Abobrinha instantânea em conserva

O suculento produto vitamínico necessário para adultos e crianças, um elemento frequente da nutrição dietética e terapêutica – abobrinha – é bom de qualquer forma. Os legumes congelados costumam ser cozidos e assados, e a colheita fresca do jardim é boa para fazer sal ou picles. Aprenda a cozinhar rápida e deliciosamente abóbora medula para que você possa preparar qualquer prato mais tarde.

Como marinar abobrinha

Abobrinha crua

O princípio geral dessa preparação do produto é imersão em um ambiente ácido, criado pelo vinagre ou por sua essência. Em casos raros, as donas de casa recorrem ao ácido cítrico, menos fatal para a mucosa gástrica. A opção mais suave é suco de frutas frescas. No entanto, qualquer produto em conserva afeta negativamente o trato digestivo, portanto deve ser usado com cautela, excluído do menu de gastrite, úlcera. A qualidade da comida depende das seguintes condições:

  • Apenas legumes frescos e mal amadurecidos. As abobrinhas jovens têm sementes finas e macias que não precisam ser cortadas, de modo que toda a massa vai funcionar. Uma vantagem significativa – cozinhar leva menos tempo.
  • Se você quiser pedaços muito apertados que estalem mesmo após um banho prolongado, tome abobrinha: eles têm uma polpa mais forte.
  • Um lanche rápido e leve, sem a característica acentuada de nitidez dos legumes na marinada, resultará se você tomar apenas 1 colher de chá. 9% de vinagre por frasco de litro. Este indicador não deve ser reduzido, especialmente se você colocar abobrinha marinada no inverno sem esterilização – caso contrário, o produto não durará muito.
  • A quantidade de sal é calculada pelo volume do recipiente no qual você mergulha os legumes, independentemente de você ter tomado 2 abobrinhas ou 10. A versão padrão é de 35 g por litro.
  • A duração da esterilização depende do volume do recipiente: os frascos de litro requerem 30 minutos, meio litro dura 12 a 15 minutos.

Abobrinha em conserva rápida

O conjunto de ingredientes é muito simples – apenas a picada do alho e a maciez do óleo vegetal são complementadas pela polpa suculenta do vegetal, e o sal e o vinagre preservam os produtos. Nada mais, para que você possa usar sua lição de casa em qualquer lugar. A composição deste prato é a seguinte:

  • abobrinha fresca de verão – 0,6 kg;
  • sal – 1/2 colher de chá;
  • óleo vegetal – 1/2 colher de sopa;
  • 9% de vinagre de mesa – 2 colheres de sopa. eu .;
  • dente de alho – 1 pc;
  • especiarias e ervas.

Cozinhando:

  1. Se a abóbora não for jovem, eles removerão a casca e o núcleo. Corte fresco no verão imediatamente após a lavagem, formando círculos grossos – pelo menos 2 cm.
  2. Sal a abobrinha, esprema depois de meia hora. Despeje o suco.
  3. Pique o alho, misture com óleo e especiarias. Os profissionais aconselham adicionar um raminho de alecrim seco por 3-5 minutos e depois de retirá-lo – isso dará à marinada um sabor único e brilhante.
  4. Despeje a abobrinha com vinagre, depois com a mistura de óleo, cubra com verduras.
  5. Após meia hora, você pode remover a peça de trabalho para armazenamento.

Abobrinha em bancos

Abóbora marinada coreana

Este prato fará o par perfeito de receitas de carne, pode ser usado para sanduíches e saladas. Sabor picante, aroma rico e brilhante, tonalidade dourada – será muito difícil resistir. A receita perfeita de abobrinha em conserva para o inverno para os amantes de emoções:

  • pimenta vermelha seca – 1,5 colheres de sopa. eu .;
  • cebola – 1 pc .;
  • cenouras grandes – 300 g;
  • abobrinha madura forte – 700 g;
  • óleo vegetal – 1/3 colher de sopa;
  • molho de soja – 1 colher de sopa. eu .;
  • essência de vinagre – 1 colher de chá;
  • açúcar, sal – 1 colher de chá;
  • sementes de gergelim – na ponta de uma faca;
  • Temperos coreanos – opcional;
  • verdes (qualquer).

Cozinhando:

  1. Lave e corte em tiras de abobrinha. Sal, esmague com um prato ou panela pesada.
  2. Descasque as cenouras, rale.
  3. Pique a cebola, passer em uma colher de óleo.
  4. Abóbora, misture com cenoura e cebola.
  5. Dissolva o açúcar no óleo vegetal restante com molho de soja, despeje os legumes com este líquido.
  6. Moa o alho, tempere a mistura coreana. Introduzir temperos, essência de vinagre, ervas.
  7. Distribua a peça em bancos, esterilize.

Abobrinha marinada

Abobrinha marinada instantânea comer

O destaque deste prato é a massa de queijo, que o torna nutritivo e macio. Se cozinha rapidamente é uma questão em aberto, mas é varrida da mesa em pouco tempo. Profissionais recomendam duplicar imediatamente o volume de componentes. Para 2 porções grandes, você precisará de:

  • abobrinha jovem – 500 g;
  • Queijo Adygea – 70 g;
  • vinagre de maçã – 100 ml;
  • alho ralado – 3 colheres de sopa. eu .;
  • salsa – um monte;
  • azeite de oliva – 150 ml;
  • sal – 1 colher de sopa. eu.

Cozinhando:

  1. Vinagre de sal, jogue um molho esfarrapado de salsa nele, misture com o óleo.
  2. Rale o queijo, corte a abobrinha em cubos. Despeje o líquido obtido acima.
  3. Tempere o prato com alho, coloque na geladeira.

Abobrinha marinada com mel e alho

Um prato absolutamente independente, com um sabor doce delicado e um aroma incrível. Se você grelhar legumes antes do uso, terá o lanche perfeito para os vigilantes do peso. A abobrinha instantânea em conserva é obtida dos seguintes produtos:

  • mel de trigo sarraceno – 2 colheres de sopa. eu .;
  • abobrinha – 3 peças .;
  • dente de alho – 1 pc .;
  • suco de maçã fresco – 200 ml;
  • manjericão roxo fresco – poucas folhas.

Tecnologia geral de cozimento rápido:

  1. Ferva o suco de maçã, misture com o mel.
  2. Alho passa pela imprensa.
  3. Corte a abobrinha finamente. Esfregar o manjericão nos dedos para realçar o aroma.
  4. Misture todos os ingredientes, insista no frio.

Espaços em branco de inverno

Abobrinha marinada

A atenção separada na receita merece ser amada: as donas de casa preferem colocá-la em todos os espaços em branco da abobrinha para o inverno para fins de armazenamento a longo prazo. Recomenda-se adicionar guarda-chuvas de endro com sementes. O vinagre especificado na receita de abobrinha instantânea em conserva é facilmente substituído pela essência (1 colher de chá por litro).

Estrutura:

  • Pimenta búlgara – 3 peças .;
  • berinjela – 1 pc .;
  • cenouras – 2 peças .;
  • abobrinha – 4 peças .;
  • ervilhas pimentas diferentes – 6-7 pcs .;
  • amor, folhas de groselha – a gosto;
  • sal – 2 colheres de sopa. eu .;
  • vinagre – 3 colheres de chá.

Cozinhar abobrinha marinada:

  1. Descasque, pique, arrume os legumes em uma gradinha. Grelhe até dourar é significativo.
  2. Ferva um litro de água, sal e escorra pela gaze. Adicione vinagre ao líquido quente.
  3. Distribua os legumes em potes, polvilhe com pimenta e ervas. Despeje um pouco de marinada resfriada (80 graus).
  4. Ferva as tampas, esterilize os frascos com a peça.
  5. Role o prato acabado.

Nos vídeos abaixo, com profissionais, você aprenderá como obter um produto enlatado com aparência e sabor diferentes dos frescos, mas que possa sobreviver durante todo o inverno. Todos aprenderão facilmente a calcular a quantidade ideal de sal e vinagre ao trabalhar com uma preparação de armazenamento a longo prazo, familiarizar-se com as receitas de preparação para refeições instantâneas.

Abobrinha instantânea em conserva sem costura

Abobrinha em conserva

Como cozinhar rapidamente abobrinha para o inverno

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