 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Calorias: 1600 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: média.

Este prato tem um aroma delicioso e agradável de queijo e ervas. Uma caçarola de carne com batatas e queijo é a solução universal para uma família quando você quer mimar sua família com algo especial, gratificante e não o mais difícil de cozinhar. A caçarola é cozida no forno e polvilhada com queijo ralado antes de servir. O prato acabado é polvilhado antes de servir verduras.

Ingredientes:

  • batatas trituradas – 500 g;
  • carne picada – 500 g;
  • queijo – 250 g;
  • cogumelos – 200 g;
  • cebola – 2 peças .;
  • sal e especiarias a gosto.

Método de cozimento:

  1. Recheie a carne picada preparada com cogumelos em óleo e cebola. Então ele vai deixar o suco ir – deixe cozer no caldo por mais 10 minutos depois de estar pronto.
  2. Em seguida, escorra o caldo, misture o produto resultante com queijo ralado.
  3. Coloque em uma forma, alternando com batatas, e asse no forno por quarenta minutos.

Caçarola sob uma tampa de queijo

Com carne e cogumelos

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 1700 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: média.

Os cogumelos são parte integrante da culinária nacional russa. Caçarola de batata com carne e cogumelos é uma das opções para deliciosos jantares de carne, caracterizados por um sabor rico. Primeiro você precisa cozinhar as batatas e fazer um smoothie moderadamente salgado. Em seguida, prepare os cogumelos. Se estiverem secos – ficam encharcados por meia hora. Tudo isso é disposto em camadas e colocado no forno.

Ingredientes:

  • batatas trituradas – 0,4 kg;
  • filé de frango trançado – 0,5 kg;
  • cogumelos champignon – 0,5 kg;
  • cebolas – 0,2 kg;
  • óleo de fritura – 50 ml;
  • sal a gosto.

Método de cozimento:

  1. Cozinhe inicialmente os cogumelos com cebola – frite por meia hora.
  2. Jogue o filé na panela por 15 minutos, cozinhe até o frango meio cozido.
  3. Coloque os ingredientes em camadas (opcional, opcional) e asse por meia hora no forno.

Caçarola de batata com carne e cogumelos

Dietético

  • Tempo de cozimento: 50 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 1350 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade de cozinhar: média.

Caçarola de batata com dieta não calórica no forno é considerada a melhor opção para crianças e aqueles que seguem uma dieta. Seus principais ingredientes são purê de batatas cozidas, frango, cebola e creme azedo com baixo teor de gordura. Frango pode ser substituído por peru. Como decoração, qualquer verdura serve. O prato é servido necessariamente quente.

Ingredientes:

  • filé de frango trançado – 0,5 kg;
  • batatas trituradas – 0,4 kg;
  • cebola – 2 cabeças;
  • creme de leite sem gordura – 200 g;
  • verduras – para decoração.

Método de cozimento:

  1. O frango retorcido deve inicialmente ser cozido com cebola. A mistura deve ser cozida sob uma tampa em uma panela em fogo baixo por 20 minutos.
  2. Adicione o creme azedo com baixo teor de gordura e misture..
  3. Dispor em camadas oleadas.
  4. Asse até ficar cozido.

Fatia de caçarola de batata recheada com carne picada dieta

Com carne no forno

  • Tempo de cozimento: 50 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Calorias: 1600 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade de cozinhar: média.

Caçarola com carne e batatas é um recheio mais suculento e macio, porque esse componente tem um sabor característico e suave. Hoje, a carne bovina é um tipo popular de carne para a criação de hambúrgueres ou outros petiscos deliciosos. Uma caçarola de carne é usada como prato principal. Polvilhe com ervas antes de servir.

Ingredientes:

  • carne bovina – 0,5 kg;
  • batatas trituradas – 0,5 kg;
  • cebola – 2 unidades;
  • verduras – a gosto;
  • creme de leite – 200 g;
  • sal – 0,5 colher de chá.

Método de cozimento:

  1. A carne cozida deve ser cozida com cebola. Em alguns casos, é melhor fritar (tudo depende do desejo da anfitriã).
  2. Coloque as batatas em um molde e alterne com o componente de carne.
  3. Use creme de leite com ervas para o enchimento.
  4. Coloque as batatas por cima novamente.
  5. Cozimento de 190 graus.

Carne moída

Com tomates

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Calorias: 1600 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade de cozinhar: média.

O que mais pode ser uma caçarola: carne, batata, tomate – esse é outro tipo de prato familiar. A receita é apreciada pela suculência especial que os tomates dão, pelo sabor dos vegetais. Em alguns casos, são adicionados cogumelos – champignon misturado com cebola. Essa caçarola de batata com tomate é cozida por cerca de uma hora e é projetada para toda a família. O gosto dela é como o de uma refeição no jardim de infância.

Ingredientes:

  • carne picada – 0,7 kg;
  • batatas cozidas – 0,5 kg;
  • cebola – 3 cabeças;
  • alho – 1 cabeça;
  • tomate – 0,3 kg;
  • endro – à vontade;
  • queijo – 150 g.

Método de cozimento:

  1. O principal componente da carne deve ser cozido com cebola e tomate – frite em fogo baixo, sem cobrir, adicione temperos, ervas, sal.
  2. Pronto para colocar o purê de batatas na forma, você pode colocar um pouco de manteiga.
  3. Coloque os componentes da panela sobre as batatas, rale o queijo, polvilhe com ervas ou sementes de gergelim e coloque novamente as batatas na terceira camada.
  4. Asse por até 20 minutos.

Caçarola de legumes em forma

Purê de batatas e carne picada

  • Tempo de cozimento: 55 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 1650 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade de cozinhar: média.

A caçarola de batata cozida descrita é semelhante às receitas tradicionais familiares desde a infância. A receita envolve o uso de sementes de gergelim e a adição de queijo ralado no interior. Outro ingrediente adicional no prato é a maionese. Uma receita tão simples, à primeira vista, com fotos com mais frequência do que outras pode ser vista na Web. No interior, o recheio é mais suave, suculento e mais aromático..

Ingredientes:

  • carne picada – 0,6 kg;
  • purê de batatas – 0,6 kg;
  • maionese – 1 pacote;
  • sal – meia colher de chá;
  • cebolas – 0,2 kg;
  • queijo ralado – 150 g;
  • verduras a gosto.

Método de cozimento:

  1. Corte os anéis de cebola, frite em uma panela com óleo até dourar, adicione a carne picada e cozinhe por cerca de 20 minutos.
  2. Coloque o purê de batatas clássico na forma.
  3. Depois que a carne estiver pronta, misture com maionese.
  4. Coloque em uma camada, polvilhe com queijo, especiarias, coloque uma camada de batatas por cima novamente.
  5. Asse até a crosta a 180 graus no forno.

Fatia de caçarola de batata

Como fazer uma caçarola de batata com carne – segredos de cozinha

Caçarola com carne e batatas tem seus segredos:

  • A caçarola de batata e carne tem um sabor diferente por causa da carne picada – deve ser inodora. É melhor fazê-lo em casa ou pedir ao vendedor para passar o pedaço de carne comprado por um moedor de carne.
  • É melhor adicionar cebolas frescas ao sorvete picado para que a caçarola de batata e carne fique mais saborosa. Ele deve ser passado através de um ralador grosso para torná-lo mais suculento.
  • O sabor de um prato, como uma caçarola de batata e carne, varia de espessura da camada.
  • Para dar suculência e suavidade, creme de leite e uma fatia de queijo ralado são colocados dentro.
  • Sem falhar, unte a parte superior da camada de batata com um ovo.
  • Além disso, milho em conserva ou passas são adicionados.
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