Um jardim vertical desenhado pelo botânico parisiense Patrick Blanc cumprimenta os visitantes da cervejaria à entrada. Uma escada aberta leva ao primeiro andar onde se encontra um terraço ao ar livre, museu, sala de gastronomia e oficina. No rés-do-chão – M loja com um bar que oferece mais de 400 produtos assim como um bar Moritz, tanques de água e, claro, uma mini cervejaria com uma capacidade de 60 hectolitros de cerveja não pasteurizada por ano. As caves são agora o novo centro cultural com um restaurante e cozinha elegante, uma grande área de exposições multifuncional, salas de reuniões e uma área de actuação para grandes e pequenos grupos.
Novos pilares de betão armado ajudam a distribuir a carga de forma mais uniforme. As colunas finas e reflectoras suportam travessas de ferro preto enquanto os painéis de vidro dão à estrutura um aspecto futurista.
Projecto: Jean Nouvel.
Qual é o método utilizado por Jean Nouvel na renovação histórica da Cervejaria Moritz em Estrasburgo, França?
“Como foi realizado o processo de renovação histórica do edifício da Cervejaria Moritz em Estrasburgo pela visão e expertise do arquiteto Jean Nouvel? Quais foram os principais desafios enfrentados e os elementos arquitetônicos que preservaram a história e identidade do local? Gostaria de saber mais sobre essa impressionante intervenção arquitetônica.”