Caracterização e uso de ácido acético

Este é um dos produtos básicos obtidos no processo de síntese orgânica industrial. O ácido acético não tem cor, mas difere em um cheiro e sabor específicos, sua produção é realizada pela oxidação de um certo aldeído; devido a suas propriedades químicas, pode causar danos significativos aos seres humanos; portanto, o líquido é usado apenas na forma de soluções aquosas. Mais da metade do produto é gasto na fabricação de polímeros, bem como derivados de acetato de vinila e celulose..

O que é ácido acético?

Este é um produto sintético formado pela fermentação de etanol e carboidratos ou após a azedação natural das variedades de vinho seco. O ácido etanóico está envolvido em processos metabólicos no corpo humano. Líquido ácido, além disso, é usado para a preparação da preservação, marinadas. Certas propriedades do produto o tornam indispensável em uma variedade de compostos químicos, produtos domésticos.

Fórmula

A composição do ácido acético inclui vinagre de 3-9% de vinagre e 70-80% de essência de vinagre. Os sais e ésteres do produto são chamados acetatos. O vinagre comum, usado na culinária, contém ácidos málico, ascórbico, acético e láctico. Cerca de 5 milhões de toneladas de ácido etanóico são produzidas anualmente no mundo. Sua fórmula química é a seguinte: C2H4O2.

Obtendo

De que são feitos os ácidos acéticos hoje? Para obter fluidos técnicos, é utilizado o pó preto amadeirado, que contém uma grande quantidade de substâncias resinosas. O método químico mais vantajoso para produzir o produto é a oxidação de etanal ou acetaldeído, obtida na indústria por hidratação de acetileno com sais de mercúrio (o método é chamado de reação de Chugaev) ou por oxidação de álcool etílico sobre cobre em brasa. O acetaldeído é oxidado independentemente por oxigênio e transformado em ácido acético.

A solução de ácido acético é transportada a diferentes distâncias em tanques de automóveis ou ferrovias feitos de tipos especiais de materiais de aço inoxidável. Nos armazéns, o líquido é armazenado em recipientes fechados, recipientes, barris sob toldos ou em salas especiais. É permitido derramar e armazenar ácido em um recipiente de polímero por no máximo um mês.

Concentração

Soluções de ácido acético, usadas pela indústria de alimentos, culinária doméstica, preservação, são chamadas de vinagre e essência de vinagre. O ácido concentrado absoluto é chamado glacial, porque quando congela, é convertido em uma massa que se assemelha à estrutura de gelo. Diferentes concentrações de ácido acético determinam a seguinte classificação do produto:

• essência (contém 30-80% de ácido, é um componente de medicamentos para prurido, fungos);
• gelado (solução a 96%, usada para remover calos, verrugas);
• vinagre de mesa (com uma concentração de 3, 6 ou 9%, é usado ativamente para fins domésticos);
• substância acetato (éster ácido);
• vinagre de cidra de maçã natural (possui uma baixa porcentagem de ácido, usada por cosmetologistas, chefs);
• vinagre balsâmico (produto de mesa com infusão de certas ervas).

Propriedades

O líquido transparente possui um odor pungente e uma densidade de 1,05 g / cm2. As propriedades físicas do ácido acético fazem com que congele a uma temperatura de 16,6 graus, enquanto a substância assume a forma de cristais transparentes semelhantes ao gelo (por isso, o líquido ácido concentrado é chamado de gelado). O ácido tem a capacidade de absorver ativamente a umidade do ar, pode neutralizar óxidos e hidratos básicos e, além disso, deslocar o dióxido de carbono dos sais carbônicos.

O efeito do ácido acético no corpo humano

O produto acético é classificado como uma substância com uma terceira classe de perigo devido à sua inflamabilidade e efeitos perigosos ao organismo. Em qualquer trabalho com a substância, os especialistas utilizam meios modernos de proteção (máscaras de gás). Mesmo o suplemento alimentar E-260 pode ser tóxico para o organismo, no entanto, o grau de seu efeito depende da concentração e da qualidade do produto. Um efeito perigoso do vinagre no corpo é possível com acidez acima de 30%. Se a substância concentrada interagir com a pele / mucosas, queimaduras químicas graves aparecerão no corpo.

Quando usado com sabedoria, o vinagre ajudará a eliminar muitas doenças e defeitos cosméticos. Assim, o produto vinagre é usado para o tratamento de resfriados e reumatismo como preparação para moagem. O líquido ácido também tem um efeito bactericida: um anti-séptico natural ajuda a destruir fungos e outra flora patogênica em amigdalite, faringite e candidíase. O vinagre é útil para cabelos, pois é um excelente remédio anti-caspa. Para a pele, o líquido é usado em embalagens cosméticas e como remédio para coceira após uma picada de inseto.

Overdose

O efeito do produto vinagre no corpo humano se assemelha ao efeito dos ácidos nítrico, sulfúrico ou clorídrico, sendo a principal diferença o efeito de superfície do vinagre. A dose letal para uma pessoa é de 12 ml: essa quantidade é aproximadamente igual a um copo de vinagre de mesa ou a 20-40 ml de essência. Os vapores acetal nos pulmões tornam-se a causa da pneumonia com complicações. Outros sintomas de uma overdose são:

• hemorragia hepática;
• necrose tecidual;
• queima de órgãos internos;
• ulceração do trato digestivo;
• nefrose com morte concomitante de células renais.

O uso de ácido acético

O líquido ácido é amplamente utilizado em vários campos. É indispensável para a farmacologia, pois serve como componente de aspirina, fenacetina e outras drogas. Durante a nitração, as aminas aromáticas do grupo NH2 são protegidas pela introdução do grupo acetil de CH3CO – essa também é uma reação comum em que o vinagre está envolvido. O produto desempenha um papel importante na produção de acetona, acetato de celulose e vários corantes sintéticos..

A fabricação de vários perfumes e tipos de filmes não combustíveis não está completa sem um produto. Muitas vezes, o líquido ácido é usado na indústria de alimentos, no papel dos aditivos E-260. Ao mesmo tempo, o cozimento doméstico e o enlatamento não são completos sem vinagre. Ao tingir, os principais tipos de sais ácidos desempenham a função de mordentes especiais, proporcionando uma forte ligação entre as fibras têxteis e o corante. Os sais acéticos são frequentemente usados ​​para eliminar as pragas mais persistentes..

Em medicina

Na farmacologia e na área médica, o líquido é usado como base dos medicamentos, por exemplo, ácido acetilsalicílico (aspirina). Além disso, são obtidos sais de ácido acético de chumbo e alumínio, que atuam como adstringentes e são utilizados no tratamento de processos inflamatórios de várias etimologias. O vinagre tem um efeito antipirético, anti-inflamatório e analgésico, por isso é usado para dores de cabeça, febre, neuralgia, etc..

Uma substância ácida é frequentemente combinada com outros medicamentos da medicina popular para tratar muitas patologias – poliartrite, líquen, reumatismo, piolhos, envenenamento por álcool, verrugas, radiculites, etc. Exemplos de uso do produto:

1. Limpe a alta temperatura. É melhor usar vinagre natural de arroz, maçã ou vinho, mas você pode tomar uma mesa comum (6 ou 9%). Para 0,5 l de água morna, adicione 1 colher de sopa. eu vinagre, misture a composição e use para moer.
2. Remédio para aterosclerose. De 4 cabeças de alho e 5 limões, você precisa espremer o suco, misturar os componentes com 0,5 l de mel e 50 ml de vinagre (maçã). Pegue a composição necessária para 1 colher de sopa. eu misturado com? Arte. água, três vezes ao dia. O curso da terapia é de 3 meses.

Em cosmetologia

O produto mostrou sua eficácia no combate ao excesso de peso e flacidez da pele. Um curso de vinagre elimina a celulite quase completamente. Além disso, sabe-se sobre o uso de líquido no tratamento da acne, acne e caspa: esse resultado é possível devido às propriedades bactericidas do vinagre. Exemplos de aplicação do produto:

1. Descamação acética. A gaze dobrada em várias camadas é mergulhada em vinagre de vinho levemente aquecido (primeiro você precisa fazer cortes nos lábios e nos olhos). A compressa é colocada no rosto por 10 minutos. Depois de remover o material, você precisa caminhar por mais uma hora sem lavar. Depois disso, você precisa pegar um guardanapo ou uma esponja de dureza média, limpe-o com o rosto e depois lave com água fria.
2. Meios contra calos. Misture 1 litro de água morna com 0,5 colher de sopa. vinagre de maçã e 1 colher de sopa. eu bicarbonato de sódio. Os pés ficam pairando por pelo menos 15 minutos, após o que, com a ajuda de pedra-pomes, os tecidos queratinizados são facilmente removidos.