Churrasqueiras e churrasqueiras internas: prós, contras, variedades

Churrasqueiras e churrasqueiras internas: prós, contras, variedades

Churrasqueiras e churrasqueiras internas: prós, contras, variedades

Escrevemos como fazer um braseiro de metal com nossas próprias mãos, inclusive com tampa, de um velho cilindro de gás natural. No entanto, na maioria das vezes, churrasqueiras fixas de tijolo, fornos de churrasco e modelos portáteis em nosso país são lareiras abertas. Mas nos Estados Unidos, onde quase nenhuma casa pode passar sem um churrasco, churrasqueiras fechadas, geralmente funcionando a gás ou eletricidade, são mais populares..

Voc√™ pode facilmente comprar um braseiro interno pronto, o pre√ßo ser√° diferente, dependendo do material, tamanho, disponibilidade de op√ß√Ķes adicionais – de 4 a 50 mil rublos.

Churrasqueiras e churrasqueiras internas: prós, contras, variedades

Churrasqueiras e churrasqueiras internas: prós, contras, variedades

Churrasqueiras e churrasqueiras internas: prós, contras, variedades

A principal desvantagem de uma churrasqueira com tampa √© que voc√™ n√£o consegue ver o que exatamente est√° acontecendo com a comida. Cada vez voc√™ precisa abrir a tampa para se certificar de que a carne ou os vegetais n√£o queimam. √Č especialmente dif√≠cil controlar o processo se o cozimento for feito em madeira ou carv√£o. Eles podem pegar fogo pelo gotejamento de gordura, as brasas precisam ser controladas – mexa para aquecer ou, ao contr√°rio, borrife com √°gua, diminuindo a temperatura. √Č conveniente se houver um term√īmetro na tampa da churrasqueira que mostre a temperatura interna. √Č claro que esta √© uma op√ß√£o adicional, tais modelos s√£o mais caros.

Churrasqueiras e churrasqueiras internas: prós, contras, variedades

Além de uma grelha com tampa Рa carne cozinha mais rápido, continua suculenta. Além disso, tais lareiras podem ser utilizadas como fumeiro, obtendo-se enchidos fumados, por exemplo, com a ajuda de lascas perfumadas de árvores de fruto fumegando por baixo da tampa..

Churrasqueiras e churrasqueiras internas: prós, contras, variedades

Hoje em dia, s√£o populares as churrasqueiras de cer√Ęmica que lembram os tradicionais fornos kamado japoneses. A superf√≠cie de cer√Ęmica n√£o √© t√£o quente quanto o metal, a churrasqueira √© mais segura de usar e mant√©m a temperatura interna por mais tempo, distribuindo o calor de maneira uniforme.

Churrasqueiras e churrasqueiras internas: prós, contras, variedades

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Os especialistas aconselham que a carne e os vegetais não grudem na grelha, unte-a com óleo vegetal. Segundo os gourmets, os bifes ficarão especialmente suculentos se, antes de servir, imediatamente após retirá-los da grelha, coloque um pedacinho de manteiga sobre eles. Se você quiser adicionar sabor de ervas aos alimentos, não precisa colocá-los diretamente na carne ou nos vegetais. Melhor colocar as ervas numa gradinha para que o alimento fique saturado com o seu aroma, ficando por baixo da tampa..

Churrasqueiras e churrasqueiras internas: prós, contras, variedades

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Churrasqueiras e churrasqueiras internas: prós, contras, variedades

Um grelhador a gás ou eléctrico incorporado com tampa pode tornar-se no verdadeiro coração da sua cozinha de verão, permitindo-lhe criar verdadeiras obras-primas culinárias. Tente usar uma versão fechada em vez do churrasco usual para avaliar todas as suas possibilidades.

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