Bolas de queijo – receitas passo a passo com uma foto. Como fazer bolinhas de queijo para um lanche e frito

Aperitivo simples, rápido, mas muito saboroso e brilhante – tudo isso é sobre bolinhas de queijo. Eles podem ser usados ​​como uma alternativa às saladas, servidos com cerveja e até incluídos no menu de férias das crianças. Essas bolas vão decorar qualquer festa, porque existem muitas opções para o seu suprimento. Você encontrará algumas das receitas mais populares na foto abaixo..

Como fazer bolinhas de queijo

Existem muitas opções de como cozinhar bolinhas de queijo passo a passo. Na gordura profunda, apenas em uma frigideira ou sem qualquer tratamento térmico – em qualquer caso, é obtido um prato com excelente sabor. É adequado para um menu diário ou uma mesa festiva. Que queijo usar? Embora variedades duras sejam recomendadas na maioria das receitas, você pode escolher outras. Creme macio, cremoso, picante, picante e até processado ou defumado. Tudo depende de gostos pessoais e imaginação. As bolinhas de queijo têm várias vantagens:

• não exige grandes despesas em dinheiro;
• prepare-se rapidamente;
• pode ser afiado e doce;
• adequado para bebidas alcoólicas;
• substitua facilmente saladas habituais.

Bolas de queijo – receita

Qualquer que seja a receita de bolinhos de queijo que você escolher, qualquer uma delas será um salva-vidas para várias recepções, seja um banquete ou um simples jantar em família. Se você usar opções sem assar, o tempo de cozimento é reduzido significativamente. Embora frito, é um lanche muito apetitoso e até satisfatório. Mas por causa do óleo, ele é muito rico em calorias; portanto, você não deve se deixar levar pelas bolas fritas. Existem opções mais leves, por exemplo, com palitos de caranguejo ou até uvas. Diferentes ingredientes também são usados ​​para desossar – gergelim, gema ralada, farinha ou farinha de rosca.

Bolas de queijo com alho

• Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 267 kcal.
• Objetivo: para cerveja / para almoço / jantar bem / para uma mesa festiva / lanche.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: média.

Bolinhas de queijo com alho são moderadamente picantes, mas ao mesmo tempo lanche macio e macio. Opcionalmente, azeitonas ou azeitonas podem ser colocadas no meio dos espaços em branco. Antes de servir, coloque o prato por pelo menos uma hora na geladeira. Os produtos estão ligeiramente congelados, portanto o lanche definitivamente não se desfaz. A receita de bolinhas de queijo com alho pode ser facilmente alterada – adicione gergelim para fazer bolinhos ou verduras a gosto.

Ingredientes:

• ovo – 1 pc .;
• verduras – 1 cacho;
• queijo duro – 200 g;
• alho – 5 dentes;
• maionese – 80 g;
• sal a gosto;
• queijo processado – 200 g.

Método de cozimento:

1. Ferva os ovos, coloque imediatamente em água fria e deixe esfriar, depois descasque e moa junto com dois tipos de queijo.
2. Em seguida, adicione o alho picado, tempere com maionese, moa cuidadosamente com um garfo até obter uma consistência viscosa homogênea.
3. Lave as verduras, seque e pique finamente.
4. De bolas de queijo e massa de ovo para formar bolas.
5. Cada rolo em verduras picadas.
6. Envie por 1 hora na geladeira.

Bolas de queijo frito

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 350 kcal.
• Objetivo: para cerveja / para almoço / jantar bem / para uma mesa festiva / lanche.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: média.

Bolinhos de queijo fritos são frequentemente preparados. O aperitivo fica bonito, rosado e quente; portanto, é melhor servi-lo com o calor do calor. É combinado com creme de leite e ervas frescas, molho de alho ou ketchup regular. Também é um ótimo complemento para a cerveja. Para se livrar do excesso de óleo, vale a pena colocar o lanche em guardanapos de papel. Para que as bolas não fiquem muito oleosas.

Ingredientes:

• Queijo russo – 200 g;
• sal a gosto;
• farinha de trigo – 0,75 st;
• óleo vegetal – 300 ml;
• ovo – 4 unid..

Método de cozimento:

1. Moer queijo com um ralador médio.
2. Separe as proteínas das gemas, coloque-as em um recipiente limpo e seco, com sal. Bata até picos mais fortes com um batedor ou misturador, mas gradualmente aumentando a velocidade.
3. Adicione o queijo, misture para formar uma massa pegajosa.
4. Adicione três colheres de farinha e despeje o restante em uma travessa plana.
5. Com as mãos molhadas, enrole as bolas da massa, enrole-as na farinha. É melhor peneirá-lo em uma tábua ou prato plano..
6. Aqueça o óleo em uma panela pequena. Deve ferver. O ponto importante é que, para fazer as bolas redondas, elas devem ser colocadas em porções em porções e usar uma escumadeira para isso..
7. Cozinhe, mexendo para que o produto não toque no fundo.
8. Frite até dourar, retire com uma escumadeira e transfira para uma toalha de papel.

Bolas de queijo de cerveja

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 7 pessoas.
• Pratos calóricos: 338 kcal.
• Objetivo: para cerveja / para almoço / jantar bem / para uma mesa festiva / lanche.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: média.

Bolas de queijo de cerveja são um excelente substituto para lanches, biscoitos e suplementos de peixe. Os fãs desta bebida intoxicante apreciarão um lanche tão apetitoso. Crosta dourada crocante, aroma picante e polpa delicada por dentro – o que poderia ser melhor. O alho faz um lanche saboroso, mas sua quantidade pode ser ajustada conforme desejado. É isso que você precisa para uma festa da cerveja..

Ingredientes:

• clara de ovo – 4 unid .;
• óleo vegetal – 300 ml;
• alho – 3-4 dentes;
• farinha de rosca – 200 g;
• especiarias a gosto;
• queijo duro – 400 g.

Método de cozimento:

1. Moer o queijo em um ralador fino.
2. Separe as claras das gemas levemente salgadas, bata até obter uma espuma firme.
3. Misture a massa de queijo e proteínas, misture delicadamente as especiarias e adicione o alho picado.
4. Despeje a farinha de rosca em um prato.
5. Formar bolas a partir da massa. Em seguida, pão cada.
6. Despeje o óleo em uma tigela funda, aqueça e frite porções até dourar.
7. Espalhe o excesso de óleo em uma toalha de papel para secar..

Barris de queijo de cerveja

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 370 kcal.
• Objetivo: para cerveja / para almoço / jantar bem / para uma mesa festiva / lanche.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Este aperitivo de queijo foi chamado de barris por sua aparência. É adequado para o café da manhã ou apenas para um lanche saudável, mas mais frequentemente é servido com cerveja. Para cozinhar, você precisará de um formulário usado para assar bolos. É conveniente colocar a massa e embrulhar o queijo. É usado imediatamente de duas formas. Não é necessário tempo adicional para amassar a massa, pois ela está pronta. Certifique-se de tomar nota desta receita fácil e saborosa de barril de queijo de cerveja..

Ingredientes:

• mussarela – 100 g;
• massa folhada de fermento – 300 g;
• Queijo Adyghe – 250 g.

Método de cozimento:

1. Corte as placas de massa descongeladas ao meio, desenrole na forma de um retângulo.
2. Coloque cada camada em um molde de muffin. As bordas devem travar.
3. Encha os entalhes pela metade com queijo Adyghe ralado e até o final, mas com mussarela.
4. Em seguida, dobre as bordas para formar pequenos barris.
5. Enviar para o forno pré-aquecido a 220 graus, leve ao forno por cerca de 25-30 minutos.

Queijo Raffaello

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 267 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar bem / para uma mesa festiva.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Raffaello de queijo é a mesma bola, apenas em sua composição ainda existem palitos de caranguejo, ovos e alho com maionese. Acontece um lanche moderadamente picante e ao mesmo tempo macio. O tratamento térmico nesta receita não é necessário, e é por isso que é necessário muito menos tempo de cozimento. Este aperitivo é uma ótima alternativa para as saladas habituais e, principalmente, para o caranguejo.

Ingredientes:

• maionese – 4-5 colheres de sopa;
• endro, alface – a gosto;
• alho – 2 dentes;
• palitos de caranguejo – 200 g;
• queijo duro – 200 g;
• 4 ovos.

Método de cozimento:

1. Ferva os ovos até ficar cozido, fresco, descasque e amasse com um garfo.
2. Retire a embalagem dos palitos de caranguejo, pique-os finamente.
3. Queijo ralado.
4. Passe o alho pela prensa. Misture com ovos, queijo e palitos de caranguejo.
5. Tempere com maionese para que a massa não se espalhe.
6. Lave o endro, pique finamente.
7. Bolas de rolo de massa de caranguejo.
8. Enrole a massa no endro, coloque em um prato com folhas de salada.

Bolas de queijo em massa

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 267 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar bem / para uma mesa / lanche festivo.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Bolinhas de queijo em massa são ainda mais apetitosas. Uma crosta dourada crocante por fora e apenas derretendo a carne na boca por dentro. A massa é preparada à base de leite, embora também possa ser usada água. Farinha também é adicionada a eles, e às vezes eu uso apenas ovos. Pãezinhos na farinha de rosca. Se você os pré-misturar com suas especiarias favoritas, o lanche ficará mais picante. Não reduza a quantidade de óleo vegetal, porque as bolas devem flutuar nele. Só assim eles serão completamente fritos.

Ingredientes:

• manteiga – 50 g;
• farinha de rosca – 0,5 colher de sopa;
• óleo vegetal – 300 ml;
• água – 3 colheres de sopa;
• cubo de caldo de carne – 2 peças .;
• ovo – 1 pc .;
• Queijo Emmental – 250 g;
• farinha – 3,5 colheres de sopa.

Método de cozimento:

1. Ferva a água adicionando cubos de manteiga e caldo de carne.
2. Depois de ferver, despeje gradualmente a farinha, amasse a massa com uma batedeira.
3. Corte o queijo em cubos pequenos. Cada envoltório em um bolo de massa.
4. Bata os ovos, mergulhe cada bola neles e depois role-os na farinha de rosca.
5. Refogue na manteiga assada até dourar.

Bolas de Queijo Creme com Alho

• Tempo de cozimento: 25 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 259 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar bem / para uma mesa / lanche festivo.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Um aperitivo de queijos processados ​​não é menos apetitoso. Eles são mais macios e macios, portanto as bolas desossadas em um produto solto lembram mais Raffaello. Com queijo comum, você não consegue um sabor cremoso tão agradável, mas com queijo creme é outra questão. Para facilitar a ralagem de queijo, é melhor mantê-los no freezer por cerca de uma hora. O queijo Raffaello pode ser recheado com azeitonas, azeitonas ou fatias de presunto. Então as bolinhas de cream cheese com alho serão uma surpresa.

Ingredientes:

• pimenta, sal – a gosto;
• alho – 2 dentes;
• ovo – 3 peças .;
• manteiga – 30 g;
• ervas frescas – a gosto;
• queijo processado – 2 peças .;
• azeitonas sem caroço – 100 g.

Método de cozimento:

1. Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque e rale as gemas e os esquilos separadamente.
2. Moer o queijo também usando um ralador.
3. Pique ou pique o alho.
4. Combine o queijo com proteínas, sal, pimenta e adicione manteiga amolecida. Tempere com alho, ervas picadas, misture, enrole as bolas.
5. Seque as azeitonas. Coloque uma coisinha dentro de cada pedaço e enrole na gema picada.

Bolas de queijo à milanesa

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 280 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar bem / para uma mesa / lanche festivo.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: média.

Para dar uma aparência agradável às bolas e torná-las ainda mais saborosas, elas são cozidas em pedaços. Você pode rolar migalhas de pão especiais, farinha, gema picada ou pão de ontem. Bolinhos de queijo apetitosos, crocantes e pegajosos são à milanesa – seu sabor é simplesmente incrível. De acordo com esta receita, os tarugos precisam ser fritos em óleo vegetal aquecido. É derramado de modo a esconder completamente as bolas.

Ingredientes:

• leite – 2 colheres de sopa;
• farinha – 0,5 colher de sopa;
• ovo – 3 peças .;
• mussarela – 200 g;
• óleo vegetal – cerca de 300 ml;
• pão branco de ontem – 0,5 pães;
• pimenta, sal – a gosto.

Método de cozimento:

1. Bata os ovos com leite, sal e pimenta.
2. Em seguida, despeje gradualmente a farinha, misture.
3. Pão Crumble.
4. Bolas de mussarela mergulhadas na massa e depois rolar em migalhas.
5. Todas as peças enviadas para a geladeira por meia hora e depois frite em óleo quente até dourar.
6. Coloque em uma toalha de papel. Então o excesso de óleo drena.

Como fazer bolinhas de queijo em casa – recomendações gerais

Você pode improvisar muito em salgadinhos de queijo. As bolas parecem muito impressionantes – elas desaparecem com um estrondo. Para torná-los elegantes, é melhor não fazer peças muito grandes. Tigela de queijo muito grande e será difícil de comer. Bolas quentes são convenientemente servidas em espetos e podem ser dispostas em folhas de alface. Uma verdadeira iguaria vai acontecer se você usar caviar vermelho para decoração.

Fazer bolinhas de queijo em casa é fácil, mesmo com ingredientes doces, como chocolate. Queijo, neste caso, é melhor tomar creme. Você só precisa misturar com chocolate. Eles também adicionam um pouco de manteiga. Para decorar uma sobremesa doce, flocos de coco ou nozes triturados em migalhas são usados. Ela também cozinha um aperitivo semelhante com morangos. Nesse caso, o requeijão é usado. O princípio da preparação é o mesmo, mas você pode decorar com melissa ou folhas de hortelã. Esta sobremesa vai bem com o chá..