Os benefícios e malefícios do óleo de milho – composição, uso em cosmetologia, culinária e medicina tradicional

O óleo de milho útil tem propriedades valiosas, é amplamente utilizado em medicamentos, cuidados com os cabelos, rosto, é um produto valioso, de acordo com as avaliações. É dividido em não refinado, refinado. Um produto é obtido a partir do germe de grãos de milho. Familiarize-se com propriedades úteis, tecnologia de produção, métodos de aplicação, dosagem.

O que é óleo de milho

O óleo ocidental de ouro ou milho refere-se a óleos vegetais, obtidos pela primeira vez no final do século 19 na América. Na verdade, é ousado, lembra um girassol, mas tem uma cor diferente – do amarelo claro ao marrom avermelhado. Tem um cheiro agradável, tem um sabor equilibrado que não interrompe o sabor dos produtos adicionados, congela em 10-15 graus negativos. A produção de óleo de milho permite que você use o produto como qualquer vegetal. Não espuma durante a fritura, não queima, não emite fumaça, não forma agentes cancerígenos.

Estrutura

A composição do óleo de milho é semelhante à soja, inclui ácidos vegetais gordurosos de tocoferol (vitamina E) (ácido linoleico, oleico, esteárico, palmítico), contém vitaminas (provitamina A, grupo B, PP, F), minerais (ferro, magnésio) potássio). Existem várias variedades do produto:

  • prensado a frio desodorizado refinado – marcado com a letra D, usada em alimentos dietéticos;
  • desodorizado refinado para restauração – P;
  • refinado não desodorizado – é útil usar com saladas;
  • óleo não refinado – raramente é usado na culinária, pois pode conter resíduos de pesticidas, substâncias nocivas usadas no cultivo de milho.

Conteúdo calórico

Por seus indicadores, o óleo de BJU (proporção de proteínas, gorduras, carboidratos) refere-se a alimentos gordurosos. O teor de gordura é de 99,9%, mas não há proteínas, cinzas, água, carboidratos. O conteúdo calórico do produto depende do tipo de tratamento, aproximadamente 899 quilocalorias por 100 ml. As saladas são temperadas com óleo, carne frita, peixe e legumes. Na indústria, o produto é utilizado na fabricação de maionese, molhos, doces e massas prontas.

Óleo de milho em uma garrafa e espigas de milho

Tecnologia de manufatura

Para preparar o produto, são utilizados embriões, que contêm até 10% em sementes de milho. São utilizados métodos de prensagem ou extração. Os embriões são considerados um componente natural e um subproduto do processamento de grãos de milho, seu teor de óleo é de 32 a 37%, a composição inclui até 18% de proteínas, 8% de amido, 10% de açúcar e minerais. A gordura contém até 80% do volume de grãos de milho, mais 20% de proteínas e 74% de minerais.

Um método úmido ou seco é usado para a fabricação. A desvantagem deste último é considerada baixa qualidade e o primeiro – alto teor de amido. Etapas de como o óleo de milho é produzido:

  • o germe de milho é limpo da contaminação;
  • triturados em rolos de papelão ondulado e do tipo cinco rolos;
  • frite a hortelã resultante;
  • pressionado nos parafusos;
  • limpeza primária;
  • prepare o bolo para extração;
  • derramado com uma solução especial, obtenha o produto acabado.

O que é óleo de milho útil

Nutricionistas e médicos destacam as seguintes propriedades benéficas do óleo de milho para seres humanos, aplicáveis ​​na prática:

  • rico em vitamina E – duas vezes mais que em girassol ou azeitona;
  • a substância contribui para a normalização do sistema endócrino, reprodutivo, glândulas supra-renais, hipófise;
  • o produto aumenta o tônus ​​muscular, aumenta a resistência do corpo;
  • tem um efeito protetor no aparelho celular genético, evita mutações devido a produtos químicos e ionização;
  • aumenta a resistência a infecções e vírus devido a ácidos insaturados;
  • propriedade antioxidante da lecitina – usada na fabricação de produtos de confeitaria, cosméticos;
  • limpa os vasos sanguíneos do excesso de colesterol prejudicial;
  • melhora o trabalho do coração, vasos sanguíneos, função hematopoiética com a ajuda da vitamina K;
  • os ácidos graxos poliinsaturados atendem à necessidade de ômega-6 do corpo;
  • regenera ativamente os tecidos, possui propriedades alimentares;
  • os fitoesteróis impedem a formação de tumores malignos;
  • útil para as mulheres grávidas desenvolverem o feto.

Milho e óleo de milho em uma jarra de vidro

Para o corpo

Recomenda-se o uso do produto na prevenção de doenças, recuperação do corpo e no tratamento de certas doenças:

  • estimulação da vesícula biliar;
  • melhorar processos metabólicos em diabetes, distúrbios intestinais;
  • uso externo para tratamento de queimaduras, cicatrização de feridas, rachaduras nos lábios;
  • diminuição do colesterol no corpo, relaxamento dos músculos lisos da vesícula biliar e dos ductos;
  • colérico ativo, efeito hipocolesterol;
  • tratamento da aterosclerose, psoríase, eczema.

Para cabelo

O óleo de milho para cabelos é usado ativamente por cosmetologistas. Pode ser usado para cabelos e cabelos básicos. Esfregar o produto aquecido uma hora antes da lavagem fortalece as raízes. Para maior efeito, é recomendável envolver a cabeça em uma toalha quente e úmida. Para restaurar as pontas secas, a embalagem é feita sob um saco plástico. O cabelo fica macio, macio.

Para o rosto

O óleo de milho para rosto e corpo evita o envelhecimento da pele devido a um antioxidante. Na cosmetologia, a lecitina encontra possíveis usos:

  • esfregando manchas de pigmento, aplicando uma máscara de frutas;
  • máscara com mel, gema de ovo – elimina pequenas rugas, aplique a máscara na pele por 20 minutos;
  • reparo de rachaduras – compressas quentes com algumas gotas de iodo, podem ser usadas nas mãos (banhos de 15 minutos);
  • massagem do rosto, mãos e corpo ao misturar o produto com óleos essenciais.

Como tomar óleo de milho

Devido à alta digestibilidade (95-98%), o óleo de milho é muito útil para o organismo, e recomenda-se consumir até 75 g de um produto dietético por dia. É utilizado para nutrição clínica, na medicina popular:

  • com doenças do fígado, vias biliares, pedras nos rins, edema cardíaco, sangramento interno, hipertensão, aterosclerose – duas vezes ao dia por uma colher de sopa por um mês;
  • para estimulação natural da vesícula biliar – duas vezes ao dia em uma colher de sopa 35 minutos antes de comer;
  • com febre do feno, enxaqueca, asma, doenças de pele – 20-25 ml três vezes ao dia meia hora antes das refeições;
  • para o tratamento da psoríase e eczema – beba uma colher de sopa de comida com um copo de água morna com vinagre de maçã, uma colher de mel, duas vezes por dia.

Contra-indicações para admissão são intolerância individual aos componentes, reações alérgicas a legumes, produtos cruzados. Possíveis danos à saúde decorrentes do uso regular do produto em alimentos: aumento da viscosidade do sangue, coagulação, aumento do risco de trombose. Um excesso de germe de milho na dieta leva a uma diminuição da imunidade. Se o óleo não for armazenado adequadamente, pode haver um risco de radicais livres que afetam adversamente o corpo..

Óleo de milho em uma garrafa

Preço do óleo de milho

Em Moscou e São Petersburgo, você pode comprar óleo de milho em lojas on-line ou nas prateleiras dos supermercados. O custo depende do fabricante, volume, grau de purificação. Preços aproximados:

Variedade

Preço ao comprar on-line, rublos

Preço na prateleira da loja, rublos

250 ml não refinado

214

225

Refinado 1 L

170

200

810 ml desodorizado refinado

149

165

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