7 receitas rápidas de torta de kefir com geléia

Uma deliciosa torta de geleia e kefir é uma sobremesa econômica que literalmente derrete na boca e é perfeita para uma acolhedora festa de chá em família. Tais bolos são fáceis de preparar, não apenas no forno, mas também na panela lenta. Como recheio, use frutas, bagas, frutas ou qualquer outra geléia a gosto. O principal é escolher uma boa receita com fotos passo a passo.

Receita da torta do doce de Kefir

Todo o processo de fazer torta de geléia caseira consiste em várias etapas simples. Farinha de trigo, bicarbonato de sódio ou fermento em pó, açúcar granulado e ovos de galinha são batidos com kefir. A massa é misturada com o recheio até ficar homogênea e espessa – pré-dividida em 2 partes, desenrolada, colocada em um molde dividido e manchada com geléia. O bolo é cozido a uma temperatura de 180-200 ° C até estar pronto. A sobremesa pronta é servida com chocolate ou cobertura derretida, polvilhada com nozes picadas ou cacau em pó.

Bolo de gelatina rápida

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 7 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 224 kcal por 100 g.
• Finalidade: para chá.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: Fácil.

Para que a torta rápida de kefir com geléia seja especialmente exuberante e alta, é necessário peneirar a farinha 2-3 vezes e o leite fermentado à temperatura ambiente. Antes de misturar o recheio, a massa deve ser levemente amassada com um garfo e verificar se há sementes. Geléia de cereja muito fina é misturada com um pouco de amido de milho. Antes de servir, os bolos prontos podem ser cobertos com um guardanapo de malha, polvilhado com pó usando uma peneira e, em seguida, remova cuidadosamente o “estêncil” improvisado. Nesse caso, a sobremesa adquirirá um belo padrão de céu aberto..

Ingredientes:

• kefir de qualquer teor de gordura – 250 ml;
• açúcar – 0,5 colher de sopa;
• geléia de cereja – 250 g;
• farinha – 2 colheres de sopa;
• ovos – 2 unid .;
• refrigerante – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Bata os ovos de galinha com kefir, geléia de cereja, açúcar.
2. Despeje a farinha misturada com o bicarbonato de sódio. Amassar.
3. Coloque no formulário.
4. Asse a torta de kefir com geléia por 45 minutos.

“Príncipe Negro” em um fogão lento

• Horas: 1 hora e 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 289 kcal por 100 g.
• Finalidade: para chá.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

Torta “Black Prince” com geléia de kefir é uma das variações da sobremesa clássica, cujo sabor é familiar a muitos desde a infância. Ele recebeu o nome do príncipe de Gales, que usava armadura preta; portanto, é necessariamente coberto com fondant, uma camada de chocolate derretido, ganache ou esmalte brilhante feito de manteiga e cacau em pó. O creme pode ser usado como creme azedo, manteiga, creme ou feito com base em leite condensado. É importante considerar a doçura da geléia para reduzir ou aumentar a quantidade de açúcar, se necessário..

Ingredientes:

• kefir – 300 ml;
• fermento em pó – 2 colheres de chá;
• chocolate (sem recheio, escuro) – 1,5 ladrilhos;
• farinha – 3 colheres de sopa;
• geléia de mirtilo – 200 g;
• ovos – 2 unid .;
• creme de leite (de preferência gordo) – 250 g;
• açúcar – 8 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Bata o açúcar com os ovos. Continuando a bater a mistura com um misturador, adicione kefir, farinha, fermento em pó, 150 g de geléia de mirtilo.
2. Despeje a massa na tigela multicooker. Defina o modo “Baking” por meia hora.
3. Corte o bolo acabado com um fio limpo ou uma faca muito afiada longitudinalmente em 3 partes.
4. Bata o creme de leite com a porção restante de geléia até ficar homogêneo..
5. Brasão os bolos com o creme resultante.
6. Derreta o chocolate no microondas, despeje a torta.

Torta “Negro” com geléia de kefir

• Tempo: 1 hora 10 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 258 kcal por 100 g.
• Finalidade: para chá.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

Bolo a granel “Negro” vai agradar aos amantes de muffins molhados, que são muito suculentos, macios, não precisam de impregnação. A principal característica desta sobremesa é uma rica cor marrom, que adquire a massa mesmo sem a adição de chocolate ou cacau em pó. Korzh escurece devido à reação de geléia de refrigerante e groselha. O segundo nome deste bolo é “Sorriso Negro”, portanto o creme azedo deve ser branco como a neve e formar uma camada clara e alta. Se o recheio for muito líquido, deve ser batido com amido ou espessante..

Ingredientes:

• kefir – 250 ml;
• creme de leite (de preferência gordo) – 250 g;
• geléia de groselha – 250 g;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• açúcar – 1 colher de sopa.
• açúcar de confeiteiro – 50 g;
• ovos – 2 unid .;
• farinha – 2 colheres de sopa.

Método de cozimento:

1. Misture os ovos batidos com açúcar, geléia de groselha, farinha.
2. Kefir combinado com refrigerante. Quando a mistura começar a borbulhar, despeje na massa. Misturar.
3. Coloque em uma forma, asse por 45 minutos.
4. Corte o bolo ao meio longitudinalmente.
5. Bata o creme de leite com pó peneirado.
6. Brasão os bolos com o creme resultante.

Com geléia de maçã para o chá

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 293 kcal por 100 g.
• Finalidade: para chá.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

Torta caseira com geleia de kefir e aveia pode ser assada para o chá ou servida no café da manhã para ser energizada e de bom humor por um longo tempo. A massa é preparada sem a adição de ovos; portanto, essa sobremesa ajudará a anfitriã em uma situação se ela não estiver na geladeira. Como recheio, é desejável usar uma geléia de maçã espessa e não muito açucarada a partir dos frutos de variedades agridoces. Se aparecerem rachaduras na superfície do cozimento durante o cozimento, elas podem ser facilmente mascaradas com calda de chocolate, geléia, leite condensado cozido ou uma generosa camada de açúcar em pó.

Ingredientes:

• kefir ou iogurte – 250 ml;
• geléia de maçã – 150 g;
• refrigerante – 0,5 colher de chá;
• flocos de aveia (clássico ou instantâneo) – 1 colher de sopa;
• óleo vegetal – 70 ml;
• farinha – 1 colher de sopa;
• açúcar – 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Misture a farinha com aveia, açúcar.
2. Despeje o kefir misturado com bicarbonato de sódio e óleo vegetal.
3. Misturar. Deixe por 10 minutos para fazer a aveia inchar..
4. Coloque metade da massa em uma assadeira, alise.
5. Espalhe a camada de preenchimento por cima..
6. Despeje a porção restante de massa de aveia.
7. Asse por meia hora.

Com geléia

• Horas: 1 hora 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Pratos calóricos: 329 kcal por 100 g.
• Finalidade: para chá.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

Uma torta aberta com kefir ou iogurte será muito bonita se você abordar criativamente o processo de decoração de sobremesas e complementá-lo com um padrão tradicional de vime. A tecelagem densa ou a céu aberto parecerá espetacular e em casa apetitosa, mesmo que o padrão não funcione para torná-lo perfeitamente simétrico. Antes de servir, a torta pronta com geléia de morango pode ser polvilhada com “pérolas” de confeitaria, pétalas de amêndoa ou nozes, esmagadas em uma tigela liquidificadora.

Ingredientes:

• kefir de qualquer teor de gordura – 250 ml;
• geléia de morango – 200 g;
• açúcar – 1 colher de sopa.
• margarina ou barrar – 200 g;
• fermento em pó – 10 g;
• ovo – 1 pc .;
• farinha – 2 colheres de sopa.

Método de cozimento:

1. Bata a margarina macia com kefir, ovo, açúcar.
2. Despeje a farinha, o fermento em pó (pode ser substituído por bicarbonato de sódio). Amasse, retire por meia hora na geladeira.
3. Separe cerca de um terço da massa para decoração. O resto é desenrolar, colocar em uma assadeira.
4. Espalhe uma camada de geléia de morango por cima.
5. Estenda a parte restante da massa, corte em tiras finas. Coloque os espaços em branco em cima da geléia, formando uma grelha.
6. Asse 45 minutos.

Fermento em kefir

• Horas: 2 horas 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 287 kcal por 100 g.
• Finalidade: para chá.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

Torta corada com geléia de framboesa aromática é servida com chá, café da manhã ou um copo de cacau com leite, especialmente popular entre as crianças. Antes de enviar uma sobremesa para o forno, você pode decorá-la com bolas, flores ou uma elegante trança feita de massa de levedura. Uma alternativa é rolar a camada superior da massa, fazer vários buracos com um copo e usar os círculos resultantes para decorar as bordas. Nesse caso, os doces devem ser transferidos para a travessa somente após o resfriamento, caso contrário, o recheio quente vazará pelos orifícios.

Ingredientes:

• kefir – 250 ml;
• geléia de framboesa – 150 g;
• açúcar – 3 colheres de sopa. eu .;
• ovos – 2 unid .;
• óleo vegetal – 70 ml;
• fermento – 1 colher de sopa. eu .;
• farinha – 4 colheres de sopa.

Método de cozimento:

1. Misture fermento seco, açúcar, kefir e uma colher de chá de farinha. Cubra, deixe por meia hora.
2. Adicione os ovos batidos, manteiga. Mexa, deixe por mais meia hora.
3. Despeje a porção restante de farinha. Amassar.
4. Divida a massa de levedura pronta em 2 partes idênticas, estenda. Você pode adicionar um pouco de farinha conforme necessário.
5. Coloque uma camada de massa na forma preparada.
6. Espalhe a camada de preenchimento por cima..
7. Cubra com uma segunda camada, faça algumas perfurações.
8. Asse 45 minutos.

Bolo exuberante “coto podre”

• Horas: 1 hora e 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 279 kcal por 100 g.
• Finalidade: para chá.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

A torta porosa de coto podre se tornará verdadeiramente original e bonita se você prestar atenção ao seu design. Tiras finas de chocolate, polvilhadas com cacau em pó e complementadas com raminhos de hortelã fresca, conferem à sobremesa uma textura rica, uma aparência apresentável. Esta decoração é fosca, crocante, imita perfeitamente o relevo de uma casca de árvore rachada com brotos de vegetação jovem. O produto final pode ser “revivido” com bagas da floresta coloridas ou flores comestíveis e cristalizadas que precisam ser levemente pressionadas em uma camada de geléia de damasco.

Ingredientes:

• kefir de qualquer teor de gordura – 250 ml;
• geléia de damasco – 250 g;
• ovos – 2 unid .;
• farinha – 350 g;
• chocolate (preferencialmente escuro) – 1,5 ladrilhos;
• açúcar granulado – 8 colheres de sopa. eu .;
• cacau (de preferência alcalinizado) – 3 colheres de sopa. eu .;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• hortelã a gosto.

Método de cozimento:

1. Bata os ovos com o açúcar até a espuma exuberante.
2. Adicione o kefir, 200 g de geléia de damasco, farinha peneirada e bicarbonato de sódio. Amasse a massa.
3. Coloque em forma e asse por 40 minutos.
4. Quebre o chocolate em pedaços pequenos. Coloque no microondas, derreta.
5. Quando a massa de chocolate resultante esfriar um pouco, distribua-a em uma folha de pergaminho com uma camada fina (cerca de 1 mm). Alise com uma espátula ou uma espátula de massa flexível.
6. Cubra com uma segunda folha de pergaminho, pressione suavemente com as mãos.
7. Enrole, coloque na geladeira por 8-10 minutos.
8. Retire o rolo da geladeira e desdobre (o chocolate deve quebrar em tiras estreitas do mesmo comprimento).
9. Polvilhe bastante cacau em pó nas peças resultantes para tornar o chocolate opaco.
10. Lubrifique a torta resfriada com a porção restante do recheio o mais fina e uniforme possível..
11. Coloque a massa de chocolate e os ramos de hortelã por cima, de maneira caótica.