Bolinhos de creme de leite – receitas passo a passo com uma foto. Como fazer massa para bolinhos exuberantes com creme de leite

Um prato é preparado de forma simples e rápida como panquecas simples, mas fica muito mais macio, mais macio e mais magnífico. Isso fornece creme azedo para as panquecas: quando adicionado, o tratamento adquire o máximo de leveza, fica muito saboroso e derrete na boca. Tal tratamento pode ser servido com chá / café da manhã ou como sobremesa.

Como cozinhar panquecas com creme de leite

Panquecas com creme de leite são preparadas de maneiras diferentes e podem ter não apenas uma base de massa, mas também de frutas, cereais e legumes. Populares são as panquecas de abóbora, bolos com abóbora, banana e maçã. Independentemente do conjunto de ingredientes, o creme azedo sempre permanece inalterado. Para a preparação de bolinhos, um produto de leite fermentado de qualquer período de limitação é adequado, o teor de gordura também não desempenha um papel importante. No entanto, assar com creme azedo sem gordura acaba por ser mais magnífico (produtos muito gordurosos podem ser diluídos com leite ou kefir).

Para fazer panquecas com creme de leite, você precisará de refrigerante, ovos e farinha; no entanto, esse conjunto básico de componentes também pode variar, dependendo da receita. Panquecas prontas são servidas quentes, enquanto são necessariamente acompanhadas de leite condensado, mel, geléia, geléia ou creme de leite fresco. A escolha do molho depende dos produtos a partir dos quais os produtos assados ​​foram feitos.

Receita de bolinhos com creme de leite

Se você experimentar, em vez de insistir na receita clássica de bolinhos, seu sabor pode superar qualquer pastelaria complexa. Para ter certeza disso, tente fazer você mesmo com vários recheios. Para isso, propõe-se usar as informações fornecidas abaixo. Cada receita de panqueca apresentada com creme azedo foi repetidamente testada por donas de casa russas: os pratos são exuberantes, macios e muito saborosos..

Bolinhos exuberantes com creme de leite – uma receita com uma foto

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 183 kcal / 100 g.
• Destino: Sobremesa / Café da manhã.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: baixa.

Panquecas exuberantes com creme de leite, cozidas em casa de acordo com a receita clássica, são muito macias e saborosas. Eu gosto deste prato não apenas para adultos, mas também para crianças. Tortillas fritas e arejadas serão o café da manhã ou a sobremesa perfeita. Para tornar o tratamento perfeito, você deve obter creme de leite e ovos na geladeira com antecedência, pois os produtos devem ter temperatura ambiente. Como fazer panquecas de creme de leite?

Ingredientes:

• creme de leite – 1 colher de sopa.
• açúcar da 1ª série – 2 colheres de sopa. eu .;
• ovos de galinha – 2 unid .;
• óleo de fritura refinado;
• sal e refrigerante? colher de chá;
• farinha – 20 colheres de sopa. eu (sem slide).

Método de cozimento:

1. Bata os ovos com sal e açúcar..
2. Adicione o creme de leite aos componentes, misture novamente com um batedor.
3. Comece adicionando um pouco de farinha misturada com refrigerante. A massa pronta deve ter consistência líquida.
4. Aqueça uma frigideira untada, espalhe uma porção de massa com uma colher.
5. De cada lado, os bolos devem ser fritos até dourar (o processo de cozimento de um lote leva cerca de 3 minutos em fogo médio-alto).

Bolinhos de creme de leite sem ovos

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 2-3 pessoas.
• Conteúdo calórico: 160 kcal / 100 g.
• Destino: Sobremesa / Café da manhã.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: baixa.

Panquecas de creme de leite saem mais perfumadas e exuberantes do que suas contrapartes de kefir. Bolinhos sem ovos com creme de leite são arejados e saborosos, apesar de conterem um dos componentes principais. Se, ao amassar a massa, adicionar vanilina ao açúcar e ao sal, o prato terá um cheiro agradável, causando salivação ainda maior. Como preparar uma refeição saudável no café da manhã?

Ingredientes:

• refrigerante – 1 colher de chá;
• creme de leite com baixo teor de gordura – 1 colher de sopa;
• açúcar -? st;
• sal – 1 colher de chá;
• kefir com baixo teor de gordura ou iogurte natural – 1 colher de sopa;
• farinha branca 1 grau – 0,3 kg.

Método de cozimento:

1. Combine kefir com creme de leite em um prato (um produto que conseguiu ficar levemente azedo é perfeito). Despeje o refrigerante aqui, misture a mistura e deixe por 10 minutos.
2. Adicione o açúcar, o sal à massa, misture bem os produtos.
3. Depois, comece a adicionar farinha à base para bolinhos (você precisa peneirá-la primeiro). Consistência adequada da massa – creme de leite.
4. Frite as panquecas sempre em uma panela quente com a adição de óleo vegetal. Para obter o máximo esplendor, faça-o em fogo médio e debaixo de uma tampa..
5. Em seguida, coloque o produto acabado em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bolinhos de kefir e creme de leite – receita

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 222 kcal / 100 g.
• Destino: Sobremesa / Café da manhã.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: baixa.

Panquecas de creme de leite adquirem uma consistência arejada devido à adição de kefir ácido com baixo teor de gordura ao prato. Como o efeito deste produto no teste se manifesta rapidamente, o tempo de preparação para o tratamento é o mais curto possível. Para acelerar o processo e fritar as panquecas mais magníficas com kefir e creme de leite, adicione fermento em pó ou refrigerante. Ao mesmo tempo, você precisa colocá-los na massa por último, após o que você não consegue bater a massa – o prato ficará muito saboroso. Como fazer uma sobremesa?

Ingredientes:

• ovo;
• farinha de 1 grau – 2 colheres de sopa;
• açúcar granulado – 6 colheres de sopa. eu .;
• kefir com pouca gordura -? st;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• baunilha;
• creme de leite – 2 colheres de sopa. eu .;
• vinagre -? colher de chá;
• sal.

Método de cozimento:

1. Combine creme de leite, açúcar, baunilha. Bata os produtos até ficar homogêneo.
2. Adicione o kefir quente aqui, misture bem a mistura.
3. Peneire alguns copos de farinha em uma tigela, salgue a massa.
4. Tempere o bicarbonato de sódio com vinagre e envie o produto para a farinha.
5. Comece a derramar a mistura líquida lentamente na seca. Misture delicadamente os componentes para que não restem grumos..
6. Deixe a base pronta por meia hora para insistir.
7. Aqueça a frigideira, o óleo e depois frite as panquecas. pegar a massa com uma colher e espalhá-la em uma tigela (a distância entre os bolos deve ser de pelo menos 1,5 cm, caso contrário, elas ficarão unidas em uma única panqueca após a espalhar).
8. Cubra a panela, permitindo que as panquecas subam. Coloque os produtos acabados em um guardanapo que absorverá o excesso de gordura.

Bolinhos de creme de leite

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 237 kcal / 100 g.
• Destino: Sobremesa / Café da manhã.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: baixa.

Bolinhos de creme de leite são uma opção ideal para uma sobremesa simples, mas muito saborosa, preparada rapidamente e exigindo um mínimo de alimentos na geladeira. Se você não gostar do excesso de ácido da massa, adicione mais açúcar à base ou polvilhe os produtos acabados com açúcar em pó. Além disso, você pode servir panquecas com qualquer geléia, xarope ou geléia. A tecnologia para preparar panquecas com creme de leite está descrita abaixo.

Ingredientes:

• farinha – 2 colheres de sopa;
• creme de leite – 0,5 l;
• refrigerante -? colher de chá;
• açúcar – 1 colher de sopa. eu .;
• ovo;
• sal – 1 colher de chá;
• óleo vegetal – 5 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Quebre o ovo em um recipiente fundo. Despeje aqui o óleo vegetal.
2. Adicione açúcar, sal, refrigerante à mistura. Misture os componentes até ficar homogêneo.
3. Para a massa final, coloque 500 gramas de creme de leite e misture os produtos novamente.
4. Frite as panquecas dos dois lados em uma panela bem aquecida e untada com óleo. Você pode cozinhá-los com ou sem tampa..

Bolinhos de creme de leite com maçãs

• Tempo de cozimento: 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 154 kcal / 100 g.
• Destino: Sobremesa / Café da manhã.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: baixa.

De acordo com esta receita, bolinhos com maçãs no creme de leite saem perfumados, suculentos e muito macios. O prato é perfeito para o café da manhã infantil, pois contém muitas vitaminas. Além disso, você pode servi-lo como um lanche saudável no meio do dia, enquanto a adição de panificação vale chá de ervas ou uma pequena xícara de café com especiarias. Para tornar o prato mais saboroso, sirva com um molho de creme de leite feito com leite fermentado misturado com açúcar de baunilha. Como cozinhar um tratamento?

Ingredientes:

• açúcar – 1/3 st.
• creme de leite fresco – 1 colher de sopa;
• conhaque (opcional) – 2 colheres de sopa. eu .;
• noz-moscada -? colher de chá;
• limão -? PC .;
• óleo de girassol – 2 colheres de sopa. eu .;
• farinha de trigo ou centeio – 0,35 kg;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• canela -? colher de chá;
• maçãs – 2 peças.

Método de cozimento:

1. Coloque o creme de leite em uma tigela funda, adicione açúcar, farinha, noz-moscada.
2. Sem parar de mexer a massa, adicione água até que a mistura adquira a densidade desejada.
3. Óleo vegetal e conhaque devem ser adicionados aqui..
4. Combine cuidadosamente o bicarbonato de sódio com o suco de limão e a massa. Coloque a base para as panquecas de lado por 5 minutos.
5. Maçãs cruas descascadas devem ser raladas. Antes disso, descasque a fruta e retire as sementes.
6. Misture o açúcar com canela, lascas de maçã. Essa massa deve ser combinada com a massa e misturar bem.
7. Ligue o fogo médio, aqueça uma panela com óleo e comece a espalhar a massa sobre a superfície da louça em pequenas porções.
8. Vire os produtos para o outro lado quando o fundo estiver dourado. Sirva a sobremesa com geléia de frutas, molho de creme de leite ou mel.

Bolinhos de queijo cottage e creme de leite

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 219 kcal / 100 g.
• Destino: Sobremesa / Café da manhã.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: baixa.

Sobremesa com um produto granular sai incomumente macia, aromática, saborosa e, além disso, saudável. Bolinhos de queijo cottage e creme de leite podem ser servidos no café da manhã como prato principal ou como sobremesa após um almoço leve. As panquecas são preparadas fritando em óleo ou assando no forno e servidas com cacau, chá ou café, complementando o tratamento com geléia, mel ou geléia. Abaixo está uma receita detalhada com uma foto.

Ingredientes:

• farinha – 0,35 kg;
• queijo cottage com pouca gordura – 0,1 kg;
• manteiga – 60 g;
• creme azedo com baixo teor de gordura – 0,2 l;
• leite – 0,35 l;
• ovos – 2 unid .;
• açúcar -? st;
• óleo de girassol – 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Moa ovos e queijo cottage com açúcar, adicione creme de leite e misture a massa com uma colher.
2. Derreta a manteiga no microondas ou no fogão e deixe esfriar um pouco.
3. Separe a farinha e o leite separadamente, obtendo uniformidade. Despeje a mistura na coalhada com manteiga gelada.
4. Misture bem a massa, salgue-a.
5. Frite as panquecas de creme de leite em óleo e sirva com sua bebida quente favorita.

Bolinhos de creme de leite e leite

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico: 230 kcal / 100 g.
• Destino: Sobremesa / Café da manhã.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: baixa.

Para preparar uma sobremesa incomum e ao mesmo tempo simples, a receita descrita abaixo é ideal. As panquecas de framboesa no leite e no creme azedo são incrivelmente macias, têm um sabor original e um aroma de frutas na boca. Eles podem ser servidos mesmo sem molhos – simplesmente untados com manteiga ou polvilhados com açúcar em pó. Como fazer panquecas grossas com creme azedo caseiro?

Ingredientes:

• ovos – 2 unid .;
• refrigerante -? Arte. eu .;
• framboesas frescas ou congeladas – 0,2 kg;
• manteiga – 1,5 colheres de sopa. eu .;
• farinha – 1,5 colheres de sopa;
• creme de leite caseiro – 0,3 l;
• leite – 1/3 st.
• licor de framboesa – 2 colheres de sopa. eu .;
• sal – 1/3 colher de sopa. eu .;
• açúcar mascavo – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Coloque as frutas em uma frigideira, despeje o licor de framboesa e cozinhe em fogo baixo até que as framboesas se transformem em uma massa de purê.
2. Peneire a farinha, misture com o refrigerante de vinagre, sal, açúcar.
3. Bata os ovos com o leite separadamente e adicione o creme de leite e a manteiga derretida aqui..
4. Misture todos os ingredientes com farinha e framboesas..
5. Frite as panquecas em uma panela untada com óleo quente.

Bolinhos de creme de leite com banana

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 232 kcal / 100 g.
• Destino: Sobremesa / Café da manhã.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: baixa.

A massa para panquecas não deve ter uma consistência muito líquida, caso contrário, os bolos se espalharão pela panela. Ao mesmo tempo, é aconselhável deixá-lo fermentar por 15 a 20 minutos, para que o cozimento ganhe o esplendor e a leveza esperados. Para que o tratamento tenha um aroma encantador e de dar água na boca, adicione um pouco de extrato de baunilha à composição. Além disso, vários excipientes, como nozes, frutas cristalizadas, bagas, etc., podem ser adicionados à base.Como preparar panquecas com creme de leite com banana?

Ingredientes:

• manteiga – 2 colheres de sopa. eu .;
• refrigerante -? colher de chá;
• farinha branca – 0,35 kg;
• creme de leite – 1 colher de sopa.
• açúcar -? st;
• bananas maduras macias – 2 peças .;
• ovos – 3 unid..

Método de cozimento:

1. Corte as bananas descascadas em fatias médias. Misture-os com um produto de leite fermentado. Misture a massa até ficar homogênea.
2. Misture manteiga, farinha, ovos batidos com açúcar, refrigerante.
3. Misture o creme de leite e a massa de banana com a mistura resultante, adicione a farinha.
4. Lubrifique a panela com óleo, aqueça a louça. Bolinhos em forma de colher em ambos os lados.

Bolinhos de creme de leite sem refrigerante

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 237 kcal / 100 g.
• Destino: Sobremesa / Café da manhã.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: baixa.

Para diversificar o café da manhã comum e agradar seus entes queridos com uma deliciosa sobremesa, tente fazer panquecas leves sem refrigerante. Apesar do estereótipo de que, sem este produto, o cozimento não pode ser magnífico, os bolos saem menos arejados e macios do que os cozidos com a adição de refrigerante. A seguir, descreve como fazer panquecas na água com creme de leite sem refrigerante.

Ingredientes:

• nozes – 50 g;
• ovo;
• passas – 30 g;
• açúcar – 2 colheres de sopa. eu .;
• farinha – 1,5 colheres de sopa;
• creme de leite diluído com água 2: 1 – 1 colher de sopa;
• Kiwi – 1 pc .;
• uma maçã – ? PC .;
• geléia de baga.

Método de cozimento:

1. Despeje o creme diluído em temperatura ambiente em uma tigela grande..
2. Despeje um ovo batido com açúcar aqui. Depois de um pouco, comece a adicionar farinha ao líquido.
3. Moa os grãos de nozes com um rolo, seque-os em uma frigideira seca e depois os envie para a massa.
4. Esfregue a maçã descascada, pique finamente o kiwi. Lave as passas, deixe de molho por 5 minutos em água quente e aperte. Envie componentes para a base para panquecas.
5. Aqueça uma frigideira com óleo e coloque pequenos bolos sobre ela com uma colher, deixando pequenos espaços entre eles.
6. Frite a delicadeza no fogo médio, cobrindo os pratos com uma tampa (isso é necessário para não deixar o meio dos bolos úmidos).
7. Despeje a sobremesa pronta com geléia de baga e sirva quente.

Panquecas de fermento de creme de leite

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 228 kcal / 100 g.
• Destino: Sobremesa / Café da manhã.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: baixa.

Os produtos de panificação de levedura são considerados os mais macios, arejados e perfumados, mas, em regra, não cozinhá-los leva o dobro do tempo que qualquer outro, por isso muitas donas de casa preferem tratar seus entes queridos com sobremesas menos demoradas. Bolinhos de creme de leite e fermento são preparados muito mais rapidamente do que o restante do fermento, para que possam ser incluídos em sua dieta, mesmo pelos chefs mais ocupados.

Ingredientes:

• leite – 100 ml;
• açúcar – 25 g;
• creme de leite – 1 colher de sopa.
• fermento seco – 1 embalagem;
• sal;
• sêmola – 1 colher de sopa. eu .;
• farinha de 1 grau – 0,2 kg.

Método de cozimento:

1. Misture a sêmola com o creme de leite em uma tigela, deixando por 20 minutos para inchar os cereais.
2. Aqueça um pouco o leite, dissolva o fermento nele, adicione o açúcar, 1 colher de sopa. eu farinha. Depois de misturar a mistura, deixe-a perto do fogão incluído por 15 minutos para provar a massa.
3. Quando a massa triplicar, transfira o leite com fermento para a sêmola, adicione sal, misture.
4. Depois de dar à base outros 10 minutos para “descansar”, você pode começar a fritar as panquecas em uma pequena quantidade de óleo. Ao mesmo tempo, você não pode cobrir a panela com uma tampa – os produtos serão magníficos.

Panquecas de creme de leite – segredos de cozinha

Para tornar a sobremesa o mais fofa possível, mantenha a forma bem ao fritar e não espalhe sobre a panela, a massa deve ser moderadamente fina. Que outros truques a considerar ao preparar panquecas de creme de leite:

• reduzir ligeiramente o conteúdo calórico de um prato, cozinhe no forno e não em uma panela untada com óleo (neste caso, a assadeira é coberta com papel alumínio ou pergaminho);
• não é necessário extinguir refrigerante com vinagre – adicione o pó ao leite azedo, e ele será automaticamente extinto;
• para verificar se a superfície da panela está quente, pingue um pouco de massa: se ela mantiver sua forma e não se espalhar, você pode começar a fritar os bolos;
• para obter produtos bonitos e fritos de maneira uniforme, escolha panelas de ferro fundido, paredes grossas ou antiaderentes.