Propriedades úteis de espinafre para o corpo – uso na culinária, medicina tradicional e cosmetologia

Para o corpo de uma mulher, homem e filhos, é útil se houver espinafre na dieta – os benefícios e malefícios cujas propriedades são discutidas no artigo abaixo. Uma planta anual nativa da Pérsia cresce em um clima temperado no Cáucaso, na Ásia Central e no sul da Europa. O vegetal possui um armazém de vitaminas e minerais, possui muitas propriedades úteis – o que o torna indispensável no cardápio diário de cada pessoa.

O que é espinafre?

O vegetal de folhas verdes de espinafre atinge uma altura de 25 a 55 cm e contém muitas substâncias úteis aplicáveis ​​na culinária, medicina, cosmetologia e perfumaria. Para que serve o espinafre? Previne o desenvolvimento de hipertensão, fortalece os vasos sanguíneos, tem um efeito diurético, alivia a inflamação e o inchaço. O vegetal restaura a glândula tireóide, o sistema nervoso central, limpa o corpo de toxinas prejudiciais. Uma vantagem no cofrinho de benefícios é o reabastecimento da falta de minerais e vitaminas no organismo, a normalização da digestão.

Folhas de espinafre

Propriedades

Espinafre – seus benefícios e malefícios estão nos seguintes fatores:

  • neutralização de radicais livres que aceleram o envelhecimento do corpo, levando ao desenvolvimento de doenças do sistema nervoso;
  • o conteúdo de vitaminas A, C, antioxidantes polifenólicos, luteína, caroteno;
  • proteção contra a degeneração da retina relacionada à idade devido ao carotenóide zeaxantina;
  • manutenção da acuidade visual, pele saudável, membranas mucosas, prevenção de oncologia dos pulmões e cavidade oral devido à vitamina A, flavonóides;
  • fortalecimento ósseo, estimulação da ação dos osteótropos, estabilização dos neurônios cerebrais devido ao aumento do conteúdo de vitamina K;
  • verduras frescas são úteis para mulheres grávidas, ajuda a prevenir a ocorrência de defeitos no tubo neural do feto durante a gestação;
  • o potássio ajuda a controlar a pressão sanguínea, a frequência cardíaca;
  • ômega-3 melhora o metabolismo;
  • prevenção de câncer de cólon, próstata;
  • o valor reside em estimular a produção de glóbulos vermelhos devido ao oligoelemento benéfico do cobre;
  • o dano com o uso regular é a formação de pedras nos rins.

Quais vitaminas no espinafre

As propriedades benéficas do espinafre são conhecidas desde os tempos antigos, quando era chamado de rei dos vegetais. Vitamina, composição mineral da planta:

Substâncias

Conteúdo por 100 g,%

Esquilos

2,86

Carboidratos

1,43

Fibra alimentar

2.2

Gorduras

0,39

Cinza

1,72

Água

91,4

Vitaminas A

469 mcg

PARA

482,9 mcg

Grupo B

194 mcg

COM

28,1 mcg

Manganês

0,9 mg

Potássio

558 mg

Magnésio

79 mg

Espinafre de Calorias

Vegetal refere-se a baixas calorias, por isso é recomendável usá-lo com alimentos dietéticos. O conteúdo calórico das folhas cruas é de cerca de 22 quilocalorias por 100 g, frito – 50 kcal por 100 g As propriedades alimentares dos espinafres frescos incluem um laxante suave, efeito diurético, além de efeitos tônicos e anti-inflamatórios.

Folhas de menina e espinafre

Benefícios do espinafre

Devido à composição vitamínica, mineral e dietética, são conhecidos os seguintes benefícios do espinafre para o corpo:

  • saturação, nutrição, remoção de escória;
  • rico em ferro, ajuda a hemoglobina a aumentar a atividade, melhora o suprimento de sangue para as células com oxigênio;
  • melhora o metabolismo, promove a produção de energia;
  • melhora a saúde das gengivas, dentes, previne anemia, tumores;
  • fortalece os vasos sanguíneos, estimula o pâncreas, limpa o intestino;
  • útil para anemia, hipertensão, diabetes mellitus, gastrite, enterocolite – o espinafre tem um leve efeito diurético, laxante, anti-inflamatório e tônico.

Para mulheres

Das variedades da planta, o “tipo de morango” é considerado o mais valioso, os benefícios do espinafre para as mulheres são óbvios:

  • zinco, selênio – normaliza a condição da pele, cabelos;
  • estimula as funções do coração, nutre as paredes das artérias, protege contra danos;
  • protege o útero e os órgãos genitais de tumores malignos;
  • previne constipação;
  • trata anemia, raquitismo, escorbuto, tuberculose, é útil para diabetes;
  • aumenta a resistência do corpo a infecções, ajuda no excesso de trabalho, absorção de drogas;
  • ajuda a perder peso.

Para homens

Os efeitos benéficos do espinafre no corpo de um homem:

  • a luteína evita o risco de placas ateroscleróticas, protege contra derrames, ataques cardíacos;
  • estabiliza a pressão sanguínea, reduz os efeitos nocivos do sal no corpo;
  • alta proteína ajuda a construir músculos;
  • fortalece o sistema imunológico devido ao conteúdo de iodo;
  • sais de ômega-3 e ácido fólico afetam positivamente a potência;
  • o zinco aumenta a produção de testosterona, esperma, aumenta a libido, melhora a ereção, reduz o risco de prostatite;
  • A vitamina E regula hormônios, melhora o funcionamento da próstata, eliminando o risco de infertilidade.

Para crianças

A partir de seis meses, você pode dar suco de espinafre para as crianças. A composição única da planta é indispensável na alimentação de bebês, tem as seguintes ações:

  • alivia constipação, anemia, reabastece a falta de cálcio;
  • afeta positivamente o crescimento, desenvolvimento dos órgãos genitais em idade mais avançada;
  • ajuda com raquitismo, anemia;
  • possível dano é o efeito do ácido oxálico nos rins, mas neutraliza o leite comum.

Folhas de menina e espinafre

Como usar espinafre em alimentos

A cultura vegetal é adequada para armazenamento a longo prazo. É bom comê-lo fresco, polvilhado com suco de limão e sal, mas os métodos de conservas também são úteis:

  • saladas são preparadas com espinafre congelado;
  • congelamento com cubos de gelo – as folhas são cortadas, congeladas, usadas fora de época para fazer sopas;
  • purê de batatas com manteiga – esmagadas com um liquidificador, temperadas com manteiga, congeladas – usadas para melhorar o sabor das pastas, risoto;
  • folhas salgadas e secas, suco de espinafre.

A adição de espinafre é contra-indicada (pode ser prejudicial à saúde) com:

  • doença renal
  • Bexiga;
  • patologias do fígado, vesícula biliar;
  • úlceras;
  • reumatismo;
  • gota
  • hipertensão crônica;
  • tomando anticoagulantes.

Posso comer espinafre cru?

Na culinária, o espinafre cru é especialmente popular – cujos benefícios e malefícios incluem os seguintes fatores:

  • o ácido oxálico melhora a formação de cálculos de oxalato no trato urinário;
  • folhas cruas com uso regular podem levar a uma deficiência do produto da tiroxina, disfunção da tireóide;
  • fibra alimentar é boa para digestão;
  • cozinhar pratos de espinafre é simples, mas eles não podem ser reaquecidos devido à formação de nitritos, nitrosaminas prejudiciais.

Receitas de Medicina Tradicional com Espinafre

Uma planta útil é usada na medicina popular. Várias receitas populares para o tratamento de doenças renais e hepáticas:

  1. Com anemia, dor de garganta, constipação, pneumonia, uma infusão de uma colher de sopa de folhas esmagadas em um copo de água ajudará. Uma hora é infundida, filtrada e bebida 50 ml antes das refeições.
  2. Folhas frescas cozidas em óleo de amêndoa, misturadas com manteiga, exceto convulsões.
  3. Com hemorróidas, você pode beber pequenas doses de suco de espinafre misto com 100 ml de óleo de amêndoa..
  4. Com oncologia e tuberculose, você precisa tomar 10 g de folhas, despeje um copo de água e coe após duas horas. Tome três vezes ao dia por um quarto de xícara.

Um copo de suco de espinafre e folhas

Espinafre Cosméticos

A planta é usada em cosmetologia e perfumaria. Maneiras exemplares de usar folhas valiosas:

  • limpe a pele oleosa uma vez ao dia com suco de espinafre misturado com tintura de álcool ou calêndula;
  • máscara antienvelhecimento: 50 g cozinhe com leite até secar, coloque gaze, deixe no rosto, decote por 15 minutos;
  • máscara nutritiva: amasse 100 g, despeje meio copo de água fervente, cozinhe até ficar macio, coloque no rosto, segure por 15-20 minutos.
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