Morangos com açúcar para o inverno sem cozinhar

Cozinhar qualquer fruta para fazer geléia, geléia ou confeitaria leva muito tempo. Além disso, após o tratamento térmico, parte das vitaminas desaparece e as memórias permanecem com propriedades úteis. Nesse caso, você pode tentar preparar uma colheita de frutas silvestres de forma viva, sem cozinhar. Abaixo você encontrará receitas com fotos, como moer morangos com açúcar para o inverno.

Como escolher e preparar frutas para a colheita no inverno

Juntamente com o morango, sobremesas de morango como geléia, marmelada ou geléia crua são consideradas deliciosas. O primeiro passo é colher e preparar adequadamente a colheita. Para fazer isso, é necessário separar as bagas para remover as partes que não precisamos – folhetos, caules, lixo de jardim. Então você precisa se armar com um escorredor e usá-lo para lavar tudo em água corrente. Resta colocar as bagas em uma toalha e deixá-las secar.

Durante essa preparação, separe as frutas danificadas e maduras; caso contrário, os morangos com açúcar durante o inverno sem cozinhar não permanecerão por muito tempo. De qualquer forma, não se esqueça de secar a colheita, porque é muito importante para receitas sem cozinhar; quando congeladas, grãos de gelo não aparecerão. Depois de secar bem as frutas, prossiga com a preparação de uma sobremesa.

Como cozinhar morangos com açúcar para o inverno

É possível preparar morangos com açúcar para o inverno sem cozinhar de maneiras diferentes. Além de geléia ou geléia simples, existe uma geléia crua: esse é o nome de uma geleia de frutas silvestres, cozida sem tratamento térmico. Como segundo ingrediente principal, açúcar granulado ou glacê é tomado. Para dar um sabor especial à sobremesa, é permitido adicionar outras frutas – morangos, mirtilos e outras.

Além dos produtos, serão necessárias latas esterilizadas: é necessário manter o tratamento final por mais tempo. Ainda precisa de coberturas – recomenda-se que ferva por alguns minutos. Nas receitas com moagem, é conveniente usar um moedor de carne, um liquidificador ou um empurrador comum. Além disso, você precisa de um recipiente para misturar os ingredientes.

Morangos frescos com açúcar para o inverno – uma receita simples em um moedor de carne

Embora o moedor de carne não esteja associado ao processamento de frutas, ele ainda pode ser usado. Você precisará de:

• açúcar granulado e frutas de morango – 1 kg cada.

Como a amargura pode aparecer nesta baga ao longo do tempo, é permitido consumir mais ingredientes doces. As instruções de cozimento são assim:

1. Processar frutas preparadas com um moedor de carne.
2. Adicione o componente doce à mistura resultante e envie para um local frio.
3. Mexa o conteúdo por 2-3 dias, porque o componente doce não se dissolve imediatamente.
4. Coloque a sobremesa pronta em potes, preenchendo o espaço restante por cima com açúcar.

Morangos congelados com açúcar para o inverno no congelador

De acordo com a receita a seguir, os morangos são colhidos com açúcar para o inverno sem cozimento, mas são armazenados no compartimento do congelador. Os ingredientes necessários são:

• baga fresca madura – 1 kg;
• açúcar granulado ou pó – 300 g.

Veja como congelar morangos para o inverno com açúcar:

1. Enxágüe bem as frutas frescas várias vezes, espalhe sobre uma toalha para secar.
2. Coloque-os em uma assadeira pequena em uma camada, polvilhe com açúcar por cima, envie por meia hora ao freezer.
3. Retire uma assadeira, distribua tudo em recipientes ou sacos para congelar.
4. Enviar de volta para o compartimento do congelador.

O congelamento de morangos para o inverno com açúcar pode ser feito de maneira diferente. Para fazer isso, após a secagem, ele deve ser triturado até o purê usando um liquidificador ou moedor de carne. Em seguida, a massa resultante permanece combinada com açúcar granulado e bata novamente ou apenas misture. A sobremesa resultante é apresentada em recipientes ou moldes. Esses morangos com açúcar são armazenados durante o inverno sem cozinhar no freezer, como na receita anterior.

Morangos silvestres ralados com açúcar usando um liquidificador

Uma característica dos arbustos de morango silvestre é um aroma mais intenso de bagas, que a mesma planta não possui, mas variedades de jardins. Por esse motivo, sobremesas sem cozinhar tornam ainda mais saborosas. Para compras, você precisará do seguinte:

• morango silvestre – 1 kg;
• açúcar granulado – 1 kg.

Cozinhar envolve alguns passos simples:

1. Bata as bagas descascadas e secas com um liquidificador, adicionando gradualmente um componente doce.
2. Espalhe a sobremesa resultante em frascos esterilizados, preencha o espaço restante por cima com açúcar.
3. Limpe em local frio..
4. Depois de 1-2 semanas, a geléia se estabiliza um pouco, então despeje o açúcar em cima de cada frasco novamente para que não haja ar.

Geléia de morango perfumada em seu próprio suco sem ferver

Esta receita não ferve as bagas, mas calda para elas. A lista de componentes necessários inclui produtos nas seguintes proporções:

• morangos – 1 kg;
• açúcar granulado – 0,8 kg;
• água – 0,5 colheres de sopa.

Para preparar, siga estas etapas:

1. Lave a colheita doce e coloque no fundo de uma tigela separada.
2. Depois de tomar outra panela, ferva a calda, deixando ferver a água com açúcar e esperando a última dissolver..
3. Despeje a mistura quente na primeira tigela..
4. Repita as etapas 2-3 mais duas vezes, depois enrole a geleia com as tampas, pré-esterilizando-as e as latas.

Como guardar

É necessário armazenar essas sobremesas em local fresco, pois foram preparadas sem esterilização, para que possam deteriorar-se facilmente mesmo antes da estação fria. Pode ser uma geladeira, uma adega ou, como último recurso, um parapeito da janela. Os doces congelados são armazenados apenas no freezer e removidos dele apenas uma vez, ou seja, repetidamente não são submetidos a esse procedimento.