Molho de soja – benefícios e malefícios para mulheres e homens

Uma obra-prima da culinária asiática, conhecida até por uma criança, foi inventada na China há mais de dois mil e quinhentos anos atrás – até hoje, ela permite que especialistas em culinária façam obras de arte com pratos comuns. O tempero acrescenta um sabor acentuado e levemente salgado aos alimentos, mas suas características são controversas: os benefícios e malefícios andam de mãos dadas.

Molho de Soja – Composição

O líquido é rico em antioxidantes e minerais. Inclui cálcio, zinco, manganês, compostos glandulares e até mais de uma dúzia de aminoácidos essenciais – cada uma dessas substâncias fornece uma assistência inestimável para uma pessoa, sua saúde e bem-estar. No entanto, é impossível obter a composição tradicional do molho de soja sem o processo de fermentação e adição de trigo – graças a essa combinação, o produto fica mais macio.

Composição clássica

A popularidade do molho marrom é tão grande que chefs de todo o mundo estão tentando preparar uma receita com seus truques. O que você não verá na lista de ingredientes: caldo de carne, amido de milho, farinha de batata e até ketchup! No entanto, a composição do molho de soja clássico não muda há muito tempo, embora a maioria dos fabricantes adicione carbonato de sódio, carvão ativado e aromas à mistura.

Os principais componentes do produto:

• grãos de soja;
• água;
• caramelo;
• xarope de milho;
• sal.

Molho de Soja – Benefícios

O líquido aromático tem um efeito positivo geral no corpo, evita o aparecimento prematuro de rugas, mantém o estado de alerta e alivia a tensão nervosa. As mulheres irão apreciar suas propriedades durante a menstruação; além disso, o molho de soja alivia a dor, alivia sintomas desagradáveis ​​durante a menopausa e a colecistite. Fitoestrogênios e vitaminas saudáveis ​​ajudam as mulheres a permanecerem jovens e bonitas por um longo tempo.

O benefício inestimável do molho de soja é que o delicioso tempero contém niacina e tem um efeito benéfico na função cardíaca. Este elemento químico regula o conteúdo de gordura na corrente sanguínea, contribuindo para a produção de um bom colesterol. A isoleucina é útil para o fígado, melhorando sua função, e uma baixa porcentagem de carboidratos ajudará a normalizar o peso..

Prejuízo

O tempero é saturado com peptídeos que contraem os vasos sanguíneos – isso leva a saltos indesejáveis ​​de indicadores no tonômetro. A falta de soja também pode causar irritação na pele de pessoas em risco de alergias. Os intensificadores de sabor adicionados pelo fabricante podem servir como catalisador e dobrar o efeito negativo. Um produto natural que passou por um processo de fermentação é menos perigoso, mas não deve se envolver, especialmente com gota, diabetes.

Dano significativo ao molho de soja é muito mais profundo: empresas sem escrúpulos, em vez do produto original, substituem os baratos. Uma alternativa ao famoso tempero é preparada com base no ácido clorídrico – uma surpresa pode causar graves danos ao consumidor, portanto, você deve escolher um produto oriental real e difícil de substituir por algo.

Molho de soja emagrecedor

Você deve cuidar de si com este suplemento alimentar? Baixa caloria diz que sim. O valor nutricional do produto é dez calorias por 1 colher de sopa de tempero. Um alto teor de proteínas beneficiará as pessoas que procuram formas ideais, porque seus músculos começam a crescer muito mais rapidamente. Uma pequena quantidade de produto confere ao prato um aroma e um sabor ausente, no entanto, contém gorduras poliinsaturadas ômega-6, e seu excesso na dieta pode levar não à perda de peso, mas a inflamação e problemas de saúde.

Dietas normais proíbem o uso de sal, mas esses tabus não se aplicam ao molho de soja, mas em vão. Sentindo um aroma picante de tempero, você pode adivinhar que ele contém sal de mesa, que retém fluido no corpo, impedindo que seja exposto. Portanto, o produto com uma dieta deve ser adicionado em quantidades mínimas..

Com gastrite

Pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais são forçadas a aderir a uma dieta rigorosa. A lista de produtos para eles é o mais limitada possível por especialistas. O molho de soja é bom nesse caso? Tudo depende da qualidade: natural em doses moderadas não é nada prejudicial, o que não pode ser dito sobre um “companheiro” falso. O tempero sem princípios pode exacerbar os sintomas, desenvolvendo dor e obesidade intolerantes..

Escolha o molho de soja para gastrite o mais escrupuloso possível:

• Ao examinar os ingredientes no rótulo, verifique se o produto é obtido por fermentação natural.
• Nenhum OGM e aditivos prejudiciais devem estar dentro, e o conteúdo do recipiente pode ser ligeiramente transparente e viscoso. Uma garrafa de vidro ajudará você a se certificar rapidamente.

Com pancreatite

Doenças do pâncreas – o flagelo do homem moderno. Excluindo a maioria das especiarias e especiarias da dieta, resta depender do tempero salgado. Para que serve o molho de soja e é possível complementar os alimentos? Os médicos duvidam disso. A lista de ingredientes pode incluir alho e vinagre, que irritam as paredes do pâncreas e aumentam a inflamação; portanto, evite o molho de soja para pancreatite. Escolher um produto saudável fabricado sem produtos químicos não é fácil, por isso não arrisque sua saúde.

Benefício e dano para os homens

Uma colher de sopa deste líquido contém 335 mg de sódio. Este mineral desempenha um papel importante na perda de peso, mantendo funções básicas no corpo, incluindo a transmissão de impulsos nervosos e a regulação da pressão arterial – isso é uma vantagem. Mas o abuso de sódio pode levar à deposição de sais nas articulações e danos ao fígado, e a presença de estrogênio na composição, em vez de positiva, trará alguns problemas. Este é o benefício e o dano do molho de soja para os homens, se você não parar a tempo. Vale a pena manter relações sexuais fortes.

Inscrição

Depois de determinar que o tempero marrom é mais bom do que mal, você deve dar uma olhada nas receitas. A culinária oriental não é completa sem aditivos, e em outras cozinhas do mundo é usada com prazer. Os países asiáticos atribuem o uso de molho de soja a uma tradição especial que é honrada há gerações: o uso moderado de temperos ajuda a diversificar o sabor dos pratos, acrescentando sofisticação a eles. Frango na marinada picante, sushi, saladas, funchoza – longe de uma lista completa de obras-primas que não podem ser imaginadas sem molho.

Se o líquido na garrafa estiver com uma tonalidade clara – dará ao prato uma maciez e um tom escuro – o aroma e a textura certos. Se uma pessoa gosta de um produto não nutritivo, e mesmo em pequenas quantidades, os benefícios e malefícios não têm muito valor para ela. As contra-indicações podem ser neutralizadas, desde que o cozinheiro adicione apenas uma gota à carne, arroz ou macarrão. Um sabor picante é a coisa mais importante!