Como limpar o luar do cheiro e dos óleos fusel em casa

Quantidade e qualidade são a base para o consumo de álcool. O primeiro é simples. Só é necessário observar uma dose aceitável. Então a dependência dolorosa e destrutiva não ameaça, mas com o segundo é mais difícil. Muitas pessoas fazem álcool em casa, de acordo com suas preferências pessoais. Saber como limpar o luar do cheiro é uma questão de qualidade final. Isso afeta até a segurança do produto. Uma bebida não processada com óleos venenosos, acetona e álcool metílico afetará definitivamente a saúde humana..

Causas do cheiro desagradável de luar

Tudo o que é desagradável ao perfume e prejudicial quando consumido é formado durante a fermentação do açúcar, fermento e água. Nesta fase, o mosto é preenchido com álcoois etílico e metílico, ácido fórmico, aldeído, acetona e outras substâncias. O álcool etílico é o produto final que o processo de luar é destinado. Elementos colaterais, como álcool metílico, aldeído, acetona e outros venenos, garantem causar danos à saúde humana. E muitas vezes com um resultado fatal. Um sinal claro de sua presença em um licor é um odor pungente desagradável..

Além disso, o álcool caseiro está cheio de óleos fusel. Os amantes experientes em cervejas caseiras conhecem bem essas substâncias tóxicas. Eles têm uma cor amarelo-acastanhada e da mesma maneira fede caracteristicamente. Para limpar a bebida a partir de óleos fusel é necessário não apenas para o sabor. Uma ressaca severa e dor de cabeça é o efeito mínimo no corpo. Pior é apenas o envenenamento que ocorre frequentemente ao consumir esses óleos.

Como remover o cheiro de luar em casa

Os artesãos inventaram e publicaram muitas maneiras de livrar o álcool de substâncias nocivas. Todos os métodos de filtragem são divididos em duas categorias:

• aplicar antes da segunda destilação;
• aplicado após a segunda destilação.

A limpeza com permanganato de carvão e potássio é um método universal. Eles são igualmente eficazes em ambos os casos. Recomenda-se o uso de leite e ovos no final da destilação final. Isso evitará a perda parcial de luar. Outras descobertas populares são aplicáveis ​​apenas antes da segunda destilação. Vale a pena notar uma nuance importante: qualquer um desses métodos, com exceção do carvão, pode estragar a fermentação doméstica. Se a qualidade da bebida for afetada pela filtração, a destilação resolverá o problema..

A purificação de álcool (bem como de outros líquidos) com a ajuda do carvão é uma maneira comprovada de eliminar as impurezas laterais sem riscos para o produto. Outros métodos não são tão eficazes. Reduzirão a concentração de substâncias nocivas em graus variados, mas não as eliminarão completamente. Mas em casa, você pode experimentar a filtragem dupla. Por exemplo, após a primeira destilação, limpe o luar com carvão e após a segunda – com leite.

Permanganato de potássio

Pode matar o fedor de acetona, neutraliza os efeitos nocivos dos venenos laterais. A filtragem exigirá cristais de manganês – meia colher de chá (2-3 gramas) por 3 litros de luar:

1. Adicione manganês à bebida.
2. Misture bem e deixe em infusão por algumas horas.
3. Derrame suavemente o luar purificado para não afetar a sedimentação de impurezas nocivas acumuladas no fundo do tanque durante a filtração. Antes disso, a mangueira deve ser limpa com antecedência..

Refrigerante

Outra maneira de transformar o álcool cru em uma deliciosa bebida caseira. Adequado apenas para bebidas com uma força não superior a quarenta graus. Caso contrário, o produto deve ser pré-diluído com água. Para 1 litro de luar, é necessário preparar uma colher de sopa de sal e uma porção semelhante de bicarbonato de sódio:

1. Adicione as porções indicadas de sal e refrigerante ao luar de quarenta graus.
2. Mexa a bebida e deixe por meia hora para infundir.
3. Depois disso, misture o luar novamente e coloque o recipiente em um local escuro, onde os raios do sol não penetram.
4. Quando o líquido esfoliar, remova as formações superiores dele. Portanto, os óleos fusel são excluídos do álcool, dando à bebida um aroma agradável.

Carvão ativado

Como mencionado anteriormente, esse método foi testado pelo tempo e pela prática. Ajuda a limpar de maneira confiável o luar em casa contra substâncias nocivas sem comprometer sua qualidade. Para 3 litros de álcool, basta um pacote de farmácia de carvão ativado. O papel de filtro com um funil de plástico também será útil:

• Primeiro, moa os comprimidos de carvão ativado até o estado de pó.
• Em seguida, você precisa criar o próprio filtro:
  1. Coloque papel na parte inferior do funil.
  2. Despeje em pó sobre ele.
  3. Cubra com papel.
  4. “Carregar” levemente com algo sua camada superior. Graças a isso, o filtro não será exibido quando uma bebida for passada por ele..
• Despeje lentamente o luar no mesmo funil através do papel “carregado” com pó de carvão ativado.
• Depois disso, dilua a bebida com água para que sua força não exceda 28 graus.
• No final da filtração, o luar é destilado novamente. Nesse caso, a limpeza do carvão é realizada de acordo com o mesmo algoritmo..

Carvão

Semelhante ao método anterior de como limpar o luar do cheiro de óleos fusel. Difere no ingrediente principal – neste caso, a bebida é filtrada com carvão vegetal de madeira de bétula (de preferência BAU-A). Para 3 litros de luar, você precisará de um punhado deste limpador em pó:

1. Moer o carvão em uma migalha fina.
2. Forme o mesmo filtro que no método de carvão ativado.
3. Lentamente, deixe o luar através dele.

Existe uma técnica de receita alternativa. O limpador é adicionado diretamente à bebida. Os ingredientes e suas proporções ainda são os mesmos, não é necessário um funil de plástico:

1. Moer carvão em pó.
2. Despeje a dose apropriada deste limpador em luar.
3. Deixe para insistir em uma semana. Durante este período, é necessário agitar o recipiente uma vez por dia.
4. Então deixe a bebida por 10 dias sem nenhuma influência externa..
5. Coe álcool através de gaze ou papel de filtro.

Congelando

Como remover o cheiro no luar sem custos desnecessários? Você precisa congelar tudo, exceto álcool etílico. Portanto, o principal produto da fabricação de cerveja em casa é separado de outros componentes. Um método simples que não requer ingredientes adicionais é adequado para isso:

1. Despeje a aguardente em uma panela adequada.
2. Deixe a louça com a bebida no freezer por cerca de 4-5 horas.
3. Retire a panela com álcool congelado e drene o líquido descongelado – este será o mesmo álcool etílico.
4. Se necessário, repita o procedimento até que o produto esteja completamente limpo de impurezas.

Leite e ovos

A filtragem do leite é baseada no processo de coagulação – a combinação de albumina e proteínas de caseína com óleos de fusel. Como resultado, substâncias nocivas se depositam no fundo na forma de flocos. Amantes experientes usam leite em pó. Para 1 litro de destilado, serão necessários 100 mililitros do ingrediente na forma diluída. Além disso, é necessário estocar água em uma proporção de 1: 1. Para a filtragem, é adequado gaze ou papel de filtro. O método é aplicado após a destilação final e apenas no luar com uma força de até 40 graus:

1. Dilua o leite em pó em água morna. Mexa bem e deixe por 3 horas..
2. Despeje a solução resultante em álcool.
3. Deixe por uma semana.
4. Após este período, coe o luar através de gaze ou papel de filtro, peneirando o precipitado.

A purificação do luar a partir de óleos fusel através de proteínas atua de maneira semelhante. Serão necessários 2 ovos crus por 10 litros de álcool. A força permitida da bebida ainda é a mesma – 40 graus no máximo:

1. Bata a proteína com um pouco de água. Não faça espuma.
2. Despeje lentamente o líquido resultante no luar, enquanto mexe constantemente.
3. Depois de algum tempo, o mesmo precipitado floculento se forma no fundo da lata. Coe a bebida.
4. Às vezes, esses dois procedimentos exigem repetição, pois a limpeza do luar dos óleos de fusel não é uma tarefa fácil..

Limão

Uma medida adicional aplicada após a limpeza tradicional por meio de um filtro de carvão. Para um litro de álcool, você precisa de 3 cascas de limão / laranja / lima:

1. Lave as peles cítricas. É aconselhável escaldá-los com água fervente..
2. Bata no chão.
3. Encha a bebida com eles e insista por 3-4 dias.
4. Tensão.

Variedades cítricas não importam. É aceitável usar a casca de uma espécie e de vários frutos diferentes..

Mel

Uma maneira interessante de dar um sabor suave à bebida. Embora não se compare com a forma como os filtros de carbono podem limpar o luar do cheiro. Não há garantia de que, após essa limpeza, o álcool não cheire mais como sivuha. Portanto, o mel só é bom como complemento após a segunda destilação. Para um litro de destilado, serão necessárias 4 colheres de sopa do ingrediente. Moonshine deve ser diluído a 45 graus:

1. Adicione o ingrediente para beber e agite bem..
2. Aloque 2-3 dias para preparar.
3. Estirpe, livrar-se dos mesmos flocos sedimentares que no método com leite e clara de ovo.

Re-destilação

Este é um processo longo e trabalhoso. Por outro lado, fornece filtragem de alta qualidade. Dos ingredientes, apenas a água é necessária:

1. Diluimos o luar para uma fortaleza de 15 a 20%.
2. Destile a bebida novamente, dividindo-a em “camadas”.

Os primeiros 15% do destilado não podem ser consumidos – isso é suficiente para matar um adulto. Os 70% restantes devem ser diluídos com água a 40-45 graus para que sejam adequados para uso. Os últimos 15% também são proibidos devido a riscos para a saúde..

Até o antigo produto “único” pode ser re-destilado. É verdade, com algumas reservas na metodologia.

Um método de limpeza alternativo é o seguinte:

1. Dilua a bebida a 35 graus. Uma sutileza importante: o álcool é derramado na água. Não o contrário. Isso salvará a bebida da turvação..
2. Para limpar um produto de impurezas. Qualquer método adequado, como descrito anteriormente, é permitido. É aconselhável recorrer à filtragem de carvão.
3. Tensão.
4. Destilar. Passa da mesma maneira que o primário.