As maçãs são diferentes: entendemos as variedades populares de macieiras

De imediato, notamos que, de acordo com o período de maturação, as maçãs são divididas em:

• verão;
• outono;
• inverno.

Como os nomes sugerem, as maçãs do verão amadurecem em meados do verão. Eles, é claro, também são saborosos e saudáveis, mas são totalmente inadequados para armazenamento a longo prazo. As variedades de verão precisam ser comidas ou preservadas por duas a três semanas, depois simplesmente desaparecerão. Variedades de maçã que amadurecem no início do outono são capazes de permanecer em condições adequadas até o meio do inverno.

As variedades de inverno amadurecem na verdade em meados do outono, mas podem ser armazenadas quase até a próxima colheita..

Vamos começar com as variedades de maçã de verão mais populares que vão nos deliciar primeiro..

Recheio branco. Sem dúvida, a mais conhecida e difundida variedade de maçã de verão, que se distingue pela polpa solta, granulosa, que se desintegra literalmente ao ser mordida e pelo sabor adocicado. Quando maduras, essas maçãs ficam quase brancas, o que lhes deu o nome..

Mantet. É uma variedade de maçã canadense, que se distingue pela cor vermelha, mas sobre fundo verde. A polpa suculenta e perfumada desta maçã quase não tem acidez e tem um tom ligeiramente cremoso.

Melba. De origem canadense, esta variedade de maçã é amplamente conhecida em nosso país. As maçãs listradas facilmente reconhecíveis são distinguidas por um sabor agridoce, polpa branca com um leve aroma de doce. Ótimo para compotas e compotas.

Grushovka Moscou. Uma velha e conhecida variedade de maçãs que amadurecem em agosto. A forma é ligeiramente achatada, a polpa é macia, suculenta, com tonalidade amarelada. Os frutos doces e azedos de Grushovka Moskovskaya são caracterizados por um forte aroma de maçã.

Vamos ver quais variedades de maçãs de outono estão entre as mais populares.

Mac. Facilmente reconhecível devido à sua cor vermelha brilhante com plena maturação e lados brilhantes da maçã. A polpa é branca, mas com listras vermelhas. Normalmente, essas maçãs são de tamanho médio e podem ser armazenadas até março.

Bom velho e conhecido de todos Antonovka, que se tornou um símbolo da região de Kursk. Durante o armazenamento, as maçãs amarelo-esverdeadas tornam-se amarelo-ouro e apresentam um aroma forte. A polpa é suculenta e granulosa, com acidez, ligeiramente amarelada. Antonovka amadurece em meados de setembro, mas antes de comer as maçãs são aconselhadas a serem mantidas em uma caixa por duas semanas para que os frutos amadureçam. Antonovka pode ser armazenada até a primavera, variedades do sul são armazenadas pior do que as do norte.

Spartacus. Uma variedade muito popular de maçãs que amadurecem em setembro. Os frutos de tamanho médio são amarelo pálido no início, mas tornam-se vermelhos à medida que amadurecem, têm uma casca lisa e brilhante. Sourish, não armazenado por muito tempo.

Glória aos vencedores. Bem conhecido por todas as maçãs elásticas verdes-vermelhas. A polpa é cremosa, suculenta, com um aroma forte e um sabor agridoce muito agradável. Armazenado até meados do inverno.

Então, vamos passar para as variedades de maçãs de inverno, que geralmente compramos no inverno ou armazenamos com cuidado nas adegas até o final da primavera..

Jonathan. Facilmente reconhecível graças à casca brilhante de maçãs escuras. Eles têm uma carne forte e crocante. A densidade permite que sejam armazenados por muito tempo. As maçãs de Jonathan são relativamente pequenas e se distinguem por um sabor adocicado de vinho.

Dourado. Também é fácil de reconhecer imediatamente devido à sua cor amarelo dourado, às vezes com um leve rubor de um lado. Muito doce, quase sem acidez, com a pele densa, excelente conservação. A propósito, ambas as variedades – Jonathan e Golden – são de origem americana, mas em nosso país criaram raízes perfeitamente e se tornaram muito populares..

Renet Simirenko. Nas pessoas, essas maçãs verdes de aparência bastante desagradável costumam ser chamadas simplesmente de simirinka. Eles são armazenados perfeitamente, a carne é muito densa. Tem um gosto visivelmente mais ácido do que Jonathan e Golden, mas agradável, com um aroma forte.

Sinap. Esta variedade de maçã é muito fácil de reconhecer pela sua forma alongada característica. Os frutos verdes e vermelhos são armazenados até maio, retendo seu aroma e todas as qualidades úteis..

É claro que descrevemos apenas uma pequena parte das variedades de maçã. A mesma Antonovka tem uma dúzia de variedades, e os criadores continuam seu trabalho, então uma descrição de todas as variedades de maçãs levaria um volume sólido. Selecionamos os mais populares, mais frequentemente encontrados em nossos jardins e nas prateleiras.

E finalmente, um pouco exótico.

Esta também é uma maçã que recebeu o nome Cremepor sua polpa, que realmente se assemelha a um creme. As sementes ovais não estão agrupadas no centro, mas estão espalhadas por segmentos e a casca é escamosa. Maçãs com creme crescem na América Central.