Como fazer um coquetel congelado do mar

Como fazer um coquetel de mar congelado e qual é esse ótimo prato? Quanto tempo e quanto tempo você precisa para cozinhar frutos do mar e eles estão sujeitos a degelo preliminar? Vamos considerar todas essas perguntas abaixo. Entrar!

O que procurar ao comprar uma mistura de frutos do mar

É muito fácil comprar um produto semi-acabado fresco congelado em nosso tempo, porque é vendido em qualquer supermercado. Se você observar atentamente a embalagem, verá nela não apenas os nomes do fabricante e fornecedor do produto, sua composição e prazo de validade, mas também instruções de uso. A foto mostra frutos do mar – um coquetel de palitos de polvo, lula e caranguejo.

Existem coquetéis de frutos do mar congelados em bruto e congelados em lojas. Observe: é mais lucrativo comprar frutos do mar já cozidos, pois os frutos do mar congelados crus perderão cerca de metade da massa durante o cozimento.

Os frutos do mar são vendidos em embalagens transparentes e translúcidas. Não tenha preguiça de considerar se os frutos do mar são misturados separadamente. Se os polvos, as lulas e os mexilhões ficarem juntos, significa que a bolsa já foi descongelada ou armazenada incorretamente. Aprenda como e quanto cozinhar lulas para uma variedade de pratos.

Considere também a aparência da mistura de frutos do mar, observando sua consistência e cor, comprando um produto fresco – cheire se houver um cheiro azedo. Não deve haver escurecimento nos mexilhões, enquanto os polvos devem ser de cor escura. Camarão de alta qualidade tem a forma correta de vírgula, e as lulas devem ser idealmente densas.

Como fazer um coquetel de mar congelado: receitas

Cada ingrediente da mistura de frutos do mar é vendido pronto para comer, cozido e descascado. Cocktail de mar é geralmente usado como parte de um prato ou como base. A partir de seus ingredientes, chefs de todo o mundo assam, fervem, fritam, fazem ótimos lanches, saladas, excelentes pratos e até sopas. Mas é possível experimentar esse petisco não apenas no restaurante, mas também aprender a cozinhar em casa.

Antes de cozinhar, o produto congelado deve ser descongelado e depois enxaguar os frutos do mar. É melhor descongelar na geladeira, deixando a mistura por duas a três horas. Se o tempo estiver acabando, descongele a mistura do bolo à temperatura ambiente. Se você descongelou frutos do mar e o cozimento atrasou no dia seguinte, salgue-os, mas não os congele novamente.

Conselhos úteis: não é recomendado cozinhar frutos do mar por muito tempo. O tempo ideal de cozimento é de não mais de 5 minutos, porque sob uma exposição mais longa a altas temperaturas, polvos ou carne de lula macia se tornam muito difíceis. Se o coquetel estiver descongelado, não ceda ao congelamento repetido. Aprenda maneiras de cozinhar camarão adequadamente e saboroso..

Pilaf com frutos do mar de Pierre Ducant

Os frutos do mar se tornarão substitutos de carne em pratos como, por exemplo, pilaf. E seus convidados certamente apreciarão o sabor surpreendentemente harmonioso dos alimentos, bem como sua abordagem não convencional ao processo de cozimento..

Preparar pilau de frutos do mar é fácil. Use a receita passo a passo de um nutricionista mundialmente famoso, cujo nome é Pierre Ducane, e aplique um novo método de cozimento que você talvez nunca soubesse antes.

Ferva o arroz até ficar cozido e, em seguida, prossiga para preparar o conjunto do mar. Frite as cenouras raladas, as cebolas picadas e os pimentões em uma panela com óleo. Não se esqueça do alho, sal e pimenta do reino. Adicione especiarias para se adequar ao seu gosto. Depois que os legumes estiverem cozidos, adicione a mistura do mar descongelado (lembre-se de que ela precisa ser lavada com antecedência), frite e cozinhe esse molho pilaf por cerca de 10 minutos. Misture o arroz com frutos do mar para concluir o processo de cozimento..

É permitido adicionar pasta de tomate ou tomate ao pilau, tais ingredientes podem enfatizar o aroma apimentado de frutos do mar. Se você gosta do sabor picante, adicione um pouco de pimenta vermelha moída. Este prato é saboroso e saudável, contém poucas calorias e está incluído no menu de algumas dietas e na dieta dos PP.

Macarrão com frutos do mar

O que pode ser preparado com mexilhões, camarões, lulas e outros frutos do mar para um jantar em família? Outra ótima idéia é transformar massas maçantes da marinha para um prato italiano luxuoso que vale a pena servir em um restaurante estrela. Portanto, substitua a carne picada por um coquetel do mar e, antes de servir, polvilhe espaguete ou aletria com queijo ralado e ervas. Frutos do mar devem ser fritos em uma panela com a adição de azeite. Como resultado, você obterá um molho de frutos do mar maravilhoso e com baixas calorias. E talvez você não possa trocar esta versão do prato por massas da marinha clássicas.

Ótima pizza com coquetel do mar

Quando os convidados estão à porta, e você tem 20 minutos para cozinhar, você pode usar um coquetel de mar congelado na hora para fazer uma pizza sumptuosa. A base da pizza vai te salvar. Lubrifique a massa com pasta de tomate ou maionese, descongele uniformemente os frutos do mar descongelados em uma base de pizza, adicione tomates descascados, azeitonas e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos. Não hesite, os hóspedes apreciarão sua pizza com um estrondo.

Cozinhar sopa de frutos do mar

A sopa de frutos do mar é um excelente primeiro prato, preparado com muita rapidez e facilidade. Como ingredientes, você deve tomar aipo, alho-poró saudável, alho-poró, cebola, cenoura, meio copo de vinho branco, azeite, sal, pimenta, ervas frescas e coquetel do mar.

Para começar, frite todos os legumes na manteiga e coloque-os em uma panela com água fervente com sal. Ferva os legumes por 20 minutos e coe o caldo. Adicione o vinho à sopa coada e deixe ferver o caldo. Os frutos do mar descongelados devem ser limpos, escaldados com água fervente e adicioná-los ao caldo. Após 15 minutos, a sopa estará pronta. Para decorar o prato, polvilhe-o com ervas e sirva.

Julienne de frutos do mar e cogumelos

Uma excelente combinação, apreciada pelos gourmets de todo o mundo, é uma mistura fervida de frutos do mar e cogumelos. Não perca a oportunidade de apreciar esse sabor estonteante e preparar julienne a partir de uma mistura de frutos do mar. Ferva frutos do mar descongelados por 5 minutos adicionando sal e louro ou molho de alho à água para dar sabor. Enquanto os frutos do mar estiverem fervendo, prepare o molho.

Separadamente, frite as cebolas e os cogumelos e adicione os frutos do mar. Cozinhe por alguns minutos, deixando os ingredientes da mistura “fazer amigos”. Em seguida, adicione uma colher de farinha à panela, despeje meio copo de creme de leite, sal e pimenta ao molho resultante. Siga o processo: o fogo não deve ser muito grande para que a farinha não queime.

Literalmente diante dos seus olhos, o conteúdo da panela mudará a consistência e, quando o molho parecer creme de leite, coloque o prato em formas, polvilhe com queijo. Em seguida, o prato deve ser assado. Para fazer isso, asse no forno por cerca de 10 – 15 minutos a uma temperatura de 180 ° C. Certifique-se de decorar julienne com verduras, porque, graças a isso, o prato ficará muito apresentável.

Cocktail do mar com molho de soja

O molho “certo” é aquele que ajudará a revelar o sabor dos frutos do mar. Comece a cozinhar descongelando um coquetel do mar. Salgue os frutos do mar, adicione um pouco de molho de soja e deixe mexilhões, camarões e lulas para deixar marinar por cerca de meia hora.

Para economizar tempo, descasque o alho e a cebola e frite-os em azeite. Adicione o creme, meia colher de molho de soja e pimenta à panela a gosto. Em seguida, adicione frutos do mar e cozinhe por alguns minutos. Se você não é fã de molho de soja, substitua-o por creme de leite – e o coquetel do mar será mais fácil. O prato é preparado de forma simples e muito rápida, e seu sabor certamente cativará sua família.

Cocktail de mar para cerveja

Uma mistura de frutos do mar não é apenas um delicioso prato culinário, mas também um produto que será um ótimo lanche para qualquer tipo de cerveja. Os frutos do mar devem ser descongelados e em conserva em uma mistura de duas colheres de sopa de azeite e uma colher de sopa de molho de soja. Será útil adicionar algumas fatias de limão à marinada. Após 15 minutos, coloque os frutos do mar em uma peneira para deixar a salmoura e frite os frutos do mar em uma panela por cerca de 5 minutos. Você definitivamente vai gostar deste lanche de cerveja.

Preparando um cocktail do mar em uma panela lenta

Uma mistura de frutos do mar é fácil de preparar, não apenas em uma panela, panela ou forno, mas também em um fogão lento. Despeje o azeite na tigela da multicooker, adicione os cubos de cebola e ative o modo “Fritar”. Assim que a cebola ficar dourada, coloque em uma tigela um coquetel e alho picado (a gosto). Após 5 minutos, adicione um tomate picado ou duas ou três colheres de sopa de pasta de tomate aos frutos do mar.
O prato magnífico está pronto e é apropriado servi-lo com arroz ou macarrão..

Certamente, depois de preparar todas as receitas acima, você invejará as pessoas que vivem à beira-mar. É quem pode comer frutos do mar frescos em quantidades ilimitadas! Não se desespere, porque você pode se deliciar com mexilhões, camarões, polvos, lulas e outros frutos do mar do oceano, graças ao uso de uma mistura de frutos do mar.

Benefícios do marisco

Desde os primórdios, os frutos do mar eram considerados alimentos refinados e sofisticados, muito apreciados pelos gourmets.

Além de um sabor verdadeiramente excelente, frutos do mar crus, frescos ou congelados, que fazem parte da mistura, são muito saudáveis. Portanto, camarão, polvo, lula, mexilhões e outros frutos do mar são fontes de vitaminas A, D e E. O coquetel de mar é um prato de dieta muito leve e com poucas calorias, mas que proporciona uma sensação de plenitude ao longo do dia devido ao seu alto teor de proteínas. seus componentes. É um produto de carne magra..

Descubra o que você pode preparar com receitas incomuns e deliciosas..

Você pode assistir a mais detalhes sobre cozinhar pratos com uma mistura de frutos do mar no vídeo.