Se você é um fã de comer carne frita, você deve ter tido a ideia de organizar uma grelha de tijolos fixa. Oferecemos instruções, seguindo as quais você dobrará a grelha literalmente no fim de semana, e então poderá testá-la imediatamente, mostrando todas as suas habilidades culinárias.
Cozinhando um lugar para o churrasco
Para que a alvenaria não perca o seu aspecto com o passar dos anos, o braseiro deve ser colocado sobre uma base rígida monolítica. Uma laje de pavimentação será mais adequada para esses fins, você também pode usar lajes alveolares e outros produtos de concreto adequados..
Vamos considerar um caso particular de arranjar uma base de concreto para um braseiro medindo 2,3×1,6 m. Convencionalmente, a laje é dividida ao meio no sentido do comprimento – uma metade para um braseiro, a outra permanece como uma plataforma para uma abordagem conveniente e cozimento. Observe que parte da concretagem pode ser substituída por uma área cega de tijolos..
Para o preenchimento da laje, é necessário retirar uma camada de sujidade sobre a baioneta da pá, tendo previamente marcado a área com estacas. Nas paredes da cava resultante, é necessário instalar pedaços de OSB finos com cerca de 30 cm de largura e prender as placas com lenços nos cantos. Uma camada de 15-17 cm de entulho e areia é derramada no fundo, a cama é compactada e derramada com água.
A laje deve ser reforçada com pelo menos uma camada de malha com uma barra de 8 mm e uma célula não superior a 120×120 mm. O elemento embutido está localizado com uma camada protetora de 60 mm de cada borda nos plugues espaçadores. A laje é vazada com concreto grau B-15 ou mais forte, é ideal se a laje for vazada 60–70 mm acima do nível do solo, ou seja, a altura total da mesa é 12–15 cm. Demora cerca de uma semana para secar, se não for possível molhar o concreto periodicamente, cubra-o folha e ardósia.
Qual tijolo? Que solução?
Você deve saber com antecedência o tamanho da pedra para organizar corretamente o pedido. Sugerimos o uso de tijolo de barro cozido (vermelho) com dimensões CxLxA: 257x123x55 mm. Dê preferência a materiais encorpados, a menos que você planeje cobrir a alvenaria no topo com uma cerca de pedra.
Não é recomendado cobrir o braseiro com arenito, clínquer ou tijolos picados: ao ar livre em tal revestimento, pode ocorrer delaminação e rachaduras. Portanto, para a alvenaria, você deve classificar o tijolo e selecionar pedras sem lascas e cantos quebrados. Observe também que parte do tijolo estará em altas temperaturas na zona de cozimento. Portanto, os produtos de argila refratária e de silicato não são adequados para isso: um é devido ao potencial de toxicidade, o segundo é devido a desvantagens físicas e mecânicas..
Para preparar a solução, uma parte de cimento grau 300 é usada para 3,5 partes de areia lavada de pedreira. Mas também há uma armadilha aqui: para alguns tipos de tijolos, o coeficiente de expansão térmica é muito diferente das características da solução, razão pela qual podem aparecer fissuras na zona de combustão. Portanto, recomenda-se substituir o cimento por uma mistura de argila chamotte na proporção de 1: 1..
Nós espalhamos a pilha de lenha arqueada
Anteriormente, não custaria nada desenhar na mesa os contornos do futuro churrasco – um retângulo de 2126×926 mm. O assentamento é feito em meio tijolo, partindo da parede posterior – uma fila de oito tijolos com costuras de 10 mm. As paredes são relatadas de lado – fileiras perpendiculares de três tijolos cada. Outra partição é disposta nivelada com o quarto tijolo da parede traseira, de modo que a alvenaria no plano adquira uma forma de W.
O assentamento da segunda fila começa nas paredes laterais, mas neste caso o primeiro tijolo é colocado na parede posterior, o que garante a amarração entre as fiadas. Na segunda fila, as extremidades frontais das paredes são completadas com addons – metades de um tijolo cortadas por um moedor. A segunda linha termina na parede posterior: primeiro, 3,5 tijolos da parede posterior da pilha de lenha, depois através de um tijolo inteiro da partição do meio e mais 3 tijolos do compartimento direito. A terceira linha, como todas as ímpares, é disposta da mesma forma que a primeira, a quarta e todas as subsequentes pares – o mesmo que a segunda.
Assim, a alvenaria é erguida até a décima terceira fileira inclusive. Agora você precisa preparar uma folha de drywall ou LMDF com dimensões de 130×80 cm. A folha é enrolada em um arco (a drywall precisa ser cortada para isso) e inserida no compartimento da pilha de lenha de modo que suas bordas inferiores fiquem na costura entre a sexta e a sétima fileiras. Assim, a fôrma do arco é formada, por baixo ela deve ser sustentada por tiras verticais e oblíquas, que são cortadas no lugar.
Na parte frontal do arco, 7-8 tijolos são dispostos em leque, na parte inferior a costura entre eles é um pouco menor que um centímetro e se alarga com uma cunha. As extremidades frontais dos tijolos são alinhadas pela regra nivelada com as paredes e a divisória. Primeiramente, os tijolos do arco são fixados com argamassa na parte posterior, nivelados visualmente e deixados por uma hora para endurecer. Durante este tempo, você precisa derrubar e pressionar uma pequena proteção de fôrma na frente do braseiro, a parte superior da qual sai nivelada com a décima terceira fileira de alvenaria.
As costuras entre as pedras do arco devem ser cuidadosamente preenchidas com argamassa, socando-o com a ponta de uma espátula. A parte mais profunda do arco pode ser preenchida com tijolos e argamassa quebrados. Por fim, a mesa de cimento é nivelada com a fôrma e a fileira superior..
Disposição da zona de cozinhar: em uma grade ou em espetos
A décima quarta fileira de alvenaria é feita como todas as pares, com exceção da adição de meio tijolo na parte frontal. Em vez disso, ao longo da frente da churrasqueira, a fileira é fechada com quatro tijolos. A betonilha de cimento é recoberta com a mesma alvenaria: aqui três tijolos se alternam na segunda fileira horizontal, dois com meio-tijolos na terceira, e assim por diante, até a parede do fundo, ou seja, o fundo da fornalha é totalmente coberto com tijolos.
Na área de instalação da bancada, o acréscimo da décima quarta fileira está ausente e inicia-se a diminuição na parede lateral direita. A cada nova linha, sua profundidade será reduzida em meio tijolo..
A área de churrasco é relatada por analogia com as filas inferiores. A churrasqueira tem um total de 19 filas, ou seja, sua altura total é de pouco mais de 120 cm.
A frente da churrasqueira permaneceu aberta. Uma fileira de três tijolos é colocada horizontalmente nele, em seguida, uma fileira de duas pedras com meias adições, no topo da alvenaria é feita em um quarto. Duas das mesmas fileiras exatas estão dispostas na parede posterior da churrasqueira, formando seu segundo lado. A distância entre as laterais é de cerca de 70 cm, ou seja, tanto a grelha quanto os espetos podem ser usados na grelha. A largura da churrasqueira também é de 70 cm, ou seja, é voltada para o preparo simultâneo de seis porções de churrasco.
Há um pequeno truque: duas fileiras de alvenaria da parede frontal podem ser substituídas com sucesso por um canal de aço de 180 mm. Neste caso, você pode ajustar a largura da churrasqueira para espetos e grelha, e a remoção das cinzas também será mais fácil..
Juntando ou rejuntando
Para tornar o braseiro um objeto bonito e completo, recomenda-se realizar o assentamento de acordo com a técnica do poste. Você obterá juntas uniformes da mesma espessura se aplicar argamassa em duas hastes de reforço liso de 10 mm.
Como resultado, a costura assumirá uma forma semicircular bem cuidada, mas você sempre pode reservar um tempo para decorar se preencher totalmente com o tijolo. Primeiramente, a alvenaria pode ser bordada um dia após o término da última fileira. Em segundo lugar, você tem o direito de deixar tudo como está e processar as superfícies visíveis com uma pedra de esmeril após a secagem final. Além do fato de que esse desbaste parece bom por si só, devido à ausência de ranhuras nas costuras, a poeira não se acumula e os riscos de gordura podem ser eliminados com relativa facilidade por esmerilhamento repetido..
Elementos auxiliares
Bem, para concluir, citaremos os vários meios improvisados que simplificam o preparo de carnes fritas. Em primeiro lugar, esta é a bancada na seção de churrasco adjacente. Pode ser instalado em cantos fixados com buchas ao longo do contorno interno. Também é possível, na fase de construção, colocar várias placas de aço sob a décima terceira fileira de modo que se projetem para dentro com “linguetas” em 40-50 mm. O tampo da mesa é removível em ambos os casos e pode ser instalado conforme necessário. Para instalação estacionária e uso durante todo o período, apenas “pedra líquida” é adequada.
Dos outros complementos para o churrasco, serão muito úteis uma grelha para pilha de lenha, uma lata de lixo com pedal acionador de uma tampa, uma lavadora de legumes embutida no tampo da mesa. Não se esqueça de pensar em uma “tampa” plana sobre pernas baixas para o churrasco, para que a chuva repentina não atrapalhe o cozimento. Festas da alma!
Braseiro de tijolos faça você mesmo: desenhos, dimensões, fotos
Faça você mesmo o seu Braseiro de Tijolos com o nosso tutorial detalhado. O conteúdo mostra os desenhos e as dimensões para obter o melhor resultado e as fotos reais de um braseiro feito com a nossa guia. É uma ótima solução de construção para criar aquele braseiro do jeito que você sempre sonhou.
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Onde posso encontrar desenhos, dimensões e fotos detalhadas para construir um braseiro de tijolos do tipo “faça você mesmo”? Estou interessado em construir o meu próprio braseiro, mas preciso de um guia visual claro para me ajudar no processo. Agradeço antecipadamente por qualquer recomendação ou sugestão.
Quais são as dimensões e desenhos necessários para construir um braseiro de tijolos? Seria possível visualizar fotos do processo de construção? Gostaria de saber mais sobre como fazer isso por conta própria.