Batatas assadas no forno: receitas

Uma das receitas mais deliciosas e fáceis é assar batatas no forno. Pode ser um prato para peixe e carne ou como um prato separado. Batatas assadas são um produto saudável e saboroso. Tempere com molho, creme de leite, queijo ou alho. Você pode encontrar essas e outras maneiras de saborosas batatas assadas no forno abaixo..

Como cozinhar batatas assadas no forno

Cozido no paletó, frito, amassado ou assado – esse vegetal é apreciado há muito tempo em cada uma dessas espécies. Especialmente populares são as receitas para assar batatas no forno. Com este tratamento, o vegetal retém a quantidade máxima de nutrientes e o sabor é simplesmente excelente. Se a batata, que é assada no forno, foi preparada com legumes jovens, fica ainda mais apetitoso.

Receitas de batata assada no forno

Existem muitas maneiras de assar esse vegetal, e até criar muitas. Cada um deles usa certos ingredientes que complementam esse vegetal: bacon, banha de porco, queijo ou carne – em qualquer um deles você obtém um prato muito saboroso. A colocação de batatas assadas no forno pode ser feita de diferentes maneiras. Pode ser fatias, cubos ou acordeão, o principal é observar o tempo, monitorar o quanto as batatas são assadas no forno. Se a temperatura é de 180 graus, o tempo de cozimento não deve ser superior a 40 minutos e a 200 – mais de 50.

Em papel alumínio

Para cozinhar batatas assadas em papel alumínio, você pode usar receitas diferentes. Para quem segue uma dieta, a opção com sal ou uma pequena quantidade de óleo, de preferência azeitona, é adequada. Se você quiser comer algo mais satisfatório, adicione recheio de carne à batata, por exemplo, de bacon com cebola, mas o peixe também serve: batata assada no forno com truta ou cavala é muito saborosa. O princípio de cozinhar batatas em suas peles é um para todas as receitas: os tubérculos são cozidos, o recheio é adicionado e enviado de volta ao forno.

Ingredientes:

• pimenta moída – ao seu gosto;
• batatas – 10 unid .;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu .;
• salsa, endro – um par de galhos;
• creme de leite – 1 colher de sopa.
• alho – 5 dentes;
• sal também é a gosto.

Método de cozimento:

1. Lave e seque bem os tubérculos de batata. Frutas jovens não podem ser descascadas, enquanto as mais velhas são melhores para descascar.
2. Ligue o forno para aquecimento, ajustando a temperatura para 200 graus.
3. Pegue um rolo de papel alumínio, corte alguns quadrados desse tamanho para embrulhar cada batata.
4. Lubrifique as peças com óleo. Enrole cada batata com 2-3 camadas, coloque-as em uma assadeira, envie para assar.
5. Passe o alho por uma prensa ou pique finamente com uma faca. Enxágüe verduras, pique. Misture os dois ingredientes com creme de leite, mexa.
6. Verifique se as batatas em sua pele estão prontas pressionando-as com uma colher. Se macio, corte e encha cada um com molho de creme de leite.
7. Envie ao forno por mais 5 min.

Com frango

Ainda mais apetitoso é o frango com batatas no forno. Apenas uma confusão! Qualquer parte do frango é adequada para o prato – pernas, coxas, coxas de frango, coxas e até asas, o principal é que elas não são muito grandes, caso contrário, a carne não pode ser assada. Batatas assadas no forno vão bem não só com frango, mas também com a Turquia. Para o molho, é melhor usar creme de leite, porque a maionese não absorve o próprio frango.

Ingredientes:

• cebola – 1 pc .;
• especiarias – para frango ao seu gosto;
• batata – 6 tubérculos;
• frango – todas as partes com peso de 0,5 kg;
• óleo vegetal – um pouco de lubrificação;
• creme de leite – 200 g.

Método de cozimento:

1. Unte uma assadeira ou assadeira imediatamente..
2. Forno ajustado com antecedência para aquecer até 180 graus.
3. Lave as cebolas e batatas, descasque. Corte o primeiro em cubos, o segundo em pratos finos, como mostra a foto.
4. Coloque as cebolas e as batatas no fundo do molde, alternando com as camadas. Espalhe uma camada de creme de leite por cima, tomando apenas metade da quantidade indicada acima.
5. Enxágüe o frango, espere até que seque e coloque-o nas batatas. Polvilhe com temperos, unte com creme de leite restante.
6. Envie ao forno por 85 minutos.

Com queijo

De todas as receitas, o método mais delicioso é como assar batatas com queijo no forno. A batata frita apetitosa não deixa ninguém indiferente. Além disso, este prato leve é ​​perfeito como acompanhamento de peixe ou carne: é considerado até uma das variações do gratinado francês. Este é o nome dos pratos cozidos até que uma crosta seja obtida devido a migalhas de queijo ou pão. É muito fácil preparar a versão russa do gratinado, a receita com a foto abaixo ajudará você.

Ingredientes:

• alho – 1-2 dentes;
• tubérculos de batata – pesando 1 kg;
• creme ou leite mais gordo – 0,3 l;
• manteiga – um pouco de lubrificação;
• noz-moscada – 0,5 colher de chá;
• queijo duro – 0,25 kg;
• sal ao seu gosto.

Método de cozimento:

1. Ligue o forno imediatamente. Deixe aquecer até 200 graus.
2. Lave as batatas, descasque-as, corte em pequenos círculos finos.
3. Moer queijo em um ralador grosso.
4. Em um recipiente separado, misture noz-moscada e leite. Sal e, em seguida, adicione o queijo e misture.
5. Descasque o alho, rale com uma assadeira e depois unte com óleo.
6. Espalhe as batatas sobrepostas do centro até as bordas.
7. Cubra com queijo e molho de leite.
8. Envie ao forno definindo um temporizador por 40 min.

Com alho

Outra variante do prato crocante é a batata assada com alho no forno. Pode ser servido com molhos diferentes ou apenas em vez de um prato de carne. Os temperos são uma obrigação para esta receita: eles podem ser usados ​​em diferentes combinações – o tempero é bom para frango, carne ou qualquer outro que você quiser. Experimente esta receita rústica por si mesmo!

Ingredientes:

• azeite de oliva – 2 colheres de sopa. eu .;
• sal com pimenta – a gosto;
• batatas – 8-10 tubérculos médios;
• alecrim – 1 colher de chá;
• alho – 5 dentes;
• cominho – também 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Ligue o compartimento do forno para aquecer. A temperatura escolhe 200 graus. Cárter de óleo.
2. Enxágue os tubérculos usando um pano ou escova dura. Descasque apenas as batatas velhas. Corte cada fruta em 2 ou 4 pedaços.
3. Coloque os espaços em branco no fundo da panela com uma tampa ou outra grande capacidade. Despeje o azeite lá, adicione temperos e sal.
4. Feche a tampa, agite vigorosamente e coloque tudo em uma assadeira.
5. Envie ao forno por 50 minutos.

Com carne picada

Uma receita clássica pode ser considerada cozinhar batatas assadas no forno com carne picada. Embora este prato pareça muito simples, ele pode ser preparado de maneiras diferentes. Uma das opções originais é fazer buracos nas batatas, colocar a carne picada frita e colocar um pequeno pedaço de queijo por cima. Acontece muito agradável e saboroso! Tal prato assado é adequado mesmo para uma mesa festiva.

Ingredientes:

• creme – 0,2 kg;
• especiarias picadas – ao seu gosto;
• batatas – 15 unid .;
• pimenta e sal a gosto;
• cebola – 1 pc .;
• carne picada – 0,4 kg;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu .;
• ovo – 1 pc .;
• manteiga – 70 g;
• água – 50 ml.

Método de cozimento:

1. Ligue o forno com antecedência para que ele possa aquecer até 180 graus.
2. Lave e descasque batatas. Em cada um, faça um furo, como mostra a foto.
3. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal, coloque as peças de batata com os furos para cima.
4. Coloque um ovo na carne picada, tempere com temperos, sal, adicione a cebola picada, misture tudo.
5. Encha cada batata com recheio de carne.
6. Derreta a manteiga em uma panela, adicione o creme, misture, aqueça, mas não deixe ferver.
7. Despeje a mistura cremosa e regue as batatas por cima..
8. Asse por cerca de 40 min.

Com creme azedo

Outro prato simples para os amantes de receitas, onde não há nada supérfluo – batatas assadas com creme de leite no forno. Isso acaba sendo muito terno, mas ao mesmo tempo satisfatório. Uma receita de batatas no forno geralmente implica cogumelos como um componente. Outra opção interessante é assar o prato não apenas em forma, mas também em panelas. De qualquer forma, o aroma e o sabor das batatas com creme azedo não o decepcionarão..

Ingredientes:

• cebola – 1 pc .;
• pimenta, sal, verduras – ao seu gosto;
• leite – 1 colher de sopa. eu .;
• queijo duro – 50 g;
• tubérculos de batata – 0,4 kg;
• creme de leite – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Lave e descasque os legumes. Em seguida, corte as batatas em fatias pequenas ou círculos mais finos e coloque-as no fundo de um prato separado, onde são combinadas com sal e temperos.
2. Leve outro recipiente para misturar o leite com o creme de leite. Eles também podem ser levemente salgados.
3. Encha cada panela com batatas a 3/4 de altura, depois coloque as cebolas picadas, despeje o molho de creme de leite e polvilhe com lascas de queijo por cima.
4. Coloque no forno, cozinhe a 200 graus por cerca de 40 minutos. Ao servir, polvilhe com ervas picadas.

Na manga

Esta receita tem muitas vantagens sobre o resto. Para batatas assadas no forno na manga, a adição de gordura ou óleo não é necessária – por esse motivo, o prato fica menos calórico e o fogão interno não está sujo. Além disso, o sabor da batata em si é mais suculento e rico..

Ingredientes:

• pimenta da Jamaica – a gosto;
• azeite de oliva – 2 colheres de sopa. eu .;
• alho – para provar 1 ou 2 dentes;
• tubérculos de batata – 1 kg;
• ervas a gosto.

Método de cozimento:

1. Enxágüe bem os legumes, é melhor esfregar com uma esponja ou escova dura. Não descasque tubérculos jovens.
2. Pique o alho com uma faca ou passe por uma prensa, misture com as batatas. Na mesma fase, adicione óleo e temperos.
3. Coloque as batatas na assadeira, faça vários furos para que o ar escape. Você pode usar um saco plástico.
4. Coloque a peça resultante em uma assadeira, envie para assar. A temperatura deve estar em torno de 180 graus.
5. Depois de meia hora, retire a assadeira e tempere as batatas com ervas.

Com cogumelos

Se um pote de cogumelos em conserva ou enlatados já estagnou na prateleira da geladeira, tente assá-los com batatas – o prato acaba sendo original e muito saboroso. Embora cogumelos podem ser tomados e floresta fresca ou congelados. Esses ingredientes simples facilitam o jantar para você e sua família. Um prato de batatas assadas no forno com cogumelos é adequado mesmo em vez de um prato.

Ingredientes:

• pimenta da Jamaica – a gosto;
• cebolas – 2 unid .;
• queijo duro – 0,2 kg;
• creme de leite – 1 colher de sopa.
• sal a gosto;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu .;
• cogumelos – ceps, champignon ou cogumelos com mel, cerca de 0,4 kg;
• manteiga – 3 colheres de sopa. eu .;
• tubérculos de batata – 7 unid..

Método de cozimento:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque a assadeira com manteiga por alguns minutos. É necessário para lubrificação..
2. Lave as batatas, descasque e corte em círculos e distribua em uma assadeira.
3. Lave as cebolas, pique ao meio. Coloque em cima das batatas.
4. Lave, seque, cogumelos, pique e frite em uma panela. Coloque também em uma assadeira já sobre a cebola.
5. Adicione todos os temperos e sal ao creme de leite, despeje os ingredientes em uma assadeira com ele.
6. Espalhe uma camada de queijo por cima.
7. Enviar para assar por 40 minutos.

Com peixe

Para cozinhar peixe assado no forno com batatas, é melhor tomar mar – ele contém menos ossos. A escolha de um peixe específico depende da sua preferência. Acompanha bem batatas de salmão rosa, salmão, truta e cavala. Outros vegetais também podem ser adicionados, como cenoura, aipo ou pimentão. Os tomates também são adequados para batatas assadas no forno, porque substituem perfeitamente a pasta de tomate e o ketchup.

Ingredientes:

• sal – 2 pequenas pitadas;
• queijo – 100 g;
• filé de peixe do mar – 0,5 kg;
• maionese – 0,2 l;
• tubérculos de batata – 1 kg;
• tomate – 4 unid .;
• pimenta – 1 pitada.

Método de cozimento:

1. Corte o filé descongelado em pedaços médios, tempere-os com pimenta e sal. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
2. Batatas descascadas picadas com tomate, moer queijo.
3. No fundo da assadeira, primeiro coloque metade das batatas, depois uma camada de peixe, um tomate e novamente as batatas.
4. Unte com maionese e leve ao forno por 50 minutos. A temperatura deve ser – 180 graus.

Com carne

O mais delicioso e nutritivo pode ser considerado batata com carne no forno. Essa receita está mais relacionada às de inverno, porque quando está frio no quintal, você quer aproveitar algo mais nutritivo. Batatas assadas no forno, combinadas com frango, carne de porco, carne ou vitela mais macia – tudo depende de suas preferências pessoais. Escolha qualquer carne, e a receita abaixo o ajudará a cozinhá-la.

Ingredientes:

• Parmesão – 50 g;
• carne picada – 0,6 kg;
• sal com pimenta – ao seu gosto;
• batatas – 6 peças .;
• creme – 0,45 l;
• cebola – 2 peças .;
• óleo vegetal – 30 ml.

Método de cozimento:

1. Descasque, lave, corte a viga em meias argolas. Frite na manteiga até dourar. Em seguida, introduza a carne picada e frite até ficar macia.
2. Lave as batatas, corte em círculos e espalhe sobre a assadeira untada.
3. Despeje o creme por cima, coloque a carne e as batatas novamente.
4. Asse em forno a 180 graus. 1 hora é suficiente para cozinhar.