Massa mineral – como cozinhar em casa

A massa, preparada de acordo com a receita com água com gás, é macia, arejada e crocante. Os pratos fritos são bons, tanto quentes como frios. A massa de água mineral é adequada para frango, peixe e carne de porco: preserva perfeitamente a suculência dos pedaços de carne.

• Tempo: 5 minutos.
• Dose por vasilhame: 7 pessoas.
• Conteúdo calórico: 165 kcal / 100 g.
• Objetivo: segundo, lanche, almoço, jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Opcionalmente, em massa com água mineral, você pode derramar suas especiarias favoritas, pimenta preta ou branca moída, ervas frescas picadas. A água deve ser bem resfriada antes do uso. Ao usar água mineral com sal, tente não salgar a massa.

Ingredientes:

• farinha – 200 g;
• ovos de galinha – 2 unid .;
• água mineral altamente carbonatada – 200 ml;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Coloque os ovos em um recipiente fundo, adicione 100 ml de água mineral e sal. Bata com um garfo ou bata até ficar homogêneo (2-3 minutos).
2. Adicione a farinha peneirada à composição, misture bem com um garfo, quebrando os pedaços de farinha.
3. Despeje os restantes 100 ml de refrigerante em uma massa grossa em uma corrente fina, continuando a agitar a composição com um garfo.
4. Você pode usar a massa de peixe em água mineral da seguinte maneira: corte o filé lavado em pedaços pequenos, adicione um pouco de sal e regue com suco de limão. Depois de cortar o peixe com um garfo, mergulhe-o na massa, coloque-o em uma panela com óleo vegetal quente. Frite em fogo médio até dourar levemente (3-4 minutos de cada lado).

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