Seiva de bétula em casa

A seiva de bétula é um produto muito saboroso e curativo. É caracterizada por um grande número de propriedades úteis que são ativamente usadas para normalizar o funcionamento do corpo. A seiva de bétula é colhida no primeiro mês da primavera, até que as primeiras folhas se formem na árvore. O processo de colheita deste produto de cura dura apenas 14 dias. Como manter a seiva de bétula em casa? Embora a maioria dos médicos recomende beber a bebida em sua forma pura, ela não perde suas propriedades únicas mesmo depois de muito tempo após a coleta.

Maneiras de preparar seiva de bétula para o inverno – receitas

Após a colheita, a principal questão permanece sobre o armazenamento do produto. Em sua forma pura, uma bebida de bétula pode ser armazenada por não mais que alguns dias. É possível preservar todas as propriedades benéficas da seiva de bétula com a ajuda da conservação, congelamento e esterilização. O xarope preparado com base nesta bebida é muito saboroso. Cada anfitriã tem sua própria receita para armazenar o produto, mas há receitas universais com as quais você deve se familiarizar com mais detalhes..

Congelação para uso futuro no congelador

A seiva de bétula perde muito rapidamente todas as suas propriedades curativas. A ação do oxigênio e da luz contribui para a destruição da maioria dos compostos minerais. Resultado – o produto se transforma em água doce comum. Armazenamento a longo prazo de suco – isso é congelamento, que é realizado usando uma geladeira, mas não mais que 2 dias. Uma variedade de conservantes causa um efeito devastador no componente vital da bebida. Portanto, o produto acabado vendido na loja não pode ser natural.

Preservação com limão

Muitos usam esse método de colheita de seiva de bétula, como conservas. Agora existem muitas receitas, graças às quais a bebida fica saborosa e armazenada por um longo tempo. Para preservar a “colheita”, use as seguintes receitas:

1. Coloque açúcar, suco, limão em um recipiente. Coloque tudo no fogão até que o açúcar em pó esteja completamente fervido e dissolvido. Coe a bebida quente com gaze para eliminar várias impurezas. Despeje o suco em frascos, que são colocados em água quente (temperatura a 90 graus) por 25 minutos.
2. Encha a panela com uma bebida de bétula e deixe ferver. Prepare os seguintes ingredientes para um frasco de 3 litros: 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, 4 fatias de limão. Coloque os produtos listados em uma jarra de 3 litros. Depois, coloque gaze e despeje a seiva de bétula fervente. Abra as tampas, vire a garrafa de bebida na colcha e isole.
3. Necessário: suco de bétula 25 l, açúcar – 300 g, 1-2 limões com raspas, passas – 100 g.Encha um recipiente limpo com uma bebida filtrada, adicione passas lavadas e limão. Misture tudo bem e despeje em frascos, que são fechados com tampas e deixados por 5 dias em temperatura ambiente (18 graus). Em seguida, os recipientes precisam ser instalados em um local fresco..
4. Despeje a colheita recém-colhida em garrafas, adicione uma colher de chá de açúcar, 5 passas, ácido cítrico e fatias de limão. Recipientes de cortiça e aguarde 4 dias, depois coloque-os em um local fresco (4-10 graus).

Xarope

Um delicioso concentrado pode ser obtido a partir da colheita. Para fazer isso, você precisa aquecer a bebida a uma temperatura de 60 graus e depois evaporar 75% do seu volume. Em seguida, o restante do suco deve ser derramado em frascos estéreis e enrolado. Certifique-se de diluir o concentrado resultante antes de usar com água, para que o sabor não fique tão saturado.

Esterilização em bancos

Salvar todas as propriedades úteis do produto ajudará o procedimento para sua esterilização. É necessário trazer a bebida para ferver, despeje em recipientes de vidro, cubra e enrole. Coloque os frascos em água quente (85 graus) e mantenha-os por 15 minutos. Depois, deixe esfriar a uma temperatura de +18 graus. A bebida resultante tem um sabor incrível e mantém todas as suas propriedades benéficas..

Mantenha o suco o maior tempo possível sem preservação

Os métodos apresentados anteriormente sugeriram o armazenamento a longo prazo das colheitas de bétula, e todas as propriedades úteis permaneceram inalteradas. Mas este produto pode ser usado para a preparação de outras bebidas, cujos benefícios não serão menos que pura seiva de bétula. Graças a eles, o corpo está saturado com componentes úteis. A vida útil longa é especialmente agradável.

Morse

Morse é a bebida mais simples que pode ser obtida usando a seiva de bétula. Cozinhar é muito simples, e a quantidade de ingredientes que você precisa é mínima. Tudo que você precisa é de qualquer suco de frutas ou vegetais e bebida de bétula. Os ingredientes resultantes são misturados. À vontade, todos podem adicionar açúcar ou mel. Melhora apenas o sabor de bebidas de frutas cozidas.

Kvas com passas

Kvass à base de seiva de bétula é considerado muito saboroso e saudável. Aqui está a receita mais simples e popular para cozinhar um produto. Encha uma jarra de vidro com uma bebida de bétula, adicione passas, açúcar, raspas de limão, bagas ou frutas. O frasco de misturar todos os ingredientes do frasco está bem fechado e colocado em um local escuro e fresco. É permitido comer kvass cozido depois de alguns dias. Você pode apreciar o sabor incrível da bebida imediatamente ou armazená-lo por 2 meses.

Bebida

Quem quiser fazer uma deliciosa bebida de bétula e amora deve usar esta receita. Colha 150 g de bagas de mirtilo e retire o suco delas. Esprema a dobrada em uma panela e adicione uma bebida de bétula – 1 litro. O “compota” resultante definido em um banho de água, quente por 5 minutos. Após o resfriamento, misture o líquido resultante com o suco de mirtilo e adicione um pouco de mel.

Bétula em garrafas plásticas

Para fazer essa bebida, você precisa estocar os seguintes ingredientes: seiva de bétula – 5 l, porta 1 l, limão – 2 pedaços, açúcar – 1, 6 kg. Lave e corte os limões com as fatias de raspas. Encha o barril com todos os outros produtos, feche a tampa e coloque no frio. Após 2 meses, despeje o produto em garrafas plásticas e sele-as bem. O armazenamento do suco ocorre em uma posição deitada em uma superfície fria. O consumo do produto é permitido após 4 semanas..

O suco é preparado por um longo tempo útil?

De acordo com estudos médicos, tomar uma bebida de bétula pelo menos um copo por dia durante 3 semanas ajuda o corpo a lidar com problemas como deficiência de vitamina, distração, depressão e fadiga. O suco não é recomendado para pessoas alérgicas ao pólen de bétula. A bebida, mesmo em lata, conserva perfeitamente todas as suas propriedades benéficas. O produto é preferencialmente tomado por pessoas que sofrem de doenças como:

• metabolismo prejudicado;
• distúrbios no trabalho do estômago;
• avitaminose;
• doenças do sangue, pele, articulações;
• angina;
• bronquite;
• pneumonia;
• pedras na bexiga e rins;
• úlcera estomacal;
• doença intestinal;
• doença da vesícula biliar;
• baixa acidez;
• escorbuto;
• dores de cabeça;
• doenças venéreas.

Excelentes propriedades de limpeza são características da seiva de bétula, devido à qual toxinas e toxinas são rapidamente eliminadas do corpo, pedras urinárias de origem carbonática e fosfática se dissolvem. O produto aumenta as funções protetoras do corpo, protegendo contra resfriados, doenças infecciosas e alérgicas. Ainda é possível obter um efeito diurético, anti-helmíntico e antitumoral. A bebida é usada para limpar a pele com acne, eczema e hidratar a pele seca.

Este produto contém em sua composição um grande número de oligoelementos necessários para o corpo, enzimas, cálcio, magnésio e sais de ferro. Para armazenar o suco em sua forma natural, é permitido usar uma geladeira ou uma geleira a uma temperatura de 4 graus por não mais que um mês. Se você quiser apreciar o sabor incrível da bebida, mesmo no inverno, ela deve ser pasteurizada em frascos de vidro, selada e armazenada em local fresco por não mais de um ano. Como fazer isso direito, veja este vídeo: