Caracterização e uso de ácido acético

Este é um dos produtos básicos obtidos no processo de síntese orgânica industrial. O ácido acético não tem cor, mas difere em um cheiro e sabor específicos, sua produção é realizada pela oxidação de um certo aldeído; devido a suas propriedades químicas, pode causar danos significativos aos seres humanos; portanto, o líquido é usado apenas na forma de soluções aquosas. Mais da metade do produto é gasto na fabricação de polímeros, bem como derivados de acetato de vinila e celulose..

O que é ácido acético?

Este é um produto sintético formado pela fermentação de etanol e carboidratos ou após a azedação natural das variedades de vinho seco. O ácido etanóico está envolvido em processos metabólicos no corpo humano. Líquido ácido, além disso, é usado para a preparação da preservação, marinadas. Certas propriedades do produto o tornam indispensável em uma variedade de compostos químicos, produtos domésticos.

Fórmula

A composição do ácido acético inclui vinagre de 3-9% de vinagre e 70-80% de essência de vinagre. Os sais e ésteres do produto são chamados acetatos. O vinagre comum, usado na culinária, contém ácidos málico, ascórbico, acético e láctico. Cerca de 5 milhões de toneladas de ácido etanóico são produzidas anualmente no mundo. Sua fórmula química é a seguinte: C2H4O2.

Obtendo

De que são feitos os ácidos acéticos hoje? Para obter fluidos técnicos, é utilizado o pó preto amadeirado, que contém uma grande quantidade de substâncias resinosas. O método químico mais vantajoso para produzir o produto é a oxidação de etanal ou acetaldeído, obtida na indústria por hidratação de acetileno com sais de mercúrio (o método é chamado de reação de Chugaev) ou por oxidação de álcool etílico sobre cobre em brasa. O acetaldeído é oxidado independentemente por oxigênio e transformado em ácido acético.

A solução de ácido acético é transportada a diferentes distâncias em tanques de automóveis ou ferrovias feitos de tipos especiais de materiais de aço inoxidável. Nos armazéns, o líquido é armazenado em recipientes fechados, recipientes, barris sob toldos ou em salas especiais. É permitido derramar e armazenar ácido em um recipiente de polímero por no máximo um mês.

Ácido acético

Concentração

Soluções de ácido acético, usadas pela indústria de alimentos, culinária doméstica, preservação, são chamadas de vinagre e essência de vinagre. O ácido concentrado absoluto é chamado glacial, porque quando congela, é convertido em uma massa que se assemelha à estrutura de gelo. Diferentes concentrações de ácido acético determinam a seguinte classificação do produto:

  • essência (contém 30-80% de ácido, é um componente de medicamentos para prurido, fungos);
  • gelado (solução a 96%, usada para remover calos, verrugas);
  • vinagre de mesa (com uma concentração de 3, 6 ou 9%, é usado ativamente para fins domésticos);
  • substância acetato (éster ácido);
  • vinagre de cidra de maçã natural (possui uma baixa porcentagem de ácido, usada por cosmetologistas, chefs);
  • vinagre balsâmico (produto de mesa com infusão de certas ervas).

Propriedades

O líquido transparente possui um odor pungente e uma densidade de 1,05 g / cm2. As propriedades físicas do ácido acético fazem com que congele a uma temperatura de 16,6 graus, enquanto a substância assume a forma de cristais transparentes semelhantes ao gelo (por isso, o líquido ácido concentrado é chamado de gelado). O ácido tem a capacidade de absorver ativamente a umidade do ar, pode neutralizar óxidos e hidratos básicos e, além disso, deslocar o dióxido de carbono dos sais carbônicos.

O efeito do ácido acético no corpo humano

O produto acético é classificado como uma substância com uma terceira classe de perigo devido à sua inflamabilidade e efeitos perigosos ao organismo. Em qualquer trabalho com a substância, os especialistas utilizam meios modernos de proteção (máscaras de gás). Mesmo o suplemento alimentar E-260 pode ser tóxico para o organismo, no entanto, o grau de seu efeito depende da concentração e da qualidade do produto. Um efeito perigoso do vinagre no corpo é possível com acidez acima de 30%. Se a substância concentrada interagir com a pele / mucosas, queimaduras químicas graves aparecerão no corpo.

Quando usado com sabedoria, o vinagre ajudará a eliminar muitas doenças e defeitos cosméticos. Assim, o produto vinagre é usado para o tratamento de resfriados e reumatismo como preparação para moagem. O líquido ácido também tem um efeito bactericida: um anti-séptico natural ajuda a destruir fungos e outra flora patogênica em amigdalite, faringite e candidíase. O vinagre é útil para cabelos, pois é um excelente remédio anti-caspa. Para a pele, o líquido é usado em embalagens cosméticas e como remédio para coceira após uma picada de inseto.

A menina está com dor de garganta

Overdose

O efeito do produto vinagre no corpo humano se assemelha ao efeito dos ácidos nítrico, sulfúrico ou clorídrico, sendo a principal diferença o efeito de superfície do vinagre. A dose letal para uma pessoa é de 12 ml: essa quantidade é aproximadamente igual a um copo de vinagre de mesa ou a 20-40 ml de essência. Os vapores acetal nos pulmões tornam-se a causa da pneumonia com complicações. Outros sintomas de uma overdose são:

  • hemorragia hepática;
  • necrose tecidual;
  • queima de órgãos internos;
  • ulceração do trato digestivo;
  • nefrose com morte concomitante de células renais.

O uso de ácido acético

O líquido ácido é amplamente utilizado em vários campos. É indispensável para a farmacologia, pois serve como componente de aspirina, fenacetina e outras drogas. Durante a nitração, as aminas aromáticas do grupo NH2 são protegidas pela introdução do grupo acetil de CH3CO – essa também é uma reação comum em que o vinagre está envolvido. O produto desempenha um papel importante na produção de acetona, acetato de celulose e vários corantes sintéticos..

A fabricação de vários perfumes e tipos de filmes não combustíveis não está completa sem um produto. Muitas vezes, o líquido ácido é usado na indústria de alimentos, no papel dos aditivos E-260. Ao mesmo tempo, o cozimento doméstico e o enlatamento não são completos sem vinagre. Ao tingir, os principais tipos de sais ácidos desempenham a função de mordentes especiais, proporcionando uma forte ligação entre as fibras têxteis e o corante. Os sais acéticos são frequentemente usados ​​para eliminar as pragas mais persistentes..

Em medicina

Na farmacologia e na área médica, o líquido é usado como base dos medicamentos, por exemplo, ácido acetilsalicílico (aspirina). Além disso, são obtidos sais de ácido acético de chumbo e alumínio, que atuam como adstringentes e são utilizados no tratamento de processos inflamatórios de várias etimologias. O vinagre tem um efeito antipirético, anti-inflamatório e analgésico, por isso é usado para dores de cabeça, febre, neuralgia, etc..

Uma substância ácida é frequentemente combinada com outros medicamentos da medicina popular para tratar muitas patologias – poliartrite, líquen, reumatismo, piolhos, envenenamento por álcool, verrugas, radiculites, etc. Exemplos de uso do produto:

  1. Limpe a alta temperatura. É melhor usar vinagre natural de arroz, maçã ou vinho, mas você pode tomar uma mesa comum (6 ou 9%). Para 0,5 l de água morna, adicione 1 colher de sopa. eu vinagre, misture a composição e use para moer.
  2. Remédio para aterosclerose. De 4 cabeças de alho e 5 limões, você precisa espremer o suco, misturar os componentes com 0,5 l de mel e 50 ml de vinagre (maçã). Pegue a composição necessária para 1 colher de sopa. eu misturado com? Arte. água, três vezes ao dia. O curso da terapia é de 3 meses.

vinagre de maçã

Em cosmetologia

O produto mostrou sua eficácia no combate ao excesso de peso e flacidez da pele. Um curso de vinagre elimina a celulite quase completamente. Além disso, sabe-se sobre o uso de líquido no tratamento da acne, acne e caspa: esse resultado é possível devido às propriedades bactericidas do vinagre. Exemplos de aplicação do produto:

  1. Descamação acética. A gaze dobrada em várias camadas é mergulhada em vinagre de vinho levemente aquecido (primeiro você precisa fazer cortes nos lábios e nos olhos). A compressa é colocada no rosto por 10 minutos. Depois de remover o material, você precisa caminhar por mais uma hora sem lavar. Depois disso, você precisa pegar um guardanapo ou uma esponja de dureza média, limpe-o com o rosto e depois lave com água fria.
  2. Meios contra calos. Misture 1 litro de água morna com 0,5 colher de sopa. vinagre de maçã e 1 colher de sopa. eu bicarbonato de sódio. Os pés ficam pairando por pelo menos 15 minutos, após o que, com a ajuda de pedra-pomes, os tecidos queratinizados são facilmente removidos.
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