Como beber tequila e o que comer. Tequila – que bebida e com que

O sabor azedo da tequila é bem conhecido não apenas pelos gourmets e conhecedores da culinária mexicana, mas também por todos os amantes de álcool de qualidade: esta bebida forte é vendida livremente em muitas lojas e, devido ao seu preço não muito alto, está disponível para muitos. Mas nem todo mundo conhece as tradições, costumes e rituais associados ao uso da bebida. É necessário contar em detalhes como beber a tequila corretamente.

O que é tequila

Tequila é a bebida alcoólica nacional dos habitantes do México. A matéria-prima para sua preparação é o suco destilado fermentado do cacto de agave. Muito antes de os europeus chegarem ao México, os aborígines locais aprenderam a fazer pulque com agave – uma bebida com baixo teor de álcool. Os espanhóis que chegavam obviamente gostaram da pulka. Os conquistadores familiarizados com a tecnologia de destilação decidiram aumentar sua força, elevando-a ao padrão de 40 graus.

O “vinho de agave forte” era chamado “mezcal”, às vezes usado até hoje. A bebida recebeu seu nome moderno do local Tequilla (Jalisco, México). Na América do Norte e América Latina, a tequila é amplamente conhecida por vários séculos, mas na Europa e na Ásia começou a beber relativamente recentemente. Existem 5 variedades de tequila: elite jovem, experiente e experiente, “prata” e “ouro”.

Como beber tequila em casa – maneiras

Os verdadeiros admiradores da “vodka mexicana” preferem beber em sua forma pura, sem comer, sem beber e sem se misturar com nada. Este método de consumo é considerado clássico, permitindo que você aprecie o sabor verdadeiro e original de uma bebida forte. Se a bebida é servida pura, não deve estar quente nem fria: deve estar em temperatura ambiente. Existem outras maneiras de beber mescal, inclusive como parte de coquetéis..

Com limão ou limão e sal

Esse famoso método de usar tequila “prateada” deve ser realizado de acordo com o seguinte algoritmo: “lambeu, bebeu, mordeu”. Inicialmente, é necessário lamber o sal aplicado nas bordas da pilha, beber o conteúdo do copo e morder com uma fatia de limão ou limão. Quanto aos lanches, é preferível usar limão, é mais adequado a gosto. Para que o sal grude na borda da pilha, é necessário umedecê-lo e mergulhar em sal. Alternativa, “a la macho”: uma pitada de sal é aplicada na parte externa da palma da mão entre o polegar e o indicador.

Com chili peppers

Alguns gourmets preferem beber tequila, depois de mordê-la com pequenos pimentões. Este método é adequado para homens brutais que gostam de lanches apimentados. Como alternativa, é recomendável usar um lanche tradicional mexicano – purê de abacate, pimenta e molho de tomate. Mash deve ser lanche depois que a bebida estiver bêbada..

Com laranja e açúcar

Os fãs de lanches doces certamente apreciarão o método de comer tequila “dourada”. Além da bebida, você precisará de açúcar, canela e laranja. A laranja precisa ser descascada, cortada em meias argolas. Em seguida, uma mistura de açúcar e canela é preparada. Pouco antes de comer o lanche, uma fatia de laranja é mergulhada em uma mistura de açúcar e canela. Quando todos os preparativos terminam, resta beber o conteúdo da pilha de uma só vez, morder com uma laranja.

Com sprite

Uma mistura de tequila e sprite – uma bebida popular entre os jovens – é preparada de acordo com uma receita simples. Misture em um copo com um fundo grosso, 1 parte de bebida alcoólica e 2 partes de sprite. O vidro é coberto com um guardanapo feito de material impermeável, agitado várias vezes. O conteúdo de espuma do copo deve ser bebido imediatamente em um gole.

Qual é a tradição de servir tequila?

Idealmente, a tequila é servida especialmente para este prato – mescalerki. Mescalier é uma pilha alongada com um fundo grosso com capacidade de 25 a 30 gramas. Se pratos especiais à mão não estiverem disponíveis, qualquer pilha pequena com fundo grosso será suficiente. Segundo a tradição, o número de pilhas para mulheres deve ser par e para homens, ímpar.

Receitas de coquetel à base de tequila

Nem todo mundo pode desfrutar de tequila pura – é muito forte. Mescal é a base de muitos coquetéis populares. Bebidas contendo “vodka mexicana” em sua composição carregam energia e vigor, proporcionando sensações especiais e incomparáveis ​​ao paladar. Oferecemos várias receitas para coquetéis populares baseados em mezcal. As receitas não são difíceis, para a preparação eles usam ingredientes principalmente acessíveis.

Cocktail mexicano “Bandera com sangrita”

Esta bebida contém 3 ingredientes principais – tequila, suco de limão e sangrita. Sangrita é um refrigerante tradicional mexicano com sabor picante. O coquetel ganhou esse nome devido às cores dos ingredientes correspondentes às cores da bandeira do México (la bandera – “bandeira” em espanhol). O suco de limão é esverdeado, a tequila é branca e a sangrita é vermelha.

Preparar um coquetel é fundamental – você só precisa misturar os ingredientes em proporções iguais. Em vez de suco de limão, suco de limão é permitido. Às vezes, o sangrita pré-fabricado é encontrado nas prateleiras das lojas, mas é melhor cozinhar você mesmo. Para preparar sangrit, você precisará misturar os seguintes ingredientes:

• Suco de tomate – 500 gramas.
• Suco 1 limão e laranja.
• Molho de soja – 10 gramas.
• Tabasco – algumas gotas.
• Sal, pimenta preta, pimenta moída – a gosto.

Cocktail Margarita

Esta bebida é legitimamente considerada uma das mais famosas do mundo. Para preparar “Margarita” é necessário misturar bem os ingredientes, para misturar é melhor usar um agitador. Servido “Margarita” em um copo de coquetel decorado com uma fatia de limão. A borda do copo é decorada com uma tira de sal. Para preparar Margarita, você precisará misturar os seguintes ingredientes:

• Tequila, suco de limão – 100 gramas cada.
• Licor de laranja Cointreau – 50 gramas.
• Gelo lascado a gosto.

Crescimento de tequila com tônico

Esta bebida deve estar presente no menu de qualquer bar que se preze. Para fazer uma bebida, você precisa de um copo durável de alta qualidade com fundo grosso, tequila e sprite (tônico) na combinação de 1 a 2. Depois de derramar os componentes no copo, você deve bater no copo com um movimento brusco sobre a mesa, após o qual seu conteúdo começará a espumar. Beba uma bebida diretamente neste momento..

Ruff mexicano com cerveja

Homens brutais que não têm medo de experimentar apreciarão este coquetel original. Para fazer um bolo, você precisará de uma caneca de cerveja, uma pilha com fundo grosso, 0,3 litros de cerveja light e 0,03 litros de tequila. Preparando um coquetel da seguinte forma. Um copo vazio é imerso em uma caneca de cerveja, ele deve permanecer à tona. Uma bebida forte é derramada no copo até imergir na cerveja. Cocktail para beber de uma só vez.

O que a tequila morde em diferentes países

Esta bebida é originária do México, e os habitantes deste país latino-americano preferem não mordê-la, principalmente se for de alta qualidade. Na Europa e nos EUA, um ritual de picadas de sal e limão é comum, mas os próprios mexicanos não o praticam. Existe uma versão que, há cerca de 100 anos, a mescal com sal e limão foi prescrita por um médico como agente anti-inflamatório. Após o advento dos antibióticos, os médicos mexicanos não prescrevem mais esse “remédio” para seus pacientes.

Em muitos países do mundo, é costume comer sal com uma fatia de limão ou canela com laranja (como na Alemanha), mas esse ritual não é comum na terra natal da bebida. De acordo com as regras de etiqueta, é habitual beber uma bebida alcoólica tradicional mexicana antes ou depois de uma refeição, sem qualquer lanche: durante as refeições não é bebido, independentemente de a refeição ocorrer dia ou noite. Se houver um desejo de fazer um lanche depois de beber, recomendamos alguns pratos da culinária mexicana: guacamole (purê de legumes), mexilhões com cebola, camarão frito. Carne grelhada com molho picante.

Muitas vezes, uma bebida forte é bebida com sal e uma fatia de limão (limão). Para executar com maestria o truque “lamber-beber-morder”, é necessária uma certa habilidade. É melhor treinar em casa, para não se tornar objeto de piadas. Mas se a habilidade de esvaziar a pilha for bem treinada, há toda a chance de impressionar os visitantes de bares e boates e de ser marcada entre o sexo mais justo pelo macho todo-poderoso. O principal é observar a medida e não beber além da medida. Como beber tequila, veja o vídeo temático.

Conheça outra bebida forte – rum. Você aprenderá a beber rum branco e suas outras variedades, que coquetéis podem ser feitos com cada um deles.