Cocktails caseiros de gin

Quase todo conhecedor de bom álcool conhece o sabor de um gin e tônico amargo. Os conhecedores de literatura lembrarão como Humbert Humbert o misturou com suco de abacaxi, e as heroínas do cinema mesquinhas com martini seco. Com isso, acaba o conhecimento sobre coquetéis à base de vodka de zimbro. Enquanto isso, em combinação com licores, frutas, xaropes, álcool forte, são obtidas misturas interessantes. Você pode fazer coquetéis à base de gin em sua própria cozinha, não precisa de pratos especiais.

O que é gin

Uma bebida alcoólica pungente obtida pela adição de componentes picantes de origem vegetal (bagas de zimbro, íris e raízes de angélica, amêndoas, coentro) ao álcool de grãos, seguido de destilação, é chamado gin. A bebida tem uma força de 37,5 rotações, um sabor azedo seco com notas de bagas de zimbro. As variedades clássicas incluem até 10 componentes aromáticos (exceto os listados – lavanda, noz-moscada, raspas de citros, açafrão, anis, cardamomo, alecrim, canela, etc.).

Há um grande número de marcas. Variedades que diferem em sabor, quantidade de açúcar, transparência, várias:

1. O gim seco de Londres (London dry) é feito por destilação repetida através de cubos de destilação vertical com a adição de zimbro e raspas de citros. É um dos ingredientes mais populares para coquetéis alcoólicos. Marcas famosas incluem Gordon, Tanqueray, Bombay Sapphire.

2. Genever (Genever) – gosto de uísque, obtido da destilação de álcool à base de cevada, milho, centeio, trigo.

3. Plymouth – menos seco, de sabor mais áspero que Londres.

4. Amarelo (Amarelo) – recebeu o nome devido à tonalidade amarelada, obtida mantendo a bebida em barricas de carvalho por cerca de seis meses .

Como fazer coquetéis à base de gin

Provavelmente não existe tal bar no mundo em que um coquetel com gin não seja preparado. Este álcool ocupa uma linha de liderança em seu uso na fabricação de coquetéis. O método de cozimento é universal e simples: misturar ingredientes líquidos e gelo picado com uma coqueteleira, liquidificador ou uma colher de coquetel comum, despejar em copos e decorar, servir com um canudo. Existem alguns segredos que permitem fazer coquetéis com gin em casa corretamente:

• Uma solução universal para fazer essas bebidas é o gin seco de Londres (marcas populares de Bombay Sapphire, Gordons).
• A vodka Juniper é idealmente combinada com tônico, vermute, refrigerante, vodka, sucos azedos (limão, toranja, limão, laranja), bebidas de frutas. Esta combinação clássica é perfeitamente complementada por xaropes de baga, licores.
• Combinação clássica: 2 partes de suco e 1 parte de álcool. Se você deseja fortalecer a força do álcool, a proporção é alterada para 1: 1.
• O gelo é uma obrigação.
• Decore a bebida pronta com fatias de frutas cítricas ou maçãs, hortelã, cerejas enlatadas, paus de canela, azeitonas, fatias finas de pepino, manjericão.

Gin Cocktail Recipes

Não é necessário ser um barman experiente para poder preparar coquetéis simples com gin. Existem muitas receitas para bebidas baseadas nesse álcool: algumas são populares em festas ou bares, outras em eventos sociais. Você pode cozinhá-los em alguns minutos, conhecendo a combinação clássica de componentes e tendo em estoque suco, xarope ou frutas frescas que suavizam o sabor de álcool azedo, gelo.

Com sprite

• Tempo: 3 minutos.
• Dificuldade: Fácil.

O gin e o sprite combinam bem para adicionar xaropes ou licores de baga, além desses dois ingredientes, para dar um toque doce, um sabor agradável à bebida. Um pouco complicando a receita, você pode obter um coquetel com um sabor festivo inimitável. Este efeito é produzido pelo álcool misturado com sprite, xarope de coco, licor de laranja e suco de limão. Os ingredientes são misturados em um liquidificador ou agitador, um copo volumétrico é enchido com uma bebida.

Ingredientes:

• sprite – 100 ml;
• gin – 40 ml;
• xarope de groselha – 20 ml;
• gelo – alguns cubos;
• menta doce – para decoração.

Método de cozimento:

1. Encha um copo com cubos de gelo, adicione álcool.
2. Em um copo separado, misture o sprite com calda doce, adicione a composição ao gin.
3. Decore o coquetel com folhas de hortelã, sirva com um canudo.

Com suco de laranja

• Tempo: 3 minutos.
• Dificuldade: Fácil.

Segundo a lenda, Roosevelt tratou esse coquetel durante a Segunda Guerra Mundial a Churchill em sua reunião. O primeiro-ministro britânico ficou satisfeito. O coquetel é preparado muito rapidamente, é agradável de beber. O gim com suco de laranja dá um sabor suave e discreto. Refere-se a uma variedade de ácidos (coquetéis, que incluem um componente ácido). A bebida ficará mais suave se, adicionando meio pêssego e um quarto de maçã, bata os componentes com um liquidificador. Não é recomendável substituir o pó por açúcar: é provável que ele não se dissolva.

Ingredientes:

• gim – 30 ml;
• suco de laranja – 30 ml;
• açúcar em pó – 1,5 colher de chá;
• laranja – 1 fatia;
• gelo moído.

Método de cozimento:

1. Encha a coqueteleira com gelo picado por aproximadamente ?.
2. Adicione ingredientes líquidos, açúcar em pó. Mexa bem.
3. Filtrar a bebida através de um filtro ou filtro em um copo de ácido.
4. Sirva decorado com uma fatia de laranja ou cereja enlatada.

Com suco de maçã

• Tempo: 2 minutos.
• Dificuldade: Fácil.

Este coquetel leve é ​​amado por muitos por sua facilidade de preparação e um maravilhoso sabor que sacia a sede. O suco de maçã suaviza perfeitamente o sabor azedo do álcool. É melhor usar o suco clarificado, sem polpa: a bebida ficará transparente, com uma agradável cor de conhaque leve. Servido em um copo com um canudo, decorado com um raminho de menta doce ou fatias de maçã fresca, você pode simultaneamente.

Ingredientes:

• Londres seca – 20 ml;
• suco de maçã – 40 ml;
• gelo – alguns cubos.

Método de cozimento:

1. Despeje 20 ml de álcool em um copo alto de coquetel gelado.
2. Gentilmente, tentando não espirrar álcool, coloque gelo.
3. Adicione suco; não há necessidade de misturar.

Com vermute

• Tempo: 3 minutos.
• Dificuldade: Fácil.

Há um pequeno truque para esta simples bebida de vermute chamada “Dry Martini” (martini seco). O segredo está em uma sutileza tecnológica: os ingredientes e os copos devem ser o mais refrigerados possível. A fórmula para misturar uma bebida clássica é 1 parte de vermute seco em 2 partes de gin. Um coquetel, cuja preparação foi usada com mais vermute do que a receita padrão, é chamado de “molhado” (Wet Martini).

Ingredientes:

• gin – 75 ml;
• vermute seco – 15 ml;
• azeitona verde sem caroço – 1 unid .;
• gelo – alguns cubos.

Método de cozimento:

1. Misture o gin e o vermute em um copo.
2. Depois de adicionar gelo, misture o conteúdo com uma colher de coquetel.
3. Deixe esfriar um copo de martini (com uma perna alta e bordas largas).
4. Despeje a bebida através do filtro (você pode usar um filtro comum) em um copo.
5. Sirva decorado com azeitona no espeto.

Com gim azul

• Tempo: 3 minutos.
• Dificuldade: Fácil.

Um gin azul (azul) com uma força de 47 graus é chamado de “Bombay Sapphire” ou “Bombay Sapphire” devido à cor que imita a tonalidade da gema de mesmo nome. Prepare-o a partir de dez componentes que crescem em diferentes partes do mundo. O licor de café no coquetel apresentado à base de gin Sapphire pode ser substituído por licor de chocolate. Alguns gramas de canela em pó encherão o sabor da bebida com tons quentes e picantes.

Ingredientes:

• gim azul (azul) – 30 ml;
• licor de café – 30 ml;
• creme com um teor de gordura de 33% – 30 ml;
• noz-moscada moída – 2 g;
• gelo picado – 180 g;
• chocolate ralado a gosto.

Método de cozimento:

1. Gelo triturado, componentes líquidos e noz-moscada são adicionados ao agitador..
2. Homogeneizar.
3. Despeje a bebida em um copo de coquetel.
4. Servido com um par de canudos, guarnecido com chocolate ralado.

Gin e tônico

• Tempo: 2 minutos.
• Dificuldade: Fácil.

O lendário e muito simples coquetel de gim e tônica se espalhou por todo o mundo. Ele é popular em festas americanas. Com isso, os barmen começam a dominar a arte de misturar coquetéis. A bebida é preparada em um copo alto (highball) ou em um copo de uísque. O limão pode ser substituído por limão, suco espremido de um segmento para um copo e por outro – decorar um copo.

Ingredientes:

• gim – 100 ml;
• tônico (Schweppes) – 200 ml;
• limão – 1 fatia;
• gelo.

Método de cozimento:

1. Encha um copo com gelo para 1/3 do seu volume.
2. O gin é derramado primeiro, o próximo é tônico. Não há necessidade de misturar a composição.
3. Um círculo de limão é colocado em cima.

Apple Martini

• Tempo: 3 minutos.
• Dificuldade: Fácil.

O nome “martini” aparece no nome da bebida, embora o vermute seco seja usado para a preparação. Londres seca é adequada (você pode tomar a safira de Bombaim). O coquetel é preparado imediatamente em um copo alto ou com a ajuda de um agitador, do qual é derramado cuidadosamente nos copos, evitando a formação de espuma. Você pode decorar a borda do copo com fatias finas de frutas frescas ou pequenos pratos de geléia de maçã caseira.

Ingredientes:

• suco de maçã – 40 ml;
• gin – 15 ml;
• vermute seco – 25 ml;
• maçã fresca – algumas fatias.

Método de cozimento:

1. Despeje os ingredientes líquidos em um copo, misture com uma colher longa.
2. Sirva com um canudo, decorando as bordas do copo com fatias de maçã fresca.

Bronx

• Tempo: 3 minutos.
• Dificuldade: Fácil.

Acredita-se que o coquetel tenha surgido no início do século XX graças a Johnny Solon, o barman de um pequeno bar ao lado da famosa Wall Street. Solon tomou uma bebida a pedido de um dos clientes, chamando-o de primeiro nome que lhe veio à mente. O cliente gostou do cliente, ele não perde sua popularidade até hoje. Os fãs de coquetéis mais grossos para preparar de acordo com a mesma receita adquirem suco com polpa.

Ingredientes:

• vermute “Rosso” – 10 ml;
• vermute seco – 10 ml;
• gin – 20 ml;
• suco de laranja – 20 ml;
• laranja – 1-2 fatias;
• gelo.

Método de cozimento:

1. Depois de adicionar gelo e componentes líquidos ao agitador, misture por 30 a 50 segundos. Agite várias vezes.
2. Despeje a bebida em um copo de martini.
3. Sirva com uma fatia de laranja.

Lady Chatterley

• Tempo: 3 minutos.
• Dificuldade: Fácil.

Uma decoração digna de férias em casa ou celebrações oficiais é geralmente o coquetel Lady Chatterley. A cor escura intensa e os copos de champanhe proporcionam popularidade à bebida nos jantares. A borda espumosa resultante na superfície da bebida derramada sobre os copos é considerada um elemento decorativo; você não deve se livrar especificamente dela.

Ingredientes:

• vermute seco – 10 ml;
• Licor de Curaçao – 10 ml;
• gim – 30 ml;
• suco de laranja – 10 ml;
• gelo.

Método de cozimento:

1. Depois de adicionar componentes de gelo e líquidos do coquetel ao agitador, misture.
2. Despeje a bebida em um copo de pernas altas através de um filtro ou filtro.