Entre os doces preparativos caseiros para o inverno, a geléia de uva é considerada a iguaria mais incomum. Com o início do outono, quando os frutos da planta atingem um estado de maturação e o preço é baixo, é hora de comer frutas ou estocar para o futuro. Se você deseja fazer uma geléia original para o inverno, escolha geléia de uvas passas. Rico em vitaminas do complexo B, contendo minerais, ácidos orgânicos – uvas – representados por diferentes variedades. Alguns tipos são adequados para vinho, outros para cozinhar ou procedimentos cosméticos..
Como escolher e preparar uvas para a colheita no inverno
Para preparar as uvas para o inverno na forma de geléia, é preciso retirar as sementes de cada baga, uma atividade que é desagradável, para dizer o mínimo. Mas cozinhar uma iguaria original caseira, onde o principal componente será o fruto do tipo de passas, não é mais difícil do que qualquer outro. A ausência de sementes não apenas simplifica o processo de colheita, mas também permite que você salve as uvas inteiras, e o sabor de doces é mais refinado.
As variedades de uva doce exigirão menos açúcar, embora não o descartem, para que a geléia não fermente. Você pode reduzir a doçura com a ajuda do ácido cítrico ou escolher variedades com acidez. A saborosa geléia de uva também virá de variedades como Talismã, Agadai, Karaburnu, Chaush, Rapture, que se distinguem pelo tamanho grande das bagas e polpa suculenta.
Para a colheita do inverno, são selecionados frutos intactos, sem podridão, os caules são cuidadosamente removidos para não danificar a polpa. Lave as uvas em água corrente, ligeiramente secas, deitadas no tecido, mas não limpe. Variedades com pele densa devem ser branqueadas, e a água fervente tornará a pele mais macia. Os ossos são removidos à vontade, mas, se deixados, o sabor da geléia será ligeiramente diferente..
Que tipo de louça você precisa
Para fazer uma sobremesa doce para o inverno de acordo com a receita da sua casa, você precisa tomar cuidado não apenas com a escolha da variedade certa. A mordida, que será necessária para a conservação, também deve ser preparada com antecedência. Prepare frascos de vidro com tampas de volume adequado e esterilize-os. Ao preparar um tratamento original sem utensílios de cozinha para geléia, um escorredor, uma espátula ou colher de madeira devem estar à mão. Algumas receitas usam um fogão lento como Redmond, Polaris ou um microondas Panasonic..
Receitas passo a passo para geléia de passas deliciosa com foto
Mesmo na primeira vez em que você pode cozinhar uma deliciosa iguaria caseira, quem usa receitas passo a passo com fotos. Como manter uma sombra de marmelada ou esmeralda, dar um sabor de mel ou deixar as uvas serem cristalizadas? Isso é descrito em detalhes nas receitas passo a passo. Eles ajudam você a escolher a proporção certa de produtos ou a revelar o segredo de como tornar a culinária caseira mais fácil e saborosa. As fotos que acompanham as receitas demonstram claramente cada etapa ou o resultado final do cozimento..
Uma receita simples e rápida para geléia “Five Minute”
Se você não quer se preocupar com a preparação de um tratamento caseiro original por um longo tempo, escolha esta receita simples. Acabará produzindo geléia de uva muito rapidamente, em apenas alguns minutos seus estoques para o inverno serão reabastecidos com um delicioso deleite. O tempo economizado pode ser usado para outras aulas ou para dominar várias outras receitas.
Ingredientes:
- 1 kg de passas;
- 150 ml de água;
- 200 g de açúcar.
Descrição do processo de cozimento:
- Misture a água com o açúcar, coloque o recipiente de geléia em fogo lento. Aqueça até o açúcar estar completamente dissolvido.
- Despeje as bagas preparadas em uma calda doce, ferva por cerca de cinco minutos, primeiro em lentidão e depois a mesma quantidade em fogo alto. O congestionamento não deve ferver!
- Retire do fogo, despeje tarugo doce caseiro em frascos esterilizados ainda quentes. Enrole a tampa, enrole com um cobertor e deixe esfriar completamente.
Geléia perfumada do Extremo Oriente kishmish em um fogão lento
A maneira tradicional de fazer atolamento ou atolamento é um processo demorado. Mas se você usar uma multicozinha para esses fins, escolha uma passa do Extremo Oriente e gaste alguns minutos em uma receita passo a passo, todas as preocupações serão minimizadas. O pôr do sol caseiro acaba sendo perfumado, substâncias úteis são armazenadas nele e você só precisa gastar um pouco de tempo carregando produtos e ocasionalmente controlando o próprio processo. Os eletrodomésticos economizam tempo, resistência e propriedades úteis, ajudando a criar delícias.
Para geléia de uva perfumada, você deve tomar:
- 1 kg de bagas;
- 500 g de açúcar.
Cozinhando:
- Descasque as frutas, lave-as, se forem muito grandes, e fure-as com uma agulha ou um palito de dente para melhor deixar o suco.
- Encha a tigela da multicooker com açúcar, uvas, coloque o dispositivo de cozinha doméstica no modo “Extintor”.
- Depois de duas horas, a iguaria caseira está pronta, ainda quente, deve ser despejada em bancos, cobertos com tampas para servir bebidas à mesa doce no inverno.
Saborosa geléia de uva com limão e nozes
A geléia de uva em si é uma iguaria caseira original e ingredientes adicionais ajudam a torná-la ainda mais incomum, saborosa e aromática. Diferentes produtos podem cumprir seu papel: limões, laranjas, maçãs, peras, nozes. Receitas reais sugerem que, para a preparação de geléia de uva, não um, mas vários componentes são usados ao mesmo tempo. O conteúdo calórico dos produtos caseiros não é muito maior, mas os benefícios são maiores. Para preparar esse tratamento em casa, você precisa:
- 1 kg de passas;
- 1-2 limão pequeno;
- 0,5 xícaras de nozes descascadas;
- 70 ml de água;
- vanilina a gosto.
Processo de cozimento:
- Misture o açúcar com a água, ferva o xarope.
- Mergulhe as uvas preparadas para cozinhar doces em calda de açúcar, deixe fermentar por várias horas.
- Em seguida, deixe ferver a peça, cozinhe por cinco minutos, retire e deixe durante a noite.
- Antes da fase final, adicione as nozes, esprema o suco dos limões e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Depois disso, coloque a geléia nas latas ainda quentes, feche a tampa e, embrulhando com material quente, deixe esfriar gradualmente.
Como cozinhar geléia de maçãs e passas
Poucas pessoas gostam de mexer com predefinições caseiras, mas esta receita vale a pena. Um delicioso tratamento caseiro será feito imediatamente a partir de dois produtos que contêm substâncias saudáveis. Para que o processo demorado não seja realmente tão complicado, escolha uvas de passas e, em seguida, este é um tratamento doce útil, perfumado e original, com uma bela tonalidade de mármore, que até as crianças podem comer.
Ingredientes:
- 0,5 kg de uvas;
- 1-1,3 kg de maçãs;
- 500 ml de água.
Cozinhando:
- Lave maçãs, uvas. Descasque as maçãs, retire as sementes, o núcleo e corte em fatias ou em pedaços pequenos.
- Despeje a água em uma panela, despeje passas, fatias de maçã, cozinhe em fogo baixo até ferver.
- Em seguida, retire o recipiente do fogo e deixe esfriar por pelo menos 4 horas. Repita o processo de cozimento mais duas vezes primeiro.
- Na última etapa, quando a consistência da geléia ficar espessa, coloque a preservação da casa em bancos, enrole as tampas e deixe esfriar completamente.
Receita de Quiche cozido selvagem sem sementes com canela
Para compensar a falta de vitaminas no inverno, não será difícil para aqueles que preparam geléia sem sementes espremida com canela no inverno. O aroma de iguarias caseiras certamente irá subjugar a primeira vez, mas parece frutas cristalizadas em gelatina. Quando a geléia é cozida sem pedras, pode-se evitar um sabor amargo, mas será possível diversificar a receita substituindo a canela pelo licor Amaretto, que adicionará um sabor sedutor de amêndoa.
Ingredientes:
- 1 kg de uvas;
- 1 limão
- 400 g de açúcar;
- pau de canela ou 60 ml de licor.
Cozinhando:
- Bagas são preparadas: lavadas, removidas as sementes.
- Os pratos, destinados à geléia, são preenchidos com açúcar, regados com suco de limão e depois misturados com uvas. A mistura é deixada por 4 horas, para que as bagas deixem o suco.
- Depois disso, o cozimento caseiro é cozido por cerca de 20 minutos, retirado do fogo e deixado esfriar.
- Depois de algumas horas ou no dia seguinte, cozinhe a geléia novamente, cinco minutos antes do final do processo de cozimento, adicione um pau de canela ou licor.
- Quando atinge a consistência desejada, eles removem a baunilha e a geléia, ainda quente, despeja em frascos. Enrole-os em um cobertor quente, deixe esfriar completamente.
Geléia de uva apetitosa com laranja
Você pode cozinhar um tratamento original para o inverno combinando uvas e laranjas em uma receita. O sabor exótico é garantido, o líquido caseiro em consistência não é doce, mas ácido. Na estação fria, ele começará a manter a imunidade, cuidar da saúde e trazer prazer. Cozinhar este tratamento caseiro original não é mais difícil que o tradicional, e os seguintes ingredientes são necessários para a sua realização:
- 1 kg de variedade de uva e passas;
- 1 kg de açúcar;
- 2 laranjas;
- 250 ml de água.
Processo de cozimento:
- Misture a água com metade do açúcar, ferva o xarope.
- Mergulhe as uvas preparadas em quente, mas retire do fogo, xarope de açúcar para que sejam infundidas por duas a três horas.
- Em seguida, ferva doce caseiro, quando ferver, despeje o açúcar restante. Cozinhe por mais 10 minutos, desligue o fogo e deixe em infusão por 8-10 horas.
- Ferva novamente, adicione suco de laranja espremido na hora cinco minutos antes do final do cozimento, coloque a geléia em frascos, feche as tampas de armazenamento para o inverno.
Receitas em vídeo: como preparar geléia de uva com passas
Receitas tradicionais sugerem que uma iguaria caseira deve ser feita com as frutas ou bagas usuais: morangos, groselhas, cerejas, framboesas, damascos, maçãs. E se você quiser fazer algo original? Surpreenda parentes ou convidados com um doce incomum no chá? Em seguida, uma receita em vídeo será resgatada, o que ajudará você a aprender: como preparar geléia de uva com passas. Fazer iguarias caseiras não é mais difícil do que a geléia tradicional, mas muitas surpresas e delícias aguardam.
Qual é a receita para fazer geléia de passas de uva?