Queijo Philadelphia em casa

Esse tipo de creme de queijo pode ser atribuído ao número de produtos deliciosos: a Filadélfia tem um custo alto e não é vendida em qualquer lugar. Pasta de queijo suave pode ser cozida em casa de forma independente e rápida, sem gastar muito dinheiro com ingredientes.

Como fazer queijo Philadelphia em casa

Este queijo macio não deve amadurecer por muito tempo, como outras variedades do produto. É caracterizada por uma textura cremosa e alto teor de gordura (por 100 g 340 kcal), portanto, é indesejável para pessoas com problemas de peso consumir uma massa cremosa. Como fazer queijo Philadelphia em casa saboroso e incomum? Para fazer isso, você pode desviar um pouco da receita básica, substituir alguns ingredientes e adicionar novos. Segredos de fazer requeijão:

• Para adicionar um aroma e sabor picantes à pasta, vale a pena acrescentar salsa picada, cebola, coentro e endro..
• A nitidez da massa de queijo cozida em casa, adicione o dente de alho esmagado.
• Se você tem alergia, pode substituir um ovo de galinha por 4 ovos de codorna – isso tornará o prato mais útil.
• Em vez de ácido cítrico, chefs experientes recomendam o uso de suco de limão natural (1 colher de chá é suficiente).
• É melhor escolher leite gordo para cozinhar em casa, para obter mais creme.
• Pedaços de bacon / carne, cogumelos, peixe vermelho e cebola frita podem ser adicionados à Filadélfia, se desejado..
• Se você estiver fazendo creme para um bolo ou macarrão doce, adicione açúcar e pedaços de bagas ou frutas ao prato.

Queijo Creme Philadelphia

Demora em média meia hora para cozinhar queijo em casa. Depois deve ser armazenado na geladeira por não mais que 10 dias. Massas prontas podem ser untadas com torradas, usadas para fazer bolos, pãezinhos e outros pratos. Você precisará dos seguintes ingredientes:

• ovo de galinha;
• leite (teor de gordura 3,2%) – 1000 ml;
• kefir – 0,5 l;
• suco de limão – 1 colher de chá;
• sal, açúcar – 1 colher de chá..

Confira receitas passo a passo para fazer pãezinhos em casa..

Como fazer queijo Philadelphia:

1. Coloque o leite para ferver, ligando em fogo médio.
2. Despeje sal, açúcar na panela, mexendo sempre o líquido.
3. Após a fervura, despeje o kefir no recipiente, misturando bem o conteúdo (o líquido não deve coagular).
4. Jogue o conteúdo da panela na gaze, que deve ser pendurada sobre outro recipiente por 10 a 15 minutos, permitindo que o soro escorra.
5. Bata o suco de limão com o ovo em um recipiente separado, adicione a massa preparada com leite e kefir.
6. Bata a mistura até ficar homogênea e esplêndida.

Como fazer queijo Philadelphia com queijo cottage

Um produto caseiro é perfeito para sanduíches e cheesecake. A vantagem desta receita é a presença de muitas substâncias úteis (cálcio, manganês, zinco, ferro, vitaminas B, A, beta-caroteno). Além disso, os ingredientes não precisam ser fervidos; portanto, os oligoelementos permanecem intactos e você os obtém por completo. Componentes necessários:

• queijo cottage sem gordura – 1 pacote (500 g);
• creme de leite (20%) – 0,2 l;
• creme (30%) – 0,2 l;
• endro – 1 molho;
• sal a gosto.

Como fazer queijo Philadelphia em casa:

1. Bata o creme com uma batedeira, adicionando queijo cottage e creme de leite.
2. Adicione sal, verduras amassadas a gosto, misture bem a massa.
3. Deixe o queijo na cozinha por um dia para amadurecer.
4. No dia seguinte, transfira o queijo acabado para a geladeira. É permitido armazená-lo por mais de um mês.

Como fazer queijo Philadelphia com leite e kefir

O sabor do produto doméstico acabado é um pouco diferente do natural, mas não é tão caro. Receita de kefir e leite não é muito complicada, para a preparação de queijo são utilizados apenas 4 ingredientes:

• kefir com baixo teor de gordura (preferencialmente 1%) – 0,5 l;
• sal;
• ovo;
• leite sem gordura (possível de cabra) – 0,4 l.

Como fazer queijo Philadelphia em casa:

1. Misture o kefir com o ovo até ficar completamente homogêneo, sal.
2. Coloque o líquido no fogão, às vezes mexa com uma colher.
3. Para ferver, despeje a mistura de ovo-kefir cozido.
4. Depois de ferver os ingredientes novamente, retire a mistura do fogo e deixe descansar por 10 minutos.
5. Transfira o conteúdo da louça para uma peneira / peneira envolvida com gaze algumas vezes, aguarde até que o excesso escorra.
6. Após cerca de 1-2 horas, transfira a massa sob a prensa, depois de envolvê-la em gaze. Deixe o prato assim durante a noite e, de manhã, você pode experimentá-lo.

Queijo Philadelphia caseiro com iogurte

Este análogo da popular Filadélfia é quase indistinguível do original. De acordo com a receita, você precisa cozinhar o produto com creme de leite gordo e iogurte natural (de preferência caseiro). Componentes necessários:

• creme de leite – 0,2 l;
• sal;
• iogurte – 0,5 l.

Como o Philadelphia Cheese é feito em casa:

1. Coloque o escorredor em uma tigela funda, cobrindo o fundo com várias camadas de gaze.
2. Coloque os laticínios no recipiente preparado, adicione alguns gramas de sal, misture os componentes.
3. Levante as bordas do tecido e amarre-o em um nó, coloque uma carga sobre a massa. Coloque a tigela na geladeira por 2 dias.
4. Às vezes, drene o líquido que flui do coador. O produto estará pronto quando sair todo o excesso de fluido..

Macarrão cremoso delicado é cozido em casa de forma rápida e simples, e é assim que difere de outras variedades de queijo. Filadélfia serve como um componente básico na criação de muitos pratos deliciosos de diferentes cozinhas do mundo. É usado na preparação de omeletes, terrins, pãezinhos, sushi, smoothies, pãezinhos de peixe vermelho, cheesecakes americanos, canapés, molhos diversos, sobremesas de frutas e chocolate. Ao assistir ao vídeo abaixo, você aprenderá sobre os segredos da criação de um produto saboroso e saudável..

Receita de queijo caseiro sem calor

Como fazer queijo a partir de queijo cottage

Fazendo iogurte caseiro e queijo creme de leite