5 receitas simples com massa folhada pronta – tipos de massa folhada, receitas passo a passo de cozimento com fotos

Antes de iniciar o desenvolvimento de cozimentos complexos, uma dona de casa iniciante deve estudar 5 receitas simples com massa folhada pronta, incluindo bolos, biscoitos, tortas e pãezinhos. A maneira mais fácil é aprender a cozinhar pratos diferentes usando receitas de fotos ou vídeos. Além disso, você pode experimentar os tipos de recheios e especiarias para tornar o prato especial..

O que pode ser feito com massa folhada

Esse tipo de massa, como a massa folhada, é a base para pratos de diferentes países, devido à sua estrutura fina e agradável trituração. Um produto comprado em uma loja é frequentemente usado para bolos doces, embora também seja adequado para fazer tortas salgadas. Os seguintes tipos de confeitaria são preparados a partir dela:

• Bolos
• tortas;
• biscoitos;
• túbulos;
• croissants
• pãezinhos;
• rolos.

Do fermento

A massa pronta com fermento tem um sabor amargo característico. Os produtos após o cozimento são mais exuberantes e saborosos. Pães e tortas salgadas de carne e peixe saem bem deles. Ao contrário da versão nova, as camadas aqui são várias vezes menores, elas não ficam tão claras e crocantes, mas o número de calorias é um pouco menor.

Sem fermento

Produto sem fermento ou sem fermento é frequentemente usado para fazer doces doces. Línguas, cantos e sopros são crocantes e mais deliciosos por causa das camadas finas. No entanto, para aqueles que tentam aderir a uma dieta adequada, é melhor evitar o uso de tais iguarias – o produto é mais calórico devido ao fato de conter mais óleo.

Receitas prontas de massa folhada

Quando você precisa cozinhar algo com urgência, receitas diferentes da massa folhada pronta tornam-se um verdadeiro salva-vidas. Para iniciantes, as recomendações de chefs experientes ajudarão:

1. Descongele a massa no microondas com antecedência ou deixe sobre a mesa 2-3 horas antes de cozinhar.
2. Após o descongelamento, a massa de levedura deve ser mantida quente por pelo menos 1 hora.
3. Antes de cozinhar algo, você precisa rolar cuidadosamente a massa em uma camada fina.
4. Assar a massa folhada acabada é melhor se você a colocar em uma folha de papel manteiga embebida em óleo. Na assadeira, os sopros frequentemente queimam.
5. Os produtos podem começar com qualquer ingrediente, doce e salgado..
6. Durante a fase final, o recheio é colocado, o produto é colocado em um forno quente. A temperatura média de cozimento é 180-220 graus.
7. Se for usado recheio de carne, o tempo de cozimento é aumentado.

Massa folhada recheada

• Tempo: 45 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico: 180 kcal / 100 g.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: Fácil.

Você pode preparar um prato a partir de qualquer massa folhada pronta com recheio salgado ou doce – vegetais, queijo cottage, frutas, carne, ovo, desde que não fique desfocado após esfriar o prato. A versão mais simples de uma massa feita com essa massa é um rolo de maçã com canela. Com sua simplicidade, o prato pode decorar qualquer mesa. O tipo de levedura do produto é usado para isso..

Ingredientes:

• um pacote de massa pronta em um rolo – 500 g;
• maçãs – 400 g;
• manteiga – 50 ml;
• açúcar de confeiteiro – 100 g;
• açúcar de baunilha – 1 saqueta.

Método de cozimento:

1. Expanda o rolo, alise levemente com um rolo.
2. Descasque as maçãs, pique.
3. Misture com metade do açúcar de confeiteiro e canela.
4. Coloque as maçãs no meio da camada, enrole-as suavemente em um rolo, aperte as bordas.
5. Corte em fatias e coloque em uma assadeira.
6. Asse 30 minutos.

Torta

• Tempo: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico: 250 kcal / 100 g.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Azerbaijão.
• Dificuldade: Fácil.

Para esse tipo de cozimento, como um bolo de uma massa folhada pronta, você também pode escolher recheios diferentes. É muito saboroso obter samsa de carne, formada na forma de uma torta. Este é um prato da cozinha do Azerbaijão. É preparado de forma muito simples, até a anfitriã pode lidar com o mínimo de habilidades culinárias e parece festiva. A receita para o sucesso é a chave do sucesso..

Ingredientes:

• massa – 500 g;
• carne de porco e carne picada – 500 g;
• cebolas – 4 unid .;
• queijo duro – 200 g;
• uma mistura de especiarias (coentro, pimenta) – 3 g;
• manteiga – 50 g;
• sal – 2 g;
• cebola verde, endro – 1 molho.

Método de cozimento:

1. Abra a massa (sem fermento ou fermento) em uma camada de 5 mm de espessura.
2. Pique finamente as ervas e as cebolas, misture com a carne picada e as especiarias.
3. Coloque a massa em uma forma redonda, forme os lados.
4. Coloque a carne picada por cima, polvilhe com queijo ralado.
5. Cubra a parte superior com uma segunda camada, aperte suavemente as bordas.
6. Deixe o forno aquecer até 180-200 graus.
7. Coloque o molde com samsa no forno, asse por 25 minutos.

Pãezinhos

• Tempo: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 7 pessoas.
• Conteúdo calórico: 150 kcal / 100 g.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: Fácil.

Uma coleção que inclui receitas de massa folhada de levedura pronta será incompleta se você não mencionar os pães. Esta opção ajudará em uma situação em que você precisa assar algo urgentemente para o chá. O prato é preparado muito rapidamente, resulta delicioso e aromático. Antes de fazer pães com massa de levedura, é necessário retirar o saco do freezer com antecedência e colocá-lo em um copo, colocando-o em um local quente, para que o produto aumente em 2 vezes.

Ingredientes:

• açúcar de confeiteiro – 50 g;
• gema – 1 pc .;
• manteiga – 50 g;
• massa – 500 g.

Método de cozimento:

1. Estenda a massa a 3 mm.
2. Derreta a manteiga, a camada de graxa,.
3. Enrole a massa em um rolo apertado, aperte a borda.
4. Corte em pedaços de 8 a 10 cm de comprimento.
5. No meio de cada peça, faça um corte com uma faca para que não atinja a borda.
6. Expanda o slot para fazer um “coração”.
7. Coloque os pães no papel manteiga.
8. Untar com gema, polvilhar com pó.
9. Asse 25 minutos.

Guias de sopro

• Tempo: 25 minutos.
• Dose por vasilhame: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico: 120 kcal / 100 g.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: Fácil.

Nas 5 receitas mais simples com massa folhada pronta, é necessário incluir a preparação de línguas. Esse tipo de cozimento rápido ganhou esse nome por causa da semelhança com o idioma real. Os sopros são preparados de maneira elementar – você só precisa de uma massa folhada comprada sem fermento, açúcar, forno e alguns minutos. Alguns gourmets preferem polvilhar os bolos acabados com sal, então eles podem ser usados ​​como um lanche para cerveja.

Ingredientes:

• massa por rolo – 700 g;
• açúcar – 400 g.

Método de cozimento:

1. Expanda o rolo, role a camada com um rolo, com uma espessura de 5 mm.
2. Corte em pedaços pequenos com uma faca, em volta das bordas das tiras de massa .
3. Polvilhe açúcar por cima.
4. Coloque em uma assadeira, coloque no forno.
5. Asse por 15-20 minutos.

Biscoitos

• Tempo: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 10 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 130 kcal / 100 g.
• Objetivo: ao meio-dia.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: Fácil.

As orelhas de biscoito desse tipo de massa sem fermento são uma variante do cozimento clássico. A iguaria é adequada para comida de bebê, pois não contém produtos que causam alergias. As crianças gostam de biscoitos crocantes com biscoitos com cacau ou leite morno. Antes de fazer sopros de massa folhada pronta, é necessário aguardar até que todos os ingredientes aqueçam até a temperatura ambiente e só depois prosseguir para o cozimento..

Ingredientes:

• massa – 500 g;
• açúcar – 500 g;
• água – 100 g;
• cacau – 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Ferva água, adicione açúcar.
2. Cozinhe até que o líquido seja reduzido pela metade.
3. Despeje o cacau, resfrie à temperatura ambiente.
4. Enrole a formação em um retângulo com 3 mm de espessura e 15 cm de largura.
5. Enrole as folhas de massa das bordas para o meio, corte em fatias de 1 cm de largura.
6. Coloque em uma assadeira, leve ao forno por 15 minutos.
7. Retire, esmalte até os sopros caseiros esfriarem.