Abobrinha em conserva para o inverno

Todo verão, os residentes do verão coletam um grande número de vegetais frescos, frutas, cujas vitaminas você deseja manter até o inverno. Conservamos a abobrinha para preservar todas as substâncias benéficas, juntamente com um sabor maravilhoso. Apresenta receitas para preservar a abobrinha com uma descrição detalhada do processo..

Conservas de abobrinha sem esterilização

Sabe-se que a conserva de abobrinha para o inverno é um processo simples de preservar o sabor dos vegetais por um longo tempo, sem sacrificar a qualidade das substâncias úteis. Abobrinha em conserva para o inverno será uma adição deliciosa ao menu caseiro de inverno, diversificar os alimentos durante o jejum, tornar-se um prato crocante para qualquer carne. É necessário levar:

• abobrinha – um kg e meio;
• sal – 3-4 colheres de sopa. eu .;
• salsa a gosto;
• alho – alguns dentes;
• vinagre – 7 colheres de sopa. eu .;
• açúcar – 4 colheres de sopa. eu .;
• pepper plus lavrushka.

Começamos a preparar deliciosas abobrinhas em lata para o inverno:

1. Prepare os vegetais. Para fazer isso, eles devem ser bem lavados e picados. Por conveniência, você deve ter círculos de 1 cm de largura cada.
2. Despeje os legumes com água, deixe-os por várias horas – idealmente durante a noite.
3. Coloque salsa, pimenta, louro, alho no fundo da jarra.
4. Coloque fatias fatiadas em camadas. Coloque-os o mais apertado possível..
5. Despeje água fervida. Espera meia hora.
6. Despeje a água da lata na panela. Depois adicione sal, açúcar. Depois de ferver a água, despeje o vinagre.
7. Depois de preparar a salmoura, despeje de volta na abobrinha.
8. Enrole a tampa. Em seguida, vire a jarra e deixe esfriar.

Preservação de abobrinha coreana

Um lanche saboroso de abobrinha enlatada para o inverno será uma alternativa para muitas saladas compradas: primeiro, às vezes é mais saboroso e, segundo, mais barato. Para cozinhar, você precisa estocar os seguintes produtos:

• abobrinha – 3 kg;
• alho – 4 cabeças;
• cebola – uma libra;
• vinagre – 5 colheres de sopa. eu .;
• cenoura – uma libra;
• pimentão – 6 peças .;
• óleo de girassol – 1 colher de sopa. eu .;
• sal e açúcar – cerca de 200 g;
• ervas e especiarias a gosto.

Receita:

1. Lave, descasque e rale as cenouras.
2. Lave a abobrinha e depois rale.
3. Pimenta, cebola picada. Deve obter um canudo fino.
4. Esmagar o alho.
5. Chop greens.
6. Faça uma marinada: misture óleo, vinagre, sal, temperos e açúcar.
7. Mexa todos os legumes, despeje a marinada.
8. Coloque na geladeira por quatro a cinco horas.
9. Transfira para os bancos e enrole.

Abobrinha frita para o inverno

Preservar a abobrinha para o inverno não é a única receita chata que você não pode surpreender ninguém. Existem várias maneiras de fazer espaços em branco, você pode adicionar algo de cada receita e o prato final adquirirá um sabor único. Não tenha medo de experimentar. De um desses experimentos, nasceu uma receita de abóboras oblongas fritas. Para ele, precisamos:

• abóbora – 1 kg;
• alho – uma cabeça;
• sal;
• óleo – 200 ml;
• salsa e endro – 7-8 ramos;
• vinagre – 3 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Lave, corte legumes. Um fato curioso: se você quiser que seu prato pareça mais interessante, você pode tomar abobrinha, cuja pele difere da cor.
2. Salgue as rodelas, misture, deixe fermentar por cerca de quinze minutos.
3. Aqueça a panela, despeje o óleo lá. Frite a planta até dourar dos dois lados. Abobrinha gosta de absorver líquidos, então você precisa ter certeza de que o óleo na louça estava perfeito. Adicione mais óleo vegetal, se necessário..
4. Moer verduras e alho.
5. É necessário ferver e esfriar o óleo.
6. Os bancos devem ser esterilizados. Para fazer isso, lave-os bem com refrigerante e aqueça-os no forno.
7. Coloque as verduras no fundo das latas e despeje o óleo gelado.
8. Espalhe camadas de abobrinha, alternando-as com alho.
9. Quando tudo estiver cheio, despeje o vinagre e comece a esterilizar.
10. Para fazer isso, você precisa colocar uma jarra do futuro prato em uma panela, adicionar dois terços da água e colocar no fogo. Quando começar a ferver, reduza a potência ao mínimo e cozinhe por meia hora.
11. Enrole as latas e deixe a abobrinha esfriar.

Adjika de abobrinha para o inverno

O famoso adjika em conserva de abobrinha é um excelente prato para todos os amantes de lanches saborosos. Os seguintes ingredientes devem ser tomados:

• abobrinha – 3 kg;
• tomate – 2 kg;
• pimentão – uma libra;
• cenoura – uma libra;
• alho – 6 cabeças;
• pimenta moída, açúcar, sal e óleo vegetal.

Instruções passo a passo:

1. Pique os tomates. Você pode usar um moedor de carne para isso..
2. Abobrinha primeira casca, enviar na estrada após os tomates.
3. Pimentos e cenouras os seguirão..
4. Pique o alho e adicione.
5. Coloque as especiarias e misture bem todos os legumes.
6. Coloque não o maior incêndio. Cerca de 40-50 minutos para cozinhar um prato.
7. Transferir para bancos. Depois vire-os de cabeça para baixo e, embrulhados em um cobertor, deixe esfriar.

Receita de abobrinha com sabor de cogumelo

Muitas pessoas preferem desfrutar de cogumelos em conserva, mas se não houver floresta nas proximidades, onde você possa pegar uma cesta de cogumelos com mel, não será difícil fazer abobrinha em conserva para o inverno, como cogumelos. Para se preparar, você precisa:

• abobrinha – um quilo e meio;
• endro – 1-2 cachos;
• sal – 1 colher de sopa. eu .;
• açúcar – 2 colheres de sopa. eu .;
• alho – 6-7 dentes;
• Pimenta;
• manteiga;
• vinagre.

Cozinhando:

1. Descasque os legumes. Dados grosseiramente.
2. Depois pique o endro.
3. Alho – por meio de uma picar ou picar o mais finamente possível.
4. Misture os legumes com ervas, especiarias e manteiga. Deixe por três a quatro horas.
5. Abobrinha colocar em bancos. Despeje água morna no recipiente, coloque latas lá.
6. Depois de ferver, cozinhe por mais 5 minutos.É importante que a água não entre nas latas.
7. Arregaçar os bancos, virar, sair por um dia. É melhor envolvê-lo em um pano grosso ou cobertor. Então você pode colocá-los no porão ou despensa.

Uma boa alternativa para pepinos em conserva seria abobrinha em conserva. Como fazer latas de salga e fiação, onde é melhor usar molho de tomate e como cozinhar ensopado para preservação, dirá donas de casa experientes? É fácil fechar as latas, mas a culinária tem seus próprios segredos, e os apresentadores contarão sobre eles nos vídeos abaixo.

Receita de abobrinha marinada de inverno

Lanche de abobrinha

Abobrinha em tomate para o inverno

Salada de abobrinha