Pratos de cerâmica – técnicas de fabricação, variedades, vantagens e desvantagens, preços e avaliações

Para a fabricação de pratos, tigelas, tigelas de salada, xícaras, canecas, etc. hoje eles usam materiais diferentes que diferem entre si em características de custo e qualidade. Uma opção popular são os pratos de cerâmica de produção estrangeira e russa, cuja principal é a matéria-prima de argila. Pratos de cerâmica servem as pessoas há mais de mil anos. Apesar de vários materiais modernos, a cerâmica ainda é popular, e os pratos preparados em barro têm um sabor refinado e único..

O que são pratos de cerâmica

Tais pratos significam produtos feitos de cerâmica, que consiste em uma mistura de argila com aditivos minerais. Não é verdade dividir os utensílios em argila e cerâmica com base no fato de que o primeiro não é coberto com esmalte e o segundo é coberto. Todos os utensílios de cozinha cuja produção foi utilizada argila são chamados de cerâmica, ou seja, isso inclui louça de barro e porcelana.

Do que eles são feitos

Louça de cerâmica fabricada na Rússia ou no exterior é feita por sinterização de argila ou misturas de argila. Apesar de uma ampla gama de produtos, uma mistura de argila com caulino e com a adição de feldspato, o quartzo é usado para a produção de cerâmica. Para dar o tipo desejado da mistura resultante, são utilizadas formas de gesso. Além disso, o ar é removido das peças, como isso é necessário para melhorar as propriedades plásticas e a qualidade geral dos produtos cerâmicos.

A etapa principal da produção envolve a sinterização em um regime de temperatura significativo com o processamento subsequente, isto é, queima, decorando a superfície. Dependendo do tipo de produto final, o tratamento térmico é realizado a uma temperatura alta – na faixa de 900 a 1250 ° C. Como resultado, a mistura de argila compatível torna-se sólida, mantendo sua forma, refratária e adquire resistência química. Para evitar rachaduras que aparecem devido à umidade e uma queda acentuada de temperatura, a superfície é revestida com esmalte.

Vantagens e desvantagens

Tendo aprendido sobre o que são feitos os pratos de cerâmica e familiarizado com a tecnologia de fabricação desses produtos, preste atenção nos prós e contras. Esses utensílios de cozinha resistentes ao calor têm as seguintes vantagens:

• capacidade de ajustar a umidade, a temperatura do prato preparado, a estrutura porosa da cerâmica contribui para a absorção de umidade com seu retorno subsequente;
• com o tempo, o produto não forma escala;
• adequado para armazenar alimentos por um longo tempo;
• sabor impecável dos pratos, como comida cozida em utensílios de cerâmica tem um aroma especial, sabor rico – como se estivesse definhando no forno.
• é ambientalmente seguro – isso se deve à ausência de metais tóxicos na composição de metais pesados ​​e à liberação de substâncias tóxicas sob a influência de altas temperaturas.

Você pode solicitar cerâmica adequada em lojas on-line especializadas com entrega por correio. Antes de comprar pratos de cerâmica em Moscou, São Petersburgo ou outra cidade, familiarize-se com suas deficiências. Como utensílios de qualquer outro material, não é sem eles. Se você levar em consideração os contras, é possível estender o período operacional da compra. As qualidades negativas incluem:

• o efeito destrutivo da umidade, que é uma conseqüência da porosidade do material;
• fragilidade aumentada;
• absorção de gordura e sua difícil lavagem;
• absorção, preservação a longo prazo do cheiro dos alimentos cozidos – é melhor ter utensílios de cerâmica separados para cada prato.

Tipos de pratos de cerâmica

Jarros e panelas de barro para assar, panelas, canecas, xícaras de chá e outros produtos cerâmicos são divididos em dois grupos principais: para cozinhar e servir. Os utensílios de cerâmica são amplamente utilizados não apenas em casa, mas também em muitos estabelecimentos de restauração, por exemplo, quando é necessário trazer algum sabor étnico para o interior. Além disso, esses produtos são divididos em envidraçados e não envidraçados. As novas tecnologias possibilitam a produção de cerâmica de vários tipos, dependendo da divisão dos pratos nos seguintes tipos:

• Pratos de terracota. Para sua fabricação, utiliza-se argila vermelha, raramente é revestida com uma camada de esmalte, após a queima adquire uma textura muito diferente: de granulação grossa ou fina, com polimento contínuo ou parcial. A cor varia de preto, marrom e vermelho a bege claro. Uma vez que a terracota é caracterizada por uma resistência à umidade muito baixa, mas as novas tecnologias corrigiram essa desvantagem.
• Produtos de barro. Os conjuntos de chá, café e outros produtos desta categoria são feitos de argila branca, mas com menor resistência e resistência térmica, mais porosidade e espessura da parede. Tudo isso leva a uma absorção mais perceptível de odores e umidade em comparação com a contrapartida da porcelana. Um leve impacto na superfície da louça causa um som baixo, sem brilho e desaparecendo rapidamente – isso se deve à temperatura de queima relativamente baixa na faixa de 900-1050 ° C..
• Porcelana. Os produtos de porcelana são feitos com base em argila branca. Possui leveza, estética sofisticada, alta resistência e boa resistência ao calor e aos ácidos. Quando você toca levemente em um revestimento de porcelana cerâmica, ouve um som alto, claro e alto. Os recipientes de porcelana retêm o calor e o frio, agindo como uma espécie de garrafa térmica. Comparados com análogos de faiança, eles têm maior estabilidade mecânica..

Pratos de cerâmica fabricados na Rússia

Se você visitar uma loja de louça de cerâmica, poderá encontrar muitos produtos de fabricação doméstica: panelas de cerâmica, bules, xícaras etc. Quanto à fabricação, isso é feito não por oficinas de cerâmica, mas por fábricas inteiras com grande capacidade produtiva. Uma boa compra será um copo de Verona feito de cerâmica artesanal. O produto manterá as bebidas geladas por muito tempo e o chá quente:

• nome do modelo: Verona 1764924;
• preço: 25 p / p.;
• características: dimensões – 8×8.5×8.5 cm, peso – 240 g, multicolorido, volume – 250 ml, na caixa – 12 peças;
• vantagens: é desenho barato e interessante;
• contras: não.

Confira outro produto de fabricação russa. Pires de chá em porcelana Dulevo:

• nome do modelo: Tulip 1489796;
• preço: 26 p / pçs .;
• características: dimensões – 15x15x2 cm, peso – 90 g, na embalagem – 40 unid., material – porcelana;
• vantagens: custo razoável;
• contras: falta de desenhos.

O conjunto Dream, composto por dois itens, atende totalmente aos padrões de qualidade russos. Os produtos têm uma tonalidade azul-azul interessante:

• nome do modelo: Dream 894465;
• preço: 104 p .;
• Características: consiste em uma caneca de 0,2 L e uma saladeira de 0,6 L, peso total – 510 g, cores – azul, azul;
• vantagens: sombra eficaz;
• contras: não.

Cerâmica polonesa

Os pratos de cerâmica são muito valorizados, pois são resistentes ao calor, fáceis de cuidar e seu aquecimento é realizado de maneira uniforme. Pode até ser utilizado no forno, apenas aqueça-o gradualmente para evitar possíveis problemas. Os produtos de cerâmica dos fabricantes poloneses ganharam popularidade no país, que às vezes pode ser comprado com um bom desconto – durante vendas, promoções. Como alternativa, você pode solicitar um prato de frutas em Boleslawiec (Polônia):

• nome do modelo: Boleslawiec B43;
• preço: 4400 r .;
• características: altura – 7 cm, comprimento – 34,5 cm, largura – 22,5 cm, ornamento – pena de pavão;
• vantagens: qualidade, aparência estética;
• contras: caro.

A Boleslawiec é um fabricante de pratos poloneses únicos em design e qualidade, bastante popular não apenas na Polônia, mas também na Rússia. Outra grande criação que pode até ser usada como presente:

• nome do modelo: prato plano Boleslawiec T-136;
• preço: 1900 r .;
• características: altura – 4 cm, diâmetro – 29 cm, ornamento – barco;
• vantagens: beleza, praticidade, bom tamanho;
• contras: um pouco caro.

Se você está interessado em um belo bule de chá polonês, dê uma olhada nos seguintes produtos. O bule possui uma conveniente tampa de trava. O calor nele devido à cerâmica dura muito tempo, então o chá acaba sendo saboroso e aromático:

• nome do modelo: Boleslawiec 264 chaleira;
• preço: 2300 r .;
• características: volume – 0,9 l, altura – 14 cm, ornamento – árvores;
• vantagens: volume ideal, estética, originalidade;
• contras: alto custo.

Para cozinha

Uma boa compra seria um conjunto de panelas com um revestimento cerâmico antiaderente (interno) ECO-CERA. O conjunto é composto por 3 itens, a tampa da panela é feita de vidro resistente ao calor. As alças são montadas nos rebites:

• nome do modelo: VS-2216 Vitesse;
• preço: 3623 p .;
• características: panela – 2,8 l, 20 cm, diâmetro das panelas – 24 e 20 cm, caixa de alumínio, espessura da parede – 2,5 mm, peso – 2,111 kg, cores – vermelho, azul;
• vantagens: boa qualidade, aparência estética;
• contras: um pouco caro.

O 6813BS da Barton Steel é outro utensílio revestido a cerâmica, perfeito para a cozinha. Adequado para todos os tipos de fogões, incluindo indução. As tampas são feitas de vidro, têm uma saída de vapor e alças de metal:

• nome do modelo: 6813BS Barton Steel;
• preço: 5290 r .;
• características: 3 frigideiras – 2,5 / 4,5 / 7 l, 20/24/28 cm, uma frigideira – 3 l, 28 cm, existe uma espátula de silicone, 2 tachas, 2 suportes para quente;
• vantagens: um conjunto rico a um custo acessível, excelente qualidade;
• contras: não.

Um conjunto de pratos para a cozinha “Dálmatas” inclui 3 itens. É barato, produção – Dobrush Porcelain Factory (Belarus):

• nome do modelo: Dalmatians 1035476;
• preço: 158 p .;
• características: caneca – 200 ml, saladeira – 360 ml, diâmetro da chapa – 17 cm, material – porcelana, peso total – 700 g;
• vantagens: a presença de um desenho, baixo custo;
• contras: não.

Cor

Utensílios de cozinha de cerâmica pintados em cores diferentes irão encantar todos os hóspedes em sua casa. Com sua ajuda, a cozinha pode receber originalidade e leveza. O principal é garantir que o produto seja realmente de alta qualidade, durável e feito de material ecológico. Uma compra interessante será um bule azul-amarelo da Cesiro:

• nome do modelo: Cesiro 2477_06_120_428;
• preço: 560 p .;
• características: cores – amarelo, azul, capacidade – 600 ml, altura – 130 mm, país fabricante – Romênia;
• vantagens: aparência original, bom acabamento;
• contras: colorir pode parecer incomum.

Preste atenção ao pote de cor laranja brilhante da Bekker. A carne cozida em vasos de cerâmica adquire uma suavidade especial, enquanto os vegetais permanecem suculentos. No exterior, o produto é com nervuras, adequado para lava-louças, forno e micro-ondas:

• nome do modelo: Bekker BK-7097;
• preço: 1090 p .;
• características: cor – laranja, volume – 2,1 l, dimensões – 30,5×20,5×115 cm, forma – oval, material – cerâmica resistente ao calor;
• vantagens: volume ideal, paredes espessas;
• contras: forma não muito confortável.

Se você estiver procurando por um prato, observe a opção curinga, pintada em azul e azul. Nesse caso, não há imagem:

• nome do modelo: Cesiro 1469361;
• preço: 163 p .;
• características: cores – azul, azul, volume – 230 ml, diâmetro – 23 cm, forma – redonda, peso – 470 g, país de origem – Romênia;
• Prós: custo acessível, uma interessante combinação de cores;
• contras: não.

Sala de jantar

Preste atenção ao serviço de jantar BK-7033 da Bekker, todos os itens feitos de porcelana de qualidade. Os pratos cumprem todos os padrões internacionais disponíveis no campo da ecologia e segurança. O conjunto inclui uma saladeira grande, molheira, pratos clássicos e alguns outros itens. O kit é relativamente barato, mas de alta qualidade – ideal para uso diário:

• nome do modelo: Bekker BK-7024;
• preço: 2550 p .;
• características: cor principal – branco, 6 refeições, 6 sopas e 6 pratos de sobremesa, molheira, prato oval, saladeira, pires, material – porcelana;
• vantagens: conjunto rico, custo razoável,
• contras: não.

Conjunto de jantar em porcelana de alta qualidade BK-7038 da BK-7038 – estes são produtos decorados com belos padrões florais. A superfície de cada item é coberta com esmalte brilhante, que não contém chumbo. Esse serviço atrairá especialmente os amantes dos clássicos e aqueles que preferem sofisticação e sofisticação:

• nome do modelo: Bekker BK-7038;
• preço: 3750 p .;
• características: diâmetro dos pratos de sopa (6 unid.) – 19 cm, tamanho dos pratos (6 unid.) – 25,5×21 cm, sobremesa (6 unid.) – 20,5×16,5 cm, pires (6 unid.) – 15 , 5×12 cm, volume do copo (6 unid.) – 250 ml, material – porcelana;
• vantagens: praticidade, um grande número de itens;
• contras: custa mais do que análogos.

Outro bom conjunto de talheres de cerâmica é o serviço de tulipas. Todos os itens são cobertos com esmalte e decorados com um belo padrão floral:

• Nome do Modelo: Dolana Tulips;
• preço: 3232 r .;
• características: tamanho de pratos de sopa (4 unid.) – 22x22x4 cm, tamanho de refeições (4 unid.) – 23x23x2,5 cm, sobremesa (4 unid.) – 19x19x1,5 cm, pires (4 unid.) – 15x15x1,5 cm. , o volume de canecas (4 unid.) – 180 ml, diâmetro – 7,8 cm, altura – 7 cm, material – cerâmica;
• vantagens: estética, conjunto rico;
• contras: não.

Como escolher pratos de cerâmica

Tendo decidido comprar um conjunto de pratos de cerâmica, leve sua escolha muito a sério. Nesse caso, é melhor fazer uma escolha em favor de todo o conjunto, todos os utensílios incluídos nele são projetados no mesmo estilo. Ao comprar pratos separadamente, como resultado, na cozinha, você formará uma espécie de confusão em um plano estético. Preste atenção ao design, a presença da imagem, cor. Verifique a superfície de cada produto para que não tenha lascas ou outros defeitos..

Decida sobre o tipo de cerâmica. A opção mais durável são os utensílios de cerâmica feitos de barro, este material possui ótima estabilidade mecânica, resistência a ácidos e calor. A louça de barro é menos durável, mas mais barata – em geral, a louça não tem medo de mudanças de temperatura. Ainda há terracota que não pode ser colocada em fogo aberto e, após a lavagem, deve ser bem limpa.