Morangos com açúcar para o inverno sem cozinhar

O tratamento térmico de frutas e bagas os priva de algumas de suas propriedades úteis, razão pela qual algumas donas de casa preferem fazer os preparativos para o inverno com produtos frescos. Tal movimento tem um efeito positivo na aparência da conservação. No entanto, é possível fazer geléia de morango sem cozinhar e quais são suas características?

Receita de geléia de morango sem cozinhar

Você acha que um tratamento tão delicioso não pode ser preparado sem um longo tratamento térmico? Em vão. Cozinhar aumenta a vida útil da preservação, mas mesmo na sua ausência, a geléia fica na adega ou na geladeira durante todo o inverno. Antes de explorar os diferentes métodos de colheita de morangos, é necessário levar em consideração algumas regras para trabalhar com ele, cuja ignorância afetará negativamente o resultado do trabalho. O que não deve ser esquecido:

• Os morangos com açúcar para o inverno sem cozinhar não funcionarão se neste verão houver muita chuva: as bagas ficarão aquosas, dificilmente sobrevivendo ao armazenamento a longo prazo.
• Esse produto deve ser triturado e fervido, caso contrário, deverá ser consumido em algumas semanas.
• É melhor levar frutas do campo para esta tecnologia: elas produzem bem suco, ao contrário das florestas, que exigem uma grande quantidade de açúcar devido à sua secura.
• Se você fizer geléia de morango sem ferver, a baga deve estar madura: verde sem tratamento térmico é perigoso para o corpo, não tem um sabor muito bom.
• Se houver falta de açúcar e você quiser obter uma sobremesa interessante, é possível moer o produto e triturar: haverá um tratamento de dieta fria para substituir o sorvete.
• Algumas donas de casa usam o método de cozimento parcial: fervem xarope de açúcar por alguns minutos e despejam imediatamente frutas frescas. Se você adicionar ácido cítrico aqui, poderá obter uma compota rápida de morango.
• As tampas de metal precisam ser fervidas, as de plástico podem ser escaldadas.
• Todas as receitas de morangos para o inverno exigem esterilização de latas: é realizada duas vezes. O primeiro estágio é proteger os recipientes dos germes e o segundo – antes de fechar a preservação.
• Você pode preencher a massa de morango finalizada em uma jarra com uma espessa camada de açúcar – ela manterá a delicadeza em sua forma original.

Morangos frescos para o inverno sem cozinhar

Este é o remédio mais delicioso para o baço, que não pode deixar de ser amado e muito simples de fazer, mesmo com a falta de tempo livre. Para um morango com açúcar no inverno sem cozinhar, mesmo o sabor não difere do sabor das frutas frescas, portanto as donas de casa adoram usá-lo em saladas e sobremesas. Um conjunto de ingredientes elementares:

• morangos – 1,3 kg;
• açúcar – 1,5 kg + para preservação.

Cozinhando:

1. Enxágüe e pique frutas.
2. Coloque em frascos esterilizados em camadas, polvilhando com açúcar.
3. Aperte com um pano de nylon, deixe por algumas horas.
4. Mexa, adicione uma colher de açúcar em cada jarra para criar uma cortiça protetora.
5. Feche a tampa, remova.

Morangos congelados com açúcar para o inverno

Uma opção interessante para os amantes de sorvete: gelo feito de purê de frutas, desprovido de todos os ingredientes nocivos contidos no produto da fábrica. Após o degelo, ele pode ser usado para criar xaropes e molhos, como recheio de biscoitos ou impregnação com bolos de biscoito. As proporções dos ingredientes principais são tomadas a olho, uma vez que a temperatura no freezer os preservará.

A quantidade aproximada de ingredientes para esses morangos com açúcar para o inverno sem cozinhar:

• frutas frescas – 900 g;
• açúcar granulado – 300 g.

Cozinhando:

1. Lave os morangos sem encharcar por muito tempo, caso contrário, eles ficarão aquosos. Remova rabos de cavalo, corte áreas danificadas (se houver).
2. Deite em uma gradinha, periodicamente coberta com toalhas de papel, coletando umidade.
3. O último passo depende da aparência desejada da sobremesa. A maneira mais fácil de derramar morangos com açúcar no liquidificador, pique. Distribua o purê de batatas em recipientes, feche hermeticamente, coloque no freezer.
4. Se você precisar de frutas inteiras, após a secagem, cubra-as com açúcar e coloque-as em um saco. Solte o ar, feche-o firmemente. Congelar.
5. Um compromisso entre dois métodos: moer metade do produto, misturar com o restante. Fechar no banco.

Morangos em calda sem cozinhar

Terá de ser feito um tratamento térmico mínimo; caso contrário, o pote com a sobremesa poderá não sobreviver até o inverno – permanecerá na geladeira por no máximo um mês. Qualquer receita de geléia de morango sem cozinhar exige uma grande quantidade de açúcar, o que garantirá a segurança da peça. Os profissionais recomendam combinar bagas com açúcar usando uma proporção de 5: 4, caso contrário, o prazo de validade das guloseimas diminuirá significativamente.

Um conjunto de ingredientes:

• morangos frescos – 1 kg;
• açúcar granulado – 1,3 kg;
• ácido cítrico – 1/2 colher de chá.

Jam de cozinha:

1. Lave as bagas, resolva. Coloque firmemente no fundo de um recipiente grande, cubra com açúcar.
2. Camadas alternativas até que todos os componentes sejam usados
3. Cubra o recipiente com papel alumínio ou papel alumínio, coloque na geladeira, deixe durante a noite.
4. Retire de manhã, quente na cozinha. Escorra a calda resultante, ferva.
5. Esterilize o frasco de geleia.
6. Despeje as bagas em uma jarra gelada, despeje a calda.
7. Coloque a tampa, remova.

Morangos com açúcar

Uma ótima receita para os amantes de compotas e / ou compotas, porque a massa é densa, com um aumento na quantidade de gelatina, parece geléia. Recomenda-se que o produto seja preparado em recipientes se você planeja usá-lo como geléia. Esses morangos em açúcar para o inverno podem ser misturados com framboesas, groselhas ou mirtilos para fazer geléias saudáveis ​​ricas em vitaminas. A quantidade dos ingredientes principais não é indicada de propósito, pois somente proporções precisam ser conhecidas aqui. Quanto colher – você decide por si mesmo.

A composição dos presentes:

• açúcar com morangos – em igual proporção;
• gelatina – 15 g por quilograma dos ingredientes principais.

Preparando morangos com açúcar para o inverno sem cozinhar assim:

1. Enxágüe as bagas, descasque, pique ou pique.
2. Despeje o açúcar, misture.
3. Combine a gelatina com água fria, aguarde o inchaço.
4. Coloque a massa de açúcar e morango no fogão. Depois de ferver, não cozinhe.
5. Adicione a gelatina imediatamente, misture, despeje em frascos.
6. Os morangos batidos para o inverno sem cozinhar estão prontos e podem ser usados ​​imediatamente após o resfriamento.