Preservar legumes para o inverno é um ritual completo para todas as donas de casa, portanto, você deve prestar atenção às receitas de abobrinha com a adição de pasta de tomate para o inverno. Esta preparação é preparada de acordo com diferentes receitas. Todas as variantes deste prato são saborosas e fáceis de preparar..
Os segredos de cozinhar abobrinha deliciosa com pasta de tomate para o inverno
Para que a conservação seja bem-sucedida, ouça as seguintes dicas:
- Certifique-se de esterilizar frascos e tampas antes de rolar. Se você perder esse ponto importante, todo o seu trabalho será em vão. A esterilização pode ser feita com um banho de vapor ou no microondas.
- Antes de esterilizar latas e tampas, elas devem ser bem lavadas com refrigerante. Preste atenção especial às capas. É melhor fervê-los em uma solução de refrigerante com água.
- A salada pronta nos bancos deve ser virada de cabeça para baixo e coberta com um cobertor. Você pode remover a preservação após o resfriamento completo.
- Se a pasta de tomate estiver indicada na receita, você poderá substituí-la sempre por suco de tomate de tomates maduros ou até maduros, passados por um moedor de carne. Vai ficar pior, ou talvez até melhor.
- A preservação preparada de acordo com essas receitas pode ser servida no inverno, não apenas na forma de salada. Tal prato será uma excelente base para sopa ou ensopado. Vai bem com outros legumes e carne..
A receita clássica de abobrinha com pasta de tomate para o inverno
- Tempo: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 6 porções.
- Conteúdo de calorias: 135 kcal / 100 g.
- Objetivo: aperitivo.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: Fácil.
Este aperitivo de abobrinha para o inverno é preparado com legumes baratos e acessíveis. Sal, vinagre e açúcar podem ser encontrados na cozinha de qualquer dona de casa. Como resultado, você recebe dois ou três potes de meio litro de salada deliciosa. O volume pode ser aumentado multiplicando todos os ingredientes várias vezes.
Ingredientes:
- abobrinha – 1 kg;
- pasta de tomate – 3 colheres de sopa. colheres;
- verduras – um monte;
- alho – 3 dentes;
- açúcar – 100 g;
- vinagre – 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal – 120 ml;
- sal, louro – a gosto.
Método de cozimento:
- Corte a abobrinha em cubos grandes.
- Separadamente, coloque um copo de água, tomate, açúcar, manteiga e sal em uma panela espaçosa. Mexa bem até ficar homogêneo..
- Coloque a panela no fogo, adicione a abobrinha, o alho picado e as ervas. Tempere com tempero, se desejar.
- Cubra a salada e cozinhe por meia hora.
- Adicione o vinagre e cozinhe por mais 5 minutos.
- Coloque a salada pronta em frascos estéreis e enrole.
“Língua da sogra”
- Tempo: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 6 porções.
- Conteúdo de calorias: 133 kcal / 100 g.
- Objetivo: aperitivo.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: Fácil.
Esse tipo de tarte de abobrinha para o inverno recebeu seu nome por seu sabor picante, criado pela pimenta vermelha quente. Ninguém recusará tal salada. No inverno, latas da “língua da sogra” divergem instantaneamente para qualquer segundo curso.
Ingredientes:
- abobrinha – 1 kg;
- cenouras – 2 peças .;
- pimentão – 2-3 peças .;
- alho – 3 dentes;
- pimenta vermelha – 1 pc .;
- pasta de tomate – 100 g;
- óleo de girassol – 100 ml;
- açúcar – 1 colher de sopa. a colher;
- vinagre – 120 ml;
- verduras – um monte;
- sal, lavrushka – a gosto.
Método de cozimento:
- Corte a abobrinha ao longo dos pratos longos. Eles podem ser cortados ao meio por conveniência ou vegetais fatiados picados.
- Rale as cenouras, coloque o alho por baixo da prensa, pique o pimentão com canudos, quente sem sementes – corte o mais fino possível.
- Despeje todos os legumes na panela, adicione temperos, açúcar, sal, vinagre, óleo, tomate. Adicione um copo de água.
- Mexa tudo e cozinhe em fogo baixo por meia hora..
- No fundo da jarra esterilizada, coloque algumas verduras (galhos inteiros) e uma folha de lavrushka e despeje a salada por cima. Enrole as tampas.
Com mostarda
- Tempo: 1,5 horas.
- Dose por vasilhame: 10 porções.
- Conteúdo de calorias: 129 kcal / 100 g.
- Objetivo: aperitivo.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: Fácil.
Amantes de legumes em conserva crocantes irão apreciar esta receita. É preparado de forma muito simples, basta derramar a marinada sobre a abobrinha preparada. Cozinhar no fogão não precisa de nada, mas esterilize os frascos.
Ingredientes:
- abobrinha – 2 kg;
- pimentão – 2-3 peças .;
- pasta de tomate – 50 g;
- óleo de girassol – 100 ml;
- açúcar – 0,5 colher de sopa;
- vinagre – 100 ml;
- mostarda (em pó) – 1 colher de sopa. a colher;
- verduras – um monte;
- alho – 2 dentes;
- sal, pimenta do reino moída – a gosto.
Método de cozimento:
- Moer legumes em quartos de anéis.
- Coloque-os em uma tigela. Adicione o alho picado e as verduras picadas.
- Separe a marinada. Para fazer isso, adicione vinagre, sal, açúcar, manteiga, mostarda em pó, macarrão e temperos em dois copos de água.
- Tempere os legumes com marinada, feche a tampa e leve à geladeira por uma hora.
- Passado o tempo, transfira a salada pronta para bancos esterilizados e feche as tampas.
Com arroz e pimenta
- Tempo: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 6 porções.
- Conteúdo de calorias: 137 kcal / 100 g.
- Objetivo: aperitivo.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: média.
Um jantar completo será tutanos de legumes com pasta de tomate para o inverno com a adição de arroz. É conveniente manter essa conservação à mão quando não houver tempo para cozinhar. Faz uma sopa saborosa, basta adicionar o conteúdo da lata ao caldo fervente com a adição de batatas.
Ingredientes:
- abobrinha – 1 kg;
- cenouras – 1 pc .;
- pimenta doce – 1 pc .;
- cebola – 1 pc .;
- arroz – 0,5 colher de sopa;
- pasta de tomate – 100 g;
- óleo de girassol – 100 ml;
- açúcar – 1 colher de sopa. a colher;
- vinagre – 110 ml;
- verduras – um monte;
- sal, pimenta do reino moída – a gosto.
Método de cozimento:
- Ferva o arroz em água e sal.
- Corte a abobrinha em cubos pequenos.
- Rale cenouras.
- Pique a cebola em pedaços pequenos.
- Pimenta doce cortada em meias argolas.
- Coloque todos os ingredientes em uma panela grande, adicione sal, açúcar, vinagre, óleo, temperos, ervas.
- Dilua a pasta em um copo de água morna e despeje em um recipiente comum.
- Feche tudo com a tampa e cozinhe em fogo baixo por meia hora.
- Coloque a salada em potes e enrole as tampas.
Qual é a receita de abóbora com pasta de tomate? Poderiam compartilhar o passo a passo para fazer conservas em casa? Gostaria de aprender a fazer essa deliciosa combinação!