Anna Tsfasman sobre empreendedorismo, erros e miss√£o

Anna Tsfasman, fundadora e propriet√°ria da cadeia de caf√© Doubleby, falou sobre como gerenciar uma equipe, que precisa vender uma franquia no exterior e por que √© necess√°rio investir em educa√ß√£o do p√ļblico.

Sobre o primeiro negócio

Anna Tsfasman com uma xícara de café

Eu n√£o planejava come√ßar um neg√≥cio. A cria√ß√£o do “Doublebee” foi motivada pela situa√ß√£o na rede “Caffeine”, onde trabalhei como CEO. Os investidores decidiram diminuir a qualidade do gr√£o. Eles pensaram que est√°vamos focando demais no produto e n√£o valeria a pena. Ent√£o eu os convidei a abrir v√°rias cafeterias focadas apenas em conhecedores de um bom caf√©.


A id√©ia foi considerada um fracasso e, juntamente com o chefe-barista de “Caffeine”, Olga Melik-Karakozova saiu para fazer nosso projeto.


Ir√≠amos abrir 300 lojas de caf√© e ch√° em seis meses. No entanto, n√£o conseguimos encontrar um √ļnico local adequado nos shopping centers. Teve a ideia de lan√ßar v√°rios bares de cerveja no centro da cidade, onde voc√™ pode oferecer aos seus clientes o seu produto (compramos alguns gr√£os da “Caffeine”), organizar bebidas e master classes para fazer bebidas.

Os investidores rapidamente pareciam prontos para investir em uma nova marca de café. Na primavera de 2013, o primeiro café Doublebee foi inaugurado na pista Milyutinsky.

Sobre a miss√£o

café preto de doublebee

N√£o h√° nada sobre o caf√© na miss√£o Doublebee. Nosso principal objetivo √© tornar-se um dos melhores especialistas em caf√© em todos os aspectos. Estamos constantemente aprendendo, aprendendo coisas novas sobre o produto, participando de campeonatos mundiais, nos comunicando com especialistas. Isso permite que voc√™ influencie o setor para que todos os participantes do processo estejam interessados ‚Äč‚Äče confort√°veis ‚Äč‚Äčtrabalhando nele..


√Č importante para n√≥s que o maior n√ļmero poss√≠vel de pessoas possa comprar caf√© delicioso.


Portanto, estamos desenvolvendo caf√©s Doubleby White econ√īmicos, organizando degusta√ß√Ķes gratuitas, vendendo gr√£os atrav√©s da loja on-line, estimulando o consumo dom√©stico.

Sobre erros

Tsfasman

Nos negócios, o dinheiro pode acabar no momento mais inesperado. O milhão de dólares que recebemos dos investidores foi gasto no primeiro ano. Os acionistas ofereceram mais dinheiro, mas eu recusei. Eu queria resolver os problemas nós mesmos.

Concordamos em adiar v√°rios pagamentos. Lan√ßamos uma campanha de rela√ß√Ķes p√ļblicas nas redes sociais, cortamos os sal√°rios dos gerentes, come√ßamos a organizar semin√°rios para baristas e a vender uma franquia. A situa√ß√£o come√ßou a melhorar, chegamos ao retorno.


Outra parte dos erros estava relacionada ao fato de vendermos a franquia no exterior para as pessoas erradas.


Temos colaborado com franqueados de origem russa o tempo todo. Esses empresários não têm experiência em fazer negócios no exterior e entender o ambiente de negócios europeu. Eles só precisavam de algum tipo de negócio para conseguir um passaporte. Eles não tinham interesse em desenvolver a marca. Portanto, decidimos procurar parceiros entre estrangeiros nos países em que queremos desenvolver.

Sobre a R√ļssia e o empreendedorismo

interior do doublebee

A R√ļssia √© voltada para neg√≥cios, mas n√£o para todos. H√° press√£o dos concorrentes, e isso √© normal: n√≥s mesmos crescemos esse mercado e ele est√° se desenvolvendo rapidamente.

As pessoas nem sempre acompanham quem abre cafeterias. Portanto, vale a pena investir mais na educa√ß√£o do p√ļblico, na forma√ß√£o da comunidade. Isso √© necess√°rio para aumentar o consumo de caf√© na R√ļssia como um todo. Enquanto permanecemos em algum lugar no final do ranking de pa√≠ses onde o caf√© √© bebido. Eu quero consertar.


O estado n√£o contribui para a abertura de novas cafeterias, mas n√£o posso dizer que seja um grande obst√°culo..


As regras para os empresários são difíceis. O poder de compra está caindo e não há novas oportunidades de desenvolvimento à vista. Espero que, mais cedo ou mais tarde, aumentemos tanto a demanda que resolvamos a maioria dos problemas do segmento.

Sobre dinheiro

Tsfasman

O or√ßamento da empresa deve incluir duas partes: uma √© uma “almofada de seguran√ßa”, que ser√° √ļtil em caso de decis√Ķes erradas e perdas financeiras; o outro √© necess√°rio para o desenvolvimento dos neg√≥cios.


Finanças pessoais são da conta de todos. Acontece que o dinheiro ganho muda radicalmente a personalidade de um empresário, sua percepção das pessoas e de si mesmo.


√Č importante manter-se no controle e entender que nem tudo √© medido em dinheiro. Eu tento gastar de tal maneira que os benef√≠cios espec√≠ficos para os neg√≥cios, entes queridos e sociedade sejam vis√≠veis.

Sobre gerenciamento e delegação

interior do café doublebee

Como liderar uma equipe √© uma pergunta dif√≠cil. √Č comum na R√ļssia que os funcion√°rios mais profissionais se tornem maus jogadores de equipe. Eles est√£o acostumados a alcan√ßar resultados s√©rios por conta pr√≥pria..


Ao recrutar uma equipe de gênios, é impossível calcular com que eficácia ele funcionará.


Você precisa buscar o equilíbrio, selecionar pessoas para que elas se complementem. Monitore o humor interno e esteja pronto para substituir um funcionário por outro, mais adequado.

Se falamos de delega√ß√£o, ent√£o eu tenho meu pr√≥prio m√©todo, que pode n√£o ser adequado para todos. Transfero responsabilidades de maneira que toda responsabilidade, alavancagem e capacidade de tomar decis√Ķes sejam imediatamente enviadas √† pessoa. Ele quase n√£o tem per√≠odo de transi√ß√£o.

Às vezes, verifico como o funcionário está. Se as coisas derem errado, eu vejo se ele percebe.

Isso geralmente é um choque para os funcionários. Nos primeiros meses, eles não podem acreditar que não estão segurados. Depois de perceber a liberdade, o trabalho ativo começa.

Sobre as mulheres nos negócios

Anna Tsfasman na natureza

Na R√ļssia, voc√™ ainda pode enfrentar o estere√≥tipo de que as mulheres geralmente mudam suas prioridades. Ningu√©m garante que isso n√£o vai acontecer.

Uma criança pode nascer e uma mulher desejará dedicar seu tempo à família. No entanto, hoje você pode manter a mobilidade, resolver problemas comerciais remotamente, contratar babás e não escolher entre negócios e filhos..


O modelo de família, quando um homem trabalha e uma mulher fica em casa com uma criança, está desatualizado.


O segundo estere√≥tipo est√° associado ao fato de as mulheres estarem sujeitas a mudan√ßas de humor e nem sempre tomarem decis√Ķes equilibradas. Mas aqui tamb√©m as vis√Ķes mudam. Atualmente, os homens de neg√≥cios s√£o muito mais propensos a se permitir comportamentos espont√Ęneos e mais emocionais..

A atitude em rela√ß√£o a uma l√≠der de mulher est√° mudando: onde os homens lutam e sacrificam metas coletivas de acordo com suas ambi√ß√Ķes e orgulho, a mulher pensa no bem comum e √© capaz de levar em considera√ß√£o os interesses de um parceiro em igualdade de condi√ß√Ķes com ela..

Eu acho que um profissional n√£o tem sexo ou idade. √Č importante que voc√™ e seu parceiro tenham os mesmos valores e ambi√ß√Ķes. Se voc√™ tiver profissionalismo suficiente, tudo vai dar certo.

Sobre franquia

placa dupla

Comprar uma franquia, em comparação com iniciar um negócio, é sempre um pouco menos lucrativo a longo prazo, mas mais confiável. Quando você compra uma franquia, sabe que muitas pessoas já percorreram esse caminho antes de você..


Quando você faz negócios, naturalmente, assume todos os riscos.


A propósito, não apenas desenvolvemos uma rede de franquias, mas também incentivamos nossos melhores baristas a abrir seus próprios cafés. Oferecemos suporte material e um produto de qualidade com desconto.

Artigos semelhantes
  • Dmitry Kibkalo sobre empreendedorismo, erros e miss√£o

    Fundador da cadeia federal de lojas de jogos de tabuleiro “Mosigra” e embaixador do pr√™mio empreendedor do governo de Moscou “Avan√ßo do ano” – Dmitry…

  • Mikhail Goncharov sobre empreendedorismo, miss√£o e erros

    Fundador e gerente da rede de restaurantes fast-casual Teremok, embaixador do pr√™mio empresarial do governo de Moscou, “Inova√ß√£o do ano” Mikhail Goncharov…

  • Anna Kasyanova sobre empreendedorismo, erros e miss√£o

    Anna Kasyanova, fundadora do projeto “0 calorias” e embaixadora do pr√™mio empreendedor do governo de Moscou “Inova√ß√£o do ano”…

Avalie este artigo
( Ainda sem avalia√ß√Ķes )
Adicione coment√°rios

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: