Bolinhos de abobrinha com carne picada

Como fazer deliciosas panquecas de abobrinha? Você pode fazê-los com carne picada. Portanto, o prato será mais gratificante, para que possa ser servido não apenas no café da manhã, mas também no almoço ou jantar. Cozinhar panquecas deliciosas é muito simples. Você só precisa amassar a massa corretamente e preparar o recheio. Como fazer isso, você aprenderá com as receitas com fotos e vídeos abaixo.

Como fazer bolinhos de abobrinha

Bolinhos – sem esse prato, a culinária russa é muito difícil de imaginar. Esta refeição é semelhante a um pouco de panquecas magníficas, mas é preparada de uma maneira completamente diferente. Na versão clássica, kefir ou leite, farinha e ovos são usados ​​para o teste. Existem outras receitas, como bolinhos de abobrinha com carne picada. Na época dos vegetais, este é um prato particularmente saboroso e acessível. A abobrinha é frequentemente cozida recheada, mas nas panquecas elas acabam não sendo menos saborosas, porque lhes dão um sabor suave e leve. Além disso, muitas vegetais e vitaminas são encontradas neste vegetal, especialmente necessárias para a criança..

Com todas essas propriedades úteis, esse vegetal também é um produto dietético. Por esse motivo, são úteis para quem mantém o peso em um determinado nível ou até tenta perder peso. Até nutricionistas confirmam que a combinação de vegetais com carne é ideal quando se esforça para perder quilos extras. Ao comer algumas dessas panquecas, você satisfará sua fome, mas ao mesmo tempo não exceda a ingestão calórica diária.

Bolinhos de abobrinha e carne picada são mais gordos que vegetais puros. O conteúdo calórico depende do segundo ingrediente. Embora, mesmo sob essa condição, panquecas de abóbora e carne também sejam adequadas para alimentos dietéticos. O principal é escolher a carne certa e seguir a tecnologia, como fazer panquecas de abobrinha. Como resultado, você não recebe algum tipo de prato, mas um prato completo. As panquecas de abobrinha têm um gosto muito parecido com costeletas comuns no sabor e na aparência, especialmente se o componente de carne for adicionado à massa.

Que carne é melhor para carne picada

De todos os tipos de carne, as aves de capoeira, por exemplo, frango ou peru, são as mais adequadas para esse prato. Embora qualquer picadinho seja adequado para receitas de bolinhos – carne de porco, carne bovina ou até peixe. Não apenas o sabor do prato acabado, mas também o seu conteúdo calórico, depende da escolha de uma carne específica. Ele ficará mais dietético com frango ou peixe picado. Carne bovina ou de porco vai fazer panquecas mais gordas. Algumas receitas até misturam vários tipos de carne ao mesmo tempo..

Como fazer massa de abóbora

Para preparar adequadamente a massa, você precisa escolher uma abobrinha mais jovem e mais forte, como mostra a foto. Eles têm uma pele mais delicada. Por esse motivo, não é necessário removê-lo. Assim, você também salva a maioria das substâncias benéficas encontradas apenas na casca. Se abobrinha velha for usada para cozinhar, é melhor lavá-la, limpá-la da casca e das sementes. Em geral, o processo de amassamento inclui as seguintes etapas:

• processamento de abobrinha em um ralador;
• misturando-os com ervas e ovos;
• a adição de farinha, a introdução de especiarias;
• introdução ao componente de carne em massa.

A preparação da massa depende da abobrinha usada. Se eles são jovens, mais fluido é liberado durante a fricção do que nas frutas velhas. Para amassar a massa com a consistência desejada, você deve adicionar farinha sobre a quantidade especificada. Outra opção é drenar o líquido. Ao fritar, é melhor usar uma colher para espalhar a massa, para que as panquecas não fiquem muito grossas ou grandes. Para garantir que fiquem crocantes e não grudem na panela, é preciso aquecer bem.

Receitas de abobrinha e carne picada

Existem muitas opções de como cozinhar deliciosas panquecas de abobrinha e carne picada. A maneira clássica envolve fritá-los em uma panela com a adição de óleo vegetal. Este ingrediente nas receitas de bolinhos de abobrinha com carne picada é o mais calórico. Por esse motivo, para quem segue uma dieta, é melhor adicionar menos óleo, assar o prato usando o forno ou cozinhar para um casal. As panquecas devem ser colocadas em um guardanapo. Então o excesso de gordura drena deles. Abaixo, você encontrará várias maneiras diferentes de fazer panquecas..

Bolinhos de abobrinha de forno com frango picado

Uma das receitas mais deliciosas são os bolinhos de abobrinha com frango picado. A lista de ingredientes para tal prato inclui os seguintes itens:

• frango picado ou peito – 300 g;
• sal com especiarias – a gosto;
• abobrinha de tamanho médio ou abobrinha – 1 unid .;
• sêmola – 4-5 colheres de sopa;
• cebola – 1 pc .;
• ovo – 1 pc .;
• verduras – 1 cacho;
• cenouras – 1 pc .;
• Migalhas de pão.

Em uma versão mais dietética, especialmente para vegetarianos, o frango pode ser substituído por carne de soja. As panquecas de abóbora no forno são preparadas da seguinte maneira:

1. Descasque a cebola, pique, adicione à carne, envie as verduras picadas para lá.
2. Usando um ralador para processar legumes, introduza um ovo, sêmola e misture. A massa deve ser um pouco mais grossa do que para fritar. Se for líquido, você precisará adicionar mais sêmola.
3. Cubra a assadeira com papel alumínio e unte com manteiga.
4. Faça panquecas com uma colher e espalhe-as na forma preparada com um pequeno espaço entre elas, como mostra a foto.
5. Coloque o forno no forno, cuja temperatura não é inferior a 200 graus. Para obter um prato menos frito, cubra com outra camada de papel alumínio ou pergaminho.

Como fazer panquecas de abobrinha com carne de porco

Nesta receita, as panquecas são um pouco mais gordas. Os ingredientes que você precisa aqui são:

• o tamanho médio de abobrinha – 0,6-0,7 kg;
• cebolas – 1 pc .;
• polpa de porco com gordura – 0,4-0,5 kg;
• pimenta preta, sal, óleo vegetal;
• ovo – 2 peças .;
• farinha – 150 g.

A quantidade do último ingrediente pode ser maior. Tudo depende de quanto suco se destaca. Por esse motivo, é necessário adicionar farinha em proporções individuais, mas não em excesso, caso contrário a massa começará a desmoronar. Aqui está o processo de fazer panquecas:

1. Enxágüe a carne sob uma corrente de água, seque com uma toalha de papel ou toalha.
2. Descasque a cebola, lave, passe junto com a carne de porco através de um moedor de carne ou pique com um liquidificador.
3. Lave a abobrinha, se necessário, retire a casca, retire as sementes. Então rale.
4. Misture a carne com a massa vegetal, bata o ovo, adicione a farinha, misture tudo novamente.
5. Aqueça a frigideira com óleo, espalhe a massa em pequenas porções e frite dos dois lados.

Receita de abobrinha com carne picada e queijo em um fogão lento

É saboroso e, ao mesmo tempo, você pode cozinhar rapidamente um prato com abobrinha e ifarche usando um fogão lento. Os produtos para isso exigem o seguinte:

• carne picada – 0,5 kg;
• alho – 2 dentes;
• cebola verde – 1 molho;
• abobrinha – 0,6 kg;
• farinha – 5-6 colheres de sopa. eu .;
• ovo – 1 pc .;
• queijo duro ou queijo feta – 0,2 kg.

Você pode cozinhar panquecas passo a passo, de acordo com as seguintes instruções com uma foto:

1. Moa a abóbora novamente com um ralador, salgue-as e deixe por cerca de 10 minutos.
2. Quando esse tempo acabar, esprema o suco alocado e introduza o ingrediente de carne nessa massa.
3. Esmagar o alho com uma prensa, moer queijo, enviar esses ingredientes para a carne e abobrinha. Leve um ovo até lá, adicione as verduras picadas e misture.
4. Tempere a massa com pimenta e sal, adicione a farinha. Misture bem novamente.
5. No fogão lento, defina o modo “Fritar” ou “Assar”, ajustando o temporizador.
6. Lubrifique a tigela com óleo, frite a massa com a tampa para cima.

Panquecas de abóbora deliciosa com carne e alho

Para os amantes de um sabor mais picante, esta receita de panquecas com alho é adequada. Com o calor, eles podem facilmente se tornar um prato favorito para famílias e convidados. Qualquer carne é adequada aqui, tudo depende do seu gosto. São necessários cerca de 300 g. Os componentes restantes são os seguintes:

• alho – 2 dentes;
• farinha – 2/3 xícara;
• cebola – 1 pc .;
• abóbora média – 1 unid .;
• ovo – 1 pc.

Veja como fazer panquecas de abóbora:

1. Rale os legumes, esmague apenas o alho sob a prensa.
2. Misture os ingredientes já picados com ovo, carne e especiarias, misture.
3. Despeje a farinha, verifique a consistência da massa – ela deve se parecer com um creme azedo espesso.
4. Aqueça a panela derramando um pouco de óleo.
5. Espalhe um pouco de massa, frite de cada lado até dourar.