Massa de pizza de creme de leite: receitas

As mulheres russas podem facilmente fazer um prato italiano em russo adicionando seus produtos lácteos favoritos. Tal improvisação torna a base da pizza rica. Não apenas o creme azedo para massa é lançado, mas também outros produtos. A base da pizza está sendo preparada rapidamente, o que ajuda em tempos de falta aguda de tempo ou em uma visita inesperada dos hóspedes.

Receita de massa de pizza de creme de leite

O produto lácteo é adicionado à base de levedura e sem fermento. A segunda opção é popular. A base de creme de leite em combinação com alguns outros produtos (por exemplo, refrigerante) aumenta bem. Torna-se exuberante e sem a adição de fermento. Há uma variedade de receitas de pizza para creme de leite. Embora pareçam incríveis na foto, cada um é fácil de preparar e não leva muito tempo..

Massa de pizza de creme de leite

• Tempo: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 300 kcal.
• Objetivo: no café da manhã, no chá.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: disponível para iniciantes.

Massa de creme de leite para pizza certamente será magnífica. Possui uma estrutura delicada e quebradiça. Pizza com essa base derreterá na boca. Recheio suculento, ervas aromáticas, especiarias picantes dão ao prato um sabor fantástico. Pizza feita de massa, é apropriado servir com chá ou suco, de preferência de manhã no café da manhã. A base para isso é preparada em questão de minutos.

Ingredientes:

• farinha de trigo – 200 g;
• ovo de galinha – 2 unid .;
• creme de leite – 200 g;
• fermento em pó – 10 g;
• sal – uma pitada.

Método de cozimento

1. Quebre dois ovos de galinha em uma tigela limpa e seca..
2. Em seguida, adicione o ingrediente de leite.
3. Sal e misture bem até ficar homogêneo..
4. Despeje a farinha de trigo e o fermento.
5. Amasse a massa.

Sem fermento

• Tempo: 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 320 kcal.
• Objetivo: no café da manhã, no chá.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: disponível para iniciantes.

A base sem fermento feita de creme de leite para pizza é incrivelmente saborosa. É friável, não é legal, doce e lembra um mannick em sua consistência. Uma vantagem indubitável da receita – preparar massa de pizza com creme de leite é muito mais rápido que o fermento. A base será bem-sucedida em qualquer recheio – carne (com lingüiça, carne picada), queijo, vegetais. Você pode untar com ketchup antes de colocar os ingredientes.

Ingredientes:

• creme azedo espesso – 250 ml;
• ovos – 2 unid .;
• sal – 1 colher de chá;
• bicarbonato de sódio – 1/4 colher de chá. refrigerante;
• farinha de trigo – 2 colheres de sopa;
• manteiga derretida – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

1. Em uma tigela limpa e seca, quebre os ovos, bata-os com sal.
2. Misture o bicarbonato de sódio com um ingrediente lácteo e adicione aos ovos.
3. Misture tudo bem.
4. Adicione a farinha de trigo peneirada através de uma peneira.
5. Derreta a manteiga e adicione-a ao conteúdo da tigela.
6. Misture bem a massa novamente, coloque cuidadosamente em uma assadeira, untada com óleo de girassol.

Em creme de leite e maionese

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 230 kcal.
• Objetivo: no café da manhã, no chá.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: disponível para iniciantes.

Pizza com maionese e creme de leite é muito popular entre as donas de casa. A receita agradará especialmente aqueles que buscam uma figura esbelta, já que o conteúdo calórico da base é de apenas 230 kcal. Você pode usá-lo em um “caso de emergência” se os convidados vierem inesperadamente. Não é necessário fermento ou longa espera. Você só precisa seguir as instruções passo a passo..

Ingredientes:

• farinha – 600 g;
• creme de leite – 200 g;
• ovos – 2 unid .;
• maionese – 250 g;
• sal – uma pitada.

Método de cozimento

1. Misture o creme de leite, os ovos e a maionese até ficar homogêneo. Nenhum caroço deve ser.
2. Adicione uma pitada de sal.
3. Despeje a farinha aos poucos, mexendo. As ações devem ser contínuas.
4. Despeje a mistura viscosa resultante em uma frigideira aquecida e untada com óleo vegetal. A massa deve ser distribuída uniformemente..

Em creme de leite e fermento

• Horas: 1 hora e 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Pratos calóricos: 296 kcal.
• Objetivo: no café da manhã, no chá.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Esta opção difere da base de levedura usual no resultado final. A adição de creme de leite torna a massa macia, literalmente derretendo na boca. De acordo com esta receita, você pode preparar uma pizza grande ou duas pequenas. O único aspecto negativo – essa opção leva mais tempo e é minuciosamente preparada do que as anteriores. A base resultante vai bem com qualquer recheio.

Ingredientes:

• farinha de trigo – 2 colheres de sopa;
• margarina – 2 colheres de sopa. eu .;
• creme de leite – 1 colher de sopa. eu .;
• ovo de galinha – 1 pc .;
• levedura seca – 1 saqueta;
• água – 1 \ 3 colheres de sopa;
• sal, hortelã, orégano – uma pitada;
• pimenta do reino moída – a gosto.

Método de cozimento:

1. Despeje o conteúdo de um saco de fermento seco em água e mexa. Você pode adicionar meia colher de chá de açúcar lá.
2. Peneire a farinha em uma tigela separada.
3. Adicione o restante dos ingredientes e a água do fermento..
4. Amasse a massa, cubra com um guardanapo e solte. Durante esse período, você pode preparar o recheio.
5. Amasse a base levantada mais uma vez.
6. Enrole um bolo com cerca de 30 cm de diâmetro.

Levedura sem queijo

• Tempo: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos de calorias: 232 kcal.
• Objetivo: no café da manhã, no chá.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Esta receita única vai agradar até os gourmets mais exigentes. A adição de um produto lácteo à base proporcionará esplendor, maciez e queijo – um toque apimentado ao seu sabor. Cozinhar não leva muito tempo. A receita é adequada para quem quer perder peso e para quem adere à nutrição fracionada. Calorias nessa base sem fermento com queijo – apenas 232.

Ingredientes:

• creme de leite – 200 g;
• queijo ralado – 200 g;
• sal, refrigerante – uma pitada;
• farinha de trigo – 400 g.

Método de cozimento:

1. Coloque o creme de leite e o queijo esmagados em um ralador grosso em uma tigela limpa e seca.
2. Adicione uma pitada de refrigerante e sal.
3. Misture tudo bem.
4. Quando a massa se tornar homogênea, adicione gradualmente a farinha de trigo.
5. Amasse a massa.
6. Abra com um rolo e distribua uniformemente os ingredientes do recheio.

Massa folhada

• Tempo: 60 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 370 kcal.
• Objetivo: no café da manhã, no chá.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Esta receita vai agradar não apenas os amantes de pizza, mas também aqueles que preferem massa folhada a qualquer outra. Sua preparação vai demorar um pouco. Um processador de alimentos simplificará ainda mais a tarefa. O produto lácteo em combinação com a massa folhada tornará a base leve, arejada, macia, quebradiça e crocante. Você pode fazer esses espaços em branco para uso futuro..

Ingredientes:

• margarina ou manteiga – 250 g;
• farinha – 2 colheres de sopa;
• creme de leite – 200 g;
• água – 125 ml;
• açúcar granulado – 1 colher de chá;
• sal – 0,2 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Coloque a manteiga ou a margarina em pedaços pequenos na farinha previamente peneirada.
2. Amoleça-os com uma faca.
3. Adicione creme de leite.
4. Despeje o açúcar em água fria e misture até dissolver completamente.
5. Despeje a solução resultante na farinha com manteiga.
6. Amasse a massa.
7. Cubra a massa pronta por cima com um pano macio e leve à geladeira.
8. Deixe por 45-50 minutos.
9. Após esse tempo, retire a bola amassada da geladeira e desenrole algumas vezes, colocando em 3 camadas.

Receita de Azeite

• Tempo: 25 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 350 kcal.
• Objetivo: no café da manhã, no chá.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

A massa de creme de leite para pizza pode ser mais próxima de uma verdadeira italiana. Para fazer isso, adicione o azeite. Após o cozimento, a pizza ficará crocante e fina. O sabor do prato também irá melhorar acentuadamente graças à combinação de um produto lácteo e azeite na massa. Essa pizza será especialmente saborosa se você usar bacon para o recheio.

Ingredientes:

• farinha – 10 colheres de sopa. eu .;
• creme de leite de qualquer densidade (teor de gordura) – 7 colheres de sopa. eu .;
• ovos de galinha – 2 unid .;
• azeite de oliva – 3 colheres de sopa. eu .;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Despeje a farinha em uma tigela limpa e seca..
2. Adicione o creme de leite e misture bem..
3. Adicione dois ovos de galinha e azeite.
4. Sal a massa.
5. Misture novamente.
6. Deixe a massa por 10-15 minutos, cobrindo o recipiente com um guardanapo.
7. Coloque em um molde untado.

Dicas úteis

Cozinhar pizza tem seus segredos. Eles vão melhorar o sabor do prato. Leve em consideração as seguintes dicas:

• A massa de pizza de creme de leite é preferencialmente preparada com farinha de trigo de primeira qualidade.
• Se você adicionar um pouco de sêmola, a base da pizza ficará perfeita após o cozimento.
• Não use alimentos que estão prestes a expirar ao preparar a base. Creme de leite deve ser fresco. Melhor ainda, use laticínios caseiros..
• O uso de utensílios de cozinha facilita muito as tarefas e o tempo, mas a massa de pizza feita à mão será mais macia do que a que foi amassada em uma batedeira ou liquidificadora..
• Não adicione muita farinha à base para que não fique dura.
• O excesso de sal não só arruinará o sabor da pizza, mas também não permitirá que a massa suba totalmente.
• O tempo de cozimento depende do tipo de recheio. Por exemplo, quando os cogumelos são adicionados a um prato, eles são cozidos no forno mais rápido que a pizza de carne. Em alguns casos, a base é pré-cozida e os ingredientes são dispostos.
• Deixe a massa repousar por 10 minutos antes de assar. Então será mais magnífico.
• A base da pizza é assada em forno pré-aquecido. Caso contrário, pode assentar ou assar insuficientemente..
• Monitore a prontidão do prato ao assar. Caso contrário, a base pode endurecer..