Torta de repolho rápida e fácil

Durante séculos, a culinária russa é famosa por suas tortas. Mesmo em tempos imemoriais, as pessoas levavam um pedaço de assado com elas para se preparar para comer bem. A torta na mesa sempre foi associada à riqueza e conforto da casa. Hoje, um produto de massa também ocupa um lugar importante. A torta dá não apenas saciedade, mas também um bom humor.

Receitas simples e deliciosas de torta de repolho

Na Rússia, muitas recepcionistas são capazes de fazer panificação, trazendo seu próprio sabor. Sem dúvida, a arte culinária lhes foi transmitida pelas bisavós. Inventividade e imaginação, juntamente com muitos anos de experiência, levaram ao fato de que na Internet você pode encontrar inúmeras receitas. Pratos assados ​​e fritos são famosos por seus recheios combinados e uma variedade de massas. Por exemplo, uma torta de repolho é simples e rápida de fazer. Além disso, esta é outra receita para a culinária nacional, com muitas subespécies..

Torta de repolho rápida para os preguiçosos na panela

Se você realmente não gosta de se preocupar com o forno, certamente vai gostar desta receita. De acordo com a tecnologia de fabricação, o prato lembra um repolho. Apesar disso, o cozimento pode tratar todos os amigos. Tal prato é preparado simplesmente, torna-se perfumado e comido rapidamente. Torta de couve aberta agrada com a simplicidade dos produtos:

  • verduras frescas de endro – 1 molho;
  • ovos – 2 unid .;
  • repolho branco jovem – 0,5 kg;
  • sal – a gosto;
  • farinha – 100-150 g;
  • óleo vegetal – para fritar.

Sequência de etapas:

  1. Primeiras coisas primeiro, rasgar o repolho.
  2. Quebrar os ovos em uma tigela, despeje sal. Usando um batedor, amasse cuidadosamente até ficar homogêneo.
  3. Adicione o repolho picado anteriormente. Misture com uma colher até o ovo ficar encharcado.
  4. Pique finamente o endro lavado, adicione ao repolho. Amasse bem novamente.
  5. Peneire a farinha para o restante dos produtos, mexendo com uma colher.
  6. Despeje o óleo na panela. Colocamos aqui a massa de repolho e nivelamos a superfície com um inventário improvisado.
  7. Acendemos o queimador e colocamos o recipiente em fogo pequeno. Uma torta aberta com couve é simples e rapidamente preparada em um queimador coberto, cerca de 15 a 20 minutos, de um lado.

Pedaços de torta de repolho

Receita fácil de torta gelatinosa com repolho de kefir

Um produto para qualquer ocasião. Pode ser dado a crianças na escola, trate os convidados, desfrute de um pedaço dele mesmo. Torta com couve macia é fácil e rápida de assar com base em kefir. Você pode usar brócolis cozido, couve-flor também é adequado. Se você seguir a receita padrão, precisará:

Para a massa:

  • qualquer farinha – 1,5-2 colheres de sopa;
  • kefir 1-2% de gordura – 300 ml;
  • ovos – 2 unid .;
  • sal – cerca de 1 pitada;
  • bicarbonato de sódio – 1/2 colher de chá.

Para o recheio:

  • Repolho chinês – 200 g;
  • manteiga – 50 g;
  • noz-moscada moída – a gosto;
  • sal – 1 pitada pequena;
  • óleo vegetal – para lubrificar o molde.

O método de cozimento simples e rápido:

  1. Guisado de fatias de repolho por um curto período de tempo na manteiga, de preferência cremoso. Despeje sal, noz-moscada. Depois de misturar novamente, desligue o fogão.
  2. Enchemos os pratos com kefir, enchemos com refrigerante e, mexendo com uma colher, espuma.
  3. Bata os ovos com sal em uma tigela.
  4. Peneire a farinha na massa do ovo. Batendo com um batedor, atingimos a densidade.
  5. Lubrificamos uma assadeira funda, despejamos o recheio de repolho, ao nível do inventário improvisado. Em seguida, despeje a massa aqui, deixe no forno a 180 ° C. Cozer com repolho é cozido por 30-50 minutos.

Torta com repolho de kefir

Com repolho e ovo da massa folhada acabada

Se você precisar preparar um prato meia hora antes da chegada dos convidados, esta receita o ajudará. Graças à massa folhada, você economiza tempo e uma torta de repolho simples e rápida será arejada e perfumada. Quais produtos são adequados para você:

  • ovos – 5 unid .;
  • repolho branco – 1 pc .;
  • sal – a gosto;
  • água gelada – 30 ml;
  • óleo refinado – 2-3 colheres de sopa. eu .;
  • massa folhada de fermento – 0,5 kg.

Método de cozimento:

  1. Recebemos uma folha de teste com antecedência do freezer.
  2. Cozinhe os ovos cozidos por 10 minutos. Enquanto esfriam, pique finamente os componentes.
  3. Moa o repolho com uma trituradora. Adicione um pouco de sal, levemente em concha com as mãos, para que os garfos desfiados dêem líquido.
  4. Despeje a gordura no caldeirão, despeje o repolho desintegrado. Mexendo a espátula, deixe cozer. Quando o repolho esfria, jogamos ovos nele.
  5. Na superfície preparada, espalhamos a folha de teste. Divida ao meio. Usando um rolo, role cada peça até 3-5 mm.
  6. Coloque metade da massa em uma assadeira, faça os lados. Isto é seguido pelo recheio de ovos e vegetais e depois pela camada de teste restante. Apertamos as bordas, como bolinhos. Cortamos vários recessos na superfície do produto.
  7. Lubrifique o bolo com água gelada, mantenha por 10 minutos e coloque no forno (200 ° C). Quando ficar marrom, desligue o gás.

Torta com couve e ovo da massa folhada terminada

Chucrute batido e carne picada

Saudável, suculento, com um recheio incomum. Assim, você pode caracterizar a torta de repolho com pressa. O tratamento é adequado mesmo para férias. É preparado de forma rápida e fácil. Você precisará desses produtos:

  • cebolas – 1 cabeça grande;
  • chucrute – 400 g;
  • carne de porco picada e carne bovina – 400-500 g;
  • pitada de sal;
  • pimenta do reino moída – opcional;
  • maionese 40% de gordura – 1 colher de sopa;
  • farinha – 12 colheres de sopa. eu com um slide;
  • kefir – 1 colher de sopa;
  • ovos – 3 unid .;
  • fermento em pó – 1 colher de chá. com um slide;
  • óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa. eu.

Receita:

  1. Pique a cebola em cubos.
  2. Para a carne picada, adicione a cebola, por sua vez, um pouco de sal, pimenta a gosto.
  3. Mexendo com utensílios de cozinha, cozinhe a carne picada em uma panela untada com óleo. Somente a mistura escurece para um estado marrom e todo o líquido desaparece, desligue o fogão.
  4. Repolho refogado também cozinhe em outra tigela até dourar..
  5. Kefir, maionese, ovos, fermento em pó bata com farinha peneirada. A densidade da massa é comparável ao creme azedo espesso.
  6. Despeje o óleo no molde, espalhe-o com uma escova de confeitar. Em seguida, coloque as camadas: metade da massa de teste, repolho, carne picada, a massa restante.
  7. Colocamos a torta no forno frio, ajustamos o nível para 180 ° C e esperamos 30 minutos. Depois de verificar a massa com uma vara de madeira, se necessário, estenda o tempo da ordem de 5 a 10 minutos.

Torta com chucrute e carne picada

Repolho refogado com recheio de carne

O bolo é significativo por sua leveza. O cozimento pode até ser apreciado após 2 dias. Verdade, se ela deitar! Torta com repolho é simples e rapidamente consumida em duas frentes. Então, você será útil:

Sob a massa:

  • fermento fresco seco – 11 g;
  • farinha – 3 colheres de sopa;
  • kefir 2% de gordura – 1 colher de sopa;
  • óleo refinado – 100 ml;
  • açúcar – 1 colher de sopa. eu .;
  • sal – 1 colher de chá. sem escorregador.

Para o recheio:

  • frango picado ou carne de porco – 1 kg;
  • repolho de tamanho médio – 1 cabeça de repolho;
  • cebolas grandes – 1-2 peças .;
  • pitada de sal;
  • óleo refinado – para fritar.

Receita:

  1. Despeje o óleo, o kefir em um caldeirão esmaltado, despeje sal e açúcar. Coloque no fogão, mexa continuamente com uma colher e leve a 37 ° C.
  2. Misture a farinha peneirada, o fermento seco e a mistura de kefir. A massa deve sair macia, mas sem viscosidade..
  3. Deixando brevemente no calor, processamos os componentes restantes. Pique o repolho com uma faca e, em seguida, refogue o óleo até obter uma sombra marrom macia.
  4. Moer cebola, combiná-lo com carne picada, sal, repolho cozido.
  5. A massa crescente é dividida em duas partes iguais. Desenrole com um rolo de até 1 cm.
  6. Unte a forma com gordura. Colocamos a metade da camada de teste, fazendo concessões. Despeje o recheio inteiro e cubra com outra folha. Amasse as bordas com os dedos. O bolo é colocado em um forno a uma temperatura de cerca de 180 ° C. Asse por 40-55 minutos.

Torta com carne e chucrute

Como assar massa de fermento no forno

A receita anterior é quase idêntica a esta: você faz um componente de teste e vegetal. A única diferença são os produtos adicionais:

Para preencher:

  • cabeça de repolho – 500 g;
  • polpa de abóbora – 200 g;
  • maçã azeda – 1 pc .;
  • cebola média – 1 pc .;
  • pasta de tomate – 1 colher de chá;
  • açúcar – 1 colher de sopa. eu .;
  • sal – a gosto;
  • louro – 1 folha;
  • óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu .;
  • pimenta do reino moída – a gosto.

Para a massa:

  • levedura, de preferência fresca – 20 g;
  • leite – 200 ml;
  • ovos – 2 unid .;
  • qualquer farinha – 450 g;
  • açúcar – 1 colher de chá;
  • sal – 1 pitada;
  • óleo vegetal – 70 ml.

Receita:

  1. No leite aquecido, esfarele o fermento e amasse bem até dissolver completamente.
  2. Esfregue o ovo em uma tigela, adicionando açúcar e sal. Depois disso, despeje a mistura de leite aqui. Peneire a farinha, amasse a massa macia. Em seguida, adicione o óleo e amasse novamente a massa até que a gordura seja completamente absorvida..
  3. Colocamos a massa no fogo, cobrindo com um guardanapo. Depois de levantar, amasse novamente.
  4. Moer legumes com o método que mais lhe convier. Passamos a cebola em óleo. Adicione gradualmente os produtos restantes, cozinhe por 5 minutos usando uma tampa. Damos expressividade ao recheio devido a especiarias, sal, açúcar, folhas de louro, pasta de tomate. Frite ainda 5 minutos.
  5. Formamos um bolo por analogia com o anterior (apenas o fundo pode ser espalhado com sêmola para evitar queima). Depois de descansar um pouco, unte com um ovo batido e cozinhe a 200 ° C. Após esperar 10 a 12 minutos, prenda o gás ao nível de 180 ° C e aguarde mais meia hora. Verifique a prontidão do produto com uma vara de madeira.

Torta de repolho de massa de levedura

De massa com creme de leite e maionese em um fogão lento

Todas as tortas de repolho têm características comuns e distintas. Por exemplo, uma massa de mistura rápida está sendo preparada aqui, ou seja, Rápido e fácil. É verdade que, em um aparelho elétrico, o cozimento ocorre de maneira um pouco diferente. Então, dos produtos que você precisa:

  • repolho branco – 1 cabeça pequena de repolho;
  • cebola – 1 cabeça de tamanho médio;
  • manteiga – 50 g;
  • farinha – 100 g;
  • fermento em pó – meio saco;
  • pitada de sal;
  • maionese – 50 ml;
  • creme de leite – 100 g;
  • ovos – 3 unid..

Procedimento:

  1. Despeje o repolho em uma tigela e amasse com as mãos.
  2. Ligamos a multicooker, usando o modo de cozimento, adicione óleo. À medida que derrete, adicione a cebola picada. Percebemos meia hora.
  3. Após 10 minutos, adicionamos repolho com sal. Estamos esperando o temporizador soar.
  4. Em seguida, bata os ovos, creme de leite, maionese. Peneirando o fermento com farinha, bata os ingredientes novamente. A consistência deve ser consistente com o creme de leite.
  5. Apenas os legumes são cozidos, nós os pegamos do caldeirão. Lavamos o recipiente, secamos com guardanapos de cozinha.
  6. Nós espalhamos a torta: a primeira metade, o recheio, a mistura restante de farinha. No modo “Assar”, asse a assadeira por 60 minutos. Quando o timer tocar, vire o bolo suavemente e adicione 20 minutos.

Pedaço de bolo em um prato

Torta fechada sem fermento e kefir em leite azedo

Para quem está de dieta, esse produto será inofensivo. Fazer um bolo é rápido e fácil. Graças ao leite azedo, o cozimento mantém sua forma e acaba sendo arejado. Para ele, você precisará de:

  • repolho branco – 250 g;
  • cebolas grandes – 1 pc .;
  • pasta de tomate – 25 g;
  • leite azedo – 800 ml;
  • óleo de girassol – 20 ml;
  • manteiga – 10 g;
  • ovos – 2-3 peças .;
  • farinha – 500 g;
  • açúcar – 1 colher de chá;
  • bicarbonato de sódio – 1 colher de chá. sem uma colina;
  • sal – 1 pitada.

Receita:

  1. Frite os legumes picados em óleo vegetal por 5-8 minutos. Adicione os tomates à panela e cozinhe sobre o mesmo, cobrindo com uma tampa, esperando amolecer.
  2. Mexemos o leite em uma tigela e adicionamos ovos, açúcar, sal e farinha peneirada. Evite caroços. No final, despeje refrigerante e agite novamente.
  3. Lubrifique o formulário com manteiga, despeje quase toda a massa de teste. Em seguida, despeje o recheio uniformemente e, sobre ele, distribuímos a massa restante. Enviado ao forno a 170 ° C. Asse até dourar.

Cozinhar é uma habilidade real que requer atenção e trabalho meticuloso. Uma seção separada pode ser distinguida com doces sem açúcar, que se destacam na mesa de jantar. Tortas com produtos salgados ajudarão você a diversificar de forma simples e rápida a cozinha, para agradar as crianças. Depois de assistir aos vídeos abaixo, até a dona de casa mais jovem poderá aprender habilidades.

Torta de repolho

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