Cozinhar Marshmallows de Damasco Caseiros

Um dos deliciosos doces de verão que você pode fazer em casa é a pastilha. Uma iguaria barata e fácil de cozinhar pode substituir os doces para crianças e adultos. Muitas vezes, os marshmallows doces são feitos de frutas com alto teor de pectina (espessante natural): maçãs, marmelos, ameixas e, naturalmente, damascos.

Como fazer Marshmallow de Damasco

Uma sobremesa tão bonita, como a pasta de damasco, é adequada para todas as pessoas que perdem peso. Além disso, um tratamento à base de frutas de baixa caloria contém muitas vitaminas saudáveis. A base da pastilha de damasco, cozida em casa, é purê de batatas. Para obtê-lo de todos os frutos, as sementes são obtidas preliminarmente. Frutas não maduras não devem ser usadas – elas não serão capazes de ferver bem e serão amargas. Para as donas de casa que não sabem fazer pastilhas de damasco, você pode se familiarizar com algumas receitas para diferentes utensílios de cozinha.

Receita de Marshmallow de Damasco

Prepare a pastilha de damasco usando um forno, fogão lento ou secador. Anteriormente, o método natural de secagem era usado – ao sol, mas em uma cidade moderna esse processo é praticamente inviável. Agora, essa sobremesa geralmente serve como uma boa preparação para as donas de casa no inverno, quando nas noites frias você pode tratar seus filhos e parentes com seu doce favorito do verão, bebendo-o com uma bebida quente.

Antes de começar a fazer pastilhas com damascos em casa, você deve conhecer alguns truques aos quais as donas de casa recorrem:

1. Sempre escolha damascos maduros, mas densos, caso contrário, a doçura acabará com amargura.
2. Se a fruta estiver madura ou levemente madura, não será possível recorrer ao uso de açúcar granulado..
3. A pastilha de damasco em casa secará mais rápido se você derramar uma fina camada de pergaminho antes de cozinhar.
4. Vire as folhas periodicamente durante a secagem para preparar uniformemente de todos os lados..

Deve-se prestar atenção ao armazenamento da sobremesa, se houver vontade de apreciá-la no inverno. A doçura deve ser preservada em frascos de vidro ou recipientes de plástico sob uma cobertura de nylon. Para a sobremesa, você precisará encontrar um local fresco. Para este fim, a adega é ideal. Se o doce for destinado a armazenamento mais longo, ele pode ser enrolado em frascos sob tampas de metal e escondido da luz solar direta.

Pastilha de Damasco em casa em um fogão lento

Com o advento das multicookers no mercado de eletrodomésticos, a culinária tornou-se um piscar de olhos. A propósito, folhas doces de damasco podem ser feitas usando esta máquina útil. Um grande número de ingredientes não será necessário. Toma:

• damascos – 1 kg;
• açúcar – 2 colheres de sopa.

Receita passo a passo:

1. Lave damascos, secos, sementes.
2. Dobre as frutas usando um recipiente para cozinhar.
3. Polvilhe-os com açúcar.
4. Escolha o modo de cozinhar ou atolamento.
5. Cozinhe sem cobrir por uma hora.
6. Quando o volume da massa estiver reduzido pela metade, triture-o com um liquidificador.
7. Cozinhe no mesmo modo por mais uma hora..
8. Disponha a massa resultante e alise-a em uma folha de pergaminho com uma camada fina.
9. Quando a pastilha esfriar, corte-a em pedaços e faça rolos.

Marshmallow de damasco em casa sem cozinhar

A sobremesa pode ser preparada sem o uso do cozimento, no entanto, há um sinal de menos – uma vida útil curta de pastila (cerca de um mês). De acordo com uma receita popular, o mel é usado em vez do açúcar. Preparar:

• damascos – 1 kg;
• ácido cítrico – 1/10 colher de chá;
• mel (melhor que a luz) – tem gosto.

Como cozinhar:

1. Pegue frutas muito maduras, lave-as, retire as sementes.
2. Moer até o purê com um liquidificador ou qualquer outro método disponível (filtro, moedor de carne, etc.).
3. Adicione mel ao seu gosto (para quem gosta de novidades, pode colocar mais).
4. Mexa bem a massa resultante.
5. Mexa o ácido cítrico com uma pequena quantidade de água, despeje na polpa de damasco com mel.
6. Coloque-o em uma assadeira, colocando primeiro o filme plástico.
7. Depois de fazer uma camada fina, cubra a iguaria futura com gaze.
8. Secar em uma secadora / forno (se possível – ao sol).
9. Doçura pronta para comer ou colher para o inverno.

Marshmallow de nozes com damasco

Um tratamento caseiro será muito saboroso, desde que você adicione nozes. A melhor escolha é amêndoas. Este marshmallow caseiro deve ser preparado a partir de damascos secos (damascos secos) com especiarias. As amêndoas devem primeiro ser moídas em um moedor de café ou em um liquidificador. Toma:

• damascos secos – 2 kg;
• açúcar granulado – 1 kg;
• amêndoas – 250 g;
• canela – 0,5 colher de chá.

Como preparar uma sobremesa:

1. Moer damascos secos usando um moedor de carne.
2. Coloque a massa em um recipiente (panela, concha), coloque em fogo baixo.
3. Não deixe ferver o purê de batatas.
4. Depois de engrossar a massa, adicione em ordem: migalhas de canela, açúcar e nozes.
5. Cozinhe a pastilha, mexendo ocasionalmente.
6. Após a soldagem, transfira para o pergaminho.
7. Uma camada sob as condições não deve exceder dois centímetros (de espessura).
8. Seque o prato de qualquer maneira possível.

Pastilha de Damasco no forno

Esta é a receita mais popular, distribuída entre donas de casa iniciantes e experientes, pois existe um forno em quase todas as casas. O conjunto de produtos é o mais simples:

• damasco – um quilograma e meio;
• açúcar – um copo.

Cozinhar com o forno:

1. Depois de lavar as frutas, descasque-as.
2. Corte a fruta ao meio, coloque em uma panela, cubra com açúcar.
3. Coloque em um forno pré-aquecido a 70 graus.
4. Cozinhe até obter uma massa amassada, mexendo sempre.
5. Se a massa não for respeitada e sair com caroços, você deve batê-la com um liquidificador até obter uma consistência homogênea.
6. Coloque o purê de batatas em uma assadeira em uma camada fina, cobrindo previamente com pergaminho untado com óleo vegetal.
7. Seque a pastilha no forno a 50 graus.
8. Quando o primeiro lado é cozido, a folha de sobremesa precisa ser virada.
9. Coloque os doces em armazenamento ou sirva.