Torta com maçãs no forno: receitas

Uma variedade de bolos com maçãs é popular em muitas famílias. É rapidamente preparado a partir de uma quantidade mínima de componentes, resulta saboroso, leve e aromático. Há uma grande variedade de receitas para tortas de frutas no forno: holandês, Tsvetaevsky e muito mais.

Como fazer uma torta de maçã no forno

Cada amante tem seus próprios segredos de como assar uma torta de maçã. Pode ser fechado ou aberto, a partir de massa de levedura, bolacha, massa folhada ou biscoito. Outras frutas podem ser adicionadas ao recheio: pêssego, ameixa, damasco ou qualquer outra fruta. No entanto, a charlotte clássica é feita com os produtos mais simples: ovos, farinha, açúcar, refrigerante, maçã.

Recheio de Maçãs

Recomenda-se escolher maçãs densas e não maduras para tortas. Eles devem ser preparados com antecedência: corte a pele, retire as sementes e depois corte as frutas em fatias finas. Para tornar o recheio mais macio e macio, como purê de batatas, você deve cozer levemente as maçãs em óleo vegetal com açúcar. Se você quiser que a fruta mantenha uma forma bonita, polvilhe-a com suco de limão.

Massa

Para fazer uma sobremesa aromática de frutas, você precisa decidir qual massa escolher para a torta de maçã. Pode ser completamente diferente: biscoito, fermento, areia, pastelaria, sopro. Outra torta de maçã no forno é feita com massa “seca”: camadas de ingredientes secos (migalhas de farinha com açúcar) alternam com recheio de frutas e, quando assados, obtém-se bolo fino e friável.

Quanto assar charlotte

Durante o cozimento no forno, a sobremesa é perfeitamente dourada e assada. A resposta à pergunta de quanto charlotte é cozida no forno depende do tipo de seus eletrodomésticos. Um forno a gás lida com a tarefa em quarenta minutos a uma temperatura de 200 graus. A unidade de convecção permite aumentar a temperatura para 250 ° C, o que reduzirá o processo de cozimento para 25 a 30 minutos. Um forno elétrico faz bolos em cerca de 50 minutos a 170 graus.

Charlotte Charlotte Forno

A primeira receita de torta de maçã no forno não deixará ninguém indiferente. Crianças e adultos ficarão satisfeitos com essa sobremesa. O doce é rápido, fácil de preparar e o resultado é aromático, macio e muito saboroso. Você pode decorar o seu bolo caseiro com nozes, açúcar em pó, frutas silvestres, geléia e drageias. Como fazer um prato doce? Primeiro você precisa preparar todos os componentes necessários.

Ingredientes:

• farinha – 1 xícara;
• manteiga (ghee) – 110 g;
• ovo de galinha – 1 pc .;
• creme de leite – 2 colheres de sopa. eu .;
• sal – a terceira parte da colher de chá;
• frutas – 6 unid .;
• açúcar – 1 colher de sopa. a colher.

Método de cozimento:

1. Em uma tigela funda, o creme de leite e o ovo são misturados. Em seguida, a farinha é introduzida gradualmente..
2. A massa é amassada pelas mãos (deve ficar elástica e fria). Demora meia hora.
3. Frutas descascadas e sementes de girassol são cortadas em fatias finas.
4. De acordo com as condições da receita, a assadeira é untada com óleo (uma colher deve ser deixada), forrada com pergaminho.
5. A massa é dividida em 4 partes. Cada uma rola em uma camada fina na forma de uma panela ou assadeira selecionada..
6. A primeira camada é colocada em pergaminho, lubrificada com óleo. Acima estão as maçãs polvilhadas com açúcar granulado..
7. As demais camadas também são dispostas. O topo deve ser uma massa aromatizada com manteiga.
8. Torta com maçãs no forno é assada por 40 minutos a uma temperatura de 180-190 graus.

Clássico

A próxima opção para criar um prato delicioso é uma charlotte clássica com maçãs no forno. Este bolo é feito de massa de biscoito sem fermento em pó ou refrigerante. O cozimento é delicioso e exuberante devido a uma chicotada completa dos produtos. O recheio da sobremesa pode ser feito com frutas variadas, mas é melhor comprar um Antonovka (como é o caso da torta de Tsvetaevo). Se você seguir a técnica passo a passo, certamente obterá um resultado tal que “você lamberá os dedos!”.

Ingredientes:

• açúcar granulado – 1 colher de sopa;
• ovos – 4 unid .;
• farinha – 1 colher de sopa;
• maçãs – 5 unid .;
• vanilina -? colher de chá.

Método de cozimento:

1. Os ovos (frios) são levados para um recipiente fundo, bata bem com uma batedeira ou bata até obter consistência espumosa.
2. É adicionado açúcar, os ingredientes são bem batidos novamente.
3. Depois disso, a vanilina é derramada (pode ser substituída por canela).
4. A farinha é introduzida na mistura gradualmente, em pequenas porções. É aconselhável polvilhar imediatamente sob as lâminas da batedeira para obter um biscoito macio e arejado.
5. As frutas são cortadas em cubos ou fatias de tamanho médio e adicionadas à massa..
6. Uma assadeira de silicone é levada, lubrificada com óleo vegetal. Charlotte com maçãs no forno é cozida por 40 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Queijo tipo cottage

Uma receita muito saborosa para torta de maçã no forno é uma sobremesa com a adição de queijo cottage e frutas, que são extraordinariamente saborosas e saudáveis. Mesmo que cozinhar não seja o seu forte, a sobremesa funcionará porque levará bastante tempo e os ingredientes mais simples. Se você tiver todos os produtos listados abaixo, poderá a qualquer momento agradar sua família com um prato doce.

Ingredientes:

• queijo cottage – 200 g;
• ovos – 3 unid .;
• kefir – 200 g;
• frutas – 3 peças .;
• açúcar – 100 g;
• farinha – 300 g;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• sal -? colher de chá;
• noz-moscada;
• vanilina – a gosto.

Método de cozimento:

1. Batida de ovos com açúcar.
2. A eles é derramado kefir, refrigerante, sal é adicionado.
3. Os ingredientes são misturados, combinados com queijo cottage, esfregados através de uma peneira.
4. A massa resultante é bem misturada, maçãs, fatias e baunilha são adicionadas a ela.
5. Em seguida, adicione a farinha e amasse a massa..
6. A massa é disposta em um molde untado com manteiga. Polvilhado com nozes picadas (como na foto).
7. Torta com queijo cottage e maçãs no forno assados ​​por 40 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Canela

Uma torta de maçã no forno com canela pode ser servida mesmo para um jantar de gala. O prato doce é macio e arejado graças ao creme de leite, que combina perfeitamente com o recheio de frutas. Migalhas perfumadas feitas de nozes adicionam um sabor ácido à sobremesa. Charlotte é assada por um tempo relativamente curto, para que possa ser cozida mesmo para convidados inesperados.

Ingredientes:

• creme de leite – 1 colher de sopa.
• ovos – 2 unid .;
• farinha de trigo – 200 g;
• manteiga – 100 g;
• frutas grandes – 4 unid .;
• açúcar – 1 colher de sopa.
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• açúcar de baunilha – 1 colher de chá;
• nozes – 5 peças .;
• canela – 10 g;
• açúcar de beterraba – 3 colheres de sopa. colheres.

Método de cozimento:

1. As nozes sem casca são trituradas no liquidificador. Misturado com canela, açúcar.
2. A manteiga deve ser aquecida em banho-maria (não deixe ferver). Baunilha e açúcar de beterraba são adicionados a ele. Os ingredientes são batidos com um misturador..
3. Em seguida, a massa resultante é combinada com ovos, creme de leite. Bata completamente.
4. Adicionado farinha peneirada, fermento em pó. Amasse a massa com uma consistência homogênea.
5. Maçãs são cortadas em fatias finas, colocadas na massa. A massa é cuidadosamente amassada.
6. A assadeira é untada com óleo (ou margarina). Metade da massa é colocada sobre ela, nivelada, polvilhada com parte das migalhas de nozes.
7. O restante da massa de creme de leite está em cima, decorado com os restos de nozes (como fazer isso, mostrado na foto). 60 minutos assados.

Rápido

Fácil de preparar, a torta de maçã chicote rápido é criada a partir de um conjunto mínimo de produtos, mas acaba sendo saborosa, perfumada e bonita. Para esta receita, recomenda-se o uso de variedades de frutas agridoces que combinam bem com a massa de biscoito. Se você gosta de doces mais doces, adicione açúcar granulado a gosto..

Ingredientes:

• farinha – 1 colher de sopa;
• ovos de galinha – 3 unid .;
• açúcar – 200 g (ou a gosto);
• bicarbonato de sódio – 1/3 colher de chá;
• frutas – 3 peças .;
• manteiga.

Método de cozimento:

1. Ovos e açúcar são batidos com um garfo ou batedeira..
2. A eles é adicionado refrigerante, temperado com limão ou vinagre e farinha peneirada.
3. Tudo se mistura, deixa de lado por 20 minutos.
4. As frutas são descascadas e as sementes de girassol cortadas em fatias.
5. Uma fritadeira ou panela com lados altos é untada com manteiga. Metade da massa é colocada nela.
6. No topo está o recheio, fecha com a massa restante. Torta com maçãs azedas no forno 40 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Aberto

Uma opção econômica, mas saborosa e de dar água na boca é uma torta de maçã aberta. Uma sobremesa esfarrapada, delicada e bonita é preparada a partir de massa quebrada. Se você seguir exatamente o algoritmo simples para criar uma torta, o resultado certamente agradará. As crianças podem se envolver na preparação de um prato doce, então a criação de uma obra-prima culinária será muito mais emocionante.

Ingredientes:

• açúcar – 1 colher de sopa;
• farinha – 550 g;
• ovos de galinha – 2 unid .;
• manteiga – 300 g;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• frutas – 6 unid .;
• sal – uma pitada.

Método de cozimento:

1. A manteiga derretida é bem moída com açúcar (2/3 xícara).
2. Os ovos são batidos em uma tigela separada, salgada, adicionada ao óleo.
3. Os produtos são batidos por um liquidificador até ficar homogêneo..
4. A farinha é gradualmente derramada neles, na qual o fermento é adicionado.
5. Amasse a massa. Espalhe em uma assadeira com os lados altos, coloque em local frio por 15 minutos.
6. As frutas são cortadas em fatias grandes, dispostas em uma panela aquecida com óleo vegetal, polvilhadas com açúcar.
7. Eles precisam ser cozidos em fogo alto por 10 minutos e, em seguida, o recheio é colocado na massa.
8. Bolo aberto assado por 45 minutos.

Avião

A próxima opção para uma sobremesa leve de frutas é uma torta de maçã simples com leite. A sobremesa é macia, de consistência aveludada, e até a degustação mais exigente apreciará seu sabor. Bolos exuberantes são perfeitos para uma agradável festa de chá em família ou serão uma decoração digna de um banquete festivo. Os produtos disponíveis em cada loja são usados ​​para fazer doces..

Ingredientes:

• açúcar – 200 g;
• leite – 200 ml;
• ovos – 3 unid .;
• óleo de girassol – 1 colher de sopa. eu .;
• maçãs – 5 unid .;
• farinha – 400 g;
• refrigerante – na ponta de uma faca.

Método de cozimento:

1. Esquilos batidos em espuma de açúcar.
2. Em seguida, são adicionados refrigerante e gemas, o leite é derramado.
3. Gradualmente, a farinha peneirada é introduzida sob as lâminas da misturadora..
4. Quando a massa parece creme azedo espesso, o óleo é derramado. Tudo misturado.
5. Frutas cortadas em cubos pequenos.
6. Uma assadeira coberta com pergaminho é servida com massa. As maçãs são dispostas por cima e a sobremesa entra no forno por 40 minutos..

No leite

A torta de maçã mais macia, magnífica e apetitosa com leite é uma excelente opção para agradar as crianças nos dias de semana. O cozimento derrete na boca, mas não requer muito tempo de cozimento. Além disso, todos os componentes estão disponíveis, portanto o orçamento da família definitivamente não será afetado. Bagas, frutas secas, nozes, vários confeitos para confeitaria são usados ​​para decorar os doces..

Ingredientes:

• farinha – 3 colheres de sopa;
• açúcar – 1 colher de sopa.
• leite – 200 ml;
• ovo – 1 peça;
• frutas principais – 4 frutas;
• bicarbonato de sódio – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Maçãs descascadas cortadas em pedaços médios.
2. O açúcar bate com os ovos. O leite é derramado sobre eles, a mistura é re-chicoteada.
3. A farinha é introduzida em pequenas porções, seguida de refrigerante.
4. Frutas são adicionadas, tudo é misturado..
5. A assadeira é untada com óleo, a massa é colocada nela, assada por 40-45 minutos.

De massa de levedura

A principal diferença que faz tortas com maçãs da massa de levedura é o sabor incrível e a textura delicada do bolo. Iniciantes em negócios culinários devem aderir claramente à receita, caso contrário, o resultado pode não agradar. Surpreenda seus amigos ou familiares com uma torta chique e deliciosa para o jantar. Você pode decorar o doce com frutas e bagas frescas..

Ingredientes:

• leite – 1 xícara;
• sal;
• fermento seco – 1 colher de chá;
• açúcar – 2 colheres de sopa. eu .;
• manteiga – 60 g;
• farinha – 3 colheres de sopa;
• maçãs – 2 peças .;
• para untar o bolo – gema, 1 colher de sopa. eu leite.

Método de cozimento:

1. Açúcar, sal são adicionados ao leite morno, tudo é bem misturado.
2. A mistura resultante é combinada com levedura, infundida por 20 minutos em calor.
3. Manteiga se desfaz em pedaços, misturados com farinha. Estes produtos são adicionados ao leite com fermento. Amasse uma massa elástica e macia que precise ser deixada por 1,5 horas em um local quente.
4. Você também precisa colocar a massa com as mãos com farinha, deixe por 15 minutos.
5. A panela funda é untada com óleo. Parte da massa é distribuída em forma, pequenos lados são formados. O recheio é colocado dentro – fatias de maçãs polvilhadas com açúcar.
6. A partir da massa restante, faça uma grade para decorar o bolo (como na foto). Lubrifique com gema batida e envie a sobremesa caseira para assar por 40 minutos.

Gelatina

Outra receita simples para doces é torta de maçã com alfazema. Charlotte em kefir fica suculenta, embebida em suco de frutas, tem um aroma de dar água na boca. Produtos de panificação úmidos são rapidamente preparados e produtos para sua criação podem ser comprados em todos os supermercados. O processo de criação de uma sobremesa é fácil, até uma criança pode lidar com ela – por exemplo, pai e bebê podem agradar a mãe por um feriado com uma surpresa tão chique.

Ingredientes:

• ovos – 2 unid .;
• kefir – 1 xícara;
• açúcar – 100 g;
• manteiga – 50 g;
• farinha – 250 g;
• açúcar de baunilha – 1 colher de chá;
• frutas – 3 pedaços;
• sal;
• refrigerante -? colher de chá.

Método de cozimento:

1. O óleo derrete.
2. À massa resultante são adicionados kefir, açúcar de baunilha, ovos, um pouco de sal.
3. Os produtos são misturados.
4. A farinha está gradualmente adormecendo. Bata a massa até ficar homogêneo..
5. Frutas fatiadas em fatias finas.
6. Na assadeira, você precisa colocar parte do preenchimento. Maçãs são colocadas em cima e preenchidas com massa restante..
7. O bolo é cozido 40 minutos.

Com abóbora

Se você quiser experimentar pratos doces, prepare uma torta com maçãs e abóbora no forno. Sobremesa tem um sabor incomum, picante, aroma incrível. Tal milagre culinário adornará qualquer mesa festiva, e as impressões sobre isso agradarão a cada dona de casa por um longo tempo. O principal é comprar todos os componentes listados abaixo e preparar uma guloseima estritamente de acordo com a receita.

Ingredientes:

• farinha – 250 g;
• ovos – 5 unid .;
• mel – 2 colheres de sopa. eu .;
• açúcar – 1 colher de sopa.
• maçãs – 4 peças .;
• abóbora – 250 g;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• manteiga.

Método de cozimento:

1. Frutas e legumes são descascados da pele e sementes e cortados em fatias.
2. Bata os ovos com açúcar, o mel é colocado para eles.
3. Gradualmente, a farinha é peneirada na massa resultante, o fermento é adicionado.
4. Amasse a massa.
5. A assadeira é untada com óleo, a massa é colocada por cima e o recheio é colocado sobre ela. Sobremesa assada 60 minutos.

Aprenda a fazer torta de maçã.