Feijão para perda de peso: benefícios e receitas

Um produto de dieta útil, o feijão para perda de peso tem sido usado para reduzir o peso desde os tempos antigos. Distingue-se pela capacidade de saturar rapidamente o corpo com proteínas e fibras completas. São conhecidas várias variedades da cultura do feijão – siliculose, vermelha e branca. Uma variedade de pratos é incrível – sopas diet, saladas, salteados e lobio. É útil aprender a cozinhar feijão para perder peso sem prejudicar o corpo..

Composição do feijão

Antes de estudar os benefícios da planta, é útil prestar atenção à composição química dos grãos. Vagens ou feijões são usados ​​em alimentos, são enlatados, cozidos, cozidos ou cozidos para vapor. Por 100 gramas de um produto útil, 21 gramas de proteína, 2 – gordura, 54,5 – carboidratos. Fibra no feijão é quase 4%, pectina – 2,5%. A leguminosa é rica em vitaminas A, grupo B, E.

Dos macronutrientes, o feijão contém muito potássio, cálcio, magnésio, sódio e fósforo. De micro – ferro, iodo, cobalto, manganês e cobre. As sementes são caracterizadas por um aumento da concentração de molibdênio, flúor e zinco. Uma composição tão rica fornece à cultura popularidade e uso regular em muitos pratos de diferentes cozinhas do mundo. Para 100 gramas de feijão, são necessários 300 kcal, para o mesmo número de vagens – 31 calorias.

Posso comer feijão com perda de peso

Quem quer perder peso está interessado na questão de saber se o feijão pode estar em uma dieta e como usá-lo corretamente. Os nutricionistas aconselham a inclusão de um produto útil no processo de perda de peso. Devido à sua maior saturação e uma composição rica em vitaminas, o feijão ajuda a obter o resultado da perda de peso sem sentir fome. Você precisa escolher pratos de feijão para perda de peso sem óleo, maionese e muito sal.

Benefício

Propriedades úteis altas e inestimáveis ​​do feijão para perda de peso, cujo valor calórico se aproxima de alguns cereais. Ao contrário dos cereais, as leguminosas contêm mais proteína vegetal, que combina bem com os animais e ajuda na absorção. Com o apoio dos princípios vegetarianos, o feijão é indispensável para a perda de peso – é uma fonte de aminoácidos essenciais, que contêm quase um quarto.

A fibra grossa da fibra vegetal nos feijões normaliza o trato digestivo, retém uma sensação de saciedade, o que leva a uma redução na quantidade de alimentos consumidos e à perda de peso. Apenas um copo de feijão por dia ajuda a atender às suas necessidades diárias de fibra. A restrição no uso da cultura é colocada apenas em alimentos enlatados – eles têm muito sal, o que não contribui para o processo de perda de peso.

Para que serve o feijão verde

De todas as cultivares, aspargos ou vagens para perda de peso apresentam o menor teor calórico. Proteínas e fibras vegetais nas vagens normalizam o trato digestivo, corrigem o peso corporal e melhoram a condição da pele. Os vagens têm um baixo teor calórico, fácil digestão. Os cientistas provaram que o feijão bloqueia efetivamente as calorias – inibe a absorção de carboidratos e amido, o que leva à perda de peso. Reduz o apetite, estimulando a formação de um hormônio no organismo responsável pelo metabolismo e suprime a fome.

Vermelho

Além de uma fonte valiosa de proteína, as propriedades benéficas do feijão vermelho para perda de peso incluem aumento das concentrações de oligoelementos e vitaminas. Uma cultura rica é usada ativamente para perder quilos extras, enquanto ao mesmo tempo se beneficia do aumento dos níveis de hemoglobina, do aparecimento de vigor e vitalidade. Devido à fibra e ao cálcio, o feijão durante a perda de peso estabiliza a glicose, remove as toxinas do corpo.

O feijão vermelho limpa o corpo, tem uma propriedade diurética, trata doenças do trato gastrointestinal, fígado, rins, coração, sangue. O efeito nutricional deles é semelhante à carne, de modo que a cultura do feijão pode substituí-la ativamente nos pratos. Sementes cruas não são permitidas – elas contêm muitas substâncias tóxicas. Primeiro mergulhe o feijão durante a noite, ferva por 10 minutos e tome. Normalmente, um adulto precisa de três copos de feijão vermelho semanalmente – você pode comê-lo na forma de sopas, saladas, acompanhamentos cozidos.

Branco

O aumento do teor de cobre e zinco é o uso de feijão branco para perda de peso em mulheres. A proteína em sua composição é facilmente digerida, adequada para uso em diabetes, pancreatite, gastrite. Aminoácidos essenciais no feijão branco saturam rapidamente, removem toxinas do corpo. O cálcio e o magnésio nos feijões melhoram a condição dos ossos e dentes, potássio – coração e vasos sanguíneos. A limitação do uso de feijão branco é a velhice – a purina na composição piora a saúde com gota e jade.

Dieta de feijão para rápida perda de peso

Existe uma dieta eficaz no feijão, que permite dizer adeus a 3-5 kg ​​de excesso de peso por semana. A dieta inclui três refeições por dia, a maioria das quais consiste em feijão cozido. Quando perguntados se engordam com feijão, os nutricionistas respondem negativamente, desde que o tamanho da porção seja observado – eles não devem ser grandes, conter produtos nocivos.

Menu de dieta aproximado para perda de peso em feijão:

1. Café da manhã – feijão cozido com ervas, azeite.
2. Almoço – maçã, frutas.
3. Almoço – 125 g de feijão, salada de legumes.
4. Jantar – 100 g de feijão cozido e a mesma quantidade de peixe ou carne. Às vezes, você pode substituir o feijão por arroz integral ou misturar os produtos em proporções iguais.

Uma opção de dieta mais simples é substituir o jantar pelo caldo de feijão. Essa nutrição é adequada para pessoas de qualquer idade, mas é contra-indicada em doenças do intestino, estômago e rins. Para preparar o caldo, deixe de molho o feijão por algumas horas, escorra a água, cozinhe por meia hora, escorra o líquido. Um copo de caldo para o jantar com algumas frutas ajudará você a perder peso em meio mês.

Dieta do feijão

Há uma variedade de pratos de dieta de feijão para perda de peso, que são baixos em calorias e contribuem para a preservação a longo prazo de uma sensação de plenitude. As receitas incluem saladas, sopas, legumes cozidos. A cultura do feijão combina bem com cenoura, pimentão, ervas e tofu de soja. Ao fazer a louça, sempre ferva sementes secas – para que sejam absorvidas e neutralizadas mais rapidamente – as toxinas cruas podem ser prejudiciais.

Salada

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Pratos de calorias: 132 kcal por 100g.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: Russa.
• A complexidade da preparação: simples.

Como fazer salada de feijão para perda de peso é descrito na receita a seguir. Este prato simples tem um sabor equilibrado de proteínas combinado com temperos. Cebola e alho dão o sabor desejado, vinagre de maçã – picante e especiarias e especiarias ajudam a queimar quilos extras mais rapidamente. Melhor usar sementes de feijão vermelho para fazer.

Ingredientes:

• feijão vermelho seco – um copo;
• cebolas – 1 pc .;
• alho – 2 dentes;
• óleo vegetal – 20 ml;
• vinagre de maçã – 15 ml;
• lúpulo-suneli – 2 g;
• coentro – 1 g;
• salsa – 20 g.

Método de cozimento:

1. Mergulhe o feijão em água fria por duas horas, troque a água, cozinhe por meia hora.
2. Pique as cebolas, cozinhe em óleo até dourar.
3. Vender alho em uma prensa, cortar verduras.
4. Coloque feijão, cebola, alho, salsa no fundo da saladeira. Polvilhe com vinagre, mexa, tempere com algumas colheres de caldo.

Sopa de feijão

• Tempo de cozimento: 2,5 horas.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico: 84 kcal por 100g.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Russa.
• A complexidade da preparação: simples.

Como preparar uma sopa de perda de peso com feijão é descrito em instruções detalhadas e passo a passo. Uma simples sopa de legumes sem carne é de cor brilhante, adicionando tomates frescos, pimentões e cenouras. A receita sugere o uso de cebola vermelha, mas se não, substitua o componente por uma cebola branca. Para melhorar o sabor, adicione muitas ervas, especiarias e cebolinha ao caldo.

Ingredientes:

• feijão – 2 xícaras;
• óleo vegetal – 10 ml;
• cebola – 2 peças .;
• cenouras – 1 pc .;
• caldo de legumes – 2 l;
• tomate – 200 g;
• pimentão – metade da fruta;
• coentro – 2 g;
• verduras – 20 g.

Método de cozimento:

1. Mergulhe o feijão por duas horas.
2. Retire a pele do tomate, corte em fatias. Rale as cenouras em um ralador grosso, pique as cebolas e os pimentões.
3. Frite as cebolas, as cenouras, os tomates. Cozinhe por quatro minutos, adicione o colorau. Tempere com sal, pimenta do reino, coentro moído. Guisado por cinco minutos.
4. Coloque o feijão em um caldo fervente, cozinhe por 20 minutos. Tempere com fritar, cozinhe por seis minutos.
5. Decore com verduras.

Em tomate

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 180 kcal por 100g.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Russa.
• A complexidade da preparação: simples.

Como cozinhar feijão em molho de tomate durante a perda de peso, ensine as seguintes instruções. Ao contrário de um produto adquirido em lata, um prato preparado com baixo teor calórico e pode ser usado como complemento à carne. Para a produção, feijão branco ou vermelho, suco de tomate ou pasta de tomate diluído em água são adequados.

Ingredientes:

• feijão vermelho seco – um copo;
• cebola – 1 pc .;
• tomates – 3 peças .;
• cenouras – 1 pc .;
• pimentão – 100 g;
• suco de tomate – meio litro;
• azeite de oliva – 20 ml;
• salsa – um monte;
• alho – 3 dentes;
• alho – 2 flechas.

Método de cozimento:

1. Mergulhe o feijão por duas horas, ferva por 15 minutos.
2. Corte os legumes em cubos iguais, encha com óleo e cozinhe por 20 minutos.
3. Adicione suco, feijão, sal. Cozinhe por 15 minutos sem tampa.
4. Tempere com alho, temperos e refogue por cinco minutos.
5. Deixe fermentar por 10 minutos.

Fervido

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 1 pessoa.
• Pratos calóricos: 32 kcal por 100g.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Russa.
• A complexidade da preparação: simples.

Feijão cozido para perda de peso é considerado um produto indispensável. Você pode cozinhar sementes secas ou brotos frescos. No inverno, vagens congeladas, que são melhor cozidas no vapor, são adequadas. Prato leve vai bem com peixe, peito de frango. É permitido temperá-lo com especiarias aromáticas, tofu com queijo de soja e azeite misturado com suco de limão.

Ingredientes:

• vagens de feijão – 200 g;
• azeite de oliva – 20 ml;
• suco de limão – 20 ml;
• alecrim – uma pitada;
• manjericão seco – uma pitada.

Método de cozimento:

1. Dobre as vagens em banho-maria, cozinhe por 11 minutos.
2. Libra especiarias em uma argamassa, despeje o óleo, suco de limão.
3. Molho as vagens.

Refogado

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Pratos calóricos: 121 kcal por 100g.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Russa.
• A complexidade da preparação: simples.

Feijão cozido dietético para perda de peso pode ser saboroso e saudável se você o misturar com legumes, temperos e adicionar um pouco de queijo para refinar. Para a próxima receita, você precisará de feijão branco, diferenciado pela ternura e harmonia de sabor. Ideal para eles são o alho-poró doce e o creme azedo com baixo teor de gordura para servir. Você pode comer o prato resultante para o almoço ou jantar..

Ingredientes:

• feijão branco – 300 g;
• alho-poró – 300 g;
• milho enlatado – 20 g;
• pimentão – 300 g;
• cebola – 1 pc .;
• óleo vegetal – 20 ml;
• pasta de tomate – 20 ml;
• creme de leite – 250 ml;
• queijo duro – 100 g.

Método de cozimento:

1. Mergulhe o feijão por duas horas, deixe ferver por meia hora.
2. Corte os legumes em fatias iguais, cozinhe em óleo até a metade cozida.
3. Despeje o creme de leite, macarrão, tempere com queijo ralado e especiarias. leve ao forno a 180 graus e 15 minutos.

Contra-indicações

Existem certas contra-indicações para o feijão para perda de peso:

• idade avançada;
• aumento da formação de ácido no estômago;
• gastrite, úlceras;
• gota;
• colecistite, colite.