Charlotte com peras Рreceita com fotos passo a passo. Como cozinhar charlotte de pêra em um forno ou panela lenta

A receita clássica do bolo de biscoito envolve a adição de maçãs, mas algumas donas de casa preferem usar outras frutas: pêssegos, damascos, peras ou até bananas. A escolha depende das preferências pessoais, e até chefs inexperientes podem cozinhar bolos de pêra, porque essa é uma sobremesa muito simples.

Como fazer charlotte

A receita tradicional para a base mais simples do biscoito de frutas envolve o uso de apenas alguns ingredientes: ovos batidos, a√ß√ļcar e farinha, al√©m de peda√ßos de ma√ß√£ ou p√™ra. A charlotte mais arejada, com peras ou ma√ß√£s, sair√° se voc√™ bater primeiro os brancos com a√ß√ļcar ou p√≥ e s√≥ depois adicionar os componentes restantes. No entanto, algumas donas de casa preferem usar algumas colheres de sopa de creme de leite gordo ou kefir, para que o bolo fique mais denso.

Para a prepara√ß√£o de tortas, recomenda-se tomar peras densas, n√£o as mais doces e maduras. Frutas muito macias durante o cozimento no forno finalmente perder√£o a forma e charlotte com peras parecer√° mingau. Recomenda-se que os verdes sejam limpos antes de cortar, e frutas amarelas e doces podem ser usadas sem remover a pele fina. √Č necess√°rio limpar completamente o n√ļcleo do feto e remover as sementes.

Voc√™ pode adicionar uma pitada de especiarias: canela, cravo, baunilha e noz-moscada. Al√©m disso, um punhado de nozes picadas ser√° uma boa adi√ß√£o, mas lembre-se de que isso torna os doces mais pesados ‚Äč‚Äče mais amanteigados e n√£o arejados. Na massa para essa receita, recomenda-se o uso de produtos l√°cteos fermentados (o resultado se assemelha um pouco a um bolinho).

Um pedaço de charlotte e pêra em um prato

Classic Pear Charlotte

Até as alunas do ensino fundamental podem dominar uma receita básica de biscoitos. O cozimento da pêra será feito em apenas uma hora. Para obter um bolo crocante, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • ovos – 4-5 unid .;
  • um copo de farinha;
  • um copo de a√ß√ļcar granulado;
  • peras – 3-4 pcs .;
  • uma pitada de canela.

Leva apenas alguns minutos para preparar a massa. Faça isso:

  1. Separe as claras das gemas. Bata as claras com a√ß√ļcar at√© obter picos s√≥lidos e injete as gemas uma por vez.
  2. Despeje a farinha sob as l√Ęminas da batedeira. Bata a massa at√© ficar homog√™neo.
  3. Descasque e pique finamente a fruta. Amasse com uma colher.
  4. Unte levemente uma forma de silicone ou desmontável com óleo vegetal. Coloque a massa e coloque o biscoito no forno, pré-aquecido a 200 graus. Asse por aproximadamente 40 minutos.

Fatia de pêra Charlotte com peras

Charlotte em kefir

Um método alternativo popular de cozimento envolve a adição de kefir ou creme azedo gordo. Você precisará dos seguintes componentes:

  • ovos – 3 unid .;
  • farinha – 250 gramas;
  • a√ß√ļcar granulado – 250 gramas;
  • kefir – 100 ml (ou 3-4 colheres de sopa. colheres de creme de leite gordo);
  • peras – 3-4 unid..

Para misturar a base, √© necess√°rio um misturador, de prefer√™ncia com duas l√Ęminas. Fa√ßa isso:

  1. Bata os ovos com a√ß√ļcar.
  2. Adicione kefir ou creme de leite. Em seguida, adicione lentamente a farinha e mexa a massa.
  3. Pique a fruta, retire os n√ļcleos e sementes.
  4. Lubrifique o molde, polvilhe levemente com farinha de rosca. Coloque a massa em um forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.

Charlotte Charlotte em uma bandeja

Charlotte com peras em um fog√£o lento

√Ä disposi√ß√£o das recepcionistas modernas, existem muitas convenientes fun√ß√Ķes funcionais de empresas conhecidas: por exemplo, Redmond (Redmond), Polaris, Panasonic, Philips e outras marcas populares. Usando esta t√©cnica, voc√™ pode assar a vers√£o original da sobremesa, que ser√° preparada em apenas meia hora. Exigir√° o seguinte conjunto de ingredientes:

  • peras verdes duras – 3-4 pcs .;
  • uma pitada de fermento em p√≥;
  • um copo de farinha;
  • ovos – 3 unid .;
  • copo de a√ßucar.

A conveniência de fazer uma torta rápida é que o fogão lento pode misturar todos os ingredientes por conta própria e assar Charlotte. A anfitriã só precisa carregar a comida na tigela. Faça isso:

  1. Pique finamente a fruta descascada.
  2. Bata os ovos com a√ß√ļcar granulado.
  3. Coloque o melange, a fruta e a farinha em uma tigela de várias peças..
  4. Ligue o modo de cozimento e deixe por 30-40 minutos.

Massa de pêra Charlotte em um fogão lento

Charlotte saborosa com peras e maçãs

Se for difícil escolher qual fruta preferir para preparar um delicioso prato doce, adicione algumas de uma vez. Melhor se eles estiverem em harmonia um com o outro. Para um cozimento fácil e agradável, você precisará de:

  • ma√ß√£s – 2 pe√ßas .;
  • peras verdes duras – 2 unid .;
  • um copo de farinha;
  • ovos – 4 unid .;
  • um copo de a√ß√ļcar granulado;
  • uma pitada de canela.

Você usará o mesmo algoritmo que em receitas semelhantes. Faça isso:

  1. Bata os ovos com o a√ß√ļcar em espuma.
  2. Adicione a farinha, bata até ficar homogêneo..
  3. Descasque e pique as frutas finamente. Mexa em uma colher, adicione uma pitada de canela.
  4. Coloque a peça de trabalho em uma forma untada e leve ao forno (190 graus) por 40 minutos.

Bolo de pêra pronto

Qualquer dona de casa pode assar um delicioso biscoito de p√™ra e, se a princ√≠pio n√£o parecer muito arejado, tente aumentar ou diminuir proporcionalmente a quantidade de ingredientes. Al√©m disso, no ver√£o, voc√™ pode adicionar outras frutas adicionais: damascos, ma√ß√£s, ameixas ou at√© framboesas – para obter um sabor mais rico. Os tutoriais em v√≠deo abaixo ajudar√£o voc√™ a obter algumas habilidades culin√°rias √ļteis..

Charlotte simples

Charlotte de pêra no forno

Mini Charlotte com peras

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