Não será difícil preparar um prato saboroso e gratificante, substitua uma família pelo almoço ou jantar, se você escolher a torta certa no forno. Ele vai tomar chá, tomar café da manhã ou em vez de um lanche, o que é conveniente para levar com você na estrada. Hoje você pode encontrar muitas opções para fazer tortas rápidas, o principal é escolher o recheio certo. Esses doces podem substituir qualquer refeição ou tornar-se um excelente complemento como sobremesa.
Como fazer uma torta no forno
Independentemente de você fazer um prato de acordo com a receita clássica de produtos simples ou uma opção mais original, por exemplo. de massa folhada ou com a adição de vinagre ou maionese, leve o processo a sério. Nos últimos anos, máquinas de fazer pão elétricas e fogões lentos estão ganhando popularidade, mas as melhores tortas ainda são obtidas no forno. A principal coisa – não se esqueça que deve ser pré-aquecido.
O processo de preparação é quase idêntico para todas as receitas culinárias: primeiro você precisa preparar a massa, untar a forma e colocar uma preparação crua com recheio. Depois disso, você precisará aquecer o forno elétrico ou a gás até a temperatura desejada e enviar a futura obra-prima culinária diretamente para ele. No final, resta esperar até que o bolo esteja dourado e pronto. Algumas dicas úteis:
- Soda de baunilha na massa total é melhor dormir do que derramar.
- As mãos devem estar secas ao mergulhar.
- Na sala onde a massa é preparada, não deve haver rascunho, porque contribui para o aparecimento de uma crosta densa no cozimento.
- A massa quebrada deve ser removida dos moldes de forma refrigerada.
- Antes de enviar o prato ao forno, deixe descansar por 15-20 minutos.
- Antes de dissolver o fermento, aqueça o leite a 30-35 graus.
- Os produtos utilizados para amassar leveduras devem estar quentes.
- Para fazer a massa ter uma crosta dourada brilhante, unte-a com clara de ovo.
- Massa muito úmida pode ser desenrolada colocando uma folha de pergaminho em cima.
- Para rolar facilmente uma massa fina, envolva o rolo com um pano de linho (limpo).
Precipitadamente
Tendo decidido fazer um bolo rápido no forno, decida uma receita adequada. Por exemplo, pode ser uma torta fechada ou aberta, doce ou sem açúcar. Existe uma opção com massa quebrada, que mesmo uma dona de casa inexperiente pode amassar, porque isso não requer arte especial. As donas de casa mais experientes costumam usar massa de levedura. Se você não tiver tempo, pode comprar um bolo congelado pronto, deixe descongelar, coloque uma assadeira ou uma gradinha no centro de um forno a gás ou elétrico e coloque a assadeira, espere que esteja pronta.
Com o que assar
As receitas de tortas caseiras incluem uma variedade de ingredientes. Por exemplo, carne picada, frango, batata, peixe com cebola são muito populares em qualidade. Os fãs de doces vão gostar de morangos, queijo cottage, geléia grossa, maçã, ameixa, framboesa, groselha e outras frutas frescas. Eles podem ser usados se você tiver escolhido a receita para um prato aberto. Sucesso desfrutar de tortas de couve e erva-cidreira. Em alguns casos, em vez de fermento, adicione kefir.
Receitas De Bolo De Forno
Qualquer dona de casa pode aprender a cozinhar tortas rápidas no forno, se você começar com opções simples, nas quais não se engane com a quantidade de farinha, açúcar, água e outros componentes. Pode ser um pão de ló leve ou fresco, com massa líquida e recheio de carne ou arroz, você pode usar massa folhada ou fresco. Coloque a assadeira na grelha ou na assadeira, mas não no fundo do forno.
Cítrico
- Tempo de cozimento: 30-60 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Conteúdo calórico: menos de 200 kcal por 100 g.
- Objetivo: para almoço e jantar.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: fácil.
A receita desta torta para toda a família é muito simples, o principal é não cometer erros com a quantidade de açúcar e farinha. Com uma abordagem competente, você pode preparar esses produtos assados um pouco mais de meia hora. Uma vantagem importante desta videira de magnólia é o seu teor calórico relativamente baixo. No entanto, lembre-se de que esta sobremesa vem com um sabor ligeiramente amargo que as crianças pequenas podem não aprovar..
Ingredientes:
- Ovo – 1 unid. para massa e 2 unid. Para preencher.
- Açúcar – 1 colher de sopa. para massa e coberturas.
- Farinha – 3 colheres de sopa.
- Raspas – 50 gr.
- Suco de limão – 50 ml.
- Creme 10% – 50 ml;
- Amido – 1 colher de chá.
Método de cozimento
- Faça o recheio derramando suco de limão em uma tigela e acrescentando raspas.
- Em seguida, adicione amido, açúcar, creme e alguns ovos, após o qual você precisará misturar e bater toda a massa.
- Para fazer uma massa sem fermento, misture uma colher de sopa de açúcar com farinha, adicione o ovo e amasse bem.
- Em seguida, você precisa estender a massa. Você deve obter 3-4 pedaços grandes de massa. Em seguida, espalhe-o no fundo do molde, pique e despeje um suflê de limão.
- Asse o bolo em um forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
Com maçãs
- Tempo de cozimento: 45 minutos.
- Dose por vasilhame: 6 pessoas.
- Conteúdo calórico: 200-350 kcal por 100 g.
- Objetivo: café da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar.
- Cozinha: Italiana.
- A complexidade da preparação: simples.
Se você estiver interessado em tortas simples no forno, preste atenção na versão italiana com recheio de maçã. Para isso, você precisará desses produtos que estão à mão todos os dias. Para diversificar a receita, você pode usar especiarias, tente adicionar canela, açúcar de baunilha, um pouco de cravo, frutos secos irão vantajosamente sombrear o sabor da maçã. A sobremesa pronta não é muito calórica, então mesmo as meninas que seguem a figura podem experimentar algumas peças sem sacrificar a figura.
Ingredientes:
- Maçã – 4 unid..
- Farinha de trigo – 180 g.
- Gema de ovo – 2 unid..
- Massa fermento em pó – 4 g.
- Manteiga – 50 g.
- Leite – 125 ml.
- Açúcar – 140 g.
- Sal – 1 pitada.
Método de cozimento
- Bata as gemas com açúcar, deixando 3 colheres de sopa de areia para polvilhar.
- Derreta a manteiga, despeje metade na massa do ovo e, adicionando leite, mexa tudo.
- Adicione os ingredientes secos: sal, farinha (peneirada), solte. Como resultado, você deve obter uma massa homogênea sem grumos.
- Despeje a massa em uma forma, coloque nele fatias de maçãs descascadas.
- Cubra o bolo com a manteiga restante. Em seguida, envie-o ao forno (180 graus) por 30-35 minutos.
Sem enchimento
- Tempo de cozimento: 40 minutos.
- Dose por vasilhame: 8 pessoas.
- Conteúdo calórico: 200-350 kcal por 100 g.
- Objetivo: para almoço e jantar.
- Cozinha: Russa.
- A complexidade da preparação: simples.
Esta opção simples e muito gentil é a resposta para a questão de como assar tortas no forno, sem gastar muito tempo e esforço. Assar sem recheio será uma maneira de sair da situação quando você precisar preparar rapidamente algo para o chá, por exemplo, se os convidados chegarem inesperadamente. Você pode adicionar tudo o que encontra nos suprimentos da geladeira – pequenos pedaços de chocolate, frutas secas, frutas frescas ou congeladas, duas colheres de chá de licor doce para dar um sabor especial ao prato.
Ingredientes:
- Farinha de trigo – 1,5 xícaras.
- Manteiga – 100 g.
- Ovo de galinha – 3 unid..
- Açúcar – 125 g.
- Leite – 100 ml.
- Raspas de limão – 1 unid..
- Massa fermento em pó – 1 colher de chá.
Método de cozimento
- Bata a manteiga macia com açúcar.
- Sem parar de bater, adicione os ovos, uma xícara e meia de farinha, fermento em pó, um pouco de leite e raspas uma a uma à massa.
- Despeje a massa em um molde pré-untado.
- Asse em forno a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Carne
- Tempo de cozimento: 60 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 186 kcal por 100 g.
- Objetivo: almoço, jantar.
- Cozinha: Grega.
- Dificuldade: média.
Este tipo de bolo pode ser um ótimo complemento para qualquer almoço e jantar. Com ele, você pode surpreender agradavelmente a família com um prato incomum. Um delicioso prato de massa folhada crocante não deixará ninguém indiferente. Se quiser, experimente adicionar ao recheio fatiado de abóbora ou algumas abobrinhas, que tornarão o prato mais suculento. A carne picada escolhe misturada, da carne de porco ao meio com carne, com um pouco de gordura.
Ingredientes:
- Massa folhada – 1 kg.
- Recheio – 500 g.
- Queijo Brynza – 300 g.
- Queijo – 300 g.
- Ovo – 2 unid..
- Cebolas – 2 cabeças.
- Cebolinha, salsa, endro – 1 molho cada.
Método de cozimento:
- Refogue a carne picada até ficar cozida..
- Frite 2 cebolas, adicione à carne picada com queijo ralado, queijo feta, ovos crus, ervas picadas.
- Coloque uma massa folhada levemente enrolada em uma assadeira, coloque o recheio de carne por cima.
- Então você precisa rolar a segunda metade da massa e cobri-los com o recheio.
- Selar as bordas com cuidado, furar a parte superior com um garfo e pincelar com um ovo.
- Asse no forno por cerca de 30 minutos até o bolo ficar dourado.
Aqui está outra receita para torta de carne com batatas. bom apetite!
Com requeijão
- Tempo de cozimento: 60 minutos.
- Dose por vasilhame: 8 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 167 kcal por 100 g.
- Objetivo: almoço, jantar.
- Cozinha: Francesa.
- Dificuldade: média.
Você pode cuidar de si e de seus entes queridos com a ajuda de um bolo com massa de coalhada, que precisa assar em fogo pequeno. Você não precisa de fermento seco ou bicarbonato de sódio para preparar a massa. Com esses doces de baixa caloria, você pode fornecer a oito pessoas a sobremesa depois do almoço ou jantar. Tente adicionar fatias de frutas cristalizadas ao recheio, elas farão o prato elegantemente brilhante e alegre..
Ingredientes:
- Farinha – 400 g.
- Manteiga – 250 g.
- Açúcar – 350 g.
- Creme de leite – 100 g.
- Queijo cottage sem gordura – 500 g.
- Ovos – 3 peças.
- Vanilina – 10 g.
- Cacau – 3 colheres de sopa.
Método de cozimento:
- Lubrifique o molde com manteiga, polvilhe um pouco de farinha. Se a coalhada estiver granulada, limpe-a através de uma peneira.
- Em seguida, você precisará moer 3 ovos com 200 g de açúcar e baunilha, depois adicionar a massa resultante à coalhada.
- Adicione o creme de leite, 2 colheres de farinha e misture tudo bem.
- Manteiga, cacau, farinha, 150 gramas de açúcar em migalhas e coloque a maior parte no fundo do molde.
- Despeje o recheio por cima, polvilhe com o restante das migalhas.
- Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
Bolo de gelatina
- Tempo de cozimento: 60 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 247 kcal por 100 g.
- Objetivo: almoço, jantar.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: média.
Se você não tiver forças para cozinhar um almoço ou jantar completo, uma torta gelatinosa com cebola verde e ovos será uma boa opção. Tais deliciosos bolos também são benéficos. Deve haver muita cebola verde, então use um monte inteiro que precise ser cortado em massa. Kefir na receita, se desejar, você pode substituir por creme de leite ou iogurte.
Ingredientes:
- Farinha – 280 g.
- Kefir – 400 ml.
- Manteiga – 160 g.
- Ovo – 4 peças.
- Açúcar – 2 colheres de sopa.
- Fermento em pó – 1,5 colher de chá.
- Cebola verde, pimenta do reino moída – a gosto.
Método de cozimento:
- Lave e pique as cebolas verdes e depois aqueça-as levemente com óleo, para que.
- Sal, pimenta a massa resultante. Adicione os ovos frescos (2 peças), cortados em cubos.
- Para preparar a massa, derreta a manteiga, adicione o açúcar e o sal, despeje o kefir com ovos batidos (2 peças). Misture a farinha com o fermento, adicione à mistura líquida e misture tudo bem.
- Lubrifique o molde derramando um pouco mais de 1/2 da massa. Depois disso, coloque o recheio ali, despejando-o com a massa restante.
- Asse o bolo a 200 graus por cerca de 35 minutos.
Torta de peixe
- Tempo de cozimento: 80 minutos.
- Dose por vasilhame: 5 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 573 kcal.
- Objetivo: almoço, chá da tarde, jantar.
- Cozinha: Russa.
- A complexidade da preparação: simples.
Este prato é ideal para os amantes de frutos do mar. Como recheio, você precisará de filé de salmão rosa. Você pode comprar uma cauda barata, na qual a polpa é suficiente para assar. Para evitar a secura, algumas donas de casa acrescentam cebola, um pouco de espinafre cozido com creme, pedaços de manteiga ao recheio de peixe. É melhor fazer a massa de levedura, mas se você não tiver tempo, é permitido comprar massa folhada pronta.
Ingredientes:
- Massa folhada de fermento – 450 g.
- Filé de salmão rosa – 500 g.
- Gema de ovo – 1 peça.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
- Cebolas – 3 cabeças.
- Pimenta preta moída – a gosto.
Método de cozimento:
- Corte a cebola ao meio anel, depois pimenta, sal, lembre-se com as mãos.
- Corte o filé de peixe em pedaços pequenos, misture com a cebola. Adicione pimenta e sal conforme desejado.
- Enrole cada prato de massa, coloque o recheio, conecte as bordas de maneira conveniente.
- Coloque os bolos em uma assadeira untada.
- Lubrifique o prato por cima com gema, fure com uma faca afiada para liberar vapor.
- Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.
Torta de chocolate
- Tempo de cozimento: 60 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 234 kcal por 100 g.
- Objetivo: almoço, jantar.
- Cozinha: Japonesa.
- Dificuldade: média.
Cozer com muito chocolate é uma sobremesa maravilhosa, além de ser uma ótima ocasião para se animar de manhã. Ajuda a recarregar suas baterias com energia. O saudável e delicioso bolo de chocolate japonês vai agradar a adultos e crianças. Você pode cozinhá-lo em apenas uma hora, deliciando crianças ou adultos com guloseimas após o jantar.
Ingredientes:
- Farinha – 100 g.
- Açúcar – 30 g.
- Chocolate – 100 g.
- Cacau – 20 g.
- Leite – 130 ml.
- Cacau, rum – a gosto.
Método de cozimento:
- Bata a proteína com 10 g de açúcar e a gema com 20 g.
- Derreta o chocolate em banho-maria e misture a farinha com o cacau.
- Despeje a farinha no leite, adicione a baunilha, chocolate, gema, rum.
- Misture a massa resultante de proteína.
- Coloque toda a mistura em latas de lote. Asse em forno a 160 graus por 30 minutos.
Com algumas bagas
- Tempo de cozimento: 45 minutos.
- Dose por vasilhame: 10 pessoas.
- Pratos calóricos: 294 kcal.
- Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
- Cozinha: Russa.
- A complexidade da preparação: simples.
Para fazer tortas neste tipo de forno, você precisará de frutas do seu próprio jardim ou compradas no mercado na temporada. Use frutas frescas, por exemplo, framboesas, groselhas, cerejas, amoras. No verão, não é possível encontrar a melhor opção de sobremesa, principalmente porque os assados caseiros com frutas frescas superam os bolos e doces com creme doce e gordo: fica mais leve, mais saudável e mais saudável.
Ingredientes:
- Farinha – 200 g.
- Margarina – 150 ml.
- Kefir – 100 ml.
- Frutas frescas – 400 g.
- Açúcar – 200 g.
- Ovo – 1 peça.
- Vanilina, fermento em pó – 1 colher de chá cada.
Método de cozimento:
- Bata bem a manteiga com o açúcar e adicione o ovo com kefir.
- Polvilhe a farinha pré-misturada com o fermento em baunilha.
- Despeje a massa em uma panela untada com óleo..
- Coloque as bagas por cima, polvilhe com açúcar.
- Asse em forno a 200 graus por 25 minutos.
Olá! Gostaria de saber se alguém poderia me passar uma receita maravilhosa de torta no forno. Estou procurando por opções deliciosas e fáceis de fazer. Alguém tem alguma sugestão ou dica para compartilhar? Obrigado!