Fumeiro faça você mesmo a partir de uma botija de gás

Se gosta de cozinhar carne e produtos de peixe no fogo, faça um fumeiro versátil que também pode usar como braseiro, grelha e churrasco. Você pode fazer um fumeiro com suas próprias mãos a partir de um cilindro de gás ou tanque de expansão de acordo com as instruções fotográficas que oferecemos.

A peculiaridade deste fumeiro é que a sua lareira se encontra separada da câmara de fumo. Isso permite que o produto seja defumado na forma de fumaça, evitando o aquecimento excessivo.

Para a fabricação de uma câmara de fumaça, você pode usar uma seção de tubo de grande diâmetro, um cilindro de gás ou um tanque de expansão. Para a lareira, é melhor usar metal espesso, isso ajudará a manter uma alta temperatura estável e não permitirá que o metal queime.

Materiais:

1. Câmara de fumo – usamos um tanque de expansão antigo para ela (pode ser substituído por um tanque de armazenamento ou um cilindro de gás).
2. Para a lareira, uma folha de metal com espessura de 6 mm.
3. Chapa de aço para divisória.
4. Cantos de aço e tubo de perfil para quadro.
5. Rodas.
6. Abas de ventilação.
7. Trompete.
8. Termômetro.
9. Dobradiças.
10. Folha de metal expandida para a lareira e grelhas para a câmara de fumo, pode ser substituída por grelhas.
11. Cabo de madeira.
12. Prateleira de pratos.
13. Tinta resistente ao calor para metal.

A quantidade de material pode variar dependendo do tamanho do recipiente utilizado para fazer o fumeiro, do tamanho da lareira, da escolha da altura e da base.

Ferramentas necessárias:

1. Máquina de solda.
2. Moedor com discos de corte e moagem.
3. Alicates (grampos).
4. Um martelo.
5. Escova de metal.
6. Equipamento de proteção: máscara de soldagem, luvas, óculos, protetor facial.

Etapa 1. Câmara de fumo

Vamos começar fazendo suportes de fumeiro a partir dos cantos. Nós preparamos uma estrutura estável com eles e colocamos rolos nela para que o fumeiro possa ser movido.

Cortamos uma borda do cilindro, será um orifício pelo qual a fumaça entrará na câmara de fumaça.

A seguir, trataremos da porta da câmara de fumo. Corte um orifício retangular na parede do cilindro e faça uma porta com o pedaço de metal cortado.

Soldamos as dobradiças da porta e as fixamos na câmera usando parafusos ou solda.

Colocamos uma vedação de alumínio ao longo do perímetro do orifício na câmara de fumo, a porta ficará sobre ela ao fechar.

Feltro ou selante resistente ao calor pode ser usado para selar as lacunas entre o selante e a câmara de fumar..

Etapa 2. O surto

Vamos fazer uma câmara quadrada com uma porta de metal de pelo menos 6 mm de espessura. Usamos dobradiças fortes para a porta.

Faça vários orifícios de ventilação em um lado da câmara. Para regular a entrada de ar através desses orifícios, colocamos uma aba de metal na lareira usando uma conexão aparafusada.

Faremos um mecanismo de travamento para a lareira a partir de um gancho soldado em um dos lados da câmara e uma trava presa à porta por um ferrolho.

A maçaneta da lareira será uma mola de uma velha britadeira.

Para facilitar a movimentação ou armazenamento do fumeiro, a lareira será removível. Para fazer isso, soldamos uma placa especial com orifícios para parafusos no cilindro. Vamos fazer os furos correspondentes na lareira e anexar à placa.

Etapa 3. Divida e rale na câmara de fumo

Primeiro, vamos construir uma divisória de metal na câmara de fumo. Deve ser fixado na metade inferior da câmara a um nível que coincida com a parte superior da câmara de fogo. O defletor deve ser ligeiramente mais curto que a câmara. Isso permitirá que a fumaça e o calor da lareira entrem primeiro por baixo da divisória e, em seguida, sejam distribuídos uniformemente por todo o fumeiro..

Um pouco acima da divisória, pequenos cantos devem ser soldados, uma grelha para produtos é colocada sobre eles.

Etapa 4. Chaminé

Para a circulação do fumo no fumeiro, faremos uma chaminé. Para começar, delineamos a parte aberta da câmara de fumo em uma placa de metal, delineamos o local do flange.

Você pode comprar um flange, mas no nosso caso vamos fazer de uma placa de metal estreita, soldá-la a um orifício na placa.

Solde a placa com o flange acabado na parte aberta da câmara de fumo.

Nós anexamos um tubo de ventilação ao flange.

Etapa 5. Toques finais

Instale o termômetro na câmara de fumo.

Para a lareira, faremos um cesto para lenha de chapa expandida.

Faremos uma alça para a tampa da câmara de fumo em madeira, fixá-la-emos em suportes de alumínio.

Vamos limpar a câmara de fumaça da ferrugem, remover os resíduos de fluxo nos locais de soldagem. É hora de pintar o fumeiro com tinta resistente ao calor.

Antes da primeira colocação dos alimentos, acenderemos o fogo e deixaremos o fumeiro aquecer bem para que os restos de óleos e tintas queimem e não exalem cheiro estranho..

Diretamente para fumar, faça uma fogueira com carvão, deixe queimar até queimar, depois adicione lenha (amieiro, cereja, maçã, pêra) para formar uma fumaça perfumada. Agora você pode começar a fumar! Desfrute de sua refeição!

Vídeo: outro exemplo de como fazer uma churrasqueira a partir de um cilindro de gás