Churrasqueira e fumeiro compacto em uma panela de barro

Na maioria das vezes, imaginando uma churrasqueira ou fumeiro, uma estrutura de metal maciça na forma de um grande cilindro ou retângulo, uma estrutura de tijolos da altura de uma pessoa ou algo semelhante aparece diante do olhar. No entanto, para assar um frango pequeno ou fumá-lo, não é necessário gastar dinheiro na compra de um enorme forno de rua. Basta levar um grande pote de barro. Faltam poucas horas de trabalho e o fumeiro estará montado.

Em vez de uma panela, você pode usar uma grande panela de metal sem alças ou uma lata de gás com a parte superior cortada. No entanto, não use peças esmaltadas ou pintadas..

Quais materiais serão necessários:

• fogão elétrico (com potência de 1 kW e mais);
• vaso de barro (25-30 cm de diâmetro);
• uma bandeja de panela ou outra panela plana como tampa;
• grelha redonda;
• 5-7 tijolos pequenos;
• alça de metal;
• termômetro de forno com marcações até 220 ^sobreDE;
• parafuso com diâmetro de 10 mm com duas arruelas e duas porcas.

Das ferramentas que você vai precisar: broca, chave ajustável.

Esquema de grelha: 1 – vaso de flores para base; 2 – tampa de cerâmica (pote de menor profundidade); 3 – tijolos; 4 – fogão elétrico; 5 – bandeja metálica para serragem; 6 – rede; 7 – uma lacuna na tampa para ventilação; 8 – base do cabo; 9 – suporte de madeira

Basta colocar a placa de aquecimento com espiral do fogão elétrico no fundo da panela e retirar o fio pelo orifício de ralo ou fazendo um adicional na parede. Uma grelha é fixada ao longo da borda superior da panela. Um palete ou pote plano é usado como tampa. Basta fixar a manivela nela, fazer dois furos: um para termorregulação como saída, o segundo para termômetro.

A panela deve ser instalada sobre tijolos ou sobre um suporte de metal com altura de no mínimo 5 cm, onde termina a montagem. Você pode começar a cozinhar frango festivo em uma grelha nova.

As fotos abaixo mostram exemplos de fumódromos prontos em potes de barro para maior clareza..

Colocar chips de cereja em uma panela em cima do fogão pode criar uma fumaça densa excelente para fumar. Sem lenha – obtemos uma grelha completa, que não requer muita atenção para preparar comida deliciosa.