Receitas para refeições separadas com uma foto. Um menu aproximado de alimentos separados para perder peso todos os dias

Exatamente a idéia de nutrição separada foi formulada pelo médico americano Herbert Sheldon no início do século XX. A essência do método é que é mais fácil para o estômago digerir alimentos que se combinam. Existem tabelas para determinar a compatibilidade. Com base neles, é mais fácil cozinhar refeições separadas. Vários deles são apresentados em receitas com uma foto abaixo..

O que é comida dividida?

De acordo com os princípios da nutrição separada, proteínas e carboidratos não podem ser usados ​​em receitas. Acredita-se que juntos eles afetem negativamente a saúde. Isso se deve ao fato de que as proteínas são decompostas em um ambiente ácido e os carboidratos – em um alcalino. Como resultado, o estômago secreta dois tipos de enzimas ao mesmo tempo, que se neutralizam. Portanto, a comida não é digerida. O sistema de nutrição separado ajuda a consumir proteínas, carboidratos e gorduras separadamente um do outro ou em combinações aceitáveis. Graças a isso, a digestão está melhorando. Refeições separadas podem ser observadas por mais de uma semana ou até vários meses.

Esquema de energia separado

Alimentos separados não entupem o corpo e, pelo contrário, contribuem para a eliminação de toxinas. Eles também ajudam na perda de peso. Para fazer isso, basta reescrever-se ou imprimir um prato com listas de produtos que podem ser incluídos nas receitas de refeições separadas. Na versão clássica, eles são classificados em compatíveis, neutros e aqueles que não podem ser usados ​​entre si. As regras gerais de nutrição separada para perda de peso são assim:

1. Proteínas não podem ser misturadas com proteínas. Você não deve comer carne, ovos, nozes ou peixe ao mesmo tempo. Juntos, eles são apenas parcialmente absorvidos..
2. As proteínas são incompatíveis com ácidos. Estas são receitas para pratos de carne ou peixe com uma salada de queijo ou tomate.
3. Proteínas e gorduras em receitas para nutrição separada também não podem ser incluídas juntas. Este último inibe a secreção de suco gástrico, que retarda a digestão.
4. Carboidratos com ácidos não são a melhor combinação. Azeda e outros verdes com acidez, maçãs, limão, uvas destroem o ptyalin. É uma enzima que decompõe carboidratos..
5. Carboidratos com outros carboidratos também são prejudiciais. O estômago pode digeri-los apenas de uma forma, e o excesso irá vagar. Então você não pode comer cereais, batatas e pãezinhos com bolos juntos.

Receitas separadas para todos os dias

Com base nas regras de nutrição separada, alimentos não ácidos, fibras, ou seja, legumes, frutas e laticínios. Para o almoço, esquilos são adequados – carne ou peixe e, para o jantar – carboidratos. Não pense que as receitas para refeições separadas são monótonas e os pratos não são tão deliciosos. Com a combinação certa de produtos, você pode comer deliciosos e perder peso ao mesmo tempo. O sistema sugere que você se atenha ao ciclo dos dias seguintes:

• proteína ao ingerir alimentos ricos em proteínas;
• amido à base de alimentos com amido;
• carboidratos com predominância de carboidratos lentos e rápidos;
• vitamina com uma variedade de frutas e frutas secas;
• descarga, quando apenas água mineral, água, chá ou café é usada.

Slimming Protein Recipes

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 1 pessoa.
• Conteúdo de calorias: 146 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

O menu de proteínas com refeições separadas é muito diversificado. Um ingrediente frequentemente usado nesses dias é o frango. Além de uma grande quantidade de proteína, é baixa em calorias, razão pela qual é ideal para uma dieta. Recomenda-se usar filé ou peito nas receitas. Eles são considerados mais úteis. Se você quiser fazer algo saboroso, use as instruções sobre como cozinhar frango grelhado sem pele.

Ingredientes:

• sal – 1 pitada;
• azeite de oliva – 5 g;
• pimenta – 1 pitada;
• peito de frango – 110 g.

Método de cozimento:

1. Separe os filés das sementes, enxágue e seque com papel toalha.
2. Em seguida, bata a carne em uma tábua, cobrindo com filme plástico, para que não haja borrifos.
3. Grelhe o filé de cada lado por 3 minutos até dourar levemente.

• Tempo de cozimento: 2 horas e 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Pratos calóricos: 98 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar / para um lanche.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Para a refeição principal, você pode cozinhar o frango com repolho, fazer zrazy da carne ou assar peixe em papel alumínio. Se você está planejando um lanche, aprenda a fazer uma salada de proteína com feijão. A adição a esta receita é espinafre com ervas. A nitidez do prato dá alho. Para reabastecer, é usado creme azedo. É melhor tomar feijão fresco. Em uma pitada, enlatado.

Ingredientes:

• creme de leite – 1 colher de sopa;
• alho – 1 dente de alho;
• cebolinha – 1 molho;
• endro – 1 molho;
• creme de leite – 1 pitada;
• espinafre – 1 molho;
• feijão vermelho – 50 g.

Método de cozimento:

1. É aconselhável mergulhar o feijão à noite, despejando-o com água morna.
2. De manhã ou após 2 horas, ferva o feijão em água ligeiramente salgada, escorra-o e deixe esfriar.
3. As ervas secas puras e limpas não são muito picadas, mas deixe o alho passar por uma prensa.
4. Misture todos os componentes da salada, tempere com creme de leite e misture..

Dia do amido – receitas

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 117 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Os alimentos ricos em amido podem incluir ervilhas e outras leguminosas, legumes cozidos ou seus caldos. É permitido o uso de cereais na dieta, por exemplo, milho, cevada, trigo sarraceno e arroz. O principal vegetal amiláceo é a batata. Faz saladas leves ou sopas. Entre receitas simples, você pode distinguir batatas de jaqueta. Para isso, os tubérculos são lavados e simplesmente fervidos até ficarem macios. Se você quiser algo mais interessante, prepare uma salada quente com batatas.

Ingredientes:

• pimenta, sal – a gosto;
• cebolas – 1 pc .;
• óleo vegetal – 5 colheres de sopa;
• batatas – 800 g;
• Mostarda francesa – 3 colheres de sopa.

Método de cozimento:

1. Lave os tubérculos, cozinhe e, se estiver pronto, descasque e corte em cubos.
2. Pique a cebola ao meio, misture com as batatas.
3. Misture o óleo com pimenta, mostarda e sal.
4. Adicione o molho resultante à mistura.

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 160 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Uma receita muito saborosa com batatas são costeletas de legumes, especialmente se você adicionar cenouras, ervilhas e repolho. Para torná-los mais dietéticos, é recomendável que você cozinhe os espaços em branco no forno. Costeletas cabem como um segundo. No início, é melhor servir um prato líquido, como sopa de batata. Consiste apenas em vegetais – cenoura com cebola e aipo. Portanto, a sopa é muito leve, mas satisfatória.

Ingredientes:

• cenouras – 2 peças .;
• tomilho – 1 colher de chá;
• aipo – 1 talo;
• folha de louro – 1 pc .;
• manteiga – 1 colher de sopa;
• batatas – 750 g;
• alho-porro – 1 talo;
• salsa picada – 1 colher de sopa;
• sal a gosto;
• caldo de legumes – 1 l.

Método de cozimento:

1. Raspe a cenoura com uma faca e enxágue. Descasque as batatas e lave-as também. Dados legumes e aipo.
2. Casca de alho-poró e pique.
3. Despeje os ingredientes picados na panela, despeje o caldo de legumes lá também.
4. Ferva, adicione lavrushka, cozinhe sob a tampa por 20 minutos.
5. No final, sal, tempere com salsa picada e manteiga.

Pratos de Carboidratos

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Pratos calóricos: 81 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Receitas de carboidratos são baseadas em alimentos ricos em carboidratos. Pode ser arroz, aveia de trigo sarraceno, bolos sem fermento e outros produtos de farinha, diversas especiarias. Legumes e frutas fazem saladas muito saborosas e originais. Por exemplo, beterraba com banana e creme de leite – um prato extraordinariamente saboroso. Nesse dia, você pode permitir alguns doces, por exemplo, chocolate escuro ou escuro. Para a refeição principal, é adequada uma receita de arroz cozido com legumes.

Ingredientes:

• cebola – 1 pc .;
• arroz – 400 g;
• berinjela – 100 g;
• abobrinha – 80 g;
• óleo vegetal – a gosto;
• cenouras – 1 pc .;
• Pimenta búlgara – 100 g;
• água – 1 l.

Método de cozimento:

1. Enxágüe os cereais e ferva até que estejam meio cozidos.
2. Descasque a cebola, corte em cubos, refogue em óleo até ficar transparente, adicione as cenouras raladas e cozinhe por mais 5 minutos.
3. Descasque a berinjela e a abobrinha e pique em cubos pequenos, coloque na panela com os legumes restantes.
4. Adicione a pimenta, cozinhe os alimentos um pouco mais e despeje o arroz.
5. Tempere sob a tampa por mais um quarto de hora, mexendo.

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 125 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Uma receita igualmente simples para um prato de carboidratos é o macarrão com legumes. Será especialmente saboroso de macarrão caseiro. Para prepará-lo, você só precisa de farinha, sal, água e óleo. O prato em si pode ser servido muito bem. Coloque o macarrão em volta dos legumes cozidos na forma de um ninho. De cima, tudo é regado com molho de tomate. É feito a partir de tomates frescos com cebola para tempero.

Ingredientes:

• tomates – 3 peças .;
• água – 125 g;
• azeite de oliva – 3 colheres de sopa;
• farinha – 100 g;
• cenouras – 2 peças .;
• espinafre – 200 g;
• especiarias, sal – a gosto;
• cebola – 2 unid..

Método de cozimento:

1. Pegue uma tigela mais fundo, misture água com óleo e adicione gradualmente a farinha.
2. Amasse a massa, estenda-a com uma camada de cerca de 2-3 mm de espessura, corte-a em tiras finas
3. Descasque uma cebola, lave com tomate, pique finamente e refogue em fogo baixo por 5-7 minutos.
4. Frite as cenouras com a cebola restante e os espinafres em outra panela até ficarem macios, tempere com especiarias a gosto.
5. Ferva o macarrão em água fervente por alguns minutos..
6. Coloque os legumes cozidos em um prato, coloque a pasta ao redor, despeje tudo com molho de tomate.

Dia da Vitamina – Receitas

• Tempo de cozimento: 3 horas e 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 30 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

As receitas de vitaminas são baseadas em frutas e legumes. Como cozinhar algo substancial com eles? Deles, você pode cozinhar uma deliciosa sopa de beterraba magra. É feito sem adicionar carne. Por esse motivo, o conteúdo calórico é menor que o do borsch clássico. A receita é ganha pelo conteúdo de um grande número de vitaminas. Uma sopa tão leve é ​​mais adequada para o verão, mas você pode obter o suficiente no inverno.

Ingredientes:

cenouras – 2 peças .;

lecho – a gosto;

cebolinha – um par de penas;

alho – 4 dentes;

beterraba – 2 peças .;

sal, pimenta – a gosto;

repolho – 200 g;

aipo – 1 talo;

cebola – 2 peças .;

manteiga – 1 peça;

água – 2 l;

verduras a gosto.

Método de cozimento:

1. Lave e descasque todos os legumes. Pique o repolho, pique finamente a cebola, rale as cenouras com beterraba e aipo, passe o alho por uma prensa.
2. Ferva água, coloque as cebolas com cenoura, repolho, beterraba, aipo e lecho.
3. Cozinhe por alguns minutos, tempere com ervas, pimenta e sal.
4. Escorra por mais 10 minutos e termine de cozinhar.
5. Coloque o óleo, enrole com uma toalha, deixe por 2-3 horas.

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Pratos calóricos: 147 kcal.
• Finalidade: para almoço / jantar / lanche da tarde / sobremesa.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Além de deliciosos pratos principais, as receitas para refeições separadas incluem sobremesas, mesmo em um dia de vitaminas. Por exemplo, caçarola de queijo cottage com cenoura. É rico em vitaminas dos grupos B, C, E e K. A cenoura também ajuda a aumentar a hemoglobina, o crescimento das unhas e cabelos. O queijo cottage contém muito cálcio. Se individualmente, poucas pessoas gostam desses produtos, na forma de uma caçarola, elas não deixam ninguém indiferente.

Ingredientes:

• cenoura cozida – 1 pc .;
• substituto do açúcar – a gosto;
• queijo cottage – 300 g;
• sal – 1 pitada;
• vanilina – na ponta de uma faca;
• ovo – 2 unid..

Método de cozimento:

1. Rale as cenouras cozidas em um ralador grosso ou cortador de legumes.
2. Amasse o queijo cottage com um garfo, bata um ovo, adicione refrigerante, substituto do açúcar a gosto, sal.
3. Introduzir cenouras, misturar, deixar por alguns minutos, para que a massa incha.
4. Em seguida, despeje a massa resultante em uma assadeira, cozinhe por 20 minutos a 200 graus.

Que cogumelos são combinados com nutrição separada

• Tempo de cozimento: 3 horas e 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 30 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Cogumelos em nutrição separada é uma questão separada. É mais benéfico usá-los cozidos do que fritos. Cogumelos são proteínas vegetais. Você pode combiná-los em uma dieta separada apenas com vegetais neutros – pepino, alho, pimenta, berinjela. O principal é que não sejam ricos em amido, caso contrário, o prato será muito difícil. Um exemplo de uma boa receita – berinjela com alho e cogumelos.

Ingredientes:

• endro – 1 molho;
• cebola – 1 pc .;
• ovo – 1 pc .;
• champignon – 200 g;
• pimenta, sal – a gosto;
• alho – 4 dentes;
• berinjela – 3 unid..

Método de cozimento:

1. Descasque a cebola, pique finamente. Repita o mesmo com o alho..
2. Corte a berinjela, sal e deixe por alguns minutos e depois enxágue abundantemente com água.
3. Bata o ovo com pimenta e sal. Coloque berinjela nesta mistura.
4. Lave os cogumelos, pique finamente.
5. Frite as fatias de berinjela em uma frigideira por 5 minutos e adicione a cebola com os cogumelos.
6. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Em seguida, adicione o alho amassado e cozinhe sob a tampa por 2-3 minutos.
8. Decore com ervas frescas.
9. Tempo de cozimento: 3 horas e 50 minutos.
10. Dose por vasilhame: 6 pessoas.
11. Pratos calóricos: 30 kcal.
12. Objetivo: para almoço / jantar.
13. Cozinha: Russa.
14. Dificuldade: média.

Você pode simplesmente assar legumes com cogumelos no forno. É melhor usar a mesma berinjela na receita. Eles combinam com cogumelos melhor do que todos os outros vegetais. O principal é que as berinjelas são pré-envelhecidas sob uma fina camada de sal e depois enxaguadas. É necessário que toda a amargura se vá. Caso contrário, o prato ficará sem sabor. Legumes assados ​​com cogumelos são adequados para um café da manhã ou lanche leve..

Ingredientes:

• berinjela – 2 peças .;
• tomates – 3 peças .;
• abobrinha – 1 pc .;
• champignon – 400 g;
• verduras – a gosto;
• raiz de salsa – 40 g.

Método de cozimento:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
2. Lave a berinjela, descasque e corte em círculos. Salgue-os, deixe por 10-15 minutos e depois enxágue em água corrente.
3. Enxágüe e pique os legumes restantes, adicione verduras e cogumelos picados.
4. Coloque a massa resultante em uma assadeira e leve ao forno.
5. Reduza o fogo para 180 graus, cozinhe por 20 minutos.